乳制品调查报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇乳制品调查报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

乳制品调查报告范文第1篇

前段时间发表一份对中国乳业市场的调查报告，结果表明，2010年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模。更重要的是，消费者口味的变化，零售业态的现代化以及不断增加的富裕人口，将改变这个新兴市场的竞争态势，并且像国内其他行业一样，乳品业有可能出现整合风潮。

而在其中，凭借在产品开发、品牌和渠道管理方面的优势，外资企业目前在中国市场可以有所作为。

中国是仅次于日本的亚洲第二品市场，在对150多个中国城镇的消费模式和消费喜好进行研究的基础上，麦肯锡认为：

首先，中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一，在日本此类产品约占60％的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22％、38％和31％的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息，因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。

其次，随着消费者收入的增加，中等规模城市的重要性不断提升，这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业。以XX年为例，中国前三大城市占整个乳品行业收入的14％；到2010年，它们的份额将跌至11％。从现在到2010年，70％的收入将来自位居其后的100个二、三级城市。

再有，麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。XX年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一来自于现代零售业态（如超市及大卖场），XX年则上升至三分之一。XX年对外资零售管制的放松，意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。1998年40％的乳品通过现代业态分销，而到2010年这一比例将达到三分之二。

然而对中国乳品业来说，现代业态是一把双刃剑。一方面，新业态使乳品制造商得以借助更为有效的供应链运送产品至销售点，同时也得以借助更便利和友好的环境销售产品，因为超市提供了专业的营销和展示支持。但另一方面，在进场费和上架费方面，现代零售商比小型杂货店掌握了更大的主动权。某些现代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。

乳制品调查报告范文第2篇

1 限购保护了谁，伤害了谁？

201 3年，好像中国的婴幼儿们把父母逼得满世界买奶粉，最终买得满世界都急了。限购，如剑划空，划出去后，又发现如刀断水。

媒体把各国家和地区出台的奶粉限购政策直接称为“限奶令”，听起来有一种奇异的画面感，就像是那些被限购的市场上挺立着连绵如山的鼓涨的，但绝对不让你随便释放。这样憋着能行吗？果然，3月1日出台限购政策的香港，两个月之后，到5月1日便有新华社的报道称，奶粉商和零售业的奶粉销量明显下降，较“限奶令”实施之前下跌了20%，商店中的奶粉堆起来了。销售量下跌势头显现，商家赶紧促销，每罐价格下降10%到14%不等，如此来保证基本正常的销售量。

还有一个关键问题是，由于买奶粉的旅客不进店，日用生化产品的销量也随之下跌了。“限奶令”可能是没考虑到“殃及池鱼”这种事情也会发生的。

本来是出于保护目的的，可时过月余便发现，伤害也随之而来。手伸多长才算不影响自由市场运行的规律，还真是需要政府修习的基础功课。

那么，“限奶令”到底是在保护什么？出台背景是港府看到了“谁动了我的奶”——内地旅客买太多了，抢了香港婴幼儿的奶，限购就是要保护香港的婴幼儿有充足的奶粉吃。现在，保护的目的是达到了，“暴走14家店买回1罐奶粉”的现象是消失了，但问题也迅速凸显。抛开在自由市场经济的体制下，内地消费者遭歧视的商业伦理不谈，香港的商家因此受挫也是政策之剑不得不考虑的另一面吧。现在，港九药房总商会和七大主要奶粉商在推出稳定本地供应措施的同时，也在呼吁特区政府考虑取消“限奶令”。对此，香港特区政府食物及卫生局局长高永文回应的是，半年后再检讨“限奶令”，取消还是用其他方法替代，要到十一才可能有答案。

2 相信乳协，还是相信记忆？

还记得2008年震惊世人的“三鹿奶粉事件”吗？为了忘却的纪念，我们回顾一下这起距今并不久远的严重的食品污染事件。

先是一些婴幼儿被发现患有肾结石，最终检查到这些婴幼儿的共同点就是食用了三鹿集团生产的婴幼儿奶粉。随后，便在三鹿的奶粉中发现了化工原料三聚氰胺。事件造成的结果可以通过期间一个冰冷的数据来反映：根据官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院15791人，死亡4人。

可怕的是，由此及彼地检测了其他几个乳企后，中国质检总局公布，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。

