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[关键字]《茶叶市场调查》课程;创新课程;课程设计
[中图分类号]F423.02[文献标识码]B
一、《茶叶市场调查》创新课程设计的提出背景
我国是茶的故乡,茶产业是我国的传统特色优势产业,我国的茶叶产量和出口贸易量都居世界前列,福建省又是我国重要的茶叶产地和茶叶交易及消费市场,茶产业发展势头良好,然而,经高等农业院校茶学专业培养出来并在基层从事生产技术、贸易的茶叶专业人才每年不足200人,根本无法满足茶叶生产和销售持续发展的人才需求。针对这一形势的需要,厦门海洋职业技术学院在原有国际商务专业的基础上,通过校企合作办学的形式,开设了国际商务(茶叶贸易方向)专业(以下简称“茶叶贸易专业”)这一全新的特色专业方向。
该专业方向培养的学生是直接面向社会的职业技术人员,培养的目标是具备国际商务理论知识和茶叶营销管理及实际操作能力,具有较熟练的国际商务业务技能和商务英语应用能力,具有良好的职业道德和爱岗敬业的“诚毅”精神,并能在外贸企业、茶叶企业等单位从事国际商务、茶产品贸易、涉茶商贸文化领域产品开发及经营管理工作的高素质高级技能型专门人才。从该专业方向的岗位需要来看,必然要涉及到茶叶市场调查这一环节。而福建省作为一个茶叶大省,有着系统完整的茶叶生产、批发、经销、零售市场,不仅有产茶基地、茶叶加工厂、茶叶贸易公司,还有为数众多的茶叶经销零售店、酒楼茶座等各种茶事服务的企业单位,这为茶叶市场调查提供了丰富的资源和环境。
《茶叶市场调查》创新课程的开发和设计正是基于上述背景提出的,该课程是将理论与实践相结合的一门课程,能够让学生在学习期间不仅学到与茶叶有关的市场调查理论知识,而且还能让其在实际的项目调查中充分得到锻炼,因此在茶叶贸易方向的高职教学中开设这门课程有其现实意义。
二、《茶叶市场调查》创新课程的内容设计
(一)课程设计理念
《茶叶市场调查》课程是在《市场调查与预测》课程教学实践的基础上,结合茶叶贸易专业的特色开发一门创新性课程,是按照职业性、实践性和开放性的要求,以校企合作为途径,职业能力培养为重点,基于工作过程,以项目为导向,进行课程开发与设计的。该课程是填补国内空白的一门非常具有专业特色的专业课程,不仅可以作为国际商务(茶叶贸易方向)专业的核心专业课程,而且可以作为其他茶艺类专业方向的选修课程,更可以作为茶叶营销、茶叶经营与管理、茶事服务等相关课程的重要补充。《茶叶市场调查》课程的设计理念如图1所示。
(二)课程安排设计
《茶叶市场调查》是在原有的《市场调查与预测》课程基础上开发出来的,具体课程安排设计如下:
1.课程性质
本课程可以为专业必修课或专业选修课。
2.适用专业
就本校范围而言,适用的专业有:国际商务(茶叶贸易方向)专业和旅游管理(茶文化方向)专业,除此之外,可以作为学校公选课开设,也可以作为其他高职院校茶叶营销、茶叶贸易、茶叶经营与管理,茶事服务等相关专业的专业课程。
3.总学分
选修课可以为2学分,必修课可以为3学分。
4.总学时
选修课可以为40学时,其中理论部分占20学时,实践环节为20学时;必修课可以为60学时,其中理论部分占20学时,实践环节为40学时,具体学时分配见课程内容设计部分。
5.考核要求
本课程考核跳出了传统的平时成绩+期末成绩的形式,采用以小组项目考核为主,平时成绩、期末成绩为辅的考核方式,考核成绩的构成为:
A、小组项目占40%(开题汇报10%、总结汇报10%、调查文本报告20%);
B、平时成绩占20%(平时作业10%、课堂考勤10%);
C、期末卷面成绩占40%。
其中,小组项目考核将在课程内容设计的实践环节详细介绍。而期末考试主要采用开卷考试的形式,题型有单选、多选、判断、案例等,主要考核学生对课程的理解和应用。
(三)教学方法设计
《茶叶市场调查》课程是一门理论与实践相结合、科学与艺术相结合的综合性课程,实践性强,专业特色鲜明。根据课程设计的理念,本课程主要是按照职业性、实践性和开放性的要求,以校企合作为途径,职业能力培养为重点,基于工作过程,以项目为导向,进行课程开发与设计。教学方法灵活多样,突出体现职业性、实践性和开放性的特点。根据茶叶市场调查工作过程的要求设计教学内容,根据每个模块工作性质设计教学方法,同时配合相应的实训教学,让学生在做中学、学中做,在边学边做的实践环境中掌握技能并巩固知识,同时也训练了学生团队协作的能力。课堂讲授综合运用多媒体教学法、互动式教学法,如情景教学、案例教学、讨论式教学等,鼓励学生独立思考,激发学生学习兴趣和学习的自主性积极性,培养学生的专业核心能力和终身学习能力。具体的教学方法有:
