超市存货管理
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超市存货管理范文第1篇
一、引言
超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市的存货管理是指在满足消费者需求的前提下，为了降低库存管理成本、提高经济效益而把超市的供应商、采购部、仓库、管理部、财务部等部门组织起来从而对存货进行有效控制的一种管理方法。存货管理是否科学高效对超市的经济效益以及未来的发展前景起着至关重要的作用。合家福超市作为百大集团的主营业务之一，近年来随着经营规模的扩大和利润增长的同时，其存货管理也暴露出一些问题，影响其高效稳定的发展，也在一定程度上限制其竞争力的提高。因此，研究一套适合合家福这样的中小型超市的存货管理模式显得十分必要和迫切。
二、中小型超市的现状
（1）存货管理模式落后。通过调查我们发现大型超市存货管理使用了无线射频识别技术，易于操作，简单实用，节省了大量的人力，提高了工作效率。而小型超市依旧采取传统的ABC分类。这种方法判别的标准不全面，仅仅根据品种、金额的多少还难以科学分类。其次，分类需要考虑采购周期，物品可存储时间物品保管方式等其他因素，这样采用这种分类就显得过于粗糙。
（2）配送效率较低。由于大型超市资金雄厚，有多家配送中心，可以更好地保证供货质量。例如，沃尔玛现在全国19个省、2个自治区、4个直辖市的165个城市有9家干仓配送中心和11家鲜食配送中心。如出现紧急性缺货断货情况可以及时补仓，最大限度地获取利益。而小型超市的配送中心少，在进行拣选、加工、组配等作业时效率较低，而且容易出现供货不及时的情况。
（3）管理流程存在问题。对于合家福超市来说在采购、验收、保管、领用、盘点、处置等环节都存在一些具体的问题。例如，采购计划不完善、验收准备不充分、保管方式不恰当等问题，严重制约了超市的发展。
三、合家福超市存货管理存在的问题
存货管理流程主要包括采购、验收、保管、领用、盘点、处置几个环节，而合家福超市在这些环节存在一些问题。
（一）采购过程中存在的问题
采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。在采购过程中存在以下问题：
（1）采购计划不准确不完善。如图1所示，当超市订货计划不完善，进货批量多于或少于最佳经济批量就会导致总成本的增加。
（2）供应商的选择不当。合家福超市在选择供应商时往往会青睐价格更低的供应商，此类供应商一般拒绝商品退换，以及使用现金结算货款，但这会使超市无法实现销售且流动资产受到影响。而且采购人员的询价议价能力不足和对市场行情的了解不充分，容易忽略更质优价廉的供应商，增加采购成本。
（3）配送模式不完善。虽然合家福也有自己的物流配送中心，但是由于其标准化水平低、缺乏有效的配送模式且合作机制不健全，未能实现集中采购和进货；超市的统一配送率不高，造成采购成本居高不下，并且在选择配送地址时只简单地考虑了仓储租金而很少结合到配送成本、配送效率以及服务质量，导致选址不科学。
（二）验收过程中存在的问题
验收是指企业按照验收业务作业流程，核对凭证等规定的程序和手续，对入库商品进行数量和质量检验的经济技术活动的总称。如图2所示：
商品验收涉及多项作业技术。验收过程中出现的问题如下：
（1）验收准备不充分。验收准备工作是验收的前提，商品在验收时不仅需要检验设备和验收人员，而且还需要装卸搬运机具和设备及相应工种工人的配合。然而，据调查我们发现，合家福超市没有合理地安排负责数量验收的装卸人员和质量验收的技术人员，并且在需要验收大批量商品时，由于卸货选址的不当，装卸搬运之间配合不当致使作业费用的增加。
（2）验收不及时。送往超市的货物必须经过验收才能入库入账。验收不及时时，超市不能尽快提出检验报告，也不能保证货物尽快入库，从而不能及时出库上架，无法满足消费者的需求，还会滞缓商品和资金周转。
（3）验收不准确。验收的目的是要弄清商品数量和质量的实际情况并且要和所有凭证上的信息一一相符合。不准确的验收会引起实物和凭证的核对不符，保管工作的混乱，增加后期工作量。
（三）保管过程中存在的问题
保管是指企业对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。
货品管理混乱、保管方式不恰当。商品的保管要遵循一定的操作流程和技术要求，而我们发现合家福超市对新验收入库的商品往往没有添加明显的标志与原有库存物相区分，致使无法按照“先进先出”法领用存货，造成部分存货次品化、废品化；并且经过我们的深入观察发现合家福超市在存货的保管方式上也存在一些问题。
（四）存货的领用、盘点、处置过程中存在的问题
存货入库后，正确的领用盘点和处置程序对合家福超市流动资产的完整性有重要意义。在这些过程中存在的问题如下：
（1）据调查，在领用时领用资料不完整，发出审核不严格，对大批量货物和贵重物品的领用缺乏对特定人员的授权，增加了货物流失的可能性。
