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1.基本的礼貌用语分为:欢迎语.问候语告别语称呼语祝贺语道歉语应答语专业语.
2正确的使用服务用语:语气清晰声音柔和语言准确简练清楚面带微笑态度和蔼亲切
3优质的礼貌服务:微笑精通准备重视细腻创新真诚
4.公司所有的团体员工见到董事长(院长)一定要真诚的礼貌用语,积极主动问好(如:早上好面带微笑双手摆在下前方90度弯要等)努力培养和提高专业接待礼貌素质
5美容师之间互相尊重、关心和照顾,礼貌用语,严禁在营业场院所内讲脏话,争吵、打闹、早上后辈见到前辈礼貌用语,互用敬语打招呼,在做各职任务
6努力培养和提高专业接待素质,按规定礼仪礼貌用语,微笑、亲切接待顾客,主动问候顾客,接待厅内见到顾客须起立,主动为顾客开门。为客人换鞋、铺床,迎三送七,送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内,影响同事和顾客。
7语调亲切、热情诚恳,不要粗声粗气或矫揉造作,说话要清楚流利,意思表达要准确,以对方听得到为准,讲话速度要低于客人,不可因个人心情不佳,影响语言效果。客人之间说话不要打扰,如需要打扰时可在说话间隙说“对不起,打扰一下”经客人同意后再讲,说话结束后应说谢谢
二、美容师的工作制度
1严格执行上、下班签名制度,着工装签名,并严格签署上下班具体时间。每天早上提前10分钟内到达公司
2.准时上班,更换统一的工作制服,整洁仪容,头发盘起化淡妆,保持良好的精神面貌。,整齐清洁,佩戴工作牌,擦口红,不能留长指甲,做护理可带口罩.
3保持口腔清洁,做好刷牙等工作,淡淡的打些香水,不要让身上有异味,汗味等(准备好口香糖或口喷临时解决的方法)
4服从上级主管的工作安排,认真执行本班经营指示。
5清洁美容院内外的环境卫生,备齐必需的美容用品、用具,并整理、清洁货架上陈列的商品。
整理、清点零售商品,并及时填写补货申请单,补充短缺货品。
5、科学、合理地按照产品要求、程序、性能进行美容护理操作,并为顾客推荐其适用的美容化妆品。
6、服务顾客细致入微、热情周到,规范使用礼貌用语,诚恳征询客人意见、要求,并及时向上级主管反馈信息。
7、以客观公允的态度面对投诉,态度和蔼、语气婉转地给予解释。
8、配合、协助上级主管拟订各项工作计划、完成各项销售任务,并积极参与各项宣传促销活动等。
9、认真学习产品知识和业务技术,提高自身素质和专业技能。
日常营运基本流程
营业前:
准时上班,更换工作制服;
上级主管交待当天的工作安排和注意事项(根据分工,员工们协作完成以下第三步——第七步工作内容);
查阅并处理昨日晚班交办的紧急事项;
打扫美容院内外环境卫生,整理美容用品、用具,布置货架(有序的摆放陈列商品,并擦拭灰尘);
清点存货,及时填写补货申请单,补充货源;
打开店堂内应有的照明、标志灯箱、空调及播放适宜的音乐;
营业中:
顾客到来,热情周到地接待;
前台服务人员及美容师以专业的态度认真询问顾客的需要和情况,仔细观察顾客的皮肤,确切地了解顾客皮肤的真实情况,以便选用合适的产品及美容项目;
为顾客提供完善的美容过程记录,建立健全的“顾客美容服务档案”,并及时将顾客资料认真填入
建档收费后,即可为顾客提供优质的美容操作服务;
美容操作完毕后,帮助顾客穿好衣服,带好物品,并叮嘱顾客按要求做好家居护理,并感谢顾客的惠顾,送顾客出门;
工作空闲时,对使用的美容工具和产品进行再整理,随时保证店堂、美容室、货架及商品整洁无尘,并保证零售商品充足;