1.讲授法
每个教学模块都有部分相关的基础知识,要求教师在教室或现场采用讲授法进行重点讲解。通过多媒体课件的播放、讲述、讲解、解析等主要形式,配合大量的茶叶市场调查及茶叶种类、生产、包装、销售等方面的图片及视频,使学生缩短与真实工作场景的距离,教师能将茶叶市场调查的基础知识和基本技能讲清、讲透。让学生理解掌握茶叶市场调查的基本理论、基本技术和方法。
2.案例分析法
本课程收集、编写多个教学案例,在课堂教学中,由教师提供真实案例的信息,提出问题,组织学生以小组讨论分析、集体分析或案情分析会的形式对案例开展讨论。以学生为主体,教师从旁加以引导启发,激发学生的探究兴趣,鼓励和培养学生的开创性思维,提高学生分析问题、解决问题的能力。
3.互动式教学法
在茶叶市场调查基础理论的学习中,教师学生互动探讨,互换角色积极研究专业深度问题及前沿问题、采用互动式学习与讲座式学习结合,用灵活多样的形式把枯燥的理论知识生动地传授给学生。
4.模拟公司性质的项目教学法
实施的模拟公司教学法,即按照市场调研企业项目的模式成立调查小组,每组设置项目组长,要求每个小组以团队的形式进行组建,有队名、口号,组员有明确的分工,以此训练学生的团队意识和合作精神。同时,根据课程的安排设计项目内容,从茶叶市场调研方案的制定开始,分步骤进行抽样设计、问卷设计、市场调查方法设计,再到市场调研项目的实施及市场调查资料的整理,最终形成茶叶市场调查的项目报告。在项目教学的实施过程中,教师起到解惑和引导作用,控制各小组项目质量。小组成员通力合作完成项目设计,提高了学生协作精神,增强了沟通能力、组织能力,让学生掌握从市场调查方案的设计到具体的方案实施、整理和形成调查报告的完整流程。
(四)课程内容设计
根据课程设计的职业性、实践性和开放性的设计理念,基于茶叶市场调查工作过程的特点,此课程设计了相应的教学模块和实践环节,并将创新课程内容的设计分为理论内容部分和实践环节两个方面。
1.理论内容设计
《茶叶市场调查》课程的理论内容主要涉及两个方面,一是市场调查与预测的基本理论和方法;二是茶叶专业相关的基本知识。在课堂授课中,侧重针对茶叶本身的特点、茶企业、茶产业自身的特色,对市场调查各个方面的步骤与调查方法进行重新梳理和设计,充分体现茶叶专业的课程特色。 2.实践环节设计
传统的《市场调查与预测》作为高职高专市场营销专业的一门主干课程,是一门应用性很强的专业技能课程。但是,目前该课程的教学模式多采用灌输式、填鸭式教学,以教师讲授知识为主,并辅以必要的作业练习,不注重调动学生学习的积极性和主动性,不注重培养学生分析和解决问题的能力,以该课程目前的教学模式培养的学生难以适应社会的需要,必须进行改革。《茶叶市场调查》课程是在其基础上开发出来的,应充分借鉴其经验,课程设计重点体现课程的实践性和学生技能的培养。对此,对本门课程的实践环节进行有针对性的设计和开发。
总的来说,本门课程的实践环节主要采用前述模拟公司性质的项目教学法,基于项目的工作过程,让学生在具体的茶叶市场调查项目的实施中,理论联系实际,在做中学、学中做,边学边做以理解和掌握基本的市场调查技能和方法。为此,我们将《茶叶市场调查》课程的实践环节具体分为基于工作过程的技能模块设计和项目导向的教学模式设计两大部分。
调查方案设计技能模块、抽取样本技能模块、问卷设计技能模块、调研方法技能模块、数据处理技能模块、调研报告技能模块
选修课:20学时,采用单项训练法
必修课:40学时,采用综合实训法
教学过程设计
组建团队、确定项目、开题汇报、项目实施、项目整理、总结报告
(1)基于工作过程的技能模块设计
工作过程,是指为完成工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序,在这个完整的工作程序中可细分为若干个子环节,也就是技能模块。其设计思路为:根据福建省茶叶市场的现状,基于市场调查与预测工作过程知识、能力要求,以工作过程为参照系,以完成职业应具备的专业技术能力项目为依据开发相应的技能模块。