（2）在盘点过程中受到合家福超市门店内仓储场地较小的局限，部分商品存放在上层货架，导致商品存放地点过于分散不利于清点。同时合家福超市盘点小组专业水平不高，有时盘点人员数量不足，在存货盘点的流程中还存在监控不严，岗位分离不明确的情况。
（3）对盘点中发现的商品分类不明确或不在相应的仓储位置的情况，仓库管理人员没有及时分类整理并调整货位；对盘点过程中出现的毁损、变质的存货没有调整相应的账面数字，也没有在后期采取加强货物的整顿和对仓库的清洁的措施。
有些问题在存货管理的整个过程都存在。如合家福超市中个别相关人员职业素质不高，专业技能不达标造成工作量增大，效率降低。并且存货管理的各个环节都可能会存在监督不严的情况。
四、解决存货管理问题的具体措施
（一）针对采购环节采取的措施
（1）完善采购计划，提高其准确性。首先，合家福需从自身出发，在制定采购计划时要细化落实到商品的小分类，在对合家福超市既有存货相应了解的基础上，根据以往的采购经验、超市的实际销售情况以及相应产生的报表数据进行分析，并对采购费用进行整合，在不影响采购实施的前提下适当削减采购支出，对超市已有商品目录进行合理规划。其次，合家福超市应进行充分的市场调查，针对包括经济发展形势，与采购相关的政策法规、行业发展状况、竞争对手的采购策略等方面进行充分具体的了解，明确超市不能局限于已有商品。
（2）综合考虑各种因素，谨慎选择供应商。超市在选择供应商时，一般要考虑以下几点主要因素：质量、价格、交货准时性、品种柔性，而在这四者中，质量因素是最重要的。因此，合家福超市首先应确认供应商供应商品的质量，并进一步确认其是否建立有一套稳定有效的质量保证体系，以及是否具有相应的生产设备和工艺能力，以求在供应源头上降低超市的采购风险，保证采购的顺利进行。其次，通过询价议价降低商品成本，超市可通过市场调查中掌握的商品信息进行产品成本分析，使超市在与供应商进行价格谈判时站于有利地位，最大限度地节约采购成本。最后，合家福超市也应结合供应商以往售前售后服务的记录考虑超市的采购，并因地制宜对其所处的内外环境进行分析，选择服务优良，位置优越的供应商。
（3）根据合家福实际情况，完善其配送模式。首先，由于受到合家福超市自身地理位置的限制，超市在尽可能提高自身配送标准化水平时仍有一些固定因素无法排除。其次，对需求量较广的单一产品采用第三方物流，运用主要着眼于运输流程的管理和高科技信息情报的第三方物流使得产品配送公开透明。最后，超市在选择配送时能采用供应商直配模式的商品在供销合同上约定直接由供应商配送。
（二）针对验收环节采取的措施
（1）充分准备前期验收工作。合家福超市根据配送商品的规格和数量合理安排装卸人员，选择经验丰富的验收人员进行验收，更换不合格或低质量的验收设备。
（2）及时验收。超市应与供应商建立物流信息一体化系统，使商品运输公开透明并建立专门的验收小组随时关注商品动态，做好验收准备，以便及时验收。
（3）准确验收。超市应对现有验收人员进行培训，提高专业能力，增强责任心，并实施相应的奖惩措施激励员工。
（三）针对保管过程采取的措施
（1）入库商品物资应分类分品种堆放，如按规格款式或者生产期放入指定的仓位，并且按要求堆放整齐，便于清查、取货。货物也应指定专人保管，根据发出收入的实际数据进行登记，定期检查货品数量做到账实相符。
（2）特殊物质要有与之相应的保管方法，如易燃易爆的危险品应放在安全场所，与其他的物品隔离并采取相应的保管措施。
（3）保管人员应定时检查存储的货物，如发现变质、残损等问题应报告主管部门及时进行处理以避免发出残缺物资，发现乱扔乱放的货物应及时归位。保管员也要随时做好防火防潮防盗的安全措施，以确保货物不会出现不必要的损失。
（四）针对领用、盘点、处置过程采取的措施
（1）在领用过程中应严格执行领用程序，在填制领货申请后需要将申请单提交上级审批，未经签字审批仓库有权拒绝发货。对特殊物品的领取设置特殊授权，严禁无权限人员私自领取货物。
（2）在盘点过程中对上层货架进行区域划分，将分散的货物按区域集中存放，以便提高盘点效率。明确岗位分离，区分初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员，重点复查比较容易出现点数错误的区域如精品部、家电部以及烟酒部，以保证盘点数据准确性。
（3）在盘点结束后，为了及时调整存货的仓储位置，仓库人员应缩短检查周期，加强检查力度。对于检查发现的已损毁和变质的货物及时调整账面数字，做好盘点的财务会计账务处理工作。并查明变质原因是保管不善所造成，还是物资超过规定储存期限所致，以便分清落实责任、做好记录，总结经验，在采取挽救措施的同时通知供货商尽快调拨。
（五）其他措施
除此之外，超市需要对工作人员定期进行专业培训，使其尽快具备胜任工作的能力。并且完善相应的奖惩制度，加强对岗位职员的责任考核及采取相应的防范措施，鞭策不良行为，激发工作积极性，增强工作的责任心。在加强监督方面，实行存货的分级管理，明确相关部门和岗位的职责权限，确保存货管理不同岗位的相互制约和监督。