用餐注意事项——所有工作人员应轮流用餐,以保证店内正常服务,若顾客多,应先为顾客服务再用餐,不可在顾客面前用餐,用餐后请补妆。
营业后:
关闭店外照明和店门;
清理垃圾废物,将当天所用工具、毛巾等进行彻底清洁;
盘点库存商品,清点现金,并做好记录;
详细记录明天需要交办的工作和紧急事项;
检查店内安全,关灯锁门。
三、工作人员管理规范
1、职业道德管理规范:
具有良好的职业道德,全心全意为顾客服务;
具有较高的文化素质,谈吐高雅,举止得体,服务周到热情,创造出一种良好的现代文明的美容氛围;
积极主动提高自身的技术和文化素质。
四、美容室的管理制度
1、美容室的光线、温度、通风要符合标准,使顾客感到温馨、舒服;
2、美容室的物品要清洁,摆放要讲究美观整齐,用过物品放回原处摆放好;
3、保持美容室墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁,每天要用吸尘器等清洁工具清理干净;
4、做好物品的清洗消毒,被褥定期清洗,美容袍、毛巾、束发带、面巾一客一用,消毒后放到密封的设施内;
5、用过的物品要及时清出现场,避免与消毒尚没有用过的物品混放;
6、皮肤护理产品存放整洁。使用后瓶盖要盖严,凡是护理、修饰面部所用工具及物品使用前做好消毒,使用后要及时清洗消毒,放入不透气的容器或消毒柜里;
7、要保护美容仪器的清洁及使用安全,每天下班前后对各种仪器进行安全使用检查,发现故障及时解决排除;
8、美容室内不准出现蚊蝇、蟑螂等不利于身体健康的害虫,如发现应立即采取有效措施杀灭;
9、无关人员不允许随便进入美容室,确因工作需要,需经过美容主管批准方可进入;
10、消毒剂和杀菌剂必须封好,放到安全的地方。
店长、代店长职责:
1、严格内部管理,抓好各项规章制度的落实,做好对现金、产品、设备器皿等物品的管理严格手续,坚持定期检查,保证不出差错;
2、抓好对美容师的管理,严格美容师上岗标准,严肃工作纪律,制定工作计划,分工合理明确;
3、组织落实优秀美容师评选活动,按照评选优秀美容师的具体要求,做好对美容师日常各项指标的考核、记录工作;
4、做好美容师的思想工作、经常与美容师谈心,关心她们的思想、工作、生活等情况,广泛听取美容师的意见、建议,不断改进工作,充分调动美容师的积极性;
5,针对出现的问题及时解决,协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力;
6、做好对顾客资料的管理,经常了解顾客的需求,检查美容师服务是否到位,听取顾客的意见,加深与顾客的感情;
7、根据需要不定期的组织美容师培训,不断提高美容师的业务水平;
8、做好前台咨询工作,不断提高业务水平和服务水平,使顾客愿意在本公司消费,高兴而来,满意而归;
9、抓好卫生管理,落实责任制,坚持每天多次检查,始终保证环境卫生的整洁。
为每位客人建立客户个人档案,交上述询问过的资料及客人的护理项目、购买产品详细记录。
4、详细分析客人皮肤并为客人设计护理课程,并须清晰地让客人了解该项课程是针对她哪个皮肤问题,完成该课程能达到哪种改善效果,为客人设计家居护理产品,但只告诉客人若搭配家居护理效果才理想。
5、清晰告诉美容助理及美容师为客人做哪种护理流程。
6、繁忙时,仍应以热情的态度招呼每一位客人,对需要等待的客人,及时送上饮品和杂志。
7、客人做完护理后,让客人稍微休息,并同客人闲谈,建议配合进行家居护理。
8、为客人开单结帐。
9、定期电话跟踪服务,在适当的日子赠送小礼物给客人,保持良好的客群关系。
财务管理人员职责:(包括美容师)