就企业营销调查活动过程来看,一般可将市场调查活动的工作过程分为六项技能模块:调查方案设计技能模块、抽取样本技能模块、问卷设计技能模块、调研方法技能模块、数据处理技能模块、调研报告技能模块。此外,根据需要,有时可补充市场调查预测模块。具体模块的基本知识在理论部分详细介绍,在实践环节则结合具体项目进行相应的技能训练。
(2)项目导向的教学模式设计
在上述工作过程分解的基础上,针对茶叶市场调查工作过程的六大技能模块,可以根据课程的学时和性质要求,采用相应的单项训练法或综合实训法进行实践教学。单项训练法,是将六个模块作为六个子项目,结合一个具体的项目,随着各章节教学的进行,在课堂学习过程中通过讲练结合的方式来完成,这种方法适合于课时较少,课程为选修性质的教学安排,学时可以分配20学时。综合实训是一种“单独设置”的实训方式,一般集中安排1~2周,其设计原则是:以企业真实项目为背景,按照“讲做结合、以做为主,分块推进、逐步合成”的做法,采取单项训练与综合训练相结合、模块化与综合化相结合、教师指导与学生操作相结合。这种方法适合于课时较多,课程设置为专业必修课程的教学安排,学时上可分配40学时。
具体的教学活动可以分为以下环节进行:
首先,组建团队。在第一次上课时,教师应先给学生介绍课程的总体安排和基本情况,并要求学生分组组建市场调研团队。可根据班级情况,每5~8人自由组合成一个项目团队,每个团队推举队长,确定队名及团队口号,并结合项目进展分配每个团队成员任务。
其次,确定项目。调研项目来源于实际问题,一是接受校外企事业单位的委托调查项目;二是在教师指导下学生自选的热点问题调查项目。具体而言,由于福建省在茶产业方面的特殊地位,大大小小的茶叶基地、茶叶加工厂、茶叶贸易公司、茶叶批发商、经销商、零售商星罗棋布,酒馆茶楼、茶叶店分布广泛,茶叶消费市场成熟,这些独特的环境因素,为茶叶市场调查的开展提供了难得的宝贵资源。学生可在教师指导下自行联系校外相关的茶叶企业或接受委托,对特定的茶叶市场调查项目展开调查,也可根据教师给定的茶叶市场及茶产业相关的热点问题自选题目进行调查。
再次,开题汇报。在具体的项目选定后,教师根据课程安排,讲授茶叶市场调查方案设计的基本知识和内容,并要求学生针对其选定的具体项目进行方案设计,包括抽样设计、调查内容设计、调查方法设计、问卷设计等方面,之后应安排一次课程进行项目设计的开题汇报,交流展示各自的设计成果,教师对此进行点评总结,指出其中的不足,并打分考核。
第四,项目实施。调研项目的实施环节在校外进行,根据课程的性质,若是选修性质的课程,可安排学生自行组织,教师应给予及时的指导和帮助;若是必修的性质,则可安排集中实训,在教师的指导下,分组分阶段展开具体的项目调研,并对调研过程中碰到的问题及时处理解决。
第五,项目整理。该步骤涉及具体调研问卷的回收、数据的整理与分析等内容。教师应密切跟踪学生项目开展情况,做好指导、督促工作,对项目实施后的问卷回收及数据处理分析及时进行指导。
第六,总结报告。在调查项目结束后,教师要求学生分别以口头汇报和书面报告的形式对项目进行总结。的口头汇报主要要求学生以PPT的形式将调查的主要结果、遇到的主要问题、主要的结论及建议等内容进行总结;书面报告则按照调查报告的格式要求进行撰写。
至此,伴随着教学进程,学生协作完成一个完整项目的调研任务,实现了《茶叶市场调查》课程培养茶叶市场调研素质与能力的预期目标。
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关键词:教学方法 教学手段 教学改革
面对新形势,高职院校如何培养实用型高技能人才是值得探讨的问题,特别是在教学方法及教学手段上要有新的理念。《市场调查与预测》课程做为高职院校市场营销专业的一门职业技能必修课,如果采用传统的课堂灌输式教学模式,会导致学生对这门课程产生抵触心理甚至厌学情绪,从而导致教学效果的不理想。因此,为了使课程更加适应高职学院的教学需要,笔者从《市场调查与预测》课程教学方法及手段的改革上进行了探索,力图构建一套适应市场需要、能培养学生营销调研实战能力的教学体系,真正体现出教学中学生的主体地位和教师的主导作用,变学生被动学为主动学习,变“教”师为“导”师,充分发挥学生的主观能动性,开发学生的创造性思维,全面提高综合素质,使之成为适应时展、符合人才要求、满足社会需求的实用型人才。
