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关键词:柳林红枣;生产加工;销售
柳林红枣被称为山西省名枣之一,距今已有一千三百多年历史,以质量优、产量高而久负盛名,素有“天然维生素丸”的美称。如今,红枣产业已成为柳林县一项支柱产业,并于2010年2月成功注册了“柳林红枣”地理商标,使用权限为10年。本文通过对以三交六郎红枣加工厂为主的几个著名企业的调查,着重对柳林红枣产销情况作细致研究,以此发现红枣在发展过程中存在的问题并提出解决方法及策略,促进柳林红枣在市场上的推广和柳林红枣经济文化的繁荣。
一、加工生产
红枣加工不仅是消费市场的需求,还可以解决红枣销售问题。下面我们介绍几种主要的红枣加工产品:
(一)生产流程
香酥脆枣:采用国内领先的脱水真空双联技术,对鲜枣去核、干燥,干燥后的产品进行真空低温油炸,产品经过脱油处理后品质达到酥脆,产品经分级、称量、包装后即为成品。(鲜枣-分级挑选-清洗-去核机-护色-配料罐-冷冻机-真空油炸锅-分检-枕式包装机-称量-充氮包装机-检验-包箱-成品)
无糖贡枣:采用国内领先的真空渗糖技术,对去核红枣进行渗糖,糖液为低聚木粱醇所配,红枣经真空渗糖、干燥、分级、称重、包装后即为成品。(红枣-果仓-流送槽-洗果提升机-检果台-辅料、处理水-去核机-化锅糖、预烘设备-真空渗糖装置-布料-上架-真空脱水干燥机-枕式包装机-称量、检验-充氮包装机-打码检验-装箱-成品)
蜜枣:采用成熟期枣果,经去核渗糖、整形、干燥、分级、称重、包装后即为成品。(鲜枣-分级挑选-清洗-去核机-配料罐-渗糖-整形-分检-枕式包装机-称量-充氮包装机-检验-装箱-成品)
熏枣:又名马牙枣、鸟枣,为滋补圣品。(选料-水洗-煮枣-冷浸-熏制-分级-包装-成品)
(二)产后质量
(三)生产加工过程中存在的优缺点
优势:一是以流水线作业为主,生产过程一体化。二是生产线呈现出自动化程度高、产品质量稳定的特点。三是注重污水处理和产品质量监测。四是红枣色泽正常、气味纯正、口感酥脆、糖含量较高。
缺点:一是红枣加工企业较多,但多数为中小型企业。二是在生产过程中,本地资源优势没有得到很好的发挥,红枣产品没有转化成商品优势与经济优势。三是产品档次低、品种单调,多以干枣为主,多数是手工作业,科技含量低。四是因技术问题造成红枣本身营养成分流失,这相当于贬低红枣产品的价值。五是由于受现今技术与资金限制,红枣冷冻保鲜技术在很多方面得不到很好应用,对红枣贮藏和质量损伤很大。
二、销售
红枣加工的目的是为了更好销售。作为一种产品,尤其是作为百姓增收的一项支柱性产业,红枣销售是整个红枣产业发展的关键,直接影响柳林经济的发展。
(一)销售策略
一是产品策略。只有适合顾客的消费能力并能满足顾客需要的产品和服务,产品才能畅销,企业才能获取利润。二是服务策略。当今社会产品卖的不只是商品而更多的则是服务。服务已成为一种行业,且是在经济发展中占重要地位的第三产业。三是品牌策略。品牌是一个企业的形象,在市场中占有重要地位。品牌效应是现代企业发展的无形的财产、是利润的源泉。四是渠道策略。红枣销售需要有一定渠道,不至于造成产品滞销,这是非常重要的环节。
(二)销售渠道