五、结束语
对中小型超市来说，存货是其主要的获利资产，其管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、获利能力等方面，还影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力，所以存货管理水平的高低直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体。因此，超市需要根据自身具体情况，选择最适合的存货管理方式。
（作者单位为安徽财经大学会计学院）
参考文献
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超市存货管理范文第2篇
关键词：中小企业；存货管理；对策
在党的十五届四中全会上提出：要重视发挥各种所有制中小企业在活跃城乡经济、满足社会多方面需求、吸收劳动力就业、开发新产品、促进国民经济发展等方面的作用。可见，中小企业的发展对我国经济的平稳增长起着很大作用。企业的存货，关系着企业正常的生产经营。存货量过大，或过小，都影响着企业的发展。因此，企业必须加强对存货的有效管理，控制存货数量，及时、全面、正确地提供存货的记录资料，有效地运用存货资源，提高企业的经济效益。
一、中小企业存货管理的现状
2005年到2012年，我国中小企业数量从2836万家增长到5651万家，据数据统计表明，我国中小企业创造的产值和服务价值已经占了国民生产总值的60%左右，中小企业上缴的税收占了我国税收总额的50%左右；65%的发明专利、80%以上的新产品开发都是中小企业完成的。
2001年中国加入了WTO组织，这对中国经济的发展既是机遇也是挑战。对中小企业更是如此，在迅速壮大发展的中小企业中，企业的经营管理者们大部分靠的是利用市场机遇抓住了发展的机会，但是他们缺少经营管理经验和科学的管理方法，对存货管理也不重视。存货是保证生产经营顺利进行的重要资产，存货管理水平的高低直接影响着企业的生产经营能否顺利进行，并最终影响企业的短期偿债能力和营运能力。实践表明，加强存货管理会给企业带来活力，提高利润，反之，则会成为企业发展的桎梏。而在我国中小企业中，存货管理弊端突显，具体的表现有以下几点：
（一）存货储存不尽合理，资金占用过大
在正常情况下，中小企业存货资金平均占用比例为流动资产总额的40%-50%，也可因行业的不同而有所差异，而一些个别企业的存货占流动资金的60%。企业往往从最初的重视产成品的销售，忽视对存货的管理，不关心库存占用流动资金的比率，发展到企业存货积压，流动资金严重短缺，无形之中积压了大量的资金，造成资金周转速度明显减缓，在一定程度上影响了正常的生产经营活动。存货成本控制困难，这是常见的问题，也是长期困扰中小企业发展的难点。
（二）存货管理不够规范，账实不符
（1）目前企业的存货管理方法有多种、存货的种类也很繁杂。在企业中，存货的存放杂乱，而且对一些危险、重要的存货并没有单独管理。
（2）存货的收入、发出与结存的记录缺乏客观性和规范性。一些企业的财务部门与采购业务部门脱钩，缺少必要的沟通。企业的财务部门无法对存货进行及时合理的管理控制。经常出现存货的物资进入仓库但财务部门没有入账，没有领用原材料但财务已经结转成本的现象。这些现象都使企业的存货记录出现账实不符的情况。
（三）存货内控制度不够健全
（1）当前，在中小企业存货的内部控制管理体制还普遍存在一些漏洞。对于材料的采购验收中小企业往往设置一个人来完成工作，这种存货管理方式很容易使工作人员利用手中的便利取得不易之财。
（2）由于企业的各个部门间对库存信息不能做到良好的沟通，使部门间库存协调管理变的复杂。库存管理的过程也不健全，管理人员素质不一，做不到严格的市场监管，造成企业内部资源浪费、存货管理控制效率降低。
二、中小企业存货管理实例分析--以凤县恒源超市为例
凤县恒源企业是一家从事商品零售的连锁企业，总部位于县繁华路段，二部三部位于县南北路的主干道上，主要面向普通的百姓销售食品、酒水、文化和家庭日用品，也兼营服装、金银等商品。在连锁店的布局和规模上突出了便民的特点，开设中小型超市，而且贴近居民区和学校。凤县恒源超市作为本地企业，吸纳了劳动力，促进社会和谐，也对当地的经济发展起到了良好的促进作用。下面就恒源超市存货占资产比率、存货的周转比率、存货变现能力和偿债能力进行分析。
--凤县恒源超市财务报表
（1）在09年到12年期间，存货占总资产的百分比保持在15%-20%间，占流动资产比率在50%左右浮动，而一般中小型超市存货占流动资产比率为60%，可以看出，比例虽然低于一般中小企业，但存货总额仍然很大。
（2）从表中可以看出，存货周转率从09到12年一直呈上升的趋势，周转天数从82天降到57天。表明该超市对存货逐渐的重视起来，但周转天数仍有些大。
