厨师自我总结

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇厨师自我总结范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

厨师自我总结范文第1篇

一、重视业务核算质量，贯彻市行各项制度

今年是我们商业银行具有转折意义的一年，经过六年的打拼和积累，我行的羽翼已经逐渐丰满，准备更名挂牌，开始新的征程。然而，如果要使我们景星支行真正走在全行的前列，我们首先要做的是提高我们的业务能力。我行会计出纳部经常组织员工进行理论学习、岗位练兵。对市行传达的每一个文件、通知都认真贯彻。让员工树立主人翁精神，在工作中不推、不等、不靠，积极主动的完成自己的本职工作。我部一直坚持向时间要效益、向工作要质量。在核算上无重大差错事故。

二、加强日常工作管理，做好安全防范工作

我部的内部制度是比较健全的，各项工作都有明确分工，员工并事假都严格按照规定及时请假。

在安全防范方面，对柜员日常工作所用的各种公章、名章都严格做到每日下库保管;对重要凭证的领用，都有专人负责;明确柜员的权限，不得擅自授权;对于市行要求上报的反洗钱可疑业务及时上报;随时提高警惕，杜绝诈骗。总之，我们要将一切防忠于未然，不做亡羊补牢的无用功，力求使全行的工作在稳健中谋发展。

三、培训员工操作能力，顺利通过柜员考试

今年是对全行职工个人业务考核要求最严格的一年，综合柜员上岗考试，直接关系到了每个员工的切身利益。行里不想让任何一个职工掉队，我会计出纳部，为了使每个员工顺利的通过考试，带领员工们利用工作之外一切所能利用的时间，积极准备考试。其间，我们组织了员工点钞，打字的基本技能考试。组织员工去培训中心进行业务上机打操作的练习。

有些员工工作、家庭的各方面负担都很重，考试给其带来了很大的心理压力，思想包袱很重。为帮助这样的同志，我部各个员工在考试期间，经常互相交流思想，一起钻研考试的命题，接受能力快的同志，耐心的给其他同志讲解。体现出了团结同志的精神，更让员工们感受到了行内大家庭的温暖。考试临近期间，大家都想争分夺秒的看书，但行里的各项工作是不可以停滞的。时间是自己的生命，因为这关系到自己是否有资格上岗;时间更是全行的生命，因为有那么多的客户需要我们为其服务。我部全体员工都义不容辞的选择了后者。在考试期间，没有人因为自己的利益，耽误本职工作，在最关键的时刻，我们看到了员工们的可爱之处。

四、全员拼“新百日会战”，向最后一季要成果

在临近年终的最后一季，市行“新百日会战”的各项指标下达到支行，支行下到各科部。我部所有职工都在第一时间积极的行动起来，配合行里完成各项指标。虽然“新百日会战”所大力宣传的各种产品大都是对个人客户的，但是我部员工只要有机会就向来办业务的客户宣传新产品。尤其是“得利宝”业务问世以后，我部员工向工资客户力推此项产品，滴水成河，为行内存款的上升做着力所能及的贡献。行领导多次强调，存款是责任，不是任务。就是想让职工转变思想，把行里的事当成自已的事，变压力为动力，当我们正视这个问题的同时，我们也感到了责任的重大和为行里工作的乐趣。员工们不再抱怨任务繁重，而是把“新百日会战”当成一个活动去积极的参与。

五、积累经验及时总结，稳扎稳打注重实效

这一年的工作和考核，又使我部员工得到了很多经验，当然也有很多教训。我们一直重视员工的整体业务水平的提高，大部分职工的工作质量都是达标的，但仍有业务水平参差不齐的现象存在。这样势必会对我行的整体服务形象造成一定程度的影响。所以，我部一旦接到上级部门的个别业务操作变更通知就及时的组织员工学习，减少核算差错。

六、在工作之中也存在很多不足，主要表现在：

1、服务上还达不到要求，有时态度生硬，不使用文明用语。

厨师自我总结范文第2篇

粗茶淡饭是位于博山区火车站附近的一家中型酒店，具有良好的经营理念与独特的餐饮特色，博得了广大消费者的爱好。我的暑期实践是从2009年7月23日起截止到2009年8月3日。在这段时间中，我平均每天被安排在不同的工作岗位，学习新的东西。每天的工作时间长达9个小时。7月23日，因为我刚到实践地点，对各方面多不熟悉，所以我被安排在了后厨做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作时可以更加的高效快捷。7月24日我负责帮助面点师打点，在这段时间里我目睹了面点师的工作全过程，从和面、打蛋到造型、烤焙，师傅讲每一个细节安排得头头是道，没有一点时间上的浪费。在这一天的实践中，我总结出无论在做什么事，只要是你事先动脑做一下安排，任何事都将更加高效。7月25日，我进了切菜间，参观了出事的精湛刀工及雕花的绝技。

