连锁经营管理毕业论文

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连锁经营管理毕业论文范文第1篇

关键词：应用型本科；营销专业；实践教学体系

作者简介：张琳（1971-），女，山东龙口人，山东工商学院工商管理学院，副教授。（山东烟台264005）

中图分类号：G642.0     文献标识码：A     文章编号：1007-0079（2012）08-0109-02

一、应用型本科营销专业实践教学体系构建的必要性

与培养研究型人才为主的研究型本科和培养技能型人才为主的高职高专院校不同，应用型本科是介于两者之间的教育，既要注重完善理论知识体系的搭建与学习，又要兼顾实践能力的培养。因而，应用型本科营销专业主要是面向当地或区域的企事业单位，培养既具有扎实的营销理论基础又能快速胜任初级营销工作岗位、具有能够晋升到中高级营销管理岗位潜力的营销人才。

要实现这样的营销人才培养定位，实践教学发挥着关键作用。通过实践教学不仅应使学生更好地理解与掌握所学的营销理论，还应让其具备宽广和长远的职业发展视野，对未来的营销工作和与营销相关的职业发展有充分的认识，帮助学生实现理论知识向专业能力的转化，能够具备初级营销岗位所需的基本能力，同时还要帮助学生提高各方面的综合素质，为将来的职业晋升打下良好的基础。

然而，在实际教学过程中，由于各种原因，实践教学存在着多方面的问题，如课时设置较少、形式比较单一、系统性不足等多方面的问题，导致实践教学效果难以得到有效保证，在培养学生的实践能力方面有时会流于形式，因而有必要以企业对营销人才的需求为出发点，在明确企业对营销人才知识、能力、素质要求的基础上，按照人才的成长规律，从课内与课外、校园与社会多个维度，在学生学习的不同阶段，设计具有不同目标、不同内容与侧重点、不同形式的实践教学方案，从而形成一套具有系统性与渐进性、贯穿人才培养全过程的实践教学体系。通过这种教学体系实现理论教学与实践教学相结合，提高学生的学习兴趣，促使学生全身心投入到学习中，通过他们对实践教学的参与和实际操作，达到培养和提高学生的实践能力和职业素养的目标。

二、应用型本科营销专业实践教学体系的构建

实践教学应从大一新生开始，贯穿整个大学教育的始终。由于大学生在不同的年级，其所具备的知识和能力不同，因而应在不同的时期采用不同形式进行目标各异的实践教学，形成一套有机体系，如表1所示。[1]

1.认识实践教学

认识实践教学主要是针对大一新生开展的旨在提高学生对营销专业、营销职业认识的实践教学活动。大一新生入学之后面临着生活方式、学习方式、学习目标的转换，很多同学处于一种茫然的状态。虽然同学们通过高考志愿填写、志愿调剂对营销专业有一定的了解，但大多数同学还仅仅是一知半解，对营销专业未来所要学习的课程、学习方法、营销工作的性质和内容缺乏相应的了解，因而有必要通过一定的实践教学活动，如由专业营销老师进行的营销专业教育，由企业界的营销从业人员或刚毕业的优秀学生代表开展相应的讲座或座谈，或走进企业进行参观等方式帮助他们了解营销专业及未来几年所要学习的课程和进行的专业活动，认清各门课程之间的内在联系以及它们在未来的工作中将要发挥的作用，了解与营销专业相关的营销工作岗位和工作内容，明确营销人员职业发展对营销人员的素质要求，从而使得学生的学习生活更有方向性与针对性。

2.课程实践教学

课程实践教学是伴随着营销专业课程进行的实践教学活动，主要是针对大二、大三的学生，其主要目的在于巩固所学的专业理论知识的同时培养学生的专项营销职业能力。课程实践教学主要可采用三种形式：课程实训项目、模拟实验课和营销专家讲堂。

（1）课程实训项目。与理工科的专业课程相比，营销专业的专业课程如市场销学、消费者行为学、推销与谈判等与人们的日常生活更加贴近一些，因而其理论部分普遍具有“看起来容易，做起来难”的特点，即理解起来相对比较容易，但真正要灵活恰当地运用却又很难做到，有的时候甚至会让学生感到无从下手。因而在专业课教学中，重点应放在理论的应用上，即不仅让学生理解与掌握理论的内容，更应让学生学会在实际中如何灵活合理地运用理论解决实际问题。在教学中，除了应用案例教学法、情景教学法、角色扮演等教学方法外，还应在各门课程中设计一些综合的实训环节与项目，让学生通过这些实训项目将该门课程的知识综合到一起，学习用该课程的理论体系来分析问题、解决问题的思路与方法。如在“市场调查与预测”这门课程中，教师可以在期末以某种产品的市场为例，指导学生进行实地调查与预测，使学生通过问题分析、问卷设计、实地调研、数据分析等活动掌握市场调研方法与步骤。