一是餐饮渠道。红枣具有极高的营养价值和医用价值,包含着我们人体所需的多种物质,因此,在许多餐馆、饭店等红枣已经成为人们餐中之食。所以,餐饮渠道是红枣销售的一个普遍渠道,虽然分量少,但却具有连续性。二是零售渠道。是红枣销售最常见渠道,在柳林到处可见红枣销售摊位,这些都是通过称斤零售出卖。零售渠道销售红枣份额受多方面因素影响,其销售比例视情况而定,属于随机性的,反差就大。三是分销渠道。是红枣销售的一个重要方法,合理制定红枣的销售路线,有利于顺利实现红枣价值。四是网络渠道。现代社会是一个互联网的时代,随着经济、科技的不断发展,互联网的影响越来越大。五是连锁营销。是指在一定的范围内,在同行之间形成一个销售链,使产品销售扩大化,并呈现出透明化、利益化的特点的一种营销模式。六是广告营销。是现代产品销售常见的一种方式,任何新型产品的面世,打广告都是必不可少的环节。
(三)影响销售的因素
首先,红枣生产加工过程中:一是品种单一、品质低。二是产品科技含量低。三是资金投入少,效益低。其次,红枣销售过程中:一是信息闭塞,缺乏对红枣市场的调研。二是认识定位低,缺乏对网络的了解。三是宣传不到位,对市场的开拓不足。四是缺乏品牌意识,品牌效应的作用没有得到充足的发挥。
三、促进柳林红枣产业发展的策略
第一,政府加大对红枣产业的重视,加大政策推动。红枣作为柳林县的支柱产业,政府可以通过政策调控实现规模化经营。这不仅可以推动红枣产业的发展,同时也能够使更多的人关注柳林红枣,只有关注了,才有可能进行购买。第二,加大投资力度。红枣在生产加工与产品销售环节都需要大量资金的投入,有投入才会有回报。这不只需要政府的支持,更重要的还是企业自身的资金链接。第三,加大宣传力度。宣传对于产品的销售至关重要,通过宣传,使消费者了解红枣产品的价值,增加市场知名度,为红枣大规模销售开辟广阔的市场。第四,增强品牌意识,建立品牌效应,充分发挥品牌效应的作用。品牌是企业形象的代表,是企业的隐形动力。因此,了解品牌、树立品牌意识是现阶段企业发展的重中之重。通过发挥品牌效应的作用使柳林红枣得到认可,“柳林红枣”品牌得到认证。
四、结语
柳林红枣是一个有着一千五百年历史的西晋的支柱产业,是一个集食品,医疗,保健于一体的柳林县在一个特殊的产业和优势产业。凭借其简单的在黄河海关的黄土高原和独特的文化和地域特色,成功注册“地理标志”中文商标,被称为“铁杆庄稼”。
但是,目前柳林红枣的发展也面临着品种单一、质量差、研究和创新滞后的困境,政府和企业都在极尽全力制定促进红枣发展的措施,倾情打造“柳林红枣”品牌的享誉度,激励红枣产业的发展,至此,柳林红枣将会正式成为推动柳林经济发展的龙头产业,成为柳林传统历史文化的表征。
总之,柳林红枣经过长期的历史发展后,正踏着盛世节拍,秉承着“物质与精神同富,经济与文化共荣”的热土,自主创新,标新立异。促进经济发展,文化繁荣,以其独特的文化氛围,吸引了大量的人。
(作者单位:西华师范大学)
参考文献:
[1] 柳林县志编撰委员会,柳林县志[M].北京:海潮出版社,1995.
[2] 白占全.中国枣文化[M].北京:中国文史出版社,2007.
[3] 李玉清,方成民.网络营销[M].北京:清华大学出版社,2007.