最最让我叹为观止的就是雕花与叠花了，原材料只是臃肿的萝卜，但在他们的手中，却降生了栩栩如生的花、虫、鸟、兽。我曾尝试着去做一个，但是师傅说我没有耐心，我总是没有他们那样娴熟。我想，做一件事情的时候，必须保证有一种坚毅的态度，才能将一件事情做好。7月26日，今天并没有做实质性的工作，主要是自己体会一些东西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的饮食文化。工作之余，我请教了一些比较资深的工作人员，向他们学习了很多东西。我知道了博山菜是鲁菜系的重要发源地之一，享有“鲁中美食城”的美名，博山菜独具风格，讲究汤头。在博山菜的宴席中，有一种名为“四四席”的标准宴席，她3无论从内容还是程序上都比较讲究，特别是大件前的每一道程序，都配有相应的“喝头”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是鱼翅，则此宴就叫“鱼翅宴”。在于他们的交流中，我了解到了很多，今天在课外知识上，我获益匪浅。7月27日，灶边服务工作。由于我并不了解流程，在工作时带来了不少的麻烦，所以与他们进行交流与默契配合将是我今天学习的主要内容，我平时不善言谈，这次将是对我一次很好的锻炼。今天我注意到了一个问题，在台边工作的厨师们的帽子都有高度的差异，之后我才了解到帽子的高度代表他们的等级，帽子越高，等级越高：厨师工帽10.5公分，厨师帽25公分，厨师长帽29.5公分。

7月28日，我有幸进入原材料库进行学习，这里有专人负责物流管理。无论是蔬菜或是海鲜的进出库都得经过签单才可以。我原本以为一个酒店的后厨也就是需要厨艺精湛的人就行了，原来内部管理上还有那么多的条条框框。7月29日，我来到从那听学习服务，也是第一次与客人面对面的开始。今天很是紧张，在工作上绝不能有半点马虎，要不会影响到酒店的形象。这一天没有平时那么顺利，而且还很累，毕竟整一天都在高度紧张中度过。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包间站地服务。今天要学会与客人交流，讲话要学会藏拙，虽然在我的旁边有一个领班的指导，但我还是弄得满头是汗，好在没有碰上太能问的顾客。7月31日，到酒店后院帮助带私家车的顾客找车位。我没有做过类似的工作，所以很大的车场也让我弄得一团糟，并不能准确的判断出车子占据的空间，甚至还遭到有些司机的埋怨。我真想不干了，但是我既然选择了，就得做好，不能那么不负责。再说做事情得学会忍耐。今天我再总结出：任何事做起来多得用大脑，用心做。8月1日，负责高脚杯的擦拭，看似简单的工作，做起来却没有那么简单。看来我要改改我的眼高手低的坏习惯了。8月2日，帮忙收拾冷库，就是把暂时不用的半成品分类贮存。那里的负责人教我如何判断事物的新鲜程度，我要及时清理出腐败的东西，还不能在贮存的时候引起串味。负责人说得考虑到多方面菜能把这项工作做好。8月3日，是我本暑期实践的最后一天，我学会了一道鲁菜系中的招牌菜——葱爆海参。

厨师自我总结范文第3篇

在作自我介绍和回答其他问题时，眼睛千万不要东张西望，四处游离，显得漫不经心的样子，这会给人做事随便、注意力不集中的感觉。眼睛最好要多注视面试考官，但也不能长久注视目不转睛。共同阅读三分钟演讲自我介绍范文，请您阅读!

自我介绍演讲稿1尊敬的老师您好!