一、运用多种教学方法,提高教学效果
在教学中,教师应根据课程具体教学内容的不同和任务的差异,充分利用各种现代化技术手段和不同的教学方法,立足于每个学生个体的实际情况开展教学。
(一)案例教学法
通过典型案例的分析,帮助学生理解和掌握所学知识,提高分析和解决问题的能力,并由此提高对所学内容的理解和应用能力。在案例教学中,依据案例导入、知识讲解、分组操练、点评、总结归纳、能力拓展的顺序,根据市场调研实际工作过程,设计具体的教学情境,提取对应的教学项目。各教学项目均应以工作任务为依托,以问题导入的形式组织教学。
(二)小组合作法
小组合作学习是市场调查与预测课程中最基本的教学组织形式,针对合作单位面临的实际问题确立调查项目,以实际的调查工作任务为驱动,使教学过程与工作过程相一致,教学过程中培养学生的职业工作状态,以职业员工的姿态完成调查任务,体现出市场调查员的工作精神,教学任务与工作任务相融合,凸显学生的职业能力培养目标。在安排市场调查项目时,应考虑调查项目的大小、难易,根据工作量安排调查小组,把调查项目安排到小组的调查工作中,使学生在调查工作中处于工作状态,以调查员的素质、能力去完成调查工作,从而更好地提高学生团队合作能力和沟通能力。通过小组合作法的开展,能再现实际调查工作流程的结构设计,做到教、学、做无缝对接。
(三)角色扮演法
借助软件模拟,由计算机真实地模拟出一个真实的市场环境、市场运行机制,使内部系统与外部环境衔接起来。例如在通信服务类产品市场调查与预测中,教师可以通过一方现代营销软件中的市场调查与预测部分,引入真实的企业环境,将中国电信的真实调研项目带入课堂。在仿真环境中,学生扮演不同的调研角色进行市场调查方案的设计、调查问卷的设计、各组互填调查问卷、问卷资料的收集整理分析、调查报告的撰写等训练,从而达到融理论与实践于一体、集角色扮演与岗位体验于一身的目的。
(四)实地参观
在分情境如日用品市场调查预测讲授时,学生在撰写调研方案时往往一头雾水,很多学生连某种日用品的种类、价格以及竞争对手的状况都不了解,如果单纯的采用课堂上小组讨论的方法,最终撰写的方案会完全与现实脱节,缺乏操作性。因此,在这样的环节,可安排学生到易买得或华润万家等大型超市进行实地参观。通过参观,使学生了解日用品的种类、价格、促销、消费者的购买行为等信息,以便更好地撰写市场调查方案。
(五)实战体验法
教学研究组的老师应积极拓展实训基地,使实训基地能涵盖了课程情境所需的各种产品,从而满足不同学习情境下市场调查与分析的教学需求。通过校外实训基地、校企合作项目的开展,我们的学生可接受企业委托,为企业进行简单的项目调查,学生们通过“真刀真枪”的实践,能够加深课程及专业兴趣,强化实践技能,培养学生的职业意识和岗位意识,感受真实的企业文化和企业氛围,锻炼学生的专业技能、沟通能力、团队精神、敬业精神和吃苦耐劳的毅力,也缩短学生与社会的适应期。通过笔者多年的教学经验,实战体验法对学生综合素质的提高起到了非常的关键的作用。
二、以现代教学技术手段为依托,激发学生学习兴趣
本课程应以课程教学为中心,注意充分、恰当地使用现代教学技术手段,实施多媒体教学与网络教学,利用网络资源、课件演示、视频资料等教学手段,提高学生学习的兴趣和教学效果。
(一)使用现代营销软件及EXCEL、SPSS等统计软件
采用现代营销软件中的市场调查预测部分,由计算机真实地模拟企业实际的经营决策环境,创造出一个真实的市场环境、市场运行机制使内部系统与外部环境衔接起来。在仿真环境中,学员可以像实际调研者那样,自主地进行模拟调研。笔者通过多年的实践探索,得出结论:这种通过计算机进行模拟训练,能大大调动学生的积极性,深受学生欢迎。
EXCEL软件对数据量较少的调查资料进行整理,并通过柱形图、饼状图、折线图等多种图表图形进行分析,使学生提交的调研报告更加的生动。同时,SPSS数据资料统计软件的使用,使学生可以对数据量较大的调查资料进行收集整理分析,从而培养学生根据不同的数据资料,利用不同的软件进行处理的能力。
(二)开设网络课堂