（2）模拟实验课。模拟实验课是利用计算机模拟软件开设的营销实验课。目前与营销专业课相关的教学软件可以分为两类：一类是操作类软件，另一类是决策类软件。操作类软件如客户关系管理软件、零售学中的商场管理软件等，这类软件与企业实际应用的软件高度相似。这类软件在使用时操作者所需做的决策很少，其主要作用在于对企业的营销活动或与营销相关的人、财、物进行有效地管理。通过这类软件可以让学生了解和掌握在实际中如何运用信息化方式进行有效地营销管理。决策类软件如营销模拟沙盘、ERP管理沙盘、创业管理软件等，为学生提供了高度仿真的竞争环境，让学生进行大量营销决策，如产品开发决策、生产线决策、资金决策、广告与促销决策、渠道决策、人员配置决策等，并通过一定的评价标准检验学生们的决策结果。在这类实验中，通常需要将学生分组成立若干个相互竞争的模拟公司。模拟公司内实行角色分工，每次决策需要大家充分讨论协商后做出。这类实验课让学生有机会在竞争的环境中运用他们所学到的各种营销理论，充分体验企业从市场调查、竞争企业分析、营销战略制订到具体的营销战术的决策组织的全部过程，熟悉和了解各种市场调研预测工具的应用，增强学生对所学市场营销知识的认识和理解，培养学生的自主思维能力，而且还可以培养同学们的团队精神与合作意识，提高他们的沟通与协调能力。[2]

（3）营销专家讲堂。营销专家讲堂是指让企业家、各行各业及各营销职能专家走进课堂，结合行业、企业的营销实践为学生讲解相关的营销理论在实际营销工作中的运用。营销专家讲堂一方面可以让学生对相关的行业有深入具体的了解，增加对实际营销活动的感性认识，另一方面也可以缩短企业与学生的距离，为学生搭建与企业沟通的桥梁，为日后的实习与社会实践打下基础。营销专家讲堂既可以穿插在营销专业课中进行，也可以开设专门的营销专题课程，或者以讲座的方式来进行。对于部分对营销专业学生需求量大的企业，还可与其展开深度合作，根据企业的需求来开设相应的营销课程或培训课程，如面向连锁经营的企业可开设连锁经营的课程，面向零售企业可开设商品管理、柜台管理、店面管理等相关课程，授课可由专业老师和企业的相关专业从业员共同承担，进行订单式培养。这种深入合作可以解决学生的就业问题，同时又可以让学生将平常所学的营销理论与行业知识、企业知识深入结合，进一步提高其分析与解决实际营销问题的能力。

3.综合实践教学

综合实践教学主要是针对大三下学期、大四的学生开展的课外或校外实践教学活动。其主要目的在于通过这些实践活动使学生有机会能将已学过的多门专业课程的理论知识和营销能力有机地融合到一起去解决企业营销中的实际问题，从而提高学生的综合素质。综合实践教学主要可采用校内外营销比赛、假期社会实践、课程实习和毕业实习与毕业论文等方式进行。

（1）校内外营销比赛。目前，对于很多企业来说，在校大学生既是他们现实的或潜在的目标市场，又是企业发展的后备力量。他们希望能与高校展开各种各样的合作，如举办营销比赛，通过这些比赛他们一方面可以充分利用同学们的聪明才智，帮助他们进行企业宣传与产品推广，也希望通过比赛为企业选拔优秀人才。因而可以积极与企业进行沟通与合作，就企业面临的市场开发、产品促销、品牌推广等方面的实际问题在营销专业内、全校范围内或以多校联合的方式组织多种多样的营销大赛，如营销策划大赛、品牌推广方案设计比赛、促销方案设计比赛、模拟应聘比赛、创业方案设计比赛等，邀请企业界人士担任导师与评委，为参赛的同学提供必要的支持、指导与点评，鼓励同学们积极参与比赛。在比赛的过程中，学生通过团队组建、人员分工、方案设计与沟通等活动，不但提高专业课学习的主动性与兴趣，而且有机会将所学的各门知识与各项技能融合到一起，达到提高综合素质的目的。