我叫___，是瓯海区丽岙一小的大队长。

记得大文学家雨果说过“世界上最宽阔的是海洋，比海洋更宽阔的是天空，比天空更宽阔的是人的心灵。”父母给我取名字的寓意就是希望我的心胸像海洋一样宽阔。我没有辜负他们的期望，作为大队长，我从不计较个人得失，平时宽容待人，与队员们和睦相处。

我从一年级开始就担任班干部，连续三年被评为“校优秀干部”。学校组织“慈善一日捐”活动，我总是以身作则，踊跃把自己积攒的零花钱捐出去，受到队员的一致好评。

在大队辅导员老师的指导下，我多次组织了队活动，不仅活跃和丰富了队员的文化生活，而且提高了班级的凝聚力。今年我还被评为瓯海区优秀干部呢!我非常庆幸自己有机会参加温州市第五届队长学校的选拔活动，假如我成为队长学校的一员，会更加严格地要求自己，用一颗纯洁的心以及实际行动，来感染队员们;假如我成为队长学校的一员，会为队员们出谋划策。根据队员们的兴趣爱好，开展丰富多彩的活动;假如我成为队长学校的一员，会尽自己最大的能力完成老师交给我的任务，脚踏实地，全心全意为队员们服务，为红领巾增添光彩。

我多么盼望老师能给我一次机会，让我成为温州市队长学校的一员，在少先队知识的海洋里尽情遨游!

自我介绍演讲稿2各位领导，各位同事：

大家好!

我叫___，来自__，我性格开朗、为人正直、容易与人相处;平时爱好打篮球、爬山和跑步。

我非常高兴也非常荣幸的加入到__这个大家庭中来，这里不仅为我提供了一个成长锻炼、展示自我的良好平台，也让我有机会认识更多的新同事、新朋友。借此，我非常感谢各位领导，谢谢您们能给我一次这么好的机会。

我初来乍到，还有许多方方面面的知识需要向大家学习，还望在以后的工作中大家能够多多指教!我相信，通过我们彼此之间的相互了解和认识，我们不但会成为事业上齐头并进一起奋斗的战友，更会成为人生中志同道合、荣辱与共的朋友。

最后，我愿能和大家一道为我们共同的事业而努力奋斗!谢谢大家!

自我介绍演讲稿3亲爱的老师、同学们：

大家晚上好!

我是11艺术1班的郭__，我竞选的是学生会生活部部长。

今天我要为大家做一份美味的番茄蛋包饭。要做出美味的食物，我们要准备需要的食材和了解制作流程，准备工作是关键。部门工作同样如此，假如我能成功当上生活部部长，首先我要为部门的日后工作做好准备，根据工作需要选择合适的人才建立我的团队，按照能力对他们进行分工;并且向前辈、同学请教，了解大家需要什么，为大家提供更好的生活服务。

接着我们就是该如何去烹饪这道美味佳肴了，先热锅再倒油倒入洋葱。这个顺序很重要，工作也一样，除了合理分工，还要制定好工作计划，按照计划一步一步来，否则，像先放油再热锅，就容易造成高温油四处飞溅伤人，而且做出来的菜肴也没那么美味。工作如果不分轻重，没有先后顺序，往往会吃力不讨好。所以我要是当上部长，我要充分运用好我的逻辑思维，尽量让每一份工作都顺利做好。

继续我们的美食，按照食谱炒饭、打鸡蛋、加牛奶、煎蛋饼，关火，放入米饭，用蛋饼包住，放入盘中，将配好的酱汁淋在蛋包饭上，这样就算基本完成了。最后再把用到的厨具清洗干净收拾好，才算是成功完成。工作也如此，好头不如好尾，仅仅是完成既定工作是不够的，做好后期收尾及公示工作才能令这份工作做得更完美。如果我成功当上部长，除了要尽力完成我的工作任务外，我还要努力处理好收尾工作，让我的工作完成得更漂亮。

美味做好了，应该要试一试，可能会有同学不太喜欢，也许是炒饭的时候椒盐放太多了，也许是蛋饼弄得焦掉了，但是第一次做不一定就能做到像厨师做的那样好吃，厨师都是从不会到会多学多做积累经验而来的。工作也是，刚开始可能不能做到人人满意，但我会努力改进，对每一次的工作都认真总结，在工作的过程中积累更多的经验，让我的工作做得越来越好。

今天感谢大家给了我这宝贵的三分钟，我今后将会给大家一年的惊喜与感动!

