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随着消费意识高涨,顾客的声音逐渐强烈,餐厅服务质量的完善更需要重视顾客效用,其对于顾客所产生对餐厅的认知有直接影响。亲爱的读者,小编为您准备了一些酒店月度工作总结,请笑纳!
酒店月度工作总结1岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职__x大酒店餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就__年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过__年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,__年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽钡闹匾槌刹糠郑芊窨焖俚娜谌胪哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鸵裰柿考巴哦咏ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭胫扒榭觯灸甓裙部沽巳 度绾斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌担淠康氖堑髡г钡男奶咏巧鲜恫鸵幸堤氐恪8每纬痰纳柚茫寡г痹谛睦砩献骱贸浞值乃枷胱急福航饬艘蚪巧涞牟皇视Χ斐傻牟宦樾鳎涌炝巳谌氩鸵哦拥牟椒ァ?/p>5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
酒店月度工作总结2伴着圣诞喜庆的余韵和元旦佳节的欢庆。__年的钟声即将敲响,在此我祝大家新年快乐、工作顺利、爱情甜蜜、家庭和睦。__年在星总的关爱领导下,在前厅、后厨兄弟姐妹团结努力下,今年的工作已经画上一个句号。下面由我代表后厨做工作总结。
210__年,艰辛的一年,严峻的经济形势,巨大的竞争压力,厨务人员大调整,制度规范的重新建立,这一切严酷的考验着我们团队,俗话说“真金不怕火炼”,一支崭新的团队从此诞生了,借此机会向优秀的后厨兄弟们说声:今年辛苦了、、、、工作虽说辛苦,但大家不言累;要求虽说严格,但大家不言繁。正因为这种认真扎实的工作作风,我们的工作成果得到了上级领导和顾客的好评,除此之外也涌现了一批具有表率性的员工,像习亮、李加强、熊亮、龙景明、杨亿等等、其优秀的工作表现为团队的建设奠定了良好的基础。管理上我们不断完善,在食品安全、厨政管理、新品开发、成本控制方面逐步走向完善。
一.食品安全方面
随着消费者对食品安全卫生方面越来越重视,食品安全是厨部工作的头等大事。为了把握好食品加工的各个环节,首先保证食品安全生产。为了保证操作间卫生环境,厨部以档口为组,下分到个人卫生责任区、日检查卫生表由档口组长填写。原材料进货把关,由厨部总值、砧板组长、酒店总值,严格按照收货标准验收,速冻食品、生产日期、卫生许可证,如:过期产品、三无产品等食材一律不得流入厨房。记得有一次,周二卫生专干曹叔带队,星总为首进行检查,发现冰箱储存霉变烟笋,及时调查原因,相关负责人处罚、采纳、存档、案例分析进行通报,从此得到了教训。原材料、半成品必须要保证先进先出原则、生熟分开、保鲜储藏。现在工作当中没有发生类似情况,备货量控制在三天以内,保证宾客吃到放心新鲜健康的美食。
二、厨政管理
厨师长与副厨分工明确、协助精神并连在一起。厨师长负责厨部全面工作,把控出品质量。菜品质量是餐厅得以生存的灵魂,也是发展的核心竞争力。每天厨师长在出菜口把质量关,确保每道菜成菜标准,色、香、味、型稳定。作为副厨的我,主要是负责砧板、荷台日常工作督导以及成本控制两大块。并协助杨厨布置的任务、执行力,对每道菜切配,刀工要求、标准量化,严格按照标准去做和完善。作为厨师的我们,每天拿刀切菜,右手拿勺,左手拿锅。如今却不一样了,厨师拿笔,也用上笔记本电脑。星总常说,团队稳定,出品稳定。记得在7、8、9月份的时候,后厨荷台与砧板人员流动性很大,少的时候,两个档口只有4——5人上班。在这样的情况下,厨部在星总的支持下,出台了工资改革,分档口进行工资晋级考核、缺员补助、管理基金等一系列措施。晋级制度实施后,得到了员工的肯定,人员也得到稳定,之前流失的员工也有回来。在管理基金的作用下,使厨部管理层的监管力度大大加强也使我们的工作效率大大提高了的。
三、新品研发方面
在星总的督导下,我们因时而异,老菜新做,新食材的挖掘,新味型、新色彩、新造型。我们需要新,创新是厨艺界的灵魂血液。根据季节性的食材供应特点,结合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季节小菜谱,所以我们精心研发,利用普通食材做出色、香、味、意’型的低价菜品。如:夏季小炒河三鲜、冬季粉皮黑山羊、新派原味鸭等,这些菜也得到了宾客的肯定,也是湖南人喜爱的口味下饭菜。点心也推出了大众喜爱的紫薯球。在__年大蓉和产品交流会上,有四道菜品参展。第三届大蓉和技能比武获得三等奖。我们的汗水已经记录了我们的感动,而往后的路,我们将继续用汗水去开垒,用更多的更好的菜肴来见证我们的进步。
四、成本控制方面
在保证出品质量的情况下,降低成本始终是我们的重要目标,对各档口进行毛利控制。身为一名副厨,我也总结出一些原材料严格把关,一些低成本的新方法。去市场询价,精确地制定时令菜毛利与售价。每次出新菜研发,做好每道菜的成本卡,对于一些反季节食材价格偏高,如芦笋,及时与财务室进行沟通,并由财务室发出停牌通知。时刻掌握库存状况,坚持先进先出的原则。把存货较长的原料尽快销售出去。每月成本卡一出,我就会第一时间告诉厨房兄弟们,高了还是低了,让厨师都去关心成本,浪费一点原料那都是在剥削酒店的盈利,都是在剥削我们自己的利益,节约无小事,从自身做起,只有我们一起认真重视这个问题,才能实质性的解决问题。
__年已经过去,其存在的不足之处会让我们得到教训和启发。展望__年,我们将不断接受挑战,勇于创新,从而在__年创造更好的经济效益。如果说以星总为首的管理层及管理公司是帆是舵,那前厅后厨毫无置疑就是其左右桨,所以,前厅后厨的兄弟姐妹们,让我们一起起航、乘风破浪、争流而上,共创佳绩吧!