不论是当时，还是现在，往往都还在说这起事件对中国的制造企业、乳品行业的信誉造成了多么大的损失。殊不知，这就是今天奶粉进口倍速增长，海淘汹涌而至，水客连绵不断的真正根由。如果家门口的超市就能买到放心的奶粉，谁还冒着各种风险舍近求远呢？

在因限购而起的奶粉焦虑未过的当口，4月28日，中国乳制品工业协会（简称“乳协”）了国产与进口婴幼儿配方乳粉质量状况调查报告。这份报告的抽检结果是：“16个国产品牌全部符合标准要求，而且实际检测数值都非常好。9个原装进口产品中有3个产品不合格，其中一个产品有两项指标不合格，分别是乳糖占碳水化合物比例和钙磷比；另两个产品均为钙磷比不合格。”该协会对这个结果的评价是：

“国产产品无论是国内品牌还是国外品牌质量好于进口产品。从价格上看，进口品牌价格高于国产国内品牌近一倍。”

当现实感受是消费者对“国产婴幼儿配方奶粉”——我们必须一本正经地把报道中简称为“奶粉”的全称写出来，以示对协会官方调查报告的认真——普遍不信任的时候，乳协的调查结果是完全相反的。这时候，现实特别像个传说，无论是中国乳协面对网购、海淘，还是海淘族面对乳协。

不过，谁都不许笑，这个结果就是中国乳制品工业协会在其官方网站上的。

无独有偶，今年两会期间，农业部也曾称“99%的乳品都是安全的，只有1%不安全”。但是，谁感受到了农业部和乳协称的“99%的安全”和“国产产品好于进口产品”？

即便抽检的结论千真万确，不容置疑，但问题的关键是，乳协也好中国乳企也罢，怎么让中国广大的消费者相信你的结论呢？越来越多在海外注册商标，贴牌生产再出口到中国的假洋奶粉，不也是中国乳企的作为吗？

3 标准高了，就可信了吗？

乳协说，不但好得很，标准还提高了。乳协的报告称，自2010年4月1日起，生产婴幼儿奶粉执行的食品安全国家标准，许多指标等同采用国际食品法典委员会codex标准，有些指标还是codex所没有的。新标准在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一。

在国内生产奶粉都要执行这个标准，不论是国内品牌，还是国外品牌。

对于进口乳品，国家质检总局在今年的1月24日新规《进出口乳制品监督检验检疫管理办法》，提高了准入门槛，加强了全供应链的监管。这个《办法》中提到的乳品包括巴氏杀菌乳、婴幼儿配方奶粉等，在今年5月1日开始实施。其中第十二条规定要求“进口乳品的进口商应当保证其进口乳品符合中国食品安全国家标准，并公布其进口乳品的种类、产地、品牌。”第十一条对进口乳品的进口商或者人向海关报关地的检验检疫机构报检做了十条规定，非常详尽。

也就是说，进入中国市场的外国产品也要符合乳协提到的最新修订的食品安全国家标准，也就是第四代标准，进口报关也要提供很多材料，特别是检验检疫的报检材料。

可见，无论是国内还是进口，标准都在提高。目前，对监测的结果均称99%以上合格。那么，消费者会因此转回消费国内生产的产品么？也就是说消费者信这些不断公布的高标准的制约力量么？答案可能并不乐观。乳品行业的专家们可能要质疑监测的参照标准、检测方法、抽样的科学性、检测的覆盖率等等，所谓的高标准是否真的是高标准；贸易领域的专家们会质疑这些标准是否会被严格执行，部门配合是否会削弱监管力度，监控是否能够真正深入到企业，风险布控能否更科学，追溯制度能否有效实施，等等；而消费者会怀疑问题产品是否能召回，赔偿制度如何执行到位，甚至来不及或者懒得去质疑，而是直接拒绝有过污点的国内品牌产品，因为谁都不敢拿孩子的健康去冒险。更何况，近期美素丽儿奶粉改标掺假、二聚氰胺等各种问题还是在不断地暴露。

乳制品调查报告范文第3篇

——据《新快报》报道，这段文字出自一名小学六年级学生的作文，题目叫《园丁与导游》

2%

奥地利心理学网站近日公布的调查结果显示：只有2%的女人愿意用“美”这个字来形容自己，66%的女人认为自己长得很普通，很多女人认为自己简直是“难看”。心理学家认为，这是女人自信心和自我价值缺乏的结果。实际上，只要对自己有信心，就会看起来魅力十足。