我是5号候选人郭佩仪，希望大家能支持我投我一票。

自我介绍演讲稿4各位领导，老师，同学们：

大家晚上好，非常高兴也很荣幸，能站在这个讲台上，参加学生会主席的竞选，今天我竞选的职位是学生会主席。过去的工作经验和能力的积累，使我觉得自己有能力肩负这一重任，调解好老师和同学们之间的关系，组织好我系各项活动，丰富同学们的生活，相信在领导和老师以及各位同学的支持下我会很好的完成各项工作。

对于学生工作我是有着深厚的感情的，在初，高中时代我曾担任过班长的工作，获得了不少经验，一进入大学校门我就主动的加入了院学生会，成为了院纪律检查委员会的一员，这些年的学生工作的经验使我对学生会的结构和运作有一定的了解，也充满了热情，我自信能担任好学生会主席一职。

如果我当选了汽车系学生会主席，我将作好自己本职工作，在系领导、老师的指导下，以狠抓学风、班风建设为方向，积极开展学生思想教育，努力提高本系学生的整体素质。“求真，务实，开拓，创新”，将我系的学生工作做“小”，做“细”，为同学服务，为老师分忧，在此基础上重点做好以下几点：

(一)做好迎新工作，开展丰富、全面的入学教育活动，帮助T5级新生更快更好的适应在这里的生活，将“比学风，促班风”活动长久的开展下去，坚持开展以“三大竞赛”为代表的各项学习竞赛。浓厚我系学习氛围，使同学们充分认识到“勤学积淀才干，奋斗铸就未来”的理念。并选拔一批成绩优异的同学成立学科兴趣小组，帮助同学解答学习过程中遇到的困难。

(二)使学生会工作人性化，时常与班委及班级代表沟通，了解同学们在学习生活中的切实状况和存在的问题，切实解决广大学生的实际困难。开展主题丰富多彩的座谈会，让同学们与系领导面对面进行交流，鼓励并引导同学们参与到本系学生工作的讨论中，为学生工作添砖加瓦。在对待“热水收费”、“洗澡收费”等改革举措上，及时向系领导反映同学们的心声，积极探讨解决问题的方法;在针对“抵制日货”等一些敏感问题上，及时开展交流会，纠正部分偏激思想。

(三)正确引导“学通社”，“蓝宙科技小组”这些优秀社团开展活动。充分发挥“英语角”等特色小组的榜样作用，开展形式多样的学习娱乐活动，充分发挥他们的优势，让“看到汽车系文字，听到汽车系声音，了解汽车系文化”成为现实，为汽车系打开一个又一个的交流窗口。

(四)完善学生会内部的例会制度，做好各项会议的记录工作。精简学生会部门，明确各部门的工作范围，将各项工作细致地分配到部，提高办事效率，充分发挥各部的优势，让学生会每个成员得到充分的锻炼。

如果我竞选成功，我将努力做到：严格要求，严密制度，严守纪律;勤学习，勤调查，勤督办。以共同的目标来凝聚大家，以有效的管理来激励大家，以自身的行动来带动大家。努力做到大事讲原则，小事讲风格，共事讲团结，做事讲效果。我将用真诚、理解和信任对待我们的每一个部员，给他们一个宽松的自我发展和创造的空间。

参加这次竞选无疑又是一次绝好的锻炼机会，凭借这么多年的经验，凭借高涨的热情，我确信自己能够胜任学生会工作。今天我在这里努力争取这份责任，希望承担这份责任，不是为了荣誉和名号，或浮华背后的虚伪，而是希望伴随大家一起成长，一起为我系的学生工作献出一分微薄但很坚实的力量，大学生活，一路上有你有我，有彼此的祝福，期待，与信任。

我期待你们的信任。

谢谢大家!

自我介绍演讲稿5大家下午好!我是来自__大学市场营销专业的__.我喜欢读书看报，因为它能丰富我的知识;我喜欢跑步，因为它可以磨砺我的意志，我到底是个什么样的人呢?我是一个活泼开朗、热情、执着、有坚强意志的人。既然今天竞聘的是营销经理一职，我想谈谈自己对营销的理解。营销不等同于推销，但推销是营销的重要组成部分。要想做好营销工作，首先就要做好自我推销。让一个陌生人信任自己是有一定难度的，但只有客户相信可以，才会相信自己的产品，才能更好的将产品推入市场。我想“做人，做事，做生意”大概就是这个意思吧!