为满足学生自主学习的需要,我们可开设网络课堂。在网络课堂中我们可添加课程标准、电子教案、电子课件、实训指导、案例库、作业练习、在线测试等栏目,使学生可以通过课程网站下载课件、教案、进行在线测试并观看其他同学的调查成果等,满足学生自主学习的需要,同时使学习的互动性和及时性成为可能,能大大提高老师教学和学生学习的效率。
(三)多媒体教学手段的使用
课程组教师可制作全程的课程多媒体课件,积累大量的与课程有关的视频资料,丰富课堂教学,提高课堂教学的感染力。通过多媒体教学,能形象地诠释时间序列预测等定量预测的趋势图形分析部分,具有较强的视觉冲击性。
三、教学效果
笔者从事高职学院市场营销专业《市场调查与预测》课程已经长达八年时间,从以往的教学来看,通过不断的教学改革和教学实践,学生在中德住房储蓄银行、游轮、中国电信日、旅游产业节等相关实践活动中进行问卷设计、问卷调查、问卷收集整理分析和调查报告的撰写,取得了很好的教学效果,学生的调查分析和设计能力得到了提高,最终形成了调查方案、问卷、调查报告等相关成果,也受到了企业的肯定和好评。
多年来,我们一直对学生的评教情况进行跟踪反馈,学生对本门课程给予了很高的评价,学生认为通过《市场调查与预测》课程的学习,能够使他们在掌握市场调查与市场分析的职业技能的同时,也提高职业素质。同时,这种采用在实践教学中运用模拟公司的方法,引导学生从实践和应用的角度去认识和学习该课程,与岗位结合密切,增强了他们的学习兴趣和实践技能,也增强了他们的就业信心。
因此,《市场调查与预测》课程应通过多种教学方法和教学手段的采用,构造立体的教学资源网络,突出重点,解决教学难点,从而提高学生的学习兴趣和学习主动性,使课程更加适应高职学院的教学需要,从而适应信息时代我国企业经济活动的开展对于市场信息的收集和分析的需要,适应企业管理现代化对市场调查人才的需要。
关键词:中职 市场营销 项目教学法 校企合作
一、浙江经贸职业技术学院市场营销专业项目化教学的成果
1.从岗位及岗位群的能力需要出发,反向进行课程设置
该校根据市场营销职业活动顺序和工作性质的相似性,把市场营销岗位群分为市场调查类、营销策划类、产品销售类、客户服务类等四个岗位类别,然后将市场分析技术、市场营销策划、推销与谈判、门店销售与管理、客户拓展与维护确定为核心课程。
2.完善的项目实施体系
该校建立了清晰的项目化教学体系。以市场分析技术为例,该课程共分为7个学习任务(步骤):制定市场调查方案—确定市场调查方法—设计市场调查问卷—组织实施市场调查—整理分析调查资料—预测市场发展趋势—提交市场调查结果。在三个项目的完成过程中贯穿、学习、巩固这些学习任务,这三个项目分别是项目一——消费者调查与分析,项目二——竞争产品调查与分析,项目三——零售终端调查与分析。项目、任务、课时安排及科学的项目评价指标细则构成了本门课程完善的教学体系。
3.优质的教学资源和实践教学条件
该校市场营销专业教师团队根据项目化教学的需要,自编校本教材,制作相关网络资源,同时聘请合作企业管理人员为兼职教师,定期为学生授课。此外,校内营销策划实训室、农产品与农资实训室、传化、物美、国美、三彩等校企合作共建实训基地在项目化教学设计及课外实训中发挥了至关重要的作用。
二、中职市场营销专业项目化教学实施的策略
与高职相比,中职在生源质量、师资力量、区域优势、政策支持等各方面都有较大差距。但中职与高职同属职业教育,对于高职项目化教学的成果,中职可取其发展理念,结合当地实际,创出本校特色。
1.发展观念上要实现“三对接”
中职学校应以企业需求为导向,逆向设置课程体系,实现“职业标准”与“课程标准”一对接,“职业岗位”与“教学内容”二对接,“职业环境”与“教学环境”三对接。分析企业内部与专业相关的岗位,进行分类并概括出主要岗位群,根据岗位所需知识、技能设置基础课程、核心课程和拓展课程,结合岗位任务选择具有典型性、实用性、时效性的教学项目。
2.校企合作是实行项目化教学的关键和前提
机械、计算机、烹饪等技术性专业通过购进一些设备、软件、仪器就可以很好地完成实训课,而市场营销专业实训课或实践课必须走出校园,在社会上或企业内进行,其操作过程灵活多变,结果评价指标复杂。没有交融式的校企合作,市场营销专业的项目化教学仅仅是纸上
谈兵。