企业家宏观经济热度指数为29.2%,较上季下降1.9 个百分点,较去年同期下降4.2 个百分点。其中,43.3%的企业家认为宏观经济“偏冷”,55%认为“正常”,1.7%认为“偏热”。企业家信心指数为59.2%,较上季下降1.8 个百分点,较去年同期下降7.8个百分点。
二、产品销售价格指数和原材料购进价格指数
产品销售价格指数为41.5%,较上季下降1.5 个百分点,较去年同期下降3.1个百分点。其中,23.9%的企业家认为本季产品销售价格较上季“下降”,69.2%认为“持平”,6.9%认为“上升”。原材料购进价格指数为49.9%,较上季下降1.6 个百分点,较去年同期下降6.4 个百分点。其中,15%的企业家认为本季原材料购进价格较上季“上升”,70%认为“持平”,15%认为“下降”。
三、出口订单指数和国内订单指数
出口订单指数为44.2%,较上季下降3.7 个百分点,较去年同期下降1.2 个百分点。其中,13.9%的企业家认为出口订单较上季“增加”,60.6%认为“持平”,25.4%认为“减少”。国内订单指数为42.5%,较上季下降4 个百分点,较去年同期下降1.9 个百分点。其中,14%的企业家认为本季国内订单较上季“增加”,57.2%认为“持平”,28.8%认为“减少”。
四、资金周转指数和销货款回笼指数
资金周转指数为54.2%,较上季下降0.1 个百分点,较去年同期下降2.3 个百分点。其中,29.3%的企业家认为本季资金周转状况“良好”,49.8%认为“一般”,20.9%认为“困难”。销货款回笼指数为59.1%,较上季下降0.1 个百分点,较去年同期下降1.9 个百分点。其中,33%的企业家认为本季销货款回笼状况“良好”,52.2%认为“一般”,14.8%认为“困难”。
五、经营景气指数和盈利指数
经营景气指数为52.8%,较上季下降1.7 个百分点,较去年同期下降2.5 个百分点。其中,23.2%的企业家认为本季企业经营状况“较好”,59.1%认为“一般”,17.7%认为“较差”。盈利指数为51%,较上季下降4 个百分点,较去年同期上升0.1 个百分点。其中,31.3%的企业家认为较上季“增盈或减亏”,39.5%认为“盈亏不变”,29.2%认为“增亏或减盈”。
附件:5000 户企业家调查问卷指数表
编制说明:
企业家问卷调查是中国人民银行1992 年起建立的一项季度调查。调查对象为全国范围内(除西藏外)的5000 多户工业企业,调查内容主要包括企业总体生产状况、生产要素状况、市场需求状况、资金状况、成本效益状况、投资状况和其他等七个方面。企业家问卷调查报告中的指数采用扩散指数法进行计算,即计算各选项占比i c ,并分别赋予各选项不同的权重i q (赋予“好/增长”选项权重为1, 赋予“一般/不变”选项权重为0.5, 赋予“差/下降”选项权重为0),将各项的占比i c 乘以相应的权重i q ,再相加得出最终的指数。所有指数取值范围在0~100%之间。指数在50%以上,反映该项指标处于向好或扩张状态;低于50%,反映该项指标处于变差或收缩状态;等于50%,表示该指标与上季持平。
主要指数计算方法简单介绍如下:
1、宏观经济热度指数:反映企业家对本季宏观经济形势判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季经济形势“偏热”与“正常”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
2、企业家信心指数:反映企业家对整体宏观经济信心的指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季和下季经济形势“正常”的占比,两者相加后除以2 得出。
3、产品销售价格指数:反映企业家对企业本季产品销售价格判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为产品销售价格较上季“上升”与“持平”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
4、原材料购进价格指数:反映企业家对本季原材料购进价格判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季原材料购进价格较上季“上升”与“持平”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
5、国内订单指数:反映企业家对企业本季产品国内订货水平判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季国内产品订单比上季“增加”与“持平”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
6、出口订单指数:反映企业家对企业本季出口产品订单比上季变化情况判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先区分出有出口业务的企业,之后在所有出口企业中,分别计算认为本季出口订单比上季“增加”与“持平”的占比,最后分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