我觉得作为一名营销经理，除了应该具备一定的营销知识外，还应具有良好的沟通、协调能力，能够吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神，讲究职业道德。身为班长的我，在三年的时间里，组织了班级各种各样的活动。通过组织这些活动，提高了自己的组织协调能力，加强了团队合作意识。同时也让我充分认识到，个人的能力毕竟很有限，只有通过团队合作，集思广益，取长补短，才能更好的完成工作。如果这次我有幸竞聘上营销经理，我想打造一个平台，让自己的同事在一种轻松却不失严谨的氛围中工作，大家相互合作，具有良好的团队精神。

厨师自我总结范文第4篇

关键词： 农村中学 英语教学 愉快教学法

一、愉快教学法理论概述

英国教育家斯宾塞于1854年提出了“快乐教育”的思想，他认为学习如果能给学生带来精神上的满足和快乐，即使无人督促，也能自学不辍。心理学研究表明，人在轻松愉快的情绪下思维比较活跃，感知比较敏锐，记忆比较牢固，想象比较丰富。“愉快教学”就是充分利用学生活泼好动的特点，不失时机地利用学生智力发展的最佳时期，充分挖掘教材本身所蕴含的愉快因素，使学生产生一种愉快的情感体验，最大限度地调动学生的学习积极性，增强克服困难的勇气，增强对学习的兴趣，激发学习的求知欲望，提高学习效率，使教与学双方都在轻松、愉快的气氛中完成教学任务。“愉快教学”有两层意思：一是感官上的“愉快”，即通过教学手段的更新，活跃学生的身心，激发学生学习的兴趣与求知欲，达到感知―理解―体验―共鸣―吸收的教学目的。二是让学生树立克服困难，夺取胜利的信心，去享受成功的快乐。依据产生兴趣成因的不同，愉快教学法可分为以下四种：情趣教学法、理趣教学法、情理交融之趣教学法、情理交错之趣教学法。课堂教学愉快教学法有以下几个特点：（1）它面对的是全体学生而不是个别学生；（2）学生的注意力必须指向同一方面；（3）调动学生的内在的学习动力；（4）要取得良好的教学效果。

二、农村中学学生英语学习现状和心理分析

目前农村中学生在英语学习中存在不少问题，为了进一步了解情况和找到解决问题的措施，根据教育学和心理学的有关原理，我从学习目的、学习兴趣、学习习惯等方面入手，设计了一份“英语学习情况调查问卷”，以上盘中学初二8个班（300人）作为调查对象，要求学生如实反映情况，调查结果如下：

1.你能根据国际音标拼读英语单词吗？（ ）

A.能（27%）

B.能拼读较短的单词（53%）

C.只能拼读少数单音节词（6%）

D.不能（14%）

2.你认为要学好英语就应更多注意（ ）。

A.语法学习（24%）

B.多做练习以提高应试能力（17%）

C.口语训练（46%）

D.多记生词，多背课文（13%）

3.你每天除了完成英语作业外还花多少时间学习英语？（ ）

A.大约1小时（0）

B.大约半小时（2%）

C.大约15分钟（19%）

D.0分钟（79%）

4.你学习英语的目的是（ ）。

A.为了满足升学的需要（68%）

B.为了满足家长和老师的愿望（11%）

C.浪费时间和精力（9%）

D.为了满足今后为社会服务的需要（12%）

5.在英语学习方面，你认为自己（ ）。

A.有语言学习天赋（12%）

B.记忆力差，学习不好（69%）

C.学习方法不当，效果不佳（17%）

D.没有语言学习天赋（2%）

6.影响你学英语的兴趣主要是？（ ）（可多选）

A.教师的教学方法 （212人）

B.教师的英语水平（134人）

C.你与教师的关系（174人）

D.教材内容的趣味性（198人）

E.学习环境氛围（97人）

由上述调查结果可以看出，上盘中学学生学习英语还没有养成良好的英语学习习惯，学习效果不佳，导致逐渐失去英语的信心；大多数学生的学习动机来自外在因素，属于工具性学习动机，只有少数学生对英语学习有较浓厚的兴趣。

三、农村中学英语教学现状分析

农村初中教师受到环境等因素的制约，教学观念得不到改变，教学方法得不到提高，一直沿用以前的办法，相当多的初中英语课堂还不是交际型课堂，更不是任务型课堂，课堂活动组织形式也不满足任务型教学的需要。我对上盘中学现任的18位英语教师作了一次调查。调查内容主要是教师课堂的教学观念和教学方式。