7.6厘米

美国南加利福尼亚州大学研究人员对17708名45岁以上的中国人进行跟踪调查后发现，随着年龄增加，老年人的身高总共会降低2.5～7.6厘米。为预防“越活越矮”，老年人应多食用乳制品，含钙较多的虾皮、海带、大豆制品，并进行一些增强肌肉力量的训练。

89.68%

西南财经大学和中国人民银行共同的《中国家庭金融调查报告》显示：中国自有住房拥有率高达89.68%，远超世界60%左右的水平，而城市居民第一套房平均收益率在300%以上。同时，中国家庭无风险的银行存款所占比例，远高于其他金融产品类型所占比例，达到60.91%。

2/3

英国剑桥大学对70～100岁英国母亲调查后发现，采取母乳喂养孩子的母亲们与从未进行过母乳哺育的女性相比，晚年患阿尔茨海默症（即俗称的“老年痴呆症”）风险可以降低达2/3。母乳喂养时间越长，对母亲的保护能力也越大。

20小时

由美国花旗集团和《十七岁》杂志联合进行的一项调查表明：80%的美国大学生正从事兼职或全职工作，每周平均工作近20个小时，以应付日渐高涨的大学费用。研究人员认为：承担更多的经济责任，也意味着他们对教育更加认真。

650元

近日的《2013年上半年我国家电网购分析报告》显示：上半年我国网络购物市场交易额达到8559亿元，人均网购消费额达到650元。其中仅家电网购市场规模（含手机、平板电脑）就达到530亿元。月收入4000～5000元的购买者占比最大，为38.6%。

草根饭局在于饭，精英饭局在于局，名人饭局在于人。 ——饭局不同，重点不同

母爱是儿子脸上的唇印，父爱是儿子屁股上的巴掌印。 ——都含泪水都有甜

你不问，我不说，这就是距离；你问了，我不说，这就是隔阂；你问了，我说了，这就是信任；你不问，我说了，这就是依赖。

——你和爱人是哪一种？

聪明女人抓男人的心，普通女人抓男人的胃，恐怖女人抓男人的小辫子。

乳制品调查报告范文第4篇

英国医学杂志出版集团公开期刊刊登报告说，瑞士研究人员收集了世界多国人喝红茶的情况，数据显示，爱尔兰人喝红茶最多，平均每人每年消费两千克以上红茶茶叶，英国、土耳其、俄罗斯等国的人也很喜欢喝红茶。中国虽然是茶叶大国，但由于人们通常喜欢喝绿茶，和韩国、巴西等国在这份喝红茶的名单中排名靠后。

研究人员又调查了各个国家人口中患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的情况。对比分析显示，那些喝红茶较多的国家，糖尿病发病率一般都比较低。

研究人员表示，这项发现只是揭示了某种联系，对于喝红茶与糖尿病发病之间究竟有什么样的因果关系，还需要进一步探索。

而据英国《每日邮报》报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病发病率。为了揭开喝茶与糖尿病之间的神秘联系，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的调查研究。

该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示，欧洲各国饮茶习惯各有不同，比如西班牙人从不喝茶而英国人平均每天喝四杯。结果发现，“喝茶降低糖尿病风险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病风险降低20%。然而，每天喝茶1～3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。

新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究结果表明，肥胖是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病发病率，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。

每周吃两次核桃，糖尿病的发病率或可降低

核桃是我们熟知的一种健康坚果。据英国《每日邮报》报道，美国《营养学杂志》刊登了哈佛大学一项新研究，发现每周吃两次核桃者患2型糖尿病的风险降低24%。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对大约13.7万名35岁～77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果（尤其是核桃），一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪分布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克左右（约2～3颗中等大小）的核桃估算，平均每月吃1～3次，可以使2型糖尿病发病率降低4%；每周吃一次，2型糖尿病发病率降低13%；而每周吃两次核桃，2型糖尿病发病率可降低24%。

研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸对消除体内炎症、预防心脑血管病、防治癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料，或者把它当成下午茶和加班时的点心食用。