(1)政府要伸出“看不见的手”。校企合作是学校和企业双赢的平台,但大多数情况下,学校是“剃头挑子一头热”。政府要强化政府通过职业教育解决社会公平、市场失灵的角色和作用,并形成相应的法律和制度,强化校企双方的主体责任。同时,加强职业教育政策法规调控,保证企业等投资主体对职业教育的有效投入,给予办学企业税费减免或直接给予经济资助,分担企业办职业教育的负担,调动其参与的热情和积极性。另外,政府还应设立专门机构负责校企合作,并选派校企协调员,保障校企合作在广度和深度上都得以拓展。
(2)学校要积极“走出去”。首先,学校要专门或联合兄弟院校成立项目教学法改革组,配备专职教师和工作人员,明确职责,把校企合作、项目教学研究作为一项长期工作来抓。
其次,提高教师素质。项目教学法要求教师成为“双面手”——传道高手和授业能手。学校要完善校本培训和校外培训,请一些有实践经验的专家、教师来校讲座,组织教师到企业继续深造。聘请合作企业的管理人员为校兼职教师,壮大教师队伍,对学生进行形式多样的实训
指导。
最后,中职教育要立足当地。学校应重点研究当地企业发展需求,如浙江临海有一大批成功企业,吉利、伟星、永强、华海药业等;拥有涌泉蜜橘、杨梅等特色农产品和潜力巨大的海洋经济;临海是国家卫生城市、历史文化名城,旅游业发展迅速,校企合作机遇难得,前景
广阔。
(3)企业要“想得深,看得远”。企业要“想得深”,要充分认识到企业是职业教育的最大受益者,作为社会一员,要承担起促进社会稳定与发展的社会责任。
企业要“看得远”。企业的生产方式决定其参与职业教育的积极程度。我国目前的经济增长方式还是以粗放型和劳动密集型为主,没有真正转到依靠科技进步和提高劳动者素质上来,企业对人力资源开发的内在需求不足。企业要注重短期利益和长期利益的统一,以长远眼光看待人才投资和储备的问题。同时,企业长期战略的稳定性也能避免学校在专业设置和课程安排方面出现较大的波动。
3.项目教学法需要传统教学法的支撑
教学有法,但教无定法,贵在得法。项目教学法实施起来较复杂,难度较高,而学习讲究循序渐进,讲授法、案例教学法、讨论法对一些重难点的分析、视野的拓展、沟通能力的提高都有着不可替代的作用。因此,教学方式不能唯“项目教学”独尊,要根据不同的教学内容、不同的教学对象适时调整,灵活多样。
4.项目教学法需要社会的理解和支持
中职学生学习基础差,家庭和社会对他们的认可度低,有些家长甚至把中职学校当做“托儿所”,把老师看作“全职保姆”。社会的偏见对中职学生的自信心及性格造成了不良影响,有的学生自暴自弃、自甘堕落,如“看破红尘”般无所追求,对生活、学习失去了动力和方向。中职学生的发展需要的社会的肯定,社会的支持也来源于职业教育的蒸蒸日上,二者互相促进。
总之,项目教学法的普及和应用是职业教育发展的必然趋势,中职学校要系统研究国内外成功经验,同时需立足当地经济,自主探索及大胆尝试,完善校企合作,推进项目教学,培养出满足社会需要的优秀人才,促进职业教育的不断进步和社会的和谐发展。
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关键词:市场调研 能力本位 项目化
一、高职教育内涵
高等职业教育以提升学生的职业能力为目标,教学改革应紧紧围绕学生的职业能力提升进行。在实际教学活动中,应体现以能力训练为本位,结合学生实际情况,利用项目中的相关任务(或典型岗位)为驱动为载体,调动学生的学习兴趣,增加学生的职业技能和职业经验,培养学生的职业能力。
二、能力本位项目化介绍
以能力为本位项目化改造是我国著名职业教育专家戴士弘教授提出,受到国家教育部的肯定并成为教育部国家级示范建设评价指标的重要内容,众多高职院校纷纷学习并倡导教学改革以提升办学质量。本文以《市场调研实务》课程为例,坚持以市场调研策划、执行能力提升为核心,介绍了该课程如何进行以能力为本位的项目化改造,以进行一门课程改革为例,进行课程改革实践。
三、课程改革三项原则
1.突出能力目标。市场调研能力课程教学目标有能力目标、知识目标、情感目标等,从增强学生就业竞争力的就业来看,本课程教学目标应突出能力目标。
2.主要载体是“项目”和“任务”。让学生获取知识,提升能力的的途径不是考老师传授来传递的,学生知识的获取以及能力的提升需要在实践中完成,从做中来,在实践中获得。实践不单是在实际的商业环境中才存在,在课堂上通过教师创设合理的“项目”,分解成不同的适合教学的“任务”也可以让学生在模拟的环境中训练,使学生获得能力的提升。