酒店月度工作总结3__X酒店于__年X月X日试营业,员工有500余人。酒店人力资源部主要负责人力资源管理工作,重点开展人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
一、酒店人力资源现状
酒店内部设臵8部1室,包括房务部、餐饮部、市场营销部、财务部、采购与监督部、人力资源部、工程部、安全部和总经理办公室。
人员结构状况(截止20__年12月31日):酒店员工502人,其中:总办34人、房务部121人、餐饮部207人、市场营销部22人、财务部33人、采购与监督部7人、人力资源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上满足了酒店日常运作的需要。
酒店现有高管4人,副经理以上级别36人,其中总监7人,副总监4人,经理12人,副经理6人,平均年龄37.9岁,其中大专以上学历27人。酒店员工平均年龄30岁,有维族、藏族等11个少数民族,其中研究生学历(含在读)1人,本科学历44人,大专学历136人,中专学历78人。
二、20__年人力资源管理工作总结
20__年,人力资源部在酒店高层的领导及全体人力资源部员工的共同努力下,强化基础、完善制度、合理配臵、加强培训,初步建立了__酒店人力资源管理体系,圆满完成了酒店下达的各项目标与任务,为酒店今年创造良好的业绩提供有力的人力资源支援与保障。主要完成了以下几项工作:
(一)积极组织部门内部学习,提高人力资源管理人员的综合素质。
人力资源部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能部门,提高业务工作水平,是搞好人力资源管理工作的重要保证。20__年人力资源部陆续到岗12人,其中人事部4人、培训部3人、宿管3人。部门内有6人没有酒店管理经验,为尽快熟悉并掌握业务流程,部门制定培训计划,努力钻研业务知识,组织集中学习酒店人力资源管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工培训等方面的知识,将酒店人力资源管理与企事业单位的人事管理理论相对比,转变观念,联系实际,学以致用,将学习日常化,部门内全体人员的工作水平和工作效率在不断学习中持续提高。
(二)完善各项人事、培训管理制度、工作流程,为今后工作提供制度保证。
为了进一步完善酒店人力资源管理使得其更符合__酒店运作需要,并确使酒店人力资源各项工作有章可循,本部制定出台了一系列符合酒店实际情况的制度与政策:编制薪酬福利制度、考勤休假制度、培训管理制度等;收集整理酒店各部门职责、各岗点岗位职责;完善人力资源部
人事管理SOP66项、培训管理SOP27项,人力资源部全年累计发文337份,其中人事76份、培训261份。
(三)拓宽招聘渠道,为酒店开业、运营提供人力保证。
酒店截止到11月25日共招录员工931名,针对用工荒、招人难的现状,人力资源部采取以下应对解决措施,确保酒店顺利开业、运营正常。一是加大专业院校联络,与前期联系的院校建立实习就业一体的用人关系。20__年__学校先后委派18名实习生,主要安排在餐厅服务员及厨师岗位,大大缓解了酒店旺季用工压力。二是通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度,引进酒店管理人才。三是鼓励内部员工介绍,20__年通过内部员工介绍用工16人。四是联系附近居委会,推荐下岗职工及年龄在45岁左右身体健康的无业人员。五是联系附近院校的钟点工,20__年安排钟点工3917小时,47004元,等同于2名餐厅服务员12个月的工资费用。钟点工不仅解决服务人手不足的情况,还合理控制了人力成本。
(四)积极探索,建立并完善酒店留人机制。
酒店在不断招聘员工的同时,人力资源部科学统计员工流失率,详细记录酒店用人情况,酒店每周人员流动表、增减人员名单、岗位变动明细表等基础台帐,明确记录每周人员岗位、工资的变动,随时掌握全店员工变动情况,将周、月员工流失率与上周、月进行对比,让酒店人事数据更加清晰准确。有效建立员工离职率分析与预警机制,实施员工离职面谈,每周进行员工离职分析统计,将意见反馈到部门,要求部门针对发现问题及时进行整改,保障人员的稳定,有效控制员工流失率。人力资源部从选人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资源管理体系,建立留人机制,努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。
1、不断完善酒店薪酬激励机制,做到待遇留人。
人力资源部通过制作招聘广告简报、薪资调研,实时掌握酒店业薪资水平,20__年根据调研情况,分别在4月、11月对酒店部分岗位的薪酬进行了调整,平均上涨幅度达20%。酒店各基层员工的薪资水平在同星级同岗位人员中具有一定的竞争力,避免人员因为薪资过低集中流失。同时,人力资源部非常重视社会统筹保险的管理工作,坚持以人为本,以优质的服务,为酒店每一位员工上报相关投保手续,认真核对缴费基数和缴费信息,及时更正各种差错。
2、建立企业文化,方方面面体现人文关怀,用感情留住员工的心。
酒店在试营业前,就将建立企业文化作为一项重点工作,经过3次讨论,最终确定符合酒店实际的文化理念,其中“宾客至上、以人为本、精益求精、共创品牌”的经营理念,充分体现在人力资源管理工作的各个环节。一是为员工设立倒班宿舍和长住宿舍,并不断改善住宿设施:加装电风扇、增加被子和褥子、安装热水器、配备暖水瓶、安装棉门帘、暖气改造、安装晾衣绳等等。二是组织各类活动,丰富员工业余生活。5月组织一线员工进行了岗位技能汇报表演,评选出优秀团队奖,优秀个人奖,员工的技能及荣誉感得到了提升;7、8月组织员工开展户外拓展活动,增加团队的凝聚力;同时定期举办员工生日会活动、宣传拦评比、电影放映室等活动,按计划组织节日趣味竞赛、导师活动、唱诗班活动等,增强了员工之间的沟通交流,充分体现了酒店关心员工、为员工提供了和谐的文化生活空间。三是关怀酒店困难员工,使员工感受“家”的
温暖。国庆、中秋双节期间组织慰问5名困难员工,并发放慰问金;组织为困难员工募捐;员工家里发生突发事件,人力资源部总会第一时间将酒店的关怀带到员工家中。
3、为员工提供培训和职位晋升机会,用事业成长留住优秀员工。
事业留人,主要通过以下方式:一是利用交流培训、外出培训的机会,开发员工的潜能,帮助员工制定职业生涯规划,20__年酒店共进行部门间支持培训108人次、内部交流培训10人次、与银都酒店交流及技能培训401人次、外出培训22人次,同时培训部定期组织培训回顾、培训效果评价,与员工面对面交流沟通,使员工进一步认识到自我价值和发展方向。二是设臵或预留职位,疏通个人成长渠道。为留住优秀员工,20__年我们增设副经理岗位4个,同时在不影响正常运转的情况下,预留部分职位,如大堂经理、餐厅副经理等职位,为员工提供进一步发展的成长空间,满足员工自我发展的需要。
(五)加大酒店员工培训力度,提高酒店管理与从业人员的管理水平与专业素质。
酒店培训部坚持按需施教、务求实效的原则,以自主培训为主,外委培训为辅,有针对性地制定酒店员工培训计划,开展培训工作。根据20__年培训部管理目标,20__年完成培训课程总课时数413.2小时,参加培训总人数为2129人次。其中基础类培训70.8%、英语类培训4.8%、督导类培训15.4%、其它类培训9.0%。
1、基础服务类培训:定期开设新员工入职培训及新员工跟踪回顾课程、服务意识培训、案例分析培训、文员技能培训、消防培训、服务礼仪培训等。
通过培训使新员工快速了解酒店基本结构及应知应会知识;提高运作岗点的服务意识,更好地完成对客服务;提高员工在日常服务中的技巧,避免在处理相同的事件上引起客人投诉;规范各部文员文书处理,了解办公自动化的使用技巧;提高全员消防安全意识;提升服务质量,培养优良的高品质团队。
2、英语类培训:为提高酒店员工英语基础水平,掌握酒店常用服务用语,更好的为外籍宾客服务,培训部自20__年9月起开设了两期基础英语课程。
3、督导类培训:为提高管理者的综合素质,完善知识结构,增强综合管理能力、创新能力和执行能力;
培养良好的组织管理、沟通协调和分析判断能力;培养创新和团体合作精神;培养对工作的激情,勇于承担挑战和压力;培养和挖掘具有领导潜质的人才,使他们在深度和广度上积累专业技能与经验。培训部定期为酒店主管级以上员工开设了《培训培训者》培训、《主管技能必修》培训、化妆课培训、《赢在执行》培训等。
4、其他培训:包括开荒培训、酒店交流及技能培训、“三标六常”管理宣贯培训、部门间支持培训、食品安全培训、家常菜品制作培训。
(六)积极推行“三标六常”管理理念,提高工作效率。
20__年6月酒店推行“三标六常”管理工作,人力资源部以“三严格,四到位”为指导思想,做了大量的工作,规范了现场管理和员工的行为,提高了工作效率,取得了一定成效。一是结合工作实际建章立制,使各项工作有章可循;二是整理员工档案、劳动合同、休假单等基础资料,按部门统一归档管理,设臵目录,以便查询;三是明确人力资源信息管理工作流程,规范人力资源信息系统的资料录入、数据导入、导出工作步骤,确保了信息的准确性和时效性。并及时