定时打扫仓库环境卫生,做好防虫、防害、防潮、防火工作,保持仓库通风和清洁。
3、有规律地将货品分类放置,方便拿取,并定期清点,在最低存货期限内,及时申请补货。
4、补货时,认真填写补货申请单,避免出错。
5、不断丰富和熟练掌握库存货品的名称、编号、规格、价格、产品功效和使用范围等知识。
6、对新进的货品应认真填写货品入仓单,并及时通知美容师领取货柜陈列和零售之用的品种。
7、针对美容院自行销售的货品和加盟店订购的货品,应分开填写货品出仓单。
8、每月底根据本月的货品出仓情况,认真填写“产品出仓统计表”。
职业道德
1、具有良好的职业道德;
2、努力钻研美容专业理论知识,具有较强的美容专业技能。
(1)勤奋好学,钻研美容及相关理论知识,不断充实提高理论水平,能熟悉掌握美容技术、美容产品、美容仪器等方面的理论知识,注意研究分析美容行业的形式及发展等。
(2)熟练掌握各项服务技能,能严格遵守操作规则,一丝不苟地完成每一操作步骤,得到顾客的认可和信赖。
3、具有较强的公关能力,会与顾客沟通感情,善于交陌生朋友,能运用高雅的职业谈吐了解顾客的心理需求,虚心听取顾客意见,不论在什么情况下都能以良好的形象出现在顾客面前,使顾客得到最好的服务,在宣传产品及各项服务等方面都能赢得顾客,有显著成效。
主持人:在刚刚结束的华山论剑“美丽中国行”走进深圳的论坛上,医学美学美容杂志社辛社长了美容行业调查报告。报告别指出,美容连锁已经成为行业的主流发展趋势,更多的美容院开始借助第三方力量来实现规模的扩张。然而管理咨询公司对于美容行业而言还是个新事物,究竟咨询顾问对美容院来说有着怎样的重大意义呢?
蔡高峰:美容院经营所涉及的管理效率、绩效考核、人力资源设计、财务成本控制、物流优化和股份变革等问题,都不是聘请职业经理人就能解决的,它必须有专业人士介入,采用客观、系统的管理工具进行变革。在多年的咨询案例中,我们经常会发现美容院老板聘请讲师、管理咨询顾问就店内的管理制度、服务流程甚至绩效考核进行细节的完善。但问题在于,业绩是一切管理的基础。没有业绩,再好的管理也没有价值。在优绩通的咨询案例中,必须遵循数据诊断、设计方案、推进辅导、检验调整的过程来进行工作。也就是常说的一把钥匙开一把锁,在适合的阶段于合适的事。就目前美容行业的发展现状而言,不解决业绩问题,就不可能实现管理的高效和持续成长。
陈超:美容行业有很多老板是靠想象和情感来管理的,就好比家长教育孩子大多通过感觉来进行。实际上,我们也可以通过素质测评、制度改革和个性辅导的方式来培养与管理。但不管采取什么方式,一定要以结果为导向。不管顾问类型如何,本领高低,能创造业绩的顾问才是好顾问。
蔡高峰:陈顾问的观点非常好。对于营销咨询顾问而言,业绩是衡量其水平高低的惟一标准。目前的行业背景下,大多数企业仍处于创业期。在这个阶段,企业经营的核心问题就是业绩增长,没有原始资本的积累和经济效益的优化就不可能真正迈开步子。基于这个现状,优绩通明确提出美容院的首要任务就是抓营销、做业绩。
李娟:确定了以业绩为导向的行动目标,就要以数据分析为基本工具,客观地找到企业的发展可能,最后导入营销系统。
一、专业致力于美容事业,其独特的经营模式和美容师手法,一直领导美容潮流,我们将以特殊的美容文化与您一起探讨新的生活领域。
(一)要求全体员工遵守如下守则:
1、遵守国家法律,法规和本店规章管理制度;
2、热爱公司,热爱本店,做好本职工作;
3、搞好个人和环境卫生,保持店内明亮整洁;
4、员工之间团结友爱互助,努力提高技术水平;
5、以顾客为上帝,热情待客,让客人高兴而来,满意而归;
6、服从主管工作安排,努力完成工作任务;