（3）表中流动比率与速动比率的变动幅度不大，增幅稳定，但流动比率低于行业平均值2，速冻比率低于行业平均值1。存货的变现能力差，影响资金的周转。
从以上指标可以看出恒源超市的商品流转速度不断加快，发展的前景是好的，但在存货管理方面仍需改进方式，因为超市的存货资金占用量较高，存货周转率还有待提高，并且存货的变现能力较差，短期偿债能力也有待提高。
恒源超市的存货管理问题其实在一定程度上反映了一些中小企业存在的普遍问题，这些问题反映在存货管理的各个方面，不同程度的制约着中小企业的发展，改善企业存货管理情况刻不容缓。下面以恒源超市为例，分析存货问题产生的原因。
（一）家族式的传统管理模式，对存货管理的不够重视
恒源超市作为一个私营家族企业，经营管理基础薄弱、起点较低，管理较粗放，管理机制也不健全，对存货的管理重视程度低，这也正是我国大多数中小企业存在管理的问题。
据保守估计认为，由家庭所有或经营的企业在全世界企业中占65%-80%，大部分家族企业在员工的聘用上面更多的选择亲属，而不是有经验、有能力的专业人员。虽然亲属员工比普通员工可能有着更高的信任度，但是在实际工作中，不懂管理的却在管理岗位上工作，这样只能是使企业陷入泥潭。
（五）广泛搜集信息，降低存货成本，减少存货的资金占用量
在经济发展、技术发展的现代，谁拥有的信息量大，谁就掌握了市场的主动权。市场竞争的激烈化要求企业不断地掌握先进的技术。
（1）成立调查小组，对原料供应市场进行调查，获取更多的原料供应信息，对比分析，找到物美价廉的原料。而且，与原料供应商签订长期的供应合同，确立长期合作关系。这样既能降低存货成本，也能在商品价格变动中降低风险。
（2）与销售方保持联系，时刻关注市场信息，以便及时的掌握市场变化，适时调节存货的储存量，保证企业合理的进货批量和进货时间，减少资金占用量，提高资金利用率，实现企业利益最大化的目标。
（3）企业的经营方式多种多样，在进货时，应根据经营特点，合理确定存货数量，提高进货次数，减少进货金额，避免发生存货的积压。
（六）积极创造外部有利环境，确定合理目标
（1）中小企业是今后我国经济发展的增长点，是地方经济的支撑点，但由于中小企业经济基础薄弱，管理体制有缺陷，容易受外部环境的影响，所以中小企业在遇到发展瓶颈时可以向当地政府寻求技术和政策的帮助，中小企业应该积极的利用各种有利因素促进管理由传统型向科学型的转变。
（2）目标是企业前进的基础，订立详细的发展目标。企业应在阶段目标实现后，反过来对目标实施过程中遇到的各种问题进行分析，找出原因，并提出优化措施。这样在企业存货管理出现问题后能对问题及时解决。
存货管理是财务管理的重要内容。存货管理的目标，就是要在各种存货成本和存货效益间作出权衡，在充分发挥存货功能的基础上，降低存货成本，实现两者的最佳结合。所以，中小企业应从全方位加强对存货的管理，对存货的各个环节进行管理监督，减少无谓的损失。另外，树立长远的发展目标，重视长远利益，完善管理制度，提高人员素质，促进存货的流转，减少资金的占用，保证中小企业生产经营活动的顺利进行，完成发展目标，从而提高企业的竞争力，实现中小企业的健康稳定发展。
参考文献：
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超市存货管理范文第3篇
一、制定自己的0TB计划
1.设定控制单位。在日常的连锁超市管理中管理控制单位可以分为部门，大类，中类，小类四个级别。设定控制单位将关系到采购管理的精细化程度。例如: 如果在日常管理中只知道某一个部门的销售额比去年同时期上升了9%，但是不知道某些中类或者小类情况的变化，那将对日常的品类管理会产生一些麻烦。尤其是一些商品品种比较多的门店，分析销售数据更是一个相对比较困难的事情。
2.制定销售预测。销售预测的管理范围包括了整个连锁超市企业，各个商品部门以及商品类别。大型连锁超市企业范围和部门范围的销售额通常使用统计进行预测，包括趋势分析法，时间序列分析法，以及多元回归分析法。为了制定合理准确的OTB计划，获得更准确的销售估计值，有些企业会使用月销售指数或周销售指数，计算方式如下:月销售指数=本月的实际的销售额/月平均销售额X100。
3.计算计划库存水平。存货必须满足销售预期的需要，并保留余地。计划存货水平的技术有基本库存法，百分比差异法，周供货法及存销比率法。在选择计算存货水平的方法上可以参考以下建议:
(1)当自己的门店的一年中存货周转率较低或者销售变动异常时，适合采用基本库存法，计算方式如下: 基本库存(售价计算)=月平均库存(售价计算)-月平均销售额；月初计划存货水平=计划月销售额+基本库存。
(2)当年库存销售周转率超过6次或者相对稳定的时候，推荐使用百分比差异法，因为它的计划月度存货更接近于月平均值。 月初计划存货水平(售价计算)=计划月平均库存X(1+预计该月销售额/预计月平均销售额)/2。
(3)周供货法的计算基础是假设储备的存货与销售额成正比。月初计划存货水平(售价计算)=预计的平均周销售额X存货的周数。
(4)零售商希望保持库存与销售额成一个特殊的比率。月初计划存货水平(售价计算)/预计销售额=预期库存与销售比率。
4.预期零售的扣减额。在日常的管理工作中经常会面对一些问题使期初存货加采购额同销售额加期末存货之间存在一定的差额，这个就是计划中应当注意的扣项。这种计划的扣减额包括了一些预期的折扣(因为促销商品的降价)，其他折扣(对会员或者VIP的减价额)以及库存的短缺(因为失窃，损坏，以及其他工作失误造成的差异)。
计划扣减额=(期初存货+计划采购额)-(计划销售额+期末存货)
而这些正常的计划扣减额的估算通常有以下的一些标准:(1)以往计划扣减额的经验;(2)同类零售商的降价资料;(3)公司政策的变化;(4)商品从一个预算期到另一个预算期的结转；5)价格趋势;(6)库存短缺趋势。
5.计划采购额。它的计算方式如下:
计划采购额(售价计算)=本期计划采购额+本期计划扣减额+计划期末存货-期初存货
采购限额的最大作用在于它能够确保零售商在现有库存与计划销售额之间保持一种确定关系，从而避免采购过多和不足。另一方面还能使公司调整商品采购额以反映销售降价等的变化。从某些战略角度看，零售商尽可能长的保留至少一个小额的采购限额是可取的。这使公司能够利用特殊交易，采购新推出的产品并补充己经出售的商品。
连锁超市企业最终关注的是整个OTB计划的获利能力，因而必须考虑预期的净销售额，零售营业费用，利润以及在给商品定价时候的零售扣减额: 要求的初始加价率=(计划的销售费用+计划利润+计划扣减额)/(计划净销售额+计划扣减额) 此时所得到的要求的初始加价率就是整个公司加价率的平均值，只要公司的平均加价得以维持，个别商品根据需求和其他因素定价。
二、执行0TB计划的注意事项
1.处于“超计划”不良局面的原因:在日常工作中，连锁超市企业的采购人员会发现自己的订单经常超OTB计划。产生“超计划”的最常见的一些原因是:和销售计划相比销售额萎缩；采购量超出计划；供货商提前发货。“超计划”的状况可以分为短期和长期两种，短期是指30天以内就能够解决的，长期是超出60天才能解决的问题。
2.改变“超计划”局面的步骤：
(1)以后的销售计划是否过于乐观？因为定购基于预计，所以对未来的销售预计应该持有现实的态度。看一看今年和过去三个月的销售趋势；调整计划时候，将未来的计划销售额调整到保守的数额，更靠近销售趋势。同时也应在你的预计中包括未来月份可能采用的促销手段，新商品推介，特别活动和促销。
(2)商品是否采购过多,是否将未来采购的商品放在下个月采购？每个人都难免遇到对新商品的销售前景的预测过高而购买过量的情况，重要的是要每天总揽全局，避免发生大的库存问题。如果库存过大，首先要抓住取消或者收回订单的机会。次之用退货或者降价以刺激销售或者减少库存。千万不要停止基础商品的正常补货，保证每天向会员提供100%的库存，即使发现自己库存过大的时候这一点也不能改变。
(3)不应停止采购走俏的商品。超支的时候出现的最坏的情况就是停止采购走俏的商品。采购人员应通过采购来摆脱超支的困境。如果采购了一种走俏的商品，在同一个月内全部售完，这样也会增强对库存的影响。目前的销售趋势会增长，库存的周转也会加快。这是一个至关重要的观念，应当保持对销售机遇的乐观态度。
参考文献：
超市存货管理范文第4篇
关键词：年报；财务分析
年报是上市公司信息披露的核心环节，由于其信息公开、获取成本低但分析价值高，因而成为了投资者等相关利益群体了解上市公司最为重要的信息来源。从结构而言，上市公司年报一般包括重要提示、公司基本情况、会计数据和业务数据摘要、股本变动及股东情况、董事、监事和高级管理人员情况、公司治理结构、股东大会情况简介、董事会报告及监事会报告、重要事项、财务会计报告及备查文件目录等内容。从财务分析角度而言，年报中的会计数据和业务数据摘要、董事会报告、财务会计报告三项内容与之息息相关，可以挖掘大量的有用信息进行企业财务分析。
如何正确理解和使用年报中的信息进行财务分析，不但需要使用者有高超的财务信息搜索及解读能力，而且需要利用相关项目的钩稽、平衡关系进行判断，以识别财务信息质量。本文选取永辉超市股份有限公司（股票代码：601933，下文简称“永辉超市”）2011年年报进行案例研究，并非旨在对其公司经营状况或财务比率进行评判，仅籍此公司年报作为研究样本，用以说明在进行上市公司财务分析时，如何挖掘财务信息，从而在有限的资料来源中，还原公司经营实况。
一、财务信息的初步解读
作为普通投资者，如果想初步了解一个陌生公司的财务状况、经营成果及现金流量，那么年报的第三部分“会计数据和业务数据摘要”，就可以满足这个要求。在该部分中，一般会提及报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标，主要将“资产总额”、“利润总额”、“每股收益”等重要的报表信息进行披露。报表使用者应将此资料作为解读公司财务信息的基础，对公司的财务状况搭建框架。除此之外，年报第三部分还会披露“非经常性损益项目和金额”，从中可以初步解读公司发生的与经营业务无直接关系的，如“短期投资损益”、“资产置换损益”等项目。从理论而言，该项目即国际会计准则中所提到的“利得和损失”，其性质、金额或发生的频率都会直接影响企业的“综合收益总额”的数量及质量。
就“永辉超市”而言，观其年报的第三部分“会计数据和业务数据摘要”，可以发现在其“非经常性损益项目”中，数额较大的主要有“转让控股子公司产生的投资收益”2100余万元，“计入当期损益的政府补助”1200余万元等，合计2400万元，从项目的性质、频率及发生的金额而言，均在正常范围内。除此之外，还可以了解到公司“利润总额”60余亿，“经营活动产生的现金净流量”近58亿元，“每股收益”为0.61元等基本财务指标。这些信息都释放出公司业绩优良、现金流充裕的信号，但由于每股收益仍在1元之下，故公司仍无法称之为“绩优公司”。
二、财务信息的进一步剖析
在对公司财务信息进行初步解读的基础上，专业的报表使用者会期待对财务信息的全面深入了解。按照年报的章节顺序，接下来对财务分析较为实用的资料就是“董事会报告”了。财务管理作为企业管理的一个重要环节，与公司整体运营状况息息相关，董事会报告会提及从宏观战略到微观运营的每个环节，并为报表使用者勾勒出公司在过去一年的运营全貌。而且，在这部分中还将披露“公司主要会计报表项目、财务指标大幅变动的情况和原因”，此部分内容与财务报表后续的“财务报表项目注释”相互结合，可以发现公司异常的报表项目，引发进一步的思考。
毋庸置疑，年报中对于财务分析意义最为重要的就是企业的财务会计报告了。年报会分别披露母公司及集团公司合并的四种财务报告。紧跟其后披露的是“公司主要会计政策、会计估计和前期差错”情况，由于上市公司财务报告均遵循《企业会计准则》编制，故这部分内容公司间差异不大。除此之外，“税项”及报表“合并范围”的划分也会在年报中予以揭示。随后，年报会用相当长的篇幅做“财务报表项目注释”，即将集团公司及母公司按照四种财务报告顺序，分别介绍每个报表项目的期初数据、期末数据及内容解析。
常用的财务分析工具，包括比较分析法、趋势分析法、结构分析法、比率分析法等。从信息挖掘的角度，前三类方法完全可以从公司披露的财务报告中收集数据，运用EXCEL等工具软件进行方便快捷的分析。比率分析法一般从四个角度展开，即偿债能力分析（包括流动比率、速动比率、资产负债率、权益乘数、产权比率、利息保障倍数）；营运能力分析（包括应收账款周转率、存货周转率、固定资产周转率、总资产周转率）；盈利能力分析（包括营业利润率、成本费用利润率、总资产报酬率、净资产收益率）以及上市公司特有的分析（包括股利支付率、每股净资产、市盈率、市净率）等。这其中，大部分指标可以依靠财务报告相关项目的期初及期末数据计算实现，甚至部分指标，如每股收益、每股股利等，可以从年报的第三部分“会计数据和业务数据摘要”中直接获取。但是除上述指标外，仍存在四项指标需要将财务报告与“财务报表项目注释”结合起来方能计算出相关比率。下面以“永辉超市”为例进行说明。
第一项指标，利息保障倍数。此指标计算过程中的“息税前利润”是未扣除利息支出和所得税前的利润，它等于利润总额加上利息支出；“利息支出”即包括财务费用中的利息费用，又包括资产成本中的资本化利息。这里的“利息支出”项目是非财务报表项目，需要在企业年报中第六项“合并财务报表项目注释”的第36点财务费用的明细中，查询“利息支出”数额再进行计算，具体参见注释。
第二项指标，应收账款周转率或周转次数。计算指标中的应收账款数额应该包括会计核算中“应收账款”、“应收票据”等全部赊销账款在内。采用的应收账款余额应为未扣除坏帐准备余额。如果计提了坏帐准备，应收账款年初数应加上坏帐准备年初余额、应收账款年末数应加上坏帐准备年末余额。统一的财务报表上列示的应收账款是已经提取坏账准备后的净额，而销售收入并没有相应减少。故计算“平均应收账款余额”时，需要结合企业年报中第六项“合并财务报表项目注释”的第4点应收账款明细项目查询数据，具体参见注释。
第三项指标，存货周转率或周转次数。计算中需要采用的存货余额数应为未扣除存货跌价准备余额，如计提了存货跌价准备，存货年初数应加上存货跌价准备年初余额、存货年末数应加上存货跌价准备年末余额。而统一的财务报表上列示的存货数额是已经扣除存货跌价准备的净额。故此项数据应取自企业年报中第六项“合并财务报表项目注释”的第7点存货的账面余额细项目。具体参见注释。
第四项指标，固定资产周转率（周转次数）。资产负债表中固定资产项目为固定资产净额。而在计算此项指标时，固定资产净值应为“固定资产原值-累计折旧”，或者“固定资产净额+固定资产减值准备”。故在计算此指标过程中，可参见企业年报中第六项“合并财务报表项目注释”的第10点固定资产明细项目。因“永辉超市”固定资产减值准备数额为零，所以其固定资产净值等于固定资产净额，具体参见注释。
根据上述的财务比率计算，我们可以发现，从偿债能力角度，“永辉超市”的短期偿债水平低于行业平均值，提醒公司注意防范短期偿债风险。公司资产负债率处于较适宜的范围，但增加的负债是否合理需要联系公司盈利情况做进一步分析。公司权益乘数增加近0.6，表明企业负债程度有所提高，在带来财务杠杆利益的同时，也带来了偿债的风险。公司连续两年利息保障倍数呈上升趋势，且高于行业均值，表明公司拥有的偿还利息的缓冲资金较多，偿还利息比较有保障；从营运能力角度而言，公司各项周转率与往年相比，略有下降，说明企业的经营水平、应收账款的管理效率基本相当，略有下降。这一方面是公司营业成本增幅较大的结果，另一方面说明在公司扩张战略下，应从强化资产管理、提高营业收入两方面入手，不断提高总资产营运效率；从盈利能力角度分析，公司的盈利能力各项指标与行业优秀值相比，尚有差距。特别是营业净利率不及行业均值。说明公司在扩大销售的同时应注意改进经营管理，提高企业经营活动的最终获利能力。
三、财务信息的综合归纳
在对上市公司财务信息进行初步了解和具体分析后，报表使用者需要对上市公司的财务情况做出归纳和总结，以便做出决策。对企业经济效益优劣做出分析和评价的方法主要有杜邦财务分析法和沃尔综合评分法两种方法。
杜邦财务分析体系是一个以净资产收益率为核心的多层次财务指标体系，与财务比率类似，其数据均可在公司财报中获取。其中，计算营业净利率的数据取自利润表，计算权益乘数的数据取自资产负债表，但总资产周转率的数据需要跨报表取得。沃尔综合评分法选择7个财务比率，分别给定各指标的比重，评出每项指标的得分，最后求出总评分，以此来综合评价企业的信用水平。
对“永辉超市”而言，影响净资产收益率的三个因素中“营业净利率”与“总资产周转率”已在比率分析中计算过，而为了保持净资产收益率及总资产净利率计算口径的统一，此处权益乘数的计算需要进行调整。采用连环顺序替代的方式计算2010年相关指标，可以发现，公司2011年的净资产收益率总体下降0.61%。具体而言， 如图所示：
在沃尔评分表中，所需财务比率均在之前的分析已经获得，则后续只需要确定各比率的权重即可。最终，两种分析方法相互印证，表明公司后续在扩张经营的同时，需要关注优化资产管理，缩短生产经营周期，加强资金周转、降低成本费用等问题。
参考文献：
[1]永辉超市股份有限公司（601933）2011年年度报告.
超市存货管理范文第5篇
【论文摘要】连锁超市的库存既是资产，也是负债，有效的库存管理可以使超市降低市场需求变化带来的风险，保证连锁超市的竞争力。本文从万客乐的实际出发，通过分析万客乐连锁超市库存管理中存在的诸多问题，进而提出了加强企业库存管理工作的一些建议，以促进连锁超市健康有序的发展。
一、万客乐连锁超市库存管理现状
1．万客乐连锁超市简介。内蒙古万客乐商贸有限责任公司是一家集批发、零售为一体的日用消费品流通企业。公司于1996年底在西大批发市场购置了500平米商业门点，用于营业活动，使资本积累上了一个新台阶。2005年3月，经自治区工商局核准，临河兴盛糖酒副食品有限公司更名为内蒙古万客乐商贸有限责任公司，企业走向了正规化。目前，企业在临河区内拥有5家连锁超市，总营业面积5000多平米，拥有一个配送中心，配送车辆5辆，拥有400多名员工。经营范围主要是烟酒、食品、饮料、副食、粮油、生鲜、日用杂货、文化体育用品、日化。经过几年的发展，万客乐已成为临河区及周边地区比较具有竞争力的超市。
2．万客乐连锁超市的仓库基础设施方面。由于万客乐连锁超市主要处于临河区郊区，顾客主要是乡镇大多数农村人员。万客乐超市为了降低库存成本，在超市附近租用社会其它单位闲置的普通平房仓库，经过简单的改造就直接使用，仓库内部结构陈旧，摆放物品的有效空间不高，库存设施设备比较简陋。另外，万客乐连锁超市库存管理中现代化信息技术手段应用比较少，虽然配备了电脑，但没有较好的利用，使其成为一种“摆设”。
3．万客乐连锁超市的仓库管理人员方面。目前万客乐连锁超市在库存人员方面共有8名库房管理人员，此外，还有14名装卸搬运工人，负责出库、入库商品的装卸搬运。由于企业中家族成员占很大的比例，而且他们的大多数年龄偏大，即使有部分年轻的人员，但也是从农村走出来，没有较高的知识水平，缺乏、甚至就没有现代库存管理的意识，这也是造成库存作业环节的效率底下，商品损坏率较高的原因。
二、万客乐连锁超市库存管理存在的问题
（1）缺乏对科学库存管理的认识。万客乐连锁超市认为仓库就是一个简单存货的地方，只要把所需的商品存够，它就完成了它的所有职能。其实，在日趋激烈的市场竞争当中一个企业要想生存，它的每一份资源都应该得到优化配置，所以库房就不只是只有存货的功能了。企业库存管理人员文化程度低，拥有大专及大专以上学历的人员只有很少一部分，因此缺乏对科学库存管理的认知，有的人员甚至就没有，严重影响库存作业的效率。（2）仓库管理人员的素质较低。万客乐连锁超市经营的商品种类繁多且很多商品都具有季节性、生产和消费的错峰性，所以要求仓库管理人员需要不仅仅了解在库的各种商品，还需要了解在库商品的特性，要求具有一定的管理知识水平。万客乐连锁超市的库存管理人员知识水平较低，他们认为只要把多余的商品放置在一起就可以了，而忽视了商品存放对整个库存管理效果的影响，除此之外，万客乐连锁超市的部分库存职工属于家族成员，没有库存管理经验，缺少对库存管理工作的积极性，但领导却将其安置在库存主管的位置上，影响到企业整体对库存的管理。（3）仓库基础设施简陋。目前，由于万客乐连锁超市仓库使用的是普通平房仓库，它的建筑面积利用率本身就不高，用于储存商品的利用面积就更少了，造成单位商品的储存成本较高。而且仓库的建设还属于传统式结构，技术水平落后，现代化程度低，功能也比较单一，设备陈旧落后，很不适应库存管理发展的要求。（4）库存与采购、配送等环节不能有效协作。在商品配送方面，企业设立库存一方面是为了保障销售的正常进行和连续运转，一方面也是为了更好地适应市场形势变化。库存的优势不仅在于保证商品供应，同时也表现为可以向顾客提供更多的服务，满足后者的多方面需要。 三、改善万客乐连锁超市库存管理方案
1．改善仓库的基础设施和条件。在万客乐连锁超市现有的库存条件下，企业应该对仓库进行必要的修建，增加存储商品的容量，增加和改善仓库辅助设施的建设，安装换气扇，防止高温、湿度的差异和不良气体的影响对物品的损失。仓库内还要注重防水、防火、防盗等设施的建设、维护，以保证商品安全。仓库内部应该根据商品的不同特性，进行明确的分类、存放保管，区域的划分要清楚合理这样不仅便于取货、发货的作业，提高了仓库对商品的吞吐量，减少商品在仓库的停滞时间，可能实现部分商品的零库存，同时还保证了库存作业流程的畅通。
2．提高库存管理人员素质。万客乐连锁超市中，人员素质普遍偏低，尤其是库存管理人员匮乏。因此，加大对库存管理员工培训的投入，对万客乐连锁超市而言，或许比其他投入显得更为重要。企业应该抛开家族这层关系，该奖则奖，该罚则罚，制度一定要明确，坚持规章制度面前人人平等，奖罚分明。组织库存管理人员认真学习专业知识、库存管理职业技能，除了提高员工素质和改善服务质量外，通过有针对性的培训，可以强化库存管理人员的现代库存管理的意识和对库存管理的认识。
3．引进科学库存管理方法。对万客乐连锁超市来说，其所经营的产品种类繁多，在管理过程中必须根据仓库的具体情况实施重点管理，因此实行ABC管理是比较适合目前超市库存管理的一种方法。虽然很多时候库存是必须存在的，但并不是所有的库存都能随时发挥其作用来满足超市的需要，或者说这些库存在一定时间内是不能用的，降低库存成本的一个重要方面就是要尽可能地降低这些不可用库存的量。在万客乐连锁超市管理中，库存管理是企业生存发展的关键环节之一，做好库存管理工作，是万客乐连锁超市降低库存成本，提高管理水平，增加经济效益的必由之路。
4．适当的引进先进的库存信息技术。万客乐连锁超市应配备相应的电子设备，通过采用条形码能大大提高仓库作业的效率和准确度，可以及时准确的掌握企业的库存及出入库的情况。通过采用射频标签可有效地防止物品的丢失率，并可以改进企业的库存管理，实现适时补货有效的跟踪运输与库存，提高效率，减少出错。还能实现自动化的存货、取货等操作，增强作业的准确性和快捷性，同时减少整个库存管理过程中由于物品误置、偷窃、损害和库存、出货错误等造成的损耗。
5．优化库存管理流程。入库管理：商品进库时，库存管理人员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；入库时，库存管理人员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。出库管理：各类商品的发出，原则上采用先进先出法。库存管理人员应开具领货单，经领取商品人员签字、入账。商品发出须由各分店开发货单据，仓库管理人员凭盖有各分店发货印章和各分店负责人签字的发货单发货，登记。加强仓库盘点：仓库主管组织库存管理人员初盘存货，以盘点表记录初盘结果。参加盘点工作的人员必须认真负责，商品存储单位必须规范统一；名称、货号、规格必须明确；数量一定是实物数量，真实准确；绝对不允许重盘和漏盘。仓库管理人员在月末结账前要与各分店做好商品进出的衔接工作，各相关部门的计算口径应保持一致，以保障成本核算的正确性。
通过本文的分析，我们清楚地看到万客乐连锁超市在库存管理上存在的不足。事物的发展是螺旋形上升的，目前万客乐连锁超市在库存管理的建设中存在的不足与问题也属于正常。关键在于，企业能否从不足中找出原因，采取有力措施，客观有效地促进企业库存管理的发展，能否立足自身现状，寻求相应对策，形成合理有效的现代库存管理。
参考文献
[1]顾基发，宋敏．《库存控制管理》，北京：煤炭工业出版社，1987
[2]胡世源．企业传统库存管理的缺陷及其发展趋势[J]．经营管理者．2009（4）