按要求维护系统的个人基本信息、薪酬信息、岗位信息、合同信息、培训信息等等10余个信息模版,进一步提高了工作效率。
(七)参与酒店绩效考核体系建设,提高各部门员工积极性。
20__年9月,按照酒店领导的部署和安排,人力资源部参与酒店绩效考核体系建设,一是参与编制了以“三标六常”为主要考核内容的绩效考核管理办法。二是作为考核组织机构的主要成员,确保绩效考核领导有力。三是参与编制了部门考核表,考核表主要分为基础管理、业务素质和操作技能、日常管理三部分,明确了考核项目、考核方式及标准,经各部门负责人评审通过后实施。四是参与10月中旬对酒店各部门各区域进行绩效考核。本部门总监、副总监同时兼任考核组成员,能够在考核中发现亮点,找出差距,起到了部门交流培训,提高管理水平,提高员工积极性的目的。
三、20__年人力资源管理工作计划
20__年人力资源部将紧紧围绕酒店总的经营目标,高度重视人力资源开发及利用,充分发挥员工的积极性、主动性,为酒店的经营目标提供巨大的增值效应。贯彻酒店“以人为本”的经营理念,塑造一支优秀的经营团队和服务团队,以提供人力资源产品服务为核心,从管理向服务转变。人力资源部20__年工作主要有以下几方面进行:
(一)大力推进员工职业生涯规划,提供合理公平的晋升机制,进一步完善人力资源管理体系。
一是在已建立起人力资源的各个模块的规范体系上,继续完善各项操作流程。20__年重点规范招聘管理流程、人事档案管理流程、完善酒店的规章制度、员工休假管理规定、员工福利制度等。二是调整酒店基层岗位的工资结构,推行提成工资,提高对客员工工资水平并增加员工服务积极性。三是完善绩效考核的各项项目,突出绩效考核的正面激励作用,建立优奖差惩的制度,旨在增加各部门的创优争先的氛围。四是制定并公开各类职位晋升标准,制作员工职业晋升通道图,让员工看到公开公平的成长方式,帮助员工树立积极向上的发展自我目标。五是完善晋升程序,优先内部提升制度,有职位空缺时,优先内部公开考核提拔,形成制度,增强员工的信任,慢慢形成文化。在公开考核时,采用书面考试、面试、资历评估、部门推荐等多种形式相结合,把真正的人才提拔上来。
(二)采用多变的招聘方式,进一步做好人力储备。
20__年招聘的主要目的是满足酒店各岗点的人员需求及编制调整后的人员增补。招聘的主要途径为内部员工推荐、校园招聘、网络资源、校企合作等渠道。同时建立储备人才培养机制,由人力资源部牵头在上半年制定储备人才培训机制,选取表现良好、具有培养潜力的各部门优秀员工及返店就业大中专生实行定向培养,签订培养合同,采取重点辅导与岗位见习等办法,加快骨干人才和第二梯队的人才培养步伐。
(三)创建和谐的人力资源管理机制,维护企业内部和谐劳资关系,进一步提高员工满意度。
一是坚持与新员工签订劳动合同,为构建和谐的劳资关系提供法律的支持与保障。二是定期组织总经理午餐,建立酒店高层领导与员工沟通的桥梁,使员工可以尽诉心声,协调劳资关系。
不定期组织经理级茶话会、实习生茶话会等,加强管理层与各层级员工的沟通,完善酒店内部民主管理。三是做好后勤保障服务工作,牢牢树立“员工是我们的内部客户”的服务意识,在人事办公室为员工办理各项事务、员工面试与离职等方面做好细节服务;在宿舍管理区,主动关心员工的住宿情况;在宣传栏增设“健康专栏”,针对季节性多发病及流行性疾病特点与预防办法进行宣传,同时关注员工职业健康及安全,减少工伤意外伤害等事故发生率。四是组织各类活动,丰富员工业余生活。每周继续为员工播放影片;组织员工生日会、每季度组织培训导师生活;组织员工开展户外拓展活动;配合工会在节日组织游艺活动等。
(四)建立及完善立体式培训体系,进一步打造学习型团队。
一是完善晋升考核试题库与培训课程,在转正考核、晋升考核、优秀员工考核等几方面,健全试题库,使考核方式更加科学合理。二是健全各类课程体系,逐步完善“团队建设”、“主管技能”、“投诉处理技巧与案例分析”、“培训培训者”等专题课程;开发“如何提升酒店执行力”、“七种习惯”等专题培训,完善晋升领班、晋升主管课程。三是加强团队职业化建设,继续引进优质的管理培训,把握各阶段培训需求,根据酒店管理人员的技能状况,针对每名经理人,有计划地安排好课程,做好培训支持。加强与境内外管理公司及饭店协会合作,根据课程特点派出经理人参加培训,提高管理能力,重点改善管理人员沟通协调能力、工作执行力、规划能力等。四是健全培训讲师体系,培训部会加大对培训导师的辅导,采取到部门辅导与开设公开课、培训导师外派培训等多种形式相结合,培育出更多的培训讲师,培养培训后备人才。继续完善培训导师月度、年度评比考核办法,树立优秀典范,促进训导师成长。五是组建学习型组织,利用店报、员工宣传栏、培训协调会、行政例会等形式,进行“好书推荐”,精彩文章分享,培训导师定期学习等形式,在全店营造学习氛围,组建学习型组织。
我们相信在酒店高层的直接领导下,经过人力资源部团队的共同努力,20__年人力资源部一定能圆满完成酒店下达的各项工作任务,部门将全面提高人力资源管理水平,进一步完善的人力资源管理体系,为酒店不断发展与壮大提供高素质的人力资源,最终实现酒店快速发展的战略目标。
酒店月度工作总结4自__年12月营业至__年末,营业额明显下滑。财务数据显示,进入__年3月份,营业额大幅度下降,直至年末进入12月份,仍处于亏损状态,经调查具体原因分析如下:
1、试营业、初营业期间,宣传和折扣力度大,吸引了大批量客源,又值火锅旺季开业,客源的自然流高。
2、进入3月份客源、营业额明显下降,主要原因是受大气候影响,加之宣传和折扣力度迅速缩水,气温较往年回升快导致部分客源流失。
3、为抢占有利时机开业,人员筹备时间紧张,没有进行系统而规范性的培训。
前厅、后厨基本都是理论化操作。故而,后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能,尤其是积极性和主动性,超前的服务意识更谈不上,这也是导致客源流失的原因之一。
4、营业额下滑后,为控制成本,迅速裁员节流,力度较大,加之__年大气候的影响,外来务工人员流动性比往年大,回乡居多,各商家薪资竞争比较激烈。
故而员工流失多,补充少,始终处于被动服务状态。恶性循环,造成了招人难、用人难、留人更难的问题,出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素,客人的满意度很低。
5、特殊情况:约大半年,男女共用一个卫生间,且物业改建装修噪音扰民,也使顾客受到了一定的影响以至流失。
卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。
6、本店所在地区固定客源多,流动客源少,顾客多样性低,地理位置略偏,形成了固定客源逐渐减少,又无外流客源增加的劣势局面,生意日渐清淡,营业额久不浮升。
7、硬件设施的维修和更新也不是很到位,电磁炉的损坏率偏高,诸多原因都会造成客源的逐渐流失。
二、__年度工作重点:
(一)后厨:
1、争取保证员工整体变动不大。
2、提高各岗位的基本技能和操作流程。
3、实行员工补位,一人多岗制。
冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。
4、严把出品质量、份量关。
5、开源节流,充分利用好边角废料。
6、提高员工素质,定期培训。
7、加大卫生管理力度。
8、争取创新出新
(二)前厅:
1、加大培训力度,提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能,提高工的从业能力和超前的服务意识。
2、给工灌输“开源节流,增收节支”意识,控制好成本。
前厅用品工具定位定人,责任到人。住宿的员工督促节约用水、电。控制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔。
3、加强各部门之间的协调工作,饭店是一支团队,各部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨等部门有着紧密的关系,如出现问题,应主动和各部门进行协调解决,避免事情的恶化。
4、时刻注意硬件设施的检修和维护,检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,及时解决,如自己不能解决的,应及时上报相关职能部门进行维修和更换。
5、加强营销和宣传,感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作,为本店带来莫大的支持和客源。
在本年度我想充分利用本店的力量和资源,加强一下促销和宣传,例如:利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。
好员工不是管出来的,是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的动态,员工有问题和困难时及时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍,提高全体员工的凝聚力,同心同德,把门店经营好!