7、遵守作息制度,按时上下班,不窜岗,不溜岗;
8、勤奋、健康、上进、充满朝气。
(二)美容院规章管理制度
1、按时上下班,迟到或早退超过去10分钟以上者,每分钟扣1分,以此类推,超过二小时者按旷工一天计;
2、上班时间不得外出办私事,急事外出须请示主管,获店长经理批准后,从服务总台取得放行条,填写外出及返回时间,超过10分钟者,每5分钟扣1分,超过1小时按旷工一天计(特殊情况除外)
3、按规定穿制服及佩戴工作卡上班,未执行者每次扣1—5;
4、上班时间未经同意不得随意离开工作岗位或窜岗,违者每次扣1—5分钟;
5、未经批准,员工不得私自动用本店用品及原料,违者按产品价值双倍罚扣;
6、不得在工作场所吃零食及早点,违者每次扣1—10分;
7、上班时间不得在店内会客,确有需要者,经请示后可在大厅口接待,但不得超过10分钟,违者每次扣1—10分;
8、工作途中不得接、打私人电话,每次接、打电话不得超过二分钟,违者每次扣3—10分;
9、上班时间不得在店内聊天,违者每次扣1—10分;
10、严格遵守卫生轮流包干制度,做到本人卫生区干净,整洁明亮,检查不合格每次扣1—10分;
11、不论顾客用何种方式结帐,均应良好服务,顾客离店时,送至门口,违者每次扣1—10分;
12、严格执行轮牌制度,不得抢客,进口轮流安排,违者每次扣1—10分;
13、工作人员不得躺在美容床上,否则每次扣2—5分;
14、员工间必须友爱团结,有磨擦由主管协调解决,不得在背后说坏话,挑拔离间,否则每次扣5—10分,严重者开除;
15、因技术或服务质量总是受投诉者,取消此项服务提成,每次处10—100元罚款;
16、无论任何理由不得与顾客争吵,违者开除;
17、无正当理由拒绝对顾客服务者,立即开除;
18、向客人索要小费者,一经发现立即开除;
19、旷工超过三天者,按自动离职论处;
20、除病假例外,请假每天按双倍扣,减当月工资;
21、旷工每天按三倍扣减当月工资;
22、当月请假过三天以上者,当月保底工资或底工薪取消,按当月实际营业额提成减去请假扣减去工资发放;
23、受开除者或自动离职者,扣留培训金及当月工资并无任何补偿;
24、以上每分按一元计。
(三)美容师职业守则
1、容师的职业道德:专业美容师在事美容职业活动中,所应遵守的与美容职业相适应的行为规范。
美容事业是一个高尚的职业,美容师的责任是给社会塑造完美的形象,因此必须具备高度的责任感:服务要热情周到,精益求精;要重视美容质量,不能有丝毫的漫不经心和敷衍塞责,要善解人意,理解顾客的苦衷,并把自己当顾客的良师益友,为顾客做好美容工作。
2、美容师应具备的良好品德
(1)遵守国家法律,法规和美容院的规章制度;
(2)对职业要有信心,要尽最大的努力认真工作;
(3)彬彬有礼,对他人的帮助要表示谢意,对他人的缺点,能良好的配合同事、雇主以及上级主管的工作;
(4)对所有的顾客者要友善、礼貌、热情、诚恳、公平、不可厚此薄彼;
(5)乐于学习,健全心智,提高气质;
(6)学习巧妙,谈吐高雅,注意和顾客的沟通方式;
(7)言而有信,尽责尽职,成为良好的德行及优良职业行为的表范;
(8)注重仪表,随时有最高的卫生标准>标准,使顾客对你产生信心;
3、美容师应具备的形象
美容师要有一颗爱人如己的心,要有典雅的风度,高超的技术,丰富的内涵,端庄的举止,文雅的谈吐,待人接物要彬彬有礼,落落大方。
(1)美容师的外形:样貌端庄,秀丽,化妆一定要专业,以便具有较强的说服力;
(2)保持正确的站姿,坐姿,走姿;
(3)皮肤要健康,身体无任何异味,经常洗澡。
4、美容师的基本素质