1.你是如何处理教师教授和学生学习关系的？（ ）

A.以教师为中心（10人）

B.学生是课堂的中心（8人）

2.你是否在课堂上为学生提供自主学习、相互交流的机会，让他们充分表现自我？（ ）

A.总是这样做 （3人）

B.多数情况下会这样做 （8人）

C.很少为学生提供机会（4人）

D.几乎不（3人）

3.在课堂教学中，你通常在哪种教学活动上花费较多的时间?（ ）

A.讲解句型、课文（11人）

B.指导学生使用和掌握英语 （5人）

C.带领学生做各种练习，对答案（2人）

4.你在设计教学活动时，会以学生的生活经验和兴趣为出发点吗？（ ）

A.会 （12人） B.不会（6人）

5.你在教学过程中对学生的英语学习策略加以指导吗？（ ）

A.会 （14人） B.不会（4人）

6.你在教学过程中最常采用的教学模式为（ ）。

A.传统的以教师为中心的五步教学法（8人）

B.任务型教学模式（2人）

C.以对话交际为主的教学模式（2人）

D.根据教材内容采用各种教学模式（4人）

以上调查结果显示，大多数教师能积极适应《课标》对英语教学的要求，转变教学观念，改进教学方式，把新《课标》的理念付诸日常教学实践之中，在教学中以学生为主导，注意为学生提供自主学习、相互交流的机会，以及自我发展的空间；在设计和开展课堂活动时，以学生的生活经验和兴趣为出发点；鼓励学生大胆使用英语。但此次调查也反映出一些问题，教学模式总体上仍然是传统的以教师为中心的五步教学法，他们对这种教学模式更熟悉，开展起来更得心应手。

四、愉快教学法在英语课堂教学中的实施

针对以上调查结果和分析，应以愉快教学法理论为依据，以农村学生英语学习心理为基础。我在教授Go for it时，积极挖掘教材本身所蕴含的快乐因素，对教材中的一些内容采取了不同的教学方式。

1.愉快游戏式

心理学家弗洛伊德指出：“游戏是由愉快原则促动的，它是满足的源泉。”做游戏不但能使学生的注意力能持久、稳定，而且注意的紧张程度也较高。例如，Go for it八年级上第二单元，这一单元的其中一个教学目标是让学生准确表达身体各个部位，身体各个部位的表达单词较短，但是词汇量较多，学生在课内掌握会有一定的难度。因此我就采用了做游戏的形式，俗称“点鼻子”游戏，我说身体部位的单词，学生快速准确地找到自己的身体部位，然后同学之间玩，一个同学说身体部位的单词，其他三个同学准确地触碰自己的身体部位，然后错的同学再说身体部位，游戏共进行了10分钟。结束时，我对班里的50个同学进行听写，共听写了10个与人体部位相关的词（head，arm，leg，hand，throat，neck，ear，eye，nose，mouth），已完全掌握的有40人，3人错1个，5人错2个，2人错7个，从此看出，游戏效果较好。通过游戏，学生不但轻松掌握了知识，而且在师生、生生之间建立起融洽、和谐的关系，增强了英语学习的情趣，情趣教学在此得到了很好的应用，学生在愉快的气氛中掌握了教学内容。

2.情境表演式

情境教学法是指教学活动方式与现实生活相结合，使学生学到的知识更具有意义，以解决学生在现实生活中遇到的问题为目标。其核心是唤起学生的浓厚学习兴趣和激发学生的情感。首先，教师在英语口语教学中应根据教材的内容，创设生动有趣的情境，通过表演，让学生受到形象化的感染，加深学生对教材的理解。其次，应创设有丰富信息的环境，为学生提供最恰当最真实的语言输入，把学生引入教学内容所体现的情境中去。我在教授八年级上第七单元时，尝试采用了情境表演教学方式。第七单元的教学目标是通过制作奶昔让学生学会表达完成事情的过程，并能准确地描述制作奶昔、水果沙拉和三明治的过程。一些农村学生对奶昔、水果沙拉的认知不够到位，日常生活中对这些食物的接触较少。因此，我就将这一单元的课堂转换成厨师培训班，学生可自愿参加各类培训班，有奶昔制作培训班、三明治制作培训班、水果拉制作培训班，各个厨师经过培训后在全班同学前呈现自己的作品。具体的操作过程为：学生课前准备好制作材料和制作工具，每个培训班一套制作工具，课前十分钟老师呈现制作各类食品步骤，然后学生操练。此单元教学效果较好，学生不但掌握了制作食物的流程，而且锻炼了动手能力。