酒店月度工作总结5过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。
(一)搞好三项基本建设
一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。
1、不断加强员工队伍建设。
“以人为本,善待员工”,是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而__市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右,仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在__大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,__大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的最佳场所。正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下。
2、大力开展基础建设。
在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达____万元,经过改造后的__大酒店,成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建设。
为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。
(二)抓住了一个中心
去年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。
(三)实现了两个亮点
实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。
200年,全年客房入住率为65 %,平均房价为120元,在__市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确,坚持天天早班会,周周有周会,月月有总结,及时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。
200年,餐厅上座率为65%,日均收入0.92万元,成绩也非常喜人。特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高。在厨房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主。我们的姚厨师长带领王厨、张厨、孟厨、耿厨、赵厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志,才使__大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬。
一年来,通过大家的共同努力,各部门的工作也都有了很大起色:
1、我们的财务部在李总监的带领下,对酒店财务日清、周理、月总结等,项项明了,笔笔清楚,年底又做了决算,在百忙中赶着做出了200年酒店年度资金预算。
2、工程部员工们始终做好自己的本职工作,默默在后台支持着各部门的工作,确保了酒店各项设备的正常运转。
3、采购部在酒店大量资金投入装修项目的情况下,完成了酒店全年的采购任务,很不简单。
4、公室和质检部在王主任的正确领导下,积极协调与外部职能部门的关系,为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环境,尽量为酒店减少每一笔开支,加强了内部各部门的协调,对一些难点、疑点、热点问题及时介入,保证各部门的正常工作。
5、安全管理是酒店经营发展中的重要工作,加强保安队伍建设,是确保酒店安全的重要保证。
为了提高保安队伍的整体素质,切实发挥保安员的作用,在赵海斌经理的领导下,大力开展业务培训和检查工作,确保了酒店经营全年无重大事故。
去年,人事部改进了招聘方法,在招聘过程中,坚持“我们要找的是乐于为客人服务的员工”,通过人才交流中心、网络招聘等产生明显的效果。酒店在职员工大专以上学历的占百分之十,高中、中专学历占百分之五十,员工队伍整体文化素质比较高。人事部协同各部门打破了传统的培训方式,在搞好公共课培训的基础上,重点进行了思想理念、道德理念和职业理念的培训,效果是明显的。
200年取得的成就是辉煌的,积累的经验是丰富的,在这个会议上,我不可能列举的那么详细,我要强调的一点是,取得工作成绩的根本原因是取决于全体员工不懈的共同努力。期间涌现出一大批优秀员工及先进集体与先进班组,他们是全体员工的先进代表,也是我们__大酒店的骄傲,我们要向他们学习,学习他们那种顾全大局、敬业奉献的精神,学习他们爱岗敬业、勤恳钻研的工作态度,更要学习他们善待顾客、细致周到的服务理念。
员工朋友们,通过大家的团结协作、共同努力,鲁南大酒店在过去的一年里,管理趋于规范、制度趋于健全,取得了一定的进步,基本上完成了全年的经营、管理指标。
回顾过去一年的酒店工作,我们深切感到,酒店的一切工作,离不开全体员工的辛勤劳动和帮助,得益于多年来酒店管理层打下的良好基础,凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。过去的一年,是老酒店新发展的一年,是我们这个老酒店重新组建与规划的一年,是极不寻常的一年,遇到的困难和问题比预料的要大的多,取得的成绩比想象的要多得多。
但是,我们也要清醒的看到,当前酒店的发展还存在不少矛盾和困难。主要是与沿海先进酒店相比,我们酒店硬件结构不合理,软件层次偏低、经营收入总量不够,管理、服务质量还需要上一个层次,离现代化酒店管理标准还有不小的差距,软、硬件任务依然十分艰巨,酒店发展的效益还没有充分体现到财务收入上来,收支矛盾仍较突出;经营保障的物质基础较弱,员工业余文化生活有所欠缺;酒店职能较复杂,管理意识有待进一步加强,具体表现在以下几个方面:
1、缺乏主人翁意识。
对酒店缺乏强烈的责任感与爱心,没有形成“店兴我荣,店衰我耻”的思想。
2、个别管理人员的综合素质有待提高。
突出表现在事业心、敬业心和责任感跟不上酒店发展需要,工作标准偏低,大事做不来,小事天天颂;工作随意性强,能推则推,能拖则拖,极个别的管理人员对上级安排的工作三催不办。再者,工作不肯深入,不扎实,喜欢做表面文章,工作上搞投机倒把主义,只练唱功,不练内功。还有对行业知识不研究,不学习,酒店专业知识缺乏,对所辖工作不求甚解,自以为是。
3、全员节约意识仍太弱。