(1)服饰:大方整齐,上班时要穿工作服及佩戴工作牌,化妆要自然清淡,不可浓妆艳抹,脱妆不及时补,饰物不能珠光宝气,更不能佩戴指环;
(2)三轻:进入美容院工作要做到“说话轻”“走路轻”“动作轻”
(3)语言:a.正确选择跟客人谈话的话题主要谈论皮肤护理,化妆为主题,引伸到期仪态,气质,服饰等方面,最好引伸到产品上;b.不准谈及自己及同事的私事,注意隐私,不要变论顾客的长短,绝对不能在顾客面前议论美容师的技术高低。
5、良好的卫生标准
(4)避开与他人共用毛巾、梳子、化妆品:
(5)头发:要光滑整齐,工作时长发者一定要束发,不得披肩
(6)口腔:注意卫生,不要吃葱、蒜,工作时不能吃口香糖及食物;
(7)双手:保持清洁,不能留长指甲,甲型不能太尖,涂指甲油应该选无色的,最好不涂。加强手部皮肤护理,保持皮肤柔软细嫩;
(8)服饰:服装>服装整洁,合体大方,不佩戴手链,手镯,戒指等饰物,切忌奇装异服;
(9)化妆:加强面部皮肤护理,工作时妆面清淡,自然,忌浓妆艳抹;
中国美容市场的巨大潜力,不仅吸引了诸如自然美、现代美容、莎莎国际、修身堂等国际品牌的不断强势加入,也使得本土品牌呈现遍地开花之势。南京美的世界也是其中的逐力者之一。“我们打算在2014年和2015年完成上市。” 南京美的世界纤体SPA国际连锁机构董事长谢璞若这样说。美的世界成立于1994年,总部注册于香港。这家历时近20年的公司,依然走在优化管理的路上。
转变盈利模式
作为中国SPA行业的十佳企业之一,从1994年创立至今,美的世界已经被打造成江苏省唯一一家集美容、纤体、SPA和专业咨询、管理、教育为一体的集团化公司,目前拥有10余家连锁直营店,2012年计划新增连锁店总数能达到60家。对于同质化竞争激烈的美容SPA行业,谢普若认为美容业发展到一定规模,赢利点必须发生转变。
在诸如餐饮连锁等不断遭遇挑战之际,美容、美发、美甲、SPA等本土服务业连锁以非常迅速的生长速度崛起。但是雷同的盈利模式,客户的不稳定性和员工的频繁流动,使得很多带有浓重的小本生意色彩的连锁服务业在连锁店上升到一定数量时遭遇了经营瓶颈。
谢璞若告诉我们,“其实连锁服务行业跟其他连锁行业在本质上是不同的,以美容院连锁为例,当店铺和连锁规模都很小时,我们的盈利模式可能是‘营业额主要依靠护肤美容产品的销售’;但当行业演进到开大店、大型连锁的时候,盈利模式就需要‘依靠护理、按摩、纤体等服务收费,以及提供一种休闲放松和社交的空间’,服务型连锁企业的眼光,需要从物质层面挪开,转向消费者所注重的精神层面。”
伴随盈利模式的转变,总部的功能也被放大,从原来单一的产品配送、人才培训,到现在的企业文化输出,品牌塑造,在高附加值上争取差异化经营空间。
连锁服务业的总部需要具备梳理整个组织框架的能力,做到各有所长各有所施,通过整合各方资源,实现组织目标利益的最大化,对整个机构有一个详实、真切的掌控。通过对制度流程的梳理及对管理体系的完善,总部要将管理工具更加细化更有针对性,这样更有助于总部管控直营机构,同时减少烦乱管理工作的弊端,全部实现考核制和数字化管理。此外还要通过对岗位的调整以及为员工提供常年的辅导培训,推动一些有能力的员工发挥其专长,实现自己和企业的共同价值,拉近员工与企业的距离,突出人性化管理的理念;在资金管理上,尤其需要完善现金流预算管理制度。
谢璞若强调,只有这样才能使连锁经营总部管理职责实现发展理念明确化、运作模式明了化、后勤保障系统顺畅化、研发能力持续化,资金管理精细化。
强化管理