3.学生是主体。课程教学坚持以学生为主体,教师是课堂教学的导演,通过恰当的教学方法的使用,激发学生对课程感兴趣,能主动参与到学习中去,获得能力和提升和知识的积淀。
四、《市场调研实务》能力本位项目化改革的具体思路
1.课程能力分析
《市场调研实务》课程通过学生学习,能掌握市场调研各个环节的策划、制作和执行知识,训练并掌握常用的市场调研基本方法,并能对市场调研的结果进行科学的分析。即训练学生如下能力:制定市场调研方案能力、设计市场调研问卷能力、执行市场调研活动能力、处理市场调研信息和编写市场调研报告能力。
2.项目选择
在明确本门课程能力目标之后,需要构思的是如何训练并提升学生的能力。知识是学生学会的,能力是学生练出来的。学生能力训练需要构建适合学生实情的项目和任务,依托有效的项目和任务设计以及实施,从而才能达到提升他们能力的目的。
《市场调研实务》本身是一门操作性极强的课程,适合开展项目实做教学。以企业完成一个完整的调研项目需要的开展的工作为出发点,课程教学设计的整体实训项目是“完成xx商家经营情况调研”。完成此项实际调研项目,学生需要开展以下工作任务:与商家沟通确认调研主题,设计调研方案,设计问卷,开展试调查以及实地调查,审核有效问卷,整理信息,分析信息,撰写并提交调研报告。在调研项目和工作任务确定之后,我们的学期教学任务也就非常清楚了,即:分析企业调研需求、制定市场调查方案、设计市场调查问卷、组织实施市场调查、整理市场调查资料、分析市场调研资料、预测市场发展趋势和编写市场调查报告等七个学习任务。
3.课程整体教学设计
在明确课程教学任务之后,接下来进行课程教学整体设计。在本课程的教学活动将理论知识学习和实践活动融合在一起,通过教学方式改革以及教学模式设计,实现在做中学、学中做,二者实现有机的融合。具体的教学安排即将上述7个教学任务的各工作内容详细罗列出来,以一个学期为教学周期,制定合理的教学计划。每一个任务需要的教学时间根据项目规模来具体安排。
4.第一次课程设计
在教学伊始,第一次课时上课之初,就需要向学生清楚说明本门课程性质、课程学习目标,课程教学方式和学习方法,以及课程考核方法。帮助学生清楚为什么要学习本门课程,学习该课程要达到什么样的教学目标,该课程学习什么内容,怎样学习该课程内容,以及学完之后怎么考核。使他们认识到学习该课程内容的必要性,培养起学习该课程内容的兴趣,为以后的学习打下基础。
5.课程考核
该课程考核改革原来的理论考试形式,将学生实践表现与实践成果纳入到考核中去。在教学过程中,每一个学习任务都结合一个或若干个工作的开展来进行,合理安排理论学习和项目实训的课时比例,将理论知识学习和项目实训有机结合,实现在教学中,学生边学边做,在做中学,学中做。使学生达到将知识应用于实践,实践印证理论的运用,并提升实践能力的目的。而每一个学生在学习和实训中的表现也将计入他们的课程学习考核之中。即,该课程考核以采用形成性考核与总结性考核相结合的考核方式。本门课程考核学生学习过程中完成调研方案(含问卷)工作表现和结果,以及学习结束之后完成信息处理工作表现和提交的调研报告结果两大部分。
6.教学效果评价
学生学习效果好坏的评价就由原来的记住多少知识点转变为掌握了多少技能,能完成多少任务,完成效果怎么样,在团队中其他成员对每一个队友的评价度高度。这样的评价将学生能力提升作为主要的观测点,适应了教学方式和内容变革之后对考核方式变革的需要。
通过这样的课程整体设计,在教学过程中并做好单次课程设计,把知识学习融于项目任务操作中去,以达到在各个教学环节中均切实使学生得到能力的培养,在成绩中体现各方面能力的考核,将能力培养与知识获取有机地结合起来。
参考文献:
[1]戴士弘.职业教育课程改革[M].北京:清华大学出版社,2007
关键词:全国职业院校市场营销技能大赛 教学改革 探索
中图分类号:642 文献标识码:A 文章编号:1009-5349(2017)05-0127-01
一、全国职业院校市场营销技能大赛概述