虽然成本费用有一定的降低,但仍有巨大潜力可挖,不少员工仍没有养成节水、节电、节气的良好习惯,管理上仍有较多漏洞,使酒店财物流失和浪费,向节约要效益的意识不强。
4、个别员工服务意识偏低。
上至中层管理人员、下至员工,标准不一,思想不一,没有真正形成一个以服务为核心的运作机制,甚至有些人员的本位主义严重,大大阻碍了酒店整体服务水平的提高。工作效率低下,对客人及其他部门合理需求不能迅速反应,马上解决。
5、团队协作精神有趋于表面化现象。
一线与二线缺乏沟通。一是缺乏主动性,养成依赖别人,怕承担责任的习惯,二是推诿,不愿多做一点点;三是个人主义冒头,不愿为别人当绿叶、不愿配合别人。
在过去的一年里,我们即有经验又有教训,即取得了成绩,也尝试了教训。“一年之即在于春,一日之即在于晨”,新的一年新的开始,我们大家要上下一致,把握新机遇、迎接新挑战、面临新问题、克服新困难、谱写新篇章。坚持以提高经营为中心,“把宾客至上,以情服务”的口号落到实处,全面推行细微化服务,不断提高酒店的知名度.培养后备人才是今后一个时期的工作重点,对那些有爱岗敬业、创新精神的员工进行有针对性培训和锻炼,为他们搭好发展舞台。
从X月X日入职到现在刚好1个半月时间,这个月度总结对我来说刚好是新员工的入职总结,感受挺多的,也挺零乱的,仔细想想分成一下两个方面去说:
1、工作任务方面
在入职培训中,完成了C语言的程序,接下来的几个shell练习题,以及对系统的学习。这一系列的练习每个问题都是从开始的一片空白做起,从把问题分析清,考虑实现方法及工具的学习,最后动手实践一步步走下来。其间遇到了不少问题,也走过不少的弯路,但最后在调度组的同事的帮助下,都能够顺利完成。
其中遇到困难最多的是调研任务,可能是在学校做事方法的影响,思考这个问题时总是不能够深入,动手收集数据时遇到了很棘手的问题,数据的组织,数据的量,数据的选取分布等等都存在考虑的漏洞。后来看了马总的调研报告,才有豁然开朗的感觉。由此也发现了自己在调研能力这方面的欠缺,日后还要继续进行,把调研工作做到实处,加深对死链的理解。
到目前为止接手两个模块,大概用了两三周的时间去学习和串讲,在接手这两个模块时最初的感受是任务来的太快,刚开始进入公司以为会有很长一段的缓冲时间去接受陪训式的学习,没想到公司这么勇于使用新人。后来我发现这也是公司进步的地方,通过任务的驱动,新人可以更快速的学习和提升个人能力,并且这种参与也让新人有种归属感,自信心的到了提升,能够调动新人的积极性。并且一开始就秉承认真负责的态度去做事,这也是一种宝贵的收获。
当然也发现了一些问题,这些模块虽然逻辑不难,功能也容易理解,但是还是缺乏足够的文档和说明,这是我最初没有预料到的,导致很多策略模糊的地方需要不断的与老员工沟通,还是耽误了不少时间的。不过后来理解了产生这种现象的原因,并且也算给自己上了一课,提醒自己以后写文档时要时刻从第三方的角度考虑说明问题,时刻把读者当成一个新人。
2、公司文化方面
刚走出校门能进入这么优秀的公司,和这么多优秀的人一同工作,我是很幸运的。同时开始也带着很多的忧虑,害怕自己无法融入集体,害怕与牛人的交流有障碍。而进公司经过一段时间的体会,我这种疑虑逐渐消除了。每个人都很容易相处,沟通途径也很多,向任何一个人请教问题,都很热情的帮助答复,这对一个新人来说是莫大的鼓舞。
公司的业余活动很多,员工们可以自得其乐。这也是让新人很喜欢的一方面,还以为工作后整天就是干活,枯燥的盯着电脑。但这里有足球赛、电子竞技、午餐会、随机午餐、周三的趣味运动等等,一切都让人觉得很贴心舒适,在这样的环境里工作自然也觉得舒心和自在,从而可以更投入。
总之,这里的每件事每个人无时无刻的不影响着我,让我不断的追求进步,享受工作带给我的快乐。
十二月月度工作总结模板【二】
转眼间,进入学生会已经有x个月了,虽然不是一段很长的时间,但对于我来说,从当初的几近一无所知到现在,自己的成长是可以深切感受的。这其中我学到了很多的知识,并且增加了许多的工作经验。学生会作为一个团体,我身在其中,明白了团队合作的重要性。不管是部门内部或是部门与部门之间的。让我懂得一座大厦不可能只由一块砖头搭建起来的,而是相互间的协助与合作,才能建造出一座宏伟的高楼,文艺部同样也需要前辈和我们小辈,以及小辈之间的协作与配合,才能更出色得完成学生会发派的工作。
这一学期来我们文艺部在学生会这个大家庭中成长着、发展着、学习着,我们在不断进步,同时也收获了不少,为了以后能更好的开展工作,提高我们工作能力,服务同学,经过文艺部和其他部门的共同努力和踏实工作,我们克服了工作中遇到的一些困难,我们以积极的工作态度出色地完成了这一学期的任务。
下面就是我对本学期所作的个人工作总结:
这学期,我部的主要活动就是__大合唱,这是一个校级活动,院领导和学生会都给与了极大的重视和物资的帮助。历时达一个月之久,工作量较大,使其成为我部本学期最重要的工作。
因此,我部更加认真地对待这次活动。在部长的指导下,我们学干各司其职,相互配合,尽管有挫折,但我们相互帮助,将前方的一个个困难克服。
在本次活动中,我主要负责的事服装和化妆工作。对于服装工作,我完成得并不好,以往的传统是网上订购,而这次我却选择了自己去批发。我本以为亲力亲为,可以更好,网上的东西可信度不高,可是我忘记了,传统总是有它存在的价值,传统也是最稳妥的方式之一。真正做起来才发现想象永远比现实美好。我去了好几次义乌市场做调查,经历许多波折才初步定下方案。可是由于经验不足,才发现了发票的问题,这是我所没有考虑到的。
感谢辅导员给我以指导,才让我顺利完成任务。还有化妆工作,在上一件事的影响下,我对这个项工作细心地得多。邀请同学帮助化妆,购买化妆品,给合唱人员上妆等等我均完成了工作。这也给原本愧疚的心添上几丝安慰。
活动后,我认真做了总结。做事之前,要学会吸取前人的经验,做事前要充分考虑事情的可行性,考虑其细节要素,跟组织多联系,多配合。做事情没那么简单,想做好事情,就更不是件容易的事了。要相信集体的力量,同时也要学习前辈,牢记他们的经验教训。
以上就是我对本学期的个人总结,总体上还好吧,但更多的是我应该看到的不足。
在今后的工作生活中,我会更加严格的要求自己,一如既往的认真完成各项任务,在认真完成自己本职任务的同时,协助部内部外同学完成好他们的任务。
以后的文艺部,也会一直像现在的一样。大家一致心往一处想,劲往一处使处,齐心协力办好每一份工作。我也会在文艺部好好
通过工作总结,使零星的,肤浅的,表面的感性认识上升到全面的,系统的,本质的理性认识上来,寻找出工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,写好工作总结,须勤于思索,善于总结。下面小编就和大家分享商场运营月度工作总结模板,来欣赏一下吧,希望能够帮到你们.