2010年,自然美这家做了近40年的家族企业,在几个月内完成了彻底的“去家族”化:从公司的股权结构到高管团队的重组。除了多家族式管理少职业经理人的问题之外,投资唯美度的扬子资本也曾表示,不能标准化是很多连锁企业扩张的瓶颈。
对于以直营为主的美的世界来说同样面临管理上的难题。有人将现金流充沛的美容连锁店形容为等于开“美容银行”。这并不夸张,美容行业通过预售美容套餐的营销方式,获得了与银行“吸储”一样的功能,使其能够将客户预付款滚存和集中使用,以支持企业的运营和扩张。这种“类金融特性”使得美容连锁机构可以在没有外部金融资源的支持下扩张,且每年底账面均有大额银行结存及现金。但是往往这种情况下,反而蕴藏着巨大的风险。而且由于连锁企业的分支机构较多且分散,财务管理和规范的难度较大,所以其财务规范问题也较易受到监管部门的特别关注。
美的世界财务总监李恩军表示,美容连锁企业一般有两个财务问题,一是财务制度的不规范,另一方面则是为偷逃税所产生的财务造假问题。在财务制度方面,连锁企业通常存在会计核算不统一、会计政策运用不正确、会计凭证不合规等问题。而且还多存在不开或少开发票、少计收入、多计成本以及账外账等现象。对于即将运作上市的企业来说,这两点更是亟待解决的。
李恩军强调,要想管控好风险关键是要对现金、银行存款、应收账款、应收票据、存货等都建立基本资金管理制度。只有这样,管理者才能对连锁店的实际情况了如指掌,也才能打通这条支撑连锁服务业不断发展壮大的资金链条。
虽然并“不缺钱”,但李恩军强调现金管理仍是财务管理的第一要任。“目前对现金管理的目的是要在确保现金生产的同时,尽可能节约现金业务,减少现金持有量,将闲置的现金投资,以便获得更多的投资回报。”
对于美容SPA这个行业来说,管理现金流的基本原则之一是要有一个稳定的收入,还要建立完善的现金流预算管理制度,包括总预算和日常预算。其实美容院的日常管理模式并不复杂,现金业绩来源包括会员卡业绩以及部分客人购买疗程、产品及单次护理所支付的现金。“现金流为正,这绝对是好事;但是由于很多消费属于预付费,所以也会有现金流为负的时候,但并不意味着当期利润为负。所以做好预算管理是服务行业现金流管理的重中之重。”
从美容店老板的事业规划说起
在给很多美容院营销服务的过程中,我们发现了一个令人迷惑的现象:有的人开美容店时间长达一二十年,却依然只是在做一家店;而同样的起点,有的人在第一家店成功之后,却紧接着开了第二家、第三家等N家连锁店,最终成了称霸一方的“诸侯”。
一般来讲,没有人不想做强做大,没有人不想创造更多的财富,可是为什么会有这么大的差距呢?这其中必然有内在的规律性。
开连锁分店的时机
我们知道做事情要讲究“天时地利人和”,“天时”是第一个因素,可以理解为大环境,也可以理解为做事情的时机成熟,包括外部时机和内部时机。如果时机不够成熟,将会导致扩张开店失败,打击老板的自信心和积极性。有时候,表面看起来是可以开连锁分店了,可实际上时机并不成熟,只是老板的一时冲动,所以失败是必然的。以店起家的美容院老板如果存在以下机会,就可以考虑开连锁分店:
顾客需求时机
所谓顾客需求时机,就是说现在的店里已经容纳不了太多的顾客,也服务不了太多的顾客,而顾客越来越多,出现严重的服务“供不应求”,甚至严重到再不开连锁分店会导致相当一部分顾客流失的地步。比如,你现在这家店位于行政区,可是发现商业区的顾客越来越多了,甚至经常有顾客反问“你们什么时间在商业区开分店啊?”在这种情况下开连锁分店,是真正的发展需要、市场需要,而不是老板的一时心血来潮或头脑>中动,这样开连锁分店成功的几率很大。
抢占市场时机