3.轻松音乐式

音乐，不仅能陶冶人的情操，而且能启迪人的智慧，促进智力发展。保加利亚心理疗法专家、哲学博士扎诺夫指出：“让大脑在每分钟60拍的古典音乐中放松，然后集中精力，能使大脑静静地想象，并幻想自己来到景色优美的地方，使自己的心境得到良好的刺激，这样就能充分调动大脑左右两半球协调一致地工作，使心跳、脑电波取得和音乐同步的节奏。”因而，课堂上响起节奏适当的音乐，无疑会提高教学效率。 因此，我在教授Go for it的过程中，积极在网络上查找一些与教材内容相关，节奏明快、轻松的音乐，提高课堂效率。尤其是七年级上册，很多农村学生都处于入门阶段，音乐对于学生的入门也起到了很大的帮助作用。比如，教授颜色的英文单词时，可以让学生学唱英文版的颜色歌，教授价格表达时，让学生学会唱由Twins 演唱的How much，学生都非常喜欢。一般来说，零散的句子和单词容易忘记，而编成歌曲能使人加深记忆。事实证明，学唱英文歌曲，不但增强了学生英语学习兴趣，而且帮助学生更好、更轻松地掌握了教材内容。

4.课堂讨论式

课堂讨论这种教学方法是指学生通过与其他同学和教师之间的共同讨论、探究与解决问题，而掌握知识技能、发展能力与人格的教学方法。课堂讨论能使学生有机会运用多种方式表达自己的感受、想法、展示自己的成果，与他人分享交流，锻炼语言表达能力，等等，同时，学生在讨论的过程中将会体验到成功的喜悦和分享的快乐。进行课堂讨论，一般要求：讨论前，教师应根据教学目的确定讨论的题目并提出具体要求，指导学生收集相关资料。讨论进行时，充分启发学生的独立思考，鼓励他们各抒己见。讨论结束时，教师进行总结，也可以提出进一步思考和研究的问题。我认为，我们现在所使用的Go for it教材，很多教学内容可以采用课堂讨论模式。比如，八年级上Unit 10：I’m going to be a basketball player，教师可以让学生讨论理想中的职业，对职业的看法，以及如何实现。九年级上Unit 3：Teenagers should be allowed to choose their own clothes.教师可以让学生讨论是否同意这些观点，然后说出理由。

五、愉快教学法在教学中需注意的问题

1.教师自身状态的调整，是愉快教学的前提。一般情况下，教师要有自我情绪控制的能力，要做自己心境的主人，保持一种平静愉快的心境。因此，我们在进课堂之前，务必尽量排除外界的干扰，保持最佳的精神状态，最好是任何时候都有笑容和温柔。良言一语三冬暖，恶语伤人六月寒。教师要以充沛的精力与和蔼可亲的姿态步入课堂，使学生产生愉快的感情体验，进入兴奋状态，提高学习积极性。

2.重视情感投资，用爱心打造信心。师生情感的默契是愉快教学的桥梁和纽带，是教好和学好英语的切实可行的保证。心理学认为，爱是人们普遍存在的一种心理需要，学生如能经常感受到教师的关爱和尊重，便会激发健康的情感。在课堂上，我总是以自然得体的体态语言来配合教学。通过脸部表情、视觉交流来吸引、了解学生；用点头、微笑让学生感到亲切；恰到好处的幽默与语言动作能使气氛变得活跃。对学生倾注满腔的热情，自然能赢得学生的亲近、信赖。二者的交融就会产生良好的学习情绪，实现“要我学”到“我要学”的转变。

3.重视经验总结，巩固学习成效。英语教学是一项长期的任务，艰巨繁琐而又波动性大。正如有人说：“初一朵朵红花，初二两极分化，初三见了就怕。”教师方面，要平时注意积极充电，提高自身素质，对教学方法要常用常想，推陈出新。学生方面，对学习好的，特别是有进步的，要及时给予表扬，肯定；对后进生，要做好思想工作，帮助找出原因和解决方法。

4.走出愉快教学的误区。愉快教学并非摒弃了传统的“苦学思想”，愉快教学强调的是确保学生在学习过程中产生积极的、愉快的心理体验。主体认为学习是一种主观的心理体验；愉快教学并不意味着弃“学”求“乐”，它只是一种教学模式，为学生有效的学习提供条件。愉快教学法并