7、资金周转指数:反映企业家对本企业本季资金周转情况判断的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季企业资金周转“良好”与“一般”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
8、销货款回笼指数:反映企业家认为本季本企业销货款回笼状况的扩散指数。该指数的计算方法是在全部调查的企业中,先分别计算认为本季企业家认为销货款回笼状况“良好”与“一般”的占比,再分别赋予权重1 和0.5 后求和得出。
提起陈刚,人们的眼角中总会流露出一丝喜悦,他在双阳区内远近闻名,有着良好的声誉。与他打过交道的人无不竖起大拇指。作为医生,他不仅有着精湛的医术,更有着高尚的职业道德和无私奉献的精神;作为一名市人大代表,他用自己的行动,实践着一名人大代表的职责,更是把人民的健康、生死安危装在心中,时时处处为人民着想,被人们誉为是“当代的白求恩”。
近些年,人民群众对医疗卫生部门的不正之风呼声很多,怨愤也很大,陈刚了解到,群众对卫生医疗工作存在的主要意见集中在医德医风,收红包,以及药品价格,检查项目收费高等几个问题上。对此,他身先士卒、以身作则,带领全科同志,在全院向患者进行医疗服务承诺和践诺活动,开展了亲情服务,微笑服务和规范化服务。多年的行医中,他拒收红包的数额已数不清,并一律拒绝吃请。离休老干部杜景如,脑出血术后家属送红包几次,有时偷偷地放在主任办公室,但几次都被陈刚送回到床头,家属后来又提出请大家吃顿饭,都被陈刚拒绝了。患者的儿女们说,如今这样的医生真是难找。患者张培林,脑外伤住院后家属们觉得陈主任半夜三更来做手术应表示一下,但陈主任坚持不收。家属说:“像我们这样的没钱没势的农民来住院,不拿红包,主任却尽心尽力救治我们,我们真是遇到好人了。”这样的例子不胜枚举。陈刚主任的模范行为带动、影响和感染着他的同事,也使患者们深受感动。多年来,医院不断收到患者送来的表扬信、锦旗,《长春日报》也登载了他的事迹,他在1997年获得了全国文明城市“十杯赛”最佳个人。
由于工作的关系,陈刚接触最多的是农民患者。针对怎样能提高农民的健康水平,使农民的健康有保障这一问题,他于2004年5月中旬,利用专访选民的时机,对双阳区农民健康保障情况进行了调查。调查中他了解到:目前,双阳区农村存在医疗条件差,设备落后,医疗质量低,农民收入低,初级卫生保健不到位、没有基本的医疗保障等现实问题。对此,陈刚代表做了原因分析,觉得政府方面责任很大。如:政府对农村医疗设备建设性投资力度太小。卫生资源分配极差,尤其是人力资源配备不够重视,初级卫生保健网职能发挥差,浮于形式,更缺乏监督措施,使大量的农村患者涌入城市,而城市医疗收费又偏高,农民不堪重负,有时迫使农民放弃健康保障的权力。从这个问题上看,这不仅仅是损害了农民的切身利益,也是一个社会问题。为此,他向有关部门递交了《我区农民健康保障情况的调查报告》,并提出自己对提高农民健康水平的六条建议:一是政府对卫生资源分配要合理,加强对卫生院建设性投资力度;二是加强对保健所、防疫站的职能管理;三是对农村卫生技术人员要定期、定时间、定内容进行培训学习;四是在有条件的情况下,建立农民保障网,并尽可能在紧急情况下能够及时获得医疗救助;五是提倡医疗卫生部门,对贫困的农民实行医疗费用减负的优惠政策,政府也应出台一些有效措施,以确保农民的健康权;六是政府部门要加强对医院采购工作的监督,出台“阳光采购工程”,缩小药品的利润空间,给农民的健康提供经济保障。他的意见和建议,引起了区政府及卫生部门的高度重视,并将这项工作纳入到了2005年度的政府工作。对提倡“以人为本”,建立和谐的社会关系,起到了很好的推动作用。在每年的人代会上,他还利用提议案、讨论审议政府报告之机,多次就改善农村医疗条件,控制药品价格,提高医疗质量等问题,提出建议和意见,都引起了相关部门的高度关注。作为一名人大代表,他没有辜负人民的期望,而是把自己的主要精力,都溶入了为民解危济困的实践之中。
中国互联网信息中心(CNNIC)中国互联网发展报告,2015年中国网民达6.88亿,90.1%通过手机上网,人均周上网26.2小时,相当于每天上网超3.7小时。
2015年,微信从发红包开始,接过微博的接力棒,继续把逐渐审美疲劳的用户绑在手机上。这个趋势在2016年并没有改变的迹象。
可怕的是,微信开通的支付功能强大到出门终于不用带钱包了。吃饭、买菜、买瓶饮料买包瓜子,都可以刷个微信支付,支付宝也把爪子伸到无数商家……总之,我们不用再刷银行卡,手机就能搞定一切。
更不用说朋友圈大量信息来源和向好友各种秀让微信用户欲罢不能,谁要是一天没带手机出门,这一天肯定坐立不安。
更多人开始创业了,圈子里谁没几个开微店的朋友啊。
网购大军被官方承认为拉动内需的重要力量,关键是手机网购经常还有特别优惠。
每个银行都在推自己的APP客户端和微信公众号,把原先线下的成本逐渐转移到了手机上,不断升级换代,生怕落后于时代。
2015年网络视频使用行为调查报告显示,移动端用户与PC端用户的流量比已经接近7:3。网络视频行业正在大步奔向手机用户,行业的发展方向将是更适合手机终端观看。
微信走出国门、联系国内外家人朋友的强大功能,几乎让国际长途电话业务完全失去市场。这一划时代的技术,把中老年群体也强制拉进微信的群里,让他们与国外或者外地的子女实现了实时互动。
谁说中国人不爱阅读?地铁上几乎所有的人都在低头看手机,碎片化阅读也是阅读啊。如果移动互联网上出现更多优秀而便于阅读的内容,那才是低头族的福音。
携带方便,获取信息便捷,与世界联系,可支付……谁还能拒绝手机?