随着中国居民住房需求的不断升温,很多城市都有开发区或者新开发的小社区,一旦建成必然就会形成很大的美容市场。还有很多城市规划的商业区等,都会带来巨大的人气。如果形成了巨大的潜在美容客户群,那么就需要相应的美容机构了。在这种空白市场,谁能最先入驻,谁就能抢占更多的市场份额。如果自身条件允许,可以考虑开连锁分店。
品牌打造时机
品牌就是价值,品牌就是实力,美容院也是有品牌的,美容连锁的主要目的之一也是为了实现品牌效应。假如市场上你的店就一家,那就无所谓品牌了。在一家美容店面的基础上连续开连锁分店,是建立连锁品牌、形成品牌效应、赢得顾客信任的有效途径。一家正常盈利的美容院开店好多年,如果有了相当的顾客群(如500人以上),有了一定的顾客服务口碑,有了一定的店面知名度,那么就已经初步具备了品牌内涵,可以考虑再开连锁分店,打造连锁品牌。
市场竞争时机
现实中我们不难发现,国内很多城市的繁华街道或是某个具有巨大潜力的区域内,美容店扎堆,存在较多竞争对手。在这种情况下,也可以考虑在附近再开连锁分店,形成规模效应,打造竞争优势。在餐饮业,麦当劳、肯德基就是这样的竞争策略。
应该具备的内在条件
哲学告诉我们:内因是发展变化的根本原因。要开美容连锁分店,自身还需要具备一定的条件。如果不具备这些条件,即使发展连锁的机会有了,也难以成功,让机会白白流失。
产品技术有特色
可以是某一个项目,也可以是整体有特色。比如祛斑效果比较好,丰胸做得比较好,或是减肥比较有优势,甚或文绣技术很不错等,就是定要有顾客非你不可的一点特色,让其他家美容院比不上你。这是做连锁的一个支撑点,如果没有这个支撑点,连锁将会很难做。在某种程度上,没有特色就等于没有核心竞争力。所以,美容单店要想发展连锁分店,就必须打造特色。套营销上经常讲的一句话:“这年头不怕价格高,就怕没特色!”
管理相对完善
开连锁分店,在运作中很多东西需要复制过来,尤其在管理方面。如果之前的单店本身没有相应完善的管理系统,就很难有持续发展的能九如果形成了属于自己的独特的一套管理系统,那么在发展连锁分店的时候,速度就会很快。连锁扩张在某种程度上并不只是资金的问题,关键是有没有成熟的管理模式。在开第一家连锁分店的时候,不一定非得有很完善的管理模式,但一定要有相对成形的系统,比如人员架构、岗位职责、工作制度、薪酬制度等。
人力资源充实
人力资源是发展连锁分店的重要资源,且是重中之重,如果没有人,一切都是空谈。如果原来的单店本身就人员匮乏,那么再开连锁分店,运作肯定不会太顺利。虽然开新店你会再招聘新人,但因为要做连锁,所以必然要抽调一两个人去新店,进行管理、服务、企业文化等的渗透和培训。就好比一个人本身就贫血,他还要为别人献血,肯定对谁都不好。现实中很多人不开连锁分店还好,一旦开了,两个店生意都不好,究其原因主要就是人力资源跟不上造成的。
教育培训跟得上
综观目前的美容连锁业,如果说产品技术特色是第一支撑点,那么教育培训I则是美容连锁的第二支撑点。企业文化的传递、管理制度的复制、人员的输送等,所有这一切要运转起来,必须由教育培训来贯穿全局。教育培训好比是一台机器的油,没有了它,整个连锁机器都将不能运转。美容单店在开连锁分店的时候,并不一定要有自己的培训机构(培训部、培训学校),但一定要有做培训『的人,一定要有人来执行这一项功能、发挥这一项作用。
资金链支持
这实际上是一个财务预算的问题。很多开连锁分店的人,对这方面认识不够,往往拿着现有单店赚的钱,往连锁分店里填。如果连锁分店运营得好,那没什么问题,可一旦运营得不好,就会成为现有单店沉重的包袱。情况严重的,甚至可能会导致两个店都被拖死。所以,开连锁分店,一定要在财务上独立核算,绝不能影响现有单店的正常运营。