（2）课程实习。课程实习是在学生学习了部分专业课，如“市场营销学”、“市场调查与预测测”等理论课程的基础上进行的实践教学活动。课程实习采用学生到实际企业中进行实际营销工作的方式，通常安排在大三下学期期末，为期两周时间。课程实习是学生走向企业、走向社会的开端，可采用集中实习与分散实习相结合的方式。对许多同学而言这次实习是第一次与实际企业接触，时间又比较紧，短期内找到实习单位有一定难度，因而对这部分同学，可充分利用实践教学基地，采用集中实习的方式，集中对他们进行指导。对于有能力找到理想实习单位的同学可采用分散实习的方式，对他们进行个别指导。学生通过走进企业，亲自感受和体验企业的实际营销状况，如了解企业的营销机构与队伍设置、营销策略及日常营销工作，增加对企业营销工作的感性认识，明确企业对合格营销人员的评价与要求，也让学生尝试将所学营销理论与实习单位的实际营销状况相结合，发现自身知识、能力与素质的不足，使其未来的学习生活更有方向性和针对性。

（3）假期社会实践。每年的寒暑假是营销专业的学生进行社会实践、运用营销知识和提高自身综合能力的理想时间，尤其是大二、大三的寒假和大三的暑假。虽然寒假期时间较短，通常只有四个周时间，但寒假是消费品的销售旺季，特别是春节前这段时间，各消费品企业及零售商为提高产品销量都会进行大量的促销活动，也需要补充临时的员工，学生可利用这个时机参与到各企业、商场的促销活动中，观察和学习企业如何有效进行促销活动和促销管理。暑假的时间较长，通常有7周左右时间，大三的暑假与课程时间相近，可把这两种活动结合到一起，弥补课程实习时间较短的不足，以便有充分的时间在企业实习、工作，既可以让他们通过自己的劳动自食其力，培养其自主自立的精神与能力，也可以使他们对企业的营销工作有深入细致的了解，甚至部分同学因为有良好的表现而得到用人单位的认可，为他们毕业后的工作打下基础。

（4）毕业实习与毕业论文。毕业实习与毕业论文是所有的专业理论课程都完成了之后学生到用人单位进行为期两个月的实践教学活动，在大四的下学期进行。由于毕业实习采用分散实习的方式，因而毕业实习通常大四上学期期末考试之后就可以开始了。通过毕业实习，学生深入到企业事业单位从事各种营销工作，全面了解营销活动及企业经营的方方面面，促使他们有机会将学校里学到的各种理论知识融合到一起，形成一个整体的理论体系与框架，便于他们加深对企业经营管理的理解。另外，由于现在普遍存在就业难的问题、毕业文化过于理论化、抄袭现象比较严重的问题，因而也可以把毕业实习与学生的就业、毕业论文的撰写结合起来，在实习的同时对学生进行必要的就业指导，指导准备就业的同学撰写对实习单位的营销问题分析、营销方案策划为主题的应用型论文，锻炼学生发现、分析和解决比较复杂的实际营销问题的能力，帮助学生完成从学生到专业营销人士的过渡与转变。[3]

参考文献：

[1]闫丽霞.应用型本科院校市场营销专业实践教学改革探讨[J].中国校外教育,2010,(14).

连锁经营管理毕业论文范文第2篇

关键词:培养模式;课程体系;职教园区

近年来，网上购物迅猛发展，已经占据了零售业的大半江山，而物流在其中彰显着举足轻重的地位，物流业成为热门行业，竞争也日益激烈。物流业的快速发展，在为社会提供大量就业岗位的同时，中、高级物流人才的稀缺也显得尤为明显。哈尔滨职业技术学院于2004年开设了物流管理专业，2010年被学校确定为国家骨干院校省级财政支持的重点建设专业。为了适应社会需要，哈尔滨职业技术学院对物流专业的人才培养模式进行探索，并实行了一系列改革，目前已初见成效。

一、明确专业定位

专业定位在人才培养模式中可谓是重中之重，相当于舵手，如果方向错了，人才培养的方向就错了。所以我们一方面注重培养适应社会要求、企业要求相应人才的同时，另一方面自我定位也非常重要。经过对人才调研报告进行分析，我院对物流专业人才的培养定位主要包括两方面。一是就业层次定位。我校是高职院校，基于高职学生学习成绩较本科差、底子薄、学习能力差的特点，我院培养的是职业道德高尚、职业素养优良、专业理论扎实、职业技能高超、具备创新创业能力，既懂物流管理基本知识又懂现代物流管理技术的中层物流管理应用型人才。二是就业岗位定位。我们致力于培养毕业生就业于企事业单位物流管理及相关岗位群，从事采购管理、仓储管理、运输管理、配送运营管理、信息处理、国际货代管理、物流系统规划与设计、供应链管理等中层管理工作。