一、思想道德方面:
1.在日常工作中,未出现差错较多、任务完成不及时、敷衍、推诿等责任心不强、作风不扎实的行为;
2.未有经常迟到、旷工、早退等不遵守劳动纪律和情绪低落、工作消极的行为;
3.未有经常无故不参加政治学习、业务学习等集体活动的行为;
4.未有利用工作便利收受客户红包、手续费,索取财物或借用通讯设备、交通工具、报销各种费用、谋取个人私利的行为。
二、日常生活行为方面:
1.未有经常出入歌舞厅、宾馆、娱乐场所等,消费与正当收入严重不符的行为;
2.未有经常以钱物为赌注打牌、打麻将或参与、玩游戏机等其他变相赌博的行为;没有涉嫌“黄、毒、黑”等违法违纪行为;
3.未有长期拖欠贷款、借款不还,或信用卡恶意透支,或经常找人借钱的行为;
4.未有从事第二职业或做生意,或利用工作之便帮助亲戚、朋友做生意的行为;没有上班时间传呼、电话不断,与社会不良人员交往的行为;没有经常在上班时间买卖股票、期货或参与传销的行为;
5.未有因家庭重大变故,造成情绪波动较大的行为;没有经常深夜不归或夜不归宿的行为。
三、业务管理方面:
1.未有对金融规章制度及上级的精神不认真传达学习和贯彻落实的情况,明确本单位或本部门各业务操作岗位职责;
2.未有对业务工作中存在的漏洞不及时采取有效措施解决的情况,及时解决网点需要解决问题;
3.未有对违纪违规行为或业务事故不按规定及时制止、报告和处理的情况;
4.未有办理业务越权行事的行为,未有网点、部门负责人违法违规办理业务的情况;
5.未有财会部门主管、主管行长、行长不坚持每旬、每月、每季对所有尾箱现金进行清点的情况;
6.未有不按规定安排对重要岗位进行轮岗的情况。
四、业务操作方面:
1.未有不按规定对账而出现账账、账实、账表不符的情况;未有未经会计主管审核或授权,擅自办理入账、提出交换、电子汇划的行为;
2.未有伪造、涂改变造凭证转移资金和隐匿、故意销毁会计凭证的现象;
3.无单人上门收款、送款违反规定程序办理上门收款业务和办理印鉴卡、重要凭证等业务的情况;无不严格执行每天营业终了双人清点尾箱现金或清点后不登记、不签名的情况;
4.未有擅自动用库存款垫付其他款项、白条抵库的行为。无收、付款时偷张换张,隐瞒不报出纳长款的现象;未有擅自保管客户存折(单)、银行卡及密码的行为,并替代储户取款现象;
5.未有允许单位和个人超额提现或对大额提现不按规定报告、报批的情况;未有开户审查不严、违反个人存款实名制规定办理个人储蓄开户手续办理公款私存的行为;
6.未有未按规定私自为客户办理挂失手续,盗取客户资金的现象;未有越权或虚假签发存单、凭证式国库券收款凭证、个人存款证明及其他存款单证的行为;
7.未有故意隐瞒和掩盖借款人的真实资信情况,提供虚假的贷前调查报告行为;
8.未有超越职权和范围用印行为,无未经审批或审批手续不全用印行为;未有私自将单位介绍信给他人使用的行为;
9.未有私自将押运路线透露给他人的行为;