全国职业院校技能大赛高职组“市场营销技能”赛项由教育部举办,包括营销实战展示、市场分析和情境营销三个竞赛模块。赛中选手将会用到经济学基础、市场营销、市场调查与分析、消费心理学、营销策划、统计分析、财务会计、广告原理与实务等课程的综合知识。该赛项旨在引领高职院校市场营销专业建设和教学改革,以赛促教,推进专业建设与产业发展对接、课程内容与职业标准对接、人才培养过程与企业营销过程对接,提高市场营销专业人才培养质量和社会认可度与影响力。
二、将竞赛项目嵌入相关课程,进行课程体系改革
1.基于营销实战展示模块的市场调查与预测、营销策划、广告策划、现代推销技术、销售管理课程的改革
大赛要求在赛前一个月针对选定的真实产品,对本校市场进行产品促销活动策划并实施。这就为营销策划、广告策划以及销售管理等课程提供了实践教学内容。市场调查与预测课程在实践中也发挥着重要作用,可指导学生根据大赛要求,制订市场调研计划和调查问卷,并进行后续的调查结果分析以及调研报告的撰写。在调研报告的基础上,运用营销策略、广告策略、现代推销技术、销售管理等课程知识,形成科学合理的营销策略,并加以实践。
2.基于营销实战展示模块的市场营销概论、商贸素养知识、商务礼仪、办公自动化课程的改革
根据赛程,竞赛当日要完成营销实战展示模块方案撰写及PPT制作,并进行营销实战展示模块汇报及答辩。答辩内容涉及营销基本知识问答和商业文化知识问答,可将这部分内容纳入市场营销概论、商贸素养知识的日常教学,加强理论修养。答辩方案的撰写、答辩PPT的制作需要用到word、powerpoint等办公自动化技能,在营销专业的教学中,宜多采用学生汇报的方式,加强以上技能的训练。
3.基于市场分析模块的市场调查与预测、统计基础、办公自动化课程的改革
各参赛队在网络销售实战平台上,搜集特定地区特定时间段的指定商品销售信息,进行市场分析。此项考查了学生数据调查、统计的能力,如要求快速查询所售某产品各品牌的总销售量、查询所售某产品某年至某月销量前3位的单品、作出某时间段前三位单品的销售走势图,图表要求是带数据标记的二维折线图、作出所售某产品各品牌某时间段的销量市场占有率的三维饼状图等,对学生数据获取和分析能力是极大的考验,同时对于EXCEL的工具运用也要求较高,这些都需要在平时的课程教学中加以训练和重视。
4.基于情境营销模块的财经基础知识、财务管理、营销组合策略、消费者行为分析课程的改革
赛项提供了P1、P2、P3、P4四类产品在五个市场未来三年的销售价格、销售量的预测资料。参赛团队通过目标市场分析与选择、营销策略组合和财务报表分析,使企业的效益最大化。此项具体涉及目标市场分析与选择、价格策略、渠道策略、促销策略、产品策略以及财务(应收应付、融资、支付费用、缴税、盈亏分析、读懂财务报表,管理应收账款等)。以上专业知识在平常教学中均应纳入相关课程,并根据竞赛要求加以模拟训练,强化运用能力。
三、技能大赛对营销专业教学的推动作用
1.全面锻炼学生专业能力,实现以赛促学
大赛形式灵活,对学生的专业文化知识和专业实践能力均有极高要求。大赛分为营销实战展示、市场分析和情境营销三个竞赛模块,从营销专业知识应用能力、OFFICE自动化办公应用能力、商务礼仪展示能力、营销实战沙盘操控等方面进行了综合检验。大赛使学生更明确专业学习和实践方向,提高学生自主学习的能动性,使学生在学习中不断扩充知识、锻炼实践能力,达到“学习―参赛―学习”的效果。
2.倒逼教师开展教学改革,达到以赛促教
大赛考查技能点众多,不能仅靠赛前的培训,应将竞赛内容融入平时的教学,改革课程考核方式,如将《费者行为分析》《场调研与预测》《市场营销案例分析》等专业核心课程进行综合实践考核,探索市场营销专业建设和教学改革,对接国赛相关比赛内容,以赛促教。通过专业核心课程的相互联系,实现各门课程在实际营销过程中的联合应用。推进专业建设与现实产业发展对接、课程内容与职业标准对接、人才培养过程与企业营销过程对接,提高市场营销专业人才培养质量和社会认可度。
3.推动教师关注行业动向,达到以赛促研
教师在指导学生参加比赛的过程中,通过亲身融入、亲自参与,积累了大量的实战经验和企业资源,这对于教师开展课程研究、实训研究、人才研究等都具有重要意义。通过专业竞赛,搭建科研平台,不仅能提升教师的科研水平,更有利于联系企业行业,以理论指导实践,在实践中总结归纳教学成果,从而完善和深化理论,最终达到人才培养质量的提升。
参考文献: