圣女果的营养价值

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇圣女果的营养价值范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

圣女果的营养价值范文第1篇

圣女果是番茄原生品种，在古希腊时做祭祀用品，小番茄是番茄基因改良品种。

圣女果是番茄的一种，体形小巧，比普通的番茄营养要高得多。它促进人体的生长发育，增加人体的抵抗力以及延缓人的衰老。圣女果的营养价值和小番茄基本相同，除了含有大番茄的所有营养成分之外，其维生素的含量为普通番茄的1、7倍。

（来源：文章屋网 ）

圣女果的营养价值范文第2篇

关键词：黑番茄；品种比较；江苏沿海地区

黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感。据报道，黑番茄中茄红素、抗氧化剂和VC的含量比红番茄更高，营养结构更加合理，容易被人体吸收，营养价值很高。研究显示，经常食用黑番茄可以美白肌肤、滋阴护肾，减少患前列腺癌、心脏病、乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌的几率，具有一定的保健功能。黑番茄以其高营养价值和保健功能受到人们的喜爱。目前，未见黑番茄在江苏沿海地区种植的报道，研究不同黑番茄在江苏沿海地区的种植表现，以期为优良品种的引进推广与合理布局提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试黑番茄品种（系）分别为黑圣女（小果型、美国品种）、黑金珠（中等果型、美国品种）、黑绿布林（大果型、美国品种）、黑珍珠（中小果型、德国品种）和黑妃20（小果型、日本品种），共5个。

1.2 试验地概况

试验在江苏沿海地区农科所进行。土壤为砂壤，含有机质1.21%、速效磷14.9 mg/kg、速效钾228.0 mg/kg。

1.3 试验方法

采用完全随机区组设计，6 次重复。小区面积15 m2， 每个小区种植4 行，行距0.8 m，株距0.45 m，四周设保护行。采用营养钵育苗，4月4日播种，5月19日移栽定植。定植前每1 hm2施用干鸡粪

15 000 kg、菜籽饼1 500 kg（腐熟后撒入）、复合肥900 kg、过磷酸钙900 kg作基肥。第二穗果开花期追施尿素150 kg/hm2作发棵肥；第一穗果开始膨大时每1 hm2追施尿素150 kg，硫酸钾三元复合肥

300 kg作催果肥；第一穗果采收后第二穗果膨大时追施硫酸钾三元复合肥600 kg/hm2作盛果肥。以后根据田间植株生长情况再追施1次，防止植株早衰，结果后期进行1次叶面追肥。

在结果期防治裂果，以不防治裂果作对照。开花结果期间用坐果灵保花保果，全生育期注意杂草、病虫害的防治和水分管理。在黑番茄全生育期观察记录番茄植株生长发育规律、植株形态特征、果实性状和抗性，采收时测定各品种产量。

2 结果与分析

2.1 不同黑番茄品种生长发育特性比较

从表1可以看出，在播种期相同的情况下，黑

绿布林的始花期与始收期最早，分别为6月11日

和7月19日；黑圣女的始花期与始收期最迟，分别为6月24日和7月25日；黑金珠、黑珍珠和黑妃20的始花期与始收期较早，品种间相差不大。从始花期和始收期来看，黑绿布林属中熟偏早品种，其

他品种都是中熟品种。

2.2 植株形态特征

从表2可以看出，各品种都是无限生长类型。

黑绿布林的第一花序着生节位较低，为7~8节，其余品种都为8~9节。黑绿布林和黑妃20的生长势强于其他品种，但极易产生侧枝。

2.3 果实性状比较

从表3可以看出，黑圣女、黑妃20的果色漂亮，糖度高，口感很好；黑绿布林的果色不太好看，糖度低，口感一般；其他品种果实性状居中。在没有进行药剂防治的情况下，黑绿布林的裂果率最高，为92.4%，黑金珠的裂果率较高，为30.5%，黑圣女、黑珍珠和黑妃20裂果率很低，分别为5.3%，6.1%，6.8%。经过药防以后，裂果率降低，黑圣女、黑珍珠和黑妃20的裂果率降至0。

2.4 产量比较

不同黑番茄品种产量调查结果见表4。大果型的黑绿布林产量最高，为60 667.0 kg/hm2，极显著高于其他品种；中等果型的黑金珠产量较高，为

50 533.6 kg/hm2；小果型的黑圣女、黑珍珠和黑妃20的产量一般，极显著低于前2个品种，但相互间无显著差异。方差分析表明，不同果型品种间的产量达极显著差异，相同果型品种间的产量差异不显著。

2.5 抗性比较

不同黑番茄品种抗性调查结果见表4。7月高温季节调查植株生长发育情况时发现，黑圣女和黑绿布林的叶片发生中度卷曲，耐热性差，黑金珠、黑珍珠和黑妃20的叶片发生轻度卷曲，耐热性一般。8~9月雨水过多，田间含水量偏大，5个黑番茄品种都出现了的落蕾、落果的情况，落蕾、落果的比例相似，耐涝性一般。在整个试验过程中，5个黑番茄品种都很少发病，抗病性强。

3 小结与讨论

试验结果表明，黑绿布林虽然产量高，但果色不漂亮，口感一般，易发生裂果，耐热性差，不宜在江苏沿海地区引进种植。黑圣女、黑金珠、黑珍珠和黑妃20的熟期、果色、口感、产量、抗性等综合性状较好，可在江苏沿海地区作为特色品种引进种植。在引进种植过程中注意采用农业综合防治措施防止裂果、热害、渍害和病虫害的发生，促进稳产增产。

参考文献

圣女果的营养价值范文第3篇

早上最宜：苹果、梨、葡萄

同样是吃水果，如果选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。而早上吃水果，不仅可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

圣女果的营养价值范文第4篇

大家都知道蔬菜吧？喜欢吃吗？要知道，每一个蔬菜都含有各自的营养，也就是说只要什么菜都喜欢吃，那么你就什么营养也不缺。

蔬菜里含有大量的水分，为70％—90％，蔬菜可以分为三大类，第一类：叶菜，如白菜、苋菜……第二类：瓜果类，如西红柿、黄瓜等，第三类：根茎类，如土豆、胡萝卜等。

这是别说了，蔬菜兄弟们都等不及了，首先关注的是芹菜姐姐，它既可以热炒，又能凉拌，可惜它的丝会影响它的营养价值。唉呀呀！蔬菜们都要自己说了，我还是先拜拜吧！

圣女果的营养价值范文第5篇

Ω-3明星食物：三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富，每85克就有1060毫克。

三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

在生吃之外，经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香入味，里层柔软鲜嫩，口感非常好。

料理贴士

1.挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜；

2.如果三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃；

3.煎三文鱼不用放油哦，三文鱼会自己析出油脂的；

4.根据自己的喜好搭配芦笋、西兰花、圣女果等新鲜蔬菜一起食用，营养更丰富更健康。

香煎三文鱼

主料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣，柠檬皮1小片，

主料：芦笋、西兰花、圣女果适量

调料：意大利混合香料、盐、干白葡萄酒、黑胡椒粉、蒜粉适量

做法：

1.将三文鱼用意大利混合香料，盐，干白葡萄酒腌1小时；

2.煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入；

3.撒入蒜碎，干煎约4分钟，到三文鱼表面略焦油脂析出，翻面，继续煎；

4.焯过的芦笋、西兰花沥干水放入锅中同煎，喜欢的话还可以加入一些圣女果，借一点三文鱼的鱼香，4.撒上少许柠檬屑后即可盛盘食用。

金枪鱼饭

主料：金枪鱼罐头2盒，大米（印度basmati米）1杯，红皮洋葱半个，

主料：柠檬1/4个，青椒2个，大蒜3～4瓣，姜少许，西红柿1个

调料：盐、豆蔻粉少许

做法：

1.将洋葱、姜、蒜、柠檬切成丁，西红柿切片或切块，青辣椒切成圈；

2.取金枪鱼罐头里面的橄榄油倒入平底锅中，倒入洋葱、青椒、蒜、姜小火翻炒；

3.煸炒一会后放入小半勺豆蔻粉，如果没有豆蔻粉也可以不放，然后调到最小火继续煸炒；

4.淘米待用，另取一锅烧开水，放一勺盐，把米放入烧开的盐水中，煮大概5-6分钟；

5.当洋葱炒至金黄色时放少许盐，再放入金枪鱼罐头，炒匀，盖盖继续小火煨；

6.当米粒煮到颗粒变长饱满时，捞出平铺到炒金枪鱼的锅里，上面放几片西红柿片，把剩下的米再

6.铺到西红柿上，盖盖焖煮；

7.焖煮大概10分钟后开盖翻匀，再盖上锅盖继续小火焖煮10分钟后关火出锅，香喷喷的金枪鱼饭

6.就做好了。

Ω-3明星食物：金枪鱼

低脂高蛋白的金枪鱼中，不仅蛋白质含量高达20%，且每85克金枪鱼中含有900毫克Ω-3脂肪酸。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA，为鱼中之冠。

金枪鱼血红素含量很高，富含维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，预防贫血、补足人体所需的营养素的同时，还能提高肝脏的排泄功能。

这款金枪鱼饭与洋葱和西红柿等蔬菜搭配不仅营养丰富，还有效祛除了金枪鱼的腥味，百吃不腻。

料理贴士

金枪鱼罐头最好选用橄榄油浸的，比其它油更健康，而且做出来的饭清清爽爽不油腻。

地中海煎沙丁鱼多士

主料：沙丁鱼2条，裸面包2片

调料：橄榄油2汤匙，柠檬汁1/8茶匙，盐及胡椒粉少许，香葱少许

做法：

1.以刀切去沙丁鱼的头及骨，以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟；

2.将沙丁鱼置不粘锅里，将两面约煎2分钟；

3.裸面包片放入烤炉内，烤至香脆；

4.将在香脆面包片上，放上沙丁鱼，撒上香葱，即可享用。

Ω-3明星食物：沙丁鱼

沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，除了大量蛋白质外，每 85克沙丁鱼含有1950毫克Ω-3脂肪酸。

沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。

料理贴士

1.担心煎沙丁鱼时鱼皮会粘锅底，可先在鱼身扑少许面粉。

2.热爱乳酪的人，可以加入切达干酪片一起食用。

3.喜欢辣味的话，可加入醋渍的小辣椒调味。

4.来自塞维亚的“Cruzcampo”啤酒，口感与沙丁鱼最为匹配。

5.可以根据自己的喜好，在裸面包片上铺上生菜叶、西红柿或黄瓜片等新鲜蔬菜一起食用，增添更多口感和营养。

Ω-3明星食物：秋刀鱼

秋刀鱼含有丰富的EPA、DHA等Ω-3脂肪酸。

秋刀鱼体内富含蛋白质，无论是蒸、煮、煎、烤，食用起来都非常美味。

盐烤秋刀

主料：秋刀鱼2条

调料：粗盐10克，柠檬1个，黑胡椒少许，蜂蜜5毫升

做法：

1.秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味；柠檬切半，一半用来挤汁，

1.一半切片备用；

2.用粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒；

3.挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右；

4.蜂蜜加适量水搅拌均匀备用；

5.烤箱预热200度，烤盘垫一张锡纸，将腌制好的秋刀鱼放在烤网上，上面放两片柠檬片；

6.送入烤箱烘烤10分钟，取出给鱼翻个面，刷上一层蜂蜜水，再继续烘烤10分钟，烤至秋刀鱼表

1.皮金黄微焦即可 。

料理贴士