食用低脂乳制品可能减低女性患糖尿病的

风险

最新研究表明，富含低脂乳制品的饮食，可能会减低女性患糖尿病的风险。

这项研究由波士顿布莱根妇女医院的专家发表在《糖尿病照护期刊》上，调查了超过3.7万女性的饮食习惯，她们的平均年龄在55岁。问卷内容涵盖了130种食物和饮料，包括脱脂牛奶、全脂牛奶、乳酸菌、果汁牛奶冻、白干酪、冰淇淋和酸乳酪。除此之外还包括抽烟状况、是否饮酒、运动情况以及是否有糖尿病的家族史等方面的资料调查。

在长达10年的研究期间，美国专家发现，饮食中钙摄取量最高的女性比那些钙摄取量最低的人更不容易患2型糖尿病。这一调查结果认为，低脂乳制品预防糖尿病的作用超过高脂乳品。

男性经常吃鱼，患糖尿病的风险或降低30%

日本公布的—项调查结果显示，男性经常吃鱼，患糖尿病的风险可降低30%左右。

这项调查由国立癌症研究中心等机构联合实施。调查报告推荐男性食用竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。调查显示，吃鲣鱼、金枪鱼等油脂含量少的鱼类，对患糖尿病的风险没有影响。

调查还显示，女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。参与调查的国立国际医疗研究中心研究员南里明子说：“这也许是由于男性和女性的糖尿病发病机制不同造

成的。”

这项调查访问了岩手县、秋田县等10个地区的约5万名45岁至74岁的居民，根据摄取鱼类和贝类的量将他们分组，然后在5年时间里跟踪糖尿病发病情况。

乳制品调查报告范文第5篇

折叠纸盒具有加工成本低、运输和储存方便、便于销售和陈列、回收再利用性好等特点，广泛用于食品、药品、果汁、牛奶、烟、酒、化妆品、洗涤用品以及电子产品等的包装中。在公众环保意识增强、不断呼吁绿色包装的形势下，折叠纸盒凭借出色的环保优势，在众多包装形式中脱颖而出，受到了品牌商和消费者的更多关注和青睐。

Smithers Pira公司的一项《全球折叠纸盒市场的未来》调查报告显示，2014年全球折叠纸盒市场规模达到870亿美元，2015年市场规模有望增加5%，之后几年将保持3.5%的年均增长率，预计到2020年全球折叠纸盒市场规模将达到1060亿美元，产量将达到4700万吨。

从地区来看，亚太地区是目前全球最大的折叠纸盒消费市场，2014年亚太地区折叠纸盒消费量约占全球折叠纸盒消费总量的52%，且未来5年的消费量仍将保持稳定增长，预计到2020年亚太地区折叠纸盒消费量的占比将超过60%，亚太地区折叠纸盒市场持续增长的主要动力来自于中国，预计到2020年中国折叠纸盒消费量的占比将达到39%，与此同时，印度次大陆的消费增长也起到了辅助作用，到2020年，该地区的折叠纸盒消费量占比将超过6%。

从终端市场来看，2014年对折叠纸盒需求量较大的几个行业及占比分别为：保健品10%、烟草8%、家居用品7%、电子产品7%、干食品6%、冷冻食品6%、乳制品5%、冷藏食品4%、个人护理用品4%、糖果4%，其他39%，如图1所示。值得关注的是，在亚洲市场中，随着食品加工行业的快速发展，以及分销渠道的逐步完善和超市数量的日益增多，极大地带动了对折叠纸盒需求量的增长。同时，小型电子产品（包括智能手机）销售市场的日益火爆，也推动了折叠纸盒和微瓦纸盒消费量的增多。预计这两大行业未来几年对折叠纸盒的需求量将保持较高的增长速度。

目前全球折叠纸盒市场的整个供应链正面临着来自设计、技术和工艺创新方面与日俱增的压力。因为市场风云变幻且竞争高度激烈，品牌拥有者都希望自己的产品能够凭借创新的包装，从超市货架的众多同类产品中脱颖而出。所以，折叠纸盒除了在结构、装潢、功能性设计环节寻求创新，以增强与消费的互动之外，更要在加工技术和工艺方面进行创新，包括烫印、压凹凸、局部上光及其他工艺环节，以进一步提高折叠纸盒的货架吸引力，同时降低生产成本、提高生产效率。对纸盒包装企业而言，需要时时关注新技术并根据自身业务需求进行投资，以便为品牌拥有者提供更具特色的折叠纸盒，与客户共同成长，实现双赢。