商场运营月度工作总结1
转眼之间,20_年已接近了尾声,回顾过去的_个月,自己得到了快速地成长,无论是工作表现还是业务水平都有了很大的提升。取得这一成绩不仅得益于自己的努力工作,更得益于部门领导及各位主管对我殷切教导和细心培养。能荣幸地被评为“四季度劳动竞赛的明星员工”荣誉称号我感到骄傲与自豪。
下面简要概述一20_年的几个工作重点:
一、参与大型特卖活动
亲身参与部门组织的_大型主题促销活动。面对人头攒动的顾客,自己除了参与销售工作以外,最主要的任务是管理特卖人员,工作重点有:
1)开好班前会,向特卖员工宣读商场的规章及奖惩制度,规范他们的日常行为,总前一日的销售情况,清楚地告知每位员工销售的完成情况;
2)抓好卖场劳动纪律。杜绝一些聊天、靠柜、打手机、不带工号牌等违规现象的发生,现场监督,发现后及时指出及时整改,并视情节轻重给予一定的口头警告或违纪处罚;
3)做好货品陈列与标价。不断进行货品调整,加大库存量较多货品的陈列面,每日早班会后,督促每位员工检查自己所在区域的商品,在做好陈列工作的同时排查是否有错标、漏标的现象,如果有,第一时间补齐,不放过一个漏标的商品;
4)加班加点确保销售,为了能顺利完成销售任务,在客流高峰期,主动延迟下班时间,承担开据小票,整理打包的工作,尽自己的努力确保销售。经过十五天的辛勤工作,此次特卖共实现近百万元的销售,较好的完成了部门下达的销售任务。
二、当好主管的好助手
本季度的工作重点是协助主管管理小组,具体工作有:
1)深入营业卖场,加强“走动式”管理。商场的一个重要特点就是直接面对顾客,是为顾客提供服务和完成销售,而恰恰因为一线工作有这样的特点,造成了一线服务工作有很强的灵活性和不确定性,营业员一个表情,一个手势,一丝语气的变化都会影响到服务的效果,因而随时都会产生一些意外情况。而作为小组的管理者,只有及时准确了解、把握营业一线的各种信息资源才能及时、准确有效地解决处理好营业现场的各类问题在走动中去发现问题,在走动中去寻找问题,及时发现专柜营业员的各种不良服务苗头,从而能够立即给予制止和纠正,避免矛盾的激化,避免不良后果的产生。只有坚持深入一线的走动式管理,才能使管理更具针对性和时效性。
2)标价签的打印与检查,我所在的休闲一二组,各专柜新货上柜十分频繁,但是漏标、少标的情况时有发生,所以每天我都会去各家检查货品的标价签是否标价准确,字迹清晰,标示醒目,如有缺失,要求营业员立即申请,我会在第一时间打印好送至各家柜台,确保价签的一货一签,货签对位;
3)向主管学习,学习主管们好的工作方法,多请教工作中遇到的一些暂时处理的问题,同时多做记录,勤于思考,努力提高自身的业务水平。
三、主动学习
只有不断地学习、思考、总结,才能不断地提高。这个过程就像下围棋一样,起初从零开始,水平都差不多,慢慢知道了布局,有了进展之后,对水平低的就不屑一顾,自以为是,进入一个平台期;然后慢慢也就有了对更高水平的向往,如果继续学习和总,就逐渐有了大局观,也知道了何以舍小保大,就这样在不断的学习当中进步,其实,工作中也是一样,需要不断地学习、充实,理论知识是基础,没有很好的基础,工作的质量和效果就得不到保证。20_年工作的小结,我深切感受到实践是学习、锻炼和提高最有效的途径。我作为一名大学生在今后工作中要加强学习,不断提升自己,同时也希望领导给予我们更多锻炼的机会,请相信我们年轻人会随着中央商场的发展迅速成长。
商场运营月度工作总结2
12年全体建二人紧紧围绕“差异化经营,提升品牌内涵”的经营战略以及“打造企业执行力”的管理战略这两条主线开展工作,并取得了突破性的进展。
一、经营业绩稳步上升,销售突破亿元大关。
实际销售完成年度考核计划的130%,同比增长15%,所完成的纯利同比增长381%。确立了武商建二在青山区域市场的市场地位。
经营调整成效凸显。全年引进新渠道1_个,淘汰品牌123个,调整率达70%以上。全场七大品类均完成20%以上的增幅,和最低毛坪较去年增长26%和13%。
两个工程两手齐抓。“打造20个百万品牌”和“引进10个成熟品牌”的“两手抓”工程,有21个品牌完成了销售过百万的业绩,整体销售同比增长36%,占全场销售总额的27%。
扩销增利企划先行。突破常规,通过整合资源,把握热点,推出个性化的营销活动,在营销造势上一直保持区域优势。
二、服务体系不断完善,现场管理成效斐然
11年建二狠抓现场管理,全面推行“亲情式服务”体系,在一线员工中开展“服务意识 ”的大讨论。对商场硬件设备进行了全面维修和整改,使卖场形象面目一新。
三、“执行”观念深化人心,人力资源不断挖潜。
以“打造企业执行力”为指导思想贯穿全年的培训工作。共进行了900多小时,万余人次的各类培训,真正实践了建立学习型组织,培养知识型人才的工作要求。进行了两次较大规模的轮岗,触及岗位异动37人,在员工中形成了强烈的反响。
11年的工作成绩显著,但也存在以下六点制约企业发展的问题:
问题一:经营结构与发展目标不协调的状况依然特别明显。
问题二:对市场形式的预见性与详细经营举措施行之间存在矛盾。
问题三:促销形式的单一性和不可替代性禁锢了营销工作的发展。
问题四:日常性的销售与热点性的销售差异仍未缩小,反而有扩大的趋势。
问题五:全场性应季商品的货源及结构问题没有改变。
问题六:供应商渠道的整合在11年虽有改变,但效果并不明显。
11年,青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业,后有青山百货的步步紧追,我们将从以下几个方面重点入手:
一、抓春节市场,确保开门红,誓夺年度目标
以春节营销工作为先导,全面施行旺季市场经营战略,确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利完成。
二、准确把握市场定位,施行差异化经营
略微调高经营档次,跟青商、徐东、销品茂施行整体错位,打造区域时髦百货。特别是在区域市场内完成主流品牌经营的格局。
商场运营月度工作总结3
时间一晃而过,弹指之间,_年已接近尾声,过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:
一. 工作中取得的收获主要有:
1, 在商场开业前夕,跟进商场开荒工作,并初步熟悉商场物业管理基本知识.努力为商场开业做前期工作.
2, 配合办公室其他同事开展日常工作、后勤服务和卫生、纪律方面的检查工作,并实行每日跟进商场,办公室等卫生情况.进行考核与监督.
3, 在上级领导的指导下,负责跟进商场开业后每个活动工作.令活动顺利完成.