二、积极学习和探索新的办学思路

我们在学习国内其他兄弟院校和国外高职院校优秀办学方法的同时，也在积极探索新的办学思路。

(一)订单培养

我们与企业合作，签订订单培养协议，按照企业的用人要求确定培养规格、设置课程，由校内教师讲授基础理论，企业安排人员讲授专业课，理论学习期满后，可直接进入企业进行顶岗实习。并且学生需要同时通过学校的考试和企业的考核合格后，才能在毕业以后进入企业工作。这种办学模式既节省了学校的实习经费和学生实习难、就业难的问题，又能够按照企业的要求进行培养，解决了企业用人难的问题，真正达到了校、企、学生的“三赢”。

(二)根据岗位和岗位发展需要设置课程体系

物流管理专业一直实施着“2+1”的工学结合人才培养模式。以培养学生综合职业能力为目标，在校企合作基础上，形成了专项技能训练、岗位综合模拟、企业顶岗实习一体化的“2+1”人才培养模式。每年，我们都要对企业进行实际调研和毕业生跟踪问卷回访，确定物流专业学生就业的职业、岗位、职责、任务、知识要求、能力要求和职业素养，并对物流职业、岗位或岗位群进行工作(任务)、能力分析。每年，我们也都会邀请企业的相关管理人员参加人才培养方案论证，根据企业的用人要求和岗位需要设置课程体系，突出了核心能力的培养，满足了个性化需求。根据专业对应的岗位和岗位群实施典型工作任务分析，根据能力复杂程度整合典型工作任务，并根据认知及职业成长规律递进重构行业领域转化为课程，再根据完整思维及职业特征分解学习领域为主题学习单元。通过构建专业课程学习情境，编写课程标准。我们在设置课程体系时，根据课程内容的难度和课程之间的连带关系，将课程分为前导课程、后续课程和平行课程，依据课程次序关系进行教学安排。课程整体设计包括课程定位、制定课程标准、课程内容的组织与实施、教学资源库建设、教材、教学方法和手段、师资队伍建设、实践教学七个方面。课程定位需要符合高技能人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位及岗位群的要求，这对学生的职业能力培养和职业素质养成起着主要支撑或明显的促进作用，与前、后续衔接得当，充分体现职业性、实践性的特点。课程内容以工学结合、必需够用为度，以模块化设计，进行项目导向化教学。教学方法注重因材施教和方法的灵活多样，提高学生自主学习的能力和职业道德，主要采用任务驱动和项目教学法，以教学内容项目化、教学方式工作化、教学环境职场化、教学成果产品化等方式实施实践教学。教材建设由我校统一建设教材库，教材库中囊括了近三年的“十二五”高职高专规划教材，每年定期更新。教师教材的选用必须从教材库中选取，如教材库中没有此类教材，教师要填报教材使用审批单，由教研室、院部、学校教务处层级审核，最终通过审核才允许使用，严把教材入口关，确保使用教材的质量。

(三)强调实践教学、培养学生动手能力

我院建立了三精制药等校外参观基地、校内综合实训室、校外实习基地等实践教学平台，在教学中引入企业文化、企业的生产和管理经验，与行业企业一线技术和管理人员共同商讨、设置课程体系。我院与京东商城合作实施“工学交替”的人才培养模式，由我院讲授一阶段的理论课，就是以班级为单位，分批、分阶段安排学生到企业直接参与公司的实际工作，工作岗位定期轮换，每年的“6．18”、“双11”，我们的学生都会到京东顶岗实习一个月，实习结束后，再回到学校上课。这样可以加强学生对理论知识的认识和理解，同时学生带着困惑回到课堂上寻求答案，会更好地掌握所学知识，达到学以致用的目的。(四)提高专兼职教师队伍素质师资队伍建设是人才培养模式改革的关键。我院注重提高教师素质，定期进行专业带头人和骨干教师的培养和选拔，加强兼职教师队伍建设，注重教师梯队建设，打造连锁经营管理、市场营销和电子商务专业群，在高级职称教师中培育教学名师，并选派优秀的专业教师到国内、国外进修，鼓励教师到企业进行挂职锻炼，使“双师”素质得到有效提升。现在，我院已经建成了一支稳定的教学经验丰富、结构合理、操作能力强的高素质专兼职教师队伍。［2］拥有专兼职结合的专业教学团队。专业教学团队中现有专兼职教师24人(专任教师17人、兼职教师7人)，专任教师中教授2人，副教授13人，“双师”素质比例达到80%。省级、校级教学名师各1人，校级教学新秀、教学能手各1人，物流职业资格考评员1人，骨干教师13人。同时，聘请了哈尔滨炜伦申通快递有限公司总经理等7名企业专家和技术骨干作为兼职教师。