4, 与同事们共同努力完成了每个活动举办前期的布置
5, 根据上级领导给予策划工作,努力完成上级领导的计划内容
二. 工作中存在的不足当然我还有很多不足,处理问题的经验方面有待提高,团队协作能力也需要进一步增强,需要不断继续学习以提高自己各项能力。综合看来我觉得自己还有以下的缺点和不足:
1, 缺乏基本的办公室工作知识,在开展具体工作中,常常表现生涩,甚至有时还觉得不知所措
2, 对各部门的工作情况缺乏全面具体的了解,从而影响到相关工作的进行
3, 对管理商场物业还不够成熟,这直接影响工作效果
4, 工作细心度不够,经常在小问题上出现错漏
5, 办事效率不够快,对领导的意图领会不够到位等
三. 坚持管理、服务与效能相统一原则:
营运部不断健全管理职能,完善服务体系,现场管理成效斐然。为了能及时、准确有效地解决处理好营业现场的各类问题。在走动中去发现问题,在走动中去寻找问题。通过及时的现场观察,去掌握工作中存在的问题和不足,从而去制定相应的改进提高方案并能做到及时向上级部门进行信息反馈。对营业现场发生的各类违规现象和纠纷立即给予制止和纠正,避免矛盾的激化和不良后果的产生。坚持深入一线的现场走动式管理,使管理工作更具针对性和时效性。
四, 加强企业精神文明建设,努力提高服务水平。
1, 针对商场新开业,新员工大批增加的情况,为保证服务质量:
2, 对员工强化进行服务规范教育,从营业员的站姿站规, 树立良好的服务形象,提高服务质量,努力扭转因新工迅速增加而导致服务规范不到位的现象
3, 弘扬传统,助人为乐。广大员工发扬顾客至上的精神,给顾客一个舒适的购物环境
明年工作计划:
[关键词]烟草;信息化;绩效考核管理系统;.NET;B/S架构
doi:10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.20.034
[中图分类号]TP311.52 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194(2016)20-00-02
0 引 言
随着信息社会的逐渐发展,信息化已逐渐渗透到社会生活的方方面面。以信息化为依托的管理手段有利于减少考核成本,提高绩效考核工作效率,进一步丰富量化考核指标,必将被各行各业所推崇。其中,基于.NET技术、基于B/S架构开发的信息化管理系统是当前的主流趋势之一。.NET是Microsoft XML Web Services平台。XML Web Services 允许应用程序通过Internet进行通讯和共享数据,而不管所采用的是哪种操作系统、设备或编程语言。平台提供创建XML Web Services并将这些服务集成在一起。对个人用户的好处是无缝的、吸引人的体验。而浏览器/服务器模式结构(Browser/Server,B/S),是Web兴起后的一种网络结构模式,Web浏览器是客户端最主要的应用软件。这种模式统一了客户端,将系统功能实现的核心部分集中到服务器上,简化了系统的开发、维护和使用。客户机上只要安装一个浏览器(Browser),服务器安装SQL Server、Oracle、MYSQL等数据库。浏览器通过Web Server 同数据库进行数据交互。
B烟草公司以服务对象为核心,以“公开、公平、公正”为基本原则,以各单位(部门)核心业务为考核重点,充分利用“员工自查、各单位(部门)二次考核、督察考评”三层考核模式,积极探索考核内容全覆盖、目标量化全覆盖、信息化考核全覆盖,着力提升中层干部特别是单位(部门)负责人的责任意识和管理能力,深化绩效考核沟通服务工作,深挖管理效益。当前开展绩效考核工作,主要依靠传统的人工方式进行处理,无成型的信息化绩效考核管理系统,工作量大、耗时较长,且考核结果对比分析方式单一、不够直观。
构建B烟草公司信息化绩效考核管理系统旨在将传统的人工信息管理方式转变为以信息化绩效考核管理系统为主、人工信息管理为辅的管理方式,强化基础管理,进一步提高企业信息化绩效考核水平,提升绩效考核工作效率,使绩效考核工作更加透明、公开,突出量化管理,强化数据分析,增强员工自我管理意识,促进全员综合能力的提高。
1 B烟草公司信息化绩效考核管理系统设计
1.1 总体框架
根据系统业务需求分析,系统主要包括主要领导、分管领导、督察考评中心、各单位(部门)二次考核小组、被考核员工5级用户。随着Internet技术的兴起,软件系统的改进和升级越来越频繁,针对系统面对的不同用户,建议该系统采用基于.NET技术、基于浏览器/服务器(Browser/Server)架构方式来完成。
1.2 权限设置
(1)主要领导:可以查看系统内所有信息。
(2)分管领导:可以查看分管单位(部门)所有信息。
(3)督察考评中心:相当于系统管理员,具有最高权限。
(4)各单位(部门)二次考核小组:完成本单位(部门)二次考核工作,查看涉及本单位(部门)所有信息。
(5)被考核员工:完成员工自查工作,并能查看涉及本人的所有信息。
上级领导如因特殊原因可以临时将自己的部分或全部权限授权给下一层人员。不同用户可针对实际情况完成不同的表单操作(如查看、增加、修改、删除、求和、计算平均值、排序、下载与打印等)。
1.3 功能设计
1.3.1 总体思路
本系统设计的总体思路主要分为两个方面:一是绩效考核信息化,将信息化技术手段贯穿到绩效计划、绩效实施、绩效评估、绩效反馈与绩效改进五个环节;二是基础工作信息化,实现网上办公常态化、电子报表系统化、工作流程信息化,逐步拓宽信息化考核内容覆盖面,实现良好的信息流转和共享,进一步提高全员基础工作信息化水平,进而加大网上资料考核力度。
1.3.2 模块设计及功能实现
系统主要由8个模块组成,具体如下所示。
1.3.2.1 公告通知模块
用户登录系统后,可以接收到内部各类通知信息,以及相应的提醒信息及待办事宜等。
1.3.2.2 工作计划与工作总结模块
实现基础工作计划与总结的一体化管理,完成对某一项具体工作的实时跟踪,避免虎头蛇尾。
制定工作计划时,首先,要结合部门岗位职责及市局(公司)核心业务,列出所有的工作,并按年度、月度、周层层分解。凡勾选具体月或周的工作,将会出现在对应时间的待办工作之内。每一项工作可以按照“布置工作讲标准、落实工作讲计划、检查工作讲依据、评估工作讲绩效”的“四步骤”工作法或是按照“前期、中期、后期”将工作划分为几个阶段,每个阶段要明确所需时间、资金或人员支持,以及预期要达到的目标。上报类工作要明确上报的时限、部门负责人是否签字把关等内容。此外,为了培养员工合理利用时间的能力,建议参照时间管理矩阵将工作分为“既重要又紧急、重要但不紧急、不重要但紧急、既不重要也不紧急”四类,帮助员工明确当前工作业务的性质,将工作计划制订得更加科学、高效。计划内容确定且部门负责人审核之后,不得更改。
制定工作总结时,要以工作计划为依托,每完成一个阶段,便标记为完成,所有阶段均完成之后,此项工作变更为已完成状态。一项工作所有阶段均未标记为完成之前,此项工作一直列为待办工作。到预定时间结束时,还没有完成的工作要根据实际情况进行进一步分类:可以延期执行的申请延期执行;因特殊原因造成工作无法继续进行的可以申请终止,但要明确当前所完成的工作进展情况,未完成的原因等。此外,要增加临时性工作一栏,确保工作没有漏项。
1.3.2.3 案头工作资料模块
将每月系统内要求定期上报的资料,在系统内录入模板,以系统内填报或扫描上传的形式进行报送,纸质版经由本单位(部门)负责人签字确认后留存或上报。
1.3.2.4 工作流程模块
梳理各岗位业务流程,建议将需跨部门、跨岗位协作的工作流程完成网上流转,提前设置好关键节点以及各单位(部门)审批人员,借助信息化手段确保工作流程落地。
1.3.2.5 月度绩效考核模块
督察考评中心、各单位(部门)二次考核小组均包含此模块,但各有侧重点。
一是绩效计划。月初制订考核计划时,可在系统内勾选设置考核目标,明确考核人员及时间安排,最终形成本月考核计划。根据所在单位(部门)实际,可以设置临时性考核目标。
二是绩效实施。考核过程中,可实行实地考核与网上考核相结合。考核结束后,考核人员录入考核底稿,同时要求上传相关截图或其他资料(如涉及保密事项,可只留存纸质资料待查),完成考核打分。系统可以获取资料上传时间,自动完成时限类指标考核。初期:仅对案头工作资料进行考核。后期:所有工作网上考核,包括考勤、卫生等可用视频等方式进行抽查。
三是绩效评估。汇总考核结果,分析本月考核情况,提炼总结工作中的亮点,明确考核中发现的问题,提出工作建议。要注意与考核办法相匹配,实现扣分统一,系统自动核分,确保考核结果准确、公平、公正、公开。
四是绩效反馈(面谈)。督察考评中心将月度绩效考核结果反馈给各单位(部门),各单位(部门)负责人结合本单位(部门)二次考核结果组织绩效面谈。绩效面谈分为正面反馈、负面反馈两种,分别同本月表现较好、后进员工进行面谈,并录入面谈情况。
五是绩效改进。各单位(部门)制定绩效考核改进措施及改进方案,明确下一步改进思路,并协助员工落实实施已经制订的绩效改进方案,尽可能为员工的绩效改进提供知识、技能等方面的帮助。
1.3.2.6 考核结果对比分析模块
强化考核结果横向、纵向分析,为不同层级领导提供不同条件、不同单位、不同员工、不同时期的考核结果可视化分析,用数据倒逼管理。一是对比各单位(部门)在同一时期的综合表现并将考核结果按得分高低排序。二是在系统内查阅各单位(部门)对同一项工作的执行情况。三是与员工职业生涯规划相结合,对每位员工绩效考核情况形成纵向分析,方便上级领导了解员工成长情况。
1.3.2.7 答疑解惑模块
一方面,由职能科室梳理工作中经常出现的问题,给出解答的办法,基层单位对照自查;另一方面,由基层单位对专项工作中存在问题进行提问,职能科室予以解答。
1.3.2.8 年终绩效考核
年终对各单位(部门)年终绩效考核结果进行统一汇总、排序,具体指标以所在年度年终绩效考核办法为准。
2 数据库设计
本系统数据库主要包括以下信息:员工基本信息、员工自查信息、各单位(部门)二次考核信息、督察考评中心考核信息、案头工作资料信息、工作流程信息、工作计划与工作总结信息、月度绩效计划信息、月度绩效实施信息、月度绩效评估信息、月度绩效考核办法信息、月度绩效反馈信息、月度绩效改进信息、年终绩效考核信息、答疑解惑信息与公告通知信息等。
(二)人力资源部工作总结的写作要点通常来说,人力资源部工作总结要包括以下几个方面:1 对人力资源部一定时期的工作情况进行总体介绍;2 对取得经验进行总结;3 对存在的不足进行客观分析;4 对本部门未来工作意见和合理化建议。
(三)格式范例公司人力资源部 2006年度工作总结2006年,是收获的一年,是我们飞速发展的一年。今年,本部门在公司领导的正确指导下,在全体员工的共同努力下,紧紧围绕公司创业、创新、创造的"三创"主线,努力学习,积极工作,同心协力,努力完成了上级和公司领导交给的各项工作任务。
一、 积极学习,不断开拓在思想上,我部同志积极学习了"三个代表"的重要思想,积极参加了 委组织"植树"和中心组织的"两思"教育活动,并结合本职本岗的实际进行讨论,不断提高认识,做好工作;组织参加了"市一年一小变"成果展览,参加了市科委举办的纪念中华人民共和国建国 56周年的文艺演出;出版了公司黑板报期;组织公司全体的干部职工参加了全市的普法考试,全部成绩优良。
二、考核工作方面认真做好公司干部职工的考核工作。在完成 2005年的年度考核后,继而进行了2006年第一季度的工作考核,在公司领导的带领下,参加了每个部室的工作小结,了解掌握部门领导对职工的考核意见和对下一季度的工作要求,促进了各部室的工作开展。
三、人力资源的管理和调配方面1.为了实现中心对服务公司的"减员增效"的目标,先后将摩托车、自行车保管站两幢大楼的清洁卫生工作转向由社会化服务机构承担,使服务公司的临时工大幅减少人;同时重新调整核定临时岗位的设置,使原来多人的临时工队伍减至 人,并与之签订了劳动合同;为了充实加强公司的综合档案室管理,返聘的一名优秀的退休档案管理员;及时为公司 名同志办理了调入公司一系列的手续;给产业服务公司的 名职工签订了劳动合同,保证了公司为进驻科技企业服务的正常工作。
2.草拟公司机构改革和部门调整的方案,制定了各部门和岗位的职责,在公司班子的领导下,组织实施双向选择上岗,一定程序调动职工的积极性和创造性。
3.较好地完成了公司职工 2005年度工资标准的调整和 2003! 2004年度职工正常晋升工资的工作,完成了 2005年增加职工生活补贴的调整工作。
4.制定实施《公司引进奖的管理规定》;《公司安全防火管理规定》;《公司劳保卫生用品管理规定》;《公司具办公用品管理规定》。
5.在实施孵化服务项目逐步社会化中完成了中心摩托车、单车保管部和中心大院清洁卫生工作的对外发包工作,取得初步成效。
6.加强了公司的安全防火工作,除由公司总经理与各部室领导签订领导防火安全责任书外,还与进驻的 多家企业签订了防火安全责任人书。组织实施了节假日的安全值班和定期的安全检查。两个领导干部和一个专职安全员参加管理培训班的培训学习。
7.及时做好了公司和服务公司职工的社会养老保险、住房公积金的年度调整审核工作,职工的社会养老保险金、住房公积金比上年度有所提高,做好职工公费医疗的办证、补证、更改医院等手续。制定实施了《公司公费医疗记账单的管理规定》,协助中心工会组织探访慰问困难、生病、生育的职工(家属)人次。
8.按照规定完成了公司的党务、廉政、干部、工资、财务、职工教育人员变动等一系烈的月度、季度、年度统计报表。
9.参加了在上海召开的全国
工作年会,并及时将年会的精神和 部副部长的重要讲话精神传达到公司每个干部、职工,以推进创新工作。
10.严肃认真过细地做好文书工作,一年来,收文、送办、催办的文件 份。完成公司党务、政务等方面的会议记录、会议纪要共 份。严格执行公司用印批务的规定,为公司把好各种印章使用的关。
四、计划生育工作建立了公司计生档案,组织育龄夫妇进行了一年一次的计划生育例检工作。办理了一名辞职职工的计生关系转移手续,并主动与街道沟通联系,共同做好计划生育的宣传教育。全年共出了挂图式的计划生育墙报若干期,确保了公司计划生育、晚婚、晚育、节育、独生子女办证率和投保率等 7个指标全部 100%达标。
五、主要经验和教训(一)经验:(略)
(二)教训:(略)