(五)改革教学方法

我院对“仓储作业管理”、“配送作业管理”、“物流信息管理”、“运输管理”和“物流采购管理”五门专业课和专业群“特许经营管理”、“市场营销”、“网络营销与策划”、“商品知识与实务”四门核心课程进行课程改革，其中“采购管理”和“配送作业管理”两门课程实行“教学做”一体化的教学模式，由企业人员和我校教师共同授课，形成校企合作共建优质核心课程的机制。同时，以专业核心课程改革建设带动专业整体专业课程建设。在进行核心课程改革的同时进行教学资源库建设，使教学资源共享。目前，核心课程改革和教学资源库均已建设完成。我院还在积极探索任务驱动、项目导向、情境教学等教学模式。

(六)鼓励学生获取双证书

我院鼓励学生在毕业获取学历证书的同时，还要参加物流师及相关职业技能培训，获取职业资格证书，以更好地适应企业的需求。教师在教学内容中也融入了职业资格考试的内容，一方面可以提高学生的通过率，另一方面即使学生考不过去，也可以掌握相关的职业要求和技能。

(七)校企合作、资源整合

我院正在建设共享型综合性、开放式的产学研用一体化的哈尔滨职业教育园区，引企入校，实现“校中厂、厂中校”。目前，我们的职教园区还在建设中，但我们已经和炜伦申通快递有限公司合作，在我校建成了“校中厂”，北京络捷斯特有限公司捐助我院物流管理专业建设成物流长风创新实验班实训室，目前都已投入使用。我们已经与苏宁电器哈尔滨分公司等6家企业形成紧密的校企合作关系，在安排学生顶岗实习、教师实践、企业员工培训方面开展了合作。物流管理专业于2014年正式成立了由京东、中央红集团等多家企业参与的物流专业指导委员会，聘请企业专家为委员，每年定期召开会议，讨论和指导专业建设的相关环节。由企业专家与专业教师一起研讨、制订人才培养方案，修订教学计划，指导校内外实训基地建设，参与理论、实训授课及毕业论文设计。建立了多家校企合作实习、实训基地，有效地整合了校企资源［1］。

(八)加强校内外实训室建设

我院现有校内实训室9个，即运输模拟实训室、物流信息技术、物流长风创新实验班实训室、电子商务网站、电子商务、商务管理、商场实训室、市场营销实训室、经营管理实训室，仓储配送实训中心1个，能够满足学生进行物流仓储、配送、信息等基本技能项目的训练，并且能够完全按照实际生产的需要进行操作。与大田集团哈尔滨分公司等企业合作，建立了6处实习基地，满足了学生顶岗实训的需要。

(九)提高专业社会服务能力

目前，有不少高校的教师一味地搞科研，结果科研的方向、目标和重点却背离了经济建设和企业发展的需要，不能转化成现实生产力，对经济和社会的发展无益。为了改变这种状况，许多专家提出要提高高校的社会服务能力。在社会服务中，不能着眼于短期效益和经济效益，而是要重视长远规划和社会效益，使学校和社会之间建立起比较稳定的供求合作关系。要正确处理人才培养、学术研究和社会服务三者之间的关系，突出产、学、研的联动性，确保学校的可持续发展，用我们的学术成果为地方经济服务，在服务中求得生存和发展。我们的专业教师已经具备了一定的社会服务能力。在我院建立了助理物流师培训站，进行物流师职业资格培训，培训人数达到300余人次。另外，派多名教师到苏宁电器哈尔滨分公司等企业进行员工培训，为企业提供物流管理专业知识的咨询服务，得到企业的好评。

(十)实施“工学交替双循环”的人才培养模式

工学交替模式以实际工作岗位需要出发，构建以工作导向为主体的教学体系。工学交替双循环要求按照企业相关岗位的要求来组织教学，企业参与共同制定教学计划，使该课程可以与工作实践紧密结合。“工学交替双循环”的人才培养模式具体内容为:第一个循环在校内进行，以校内物流实训基地为基础，学生通过专业基础知识、专业核心知识的学习和在校内实训基地的各专业项项目实训，实现“校内模拟的学训交替”。第二个循环在校企间进行，以校外实训基地为依托，学生在企业进行工作实践后回到学校，将实习的收获以实习报告和毕业设计的形式提交，通过教师指导和答辩，提高分析、解决问题的能力，实现“顶岗实习的工学交替”。

作者:李淑华 单位:哈尔滨职业技术学院

【参考文献】

［1］物流管理专业人才培养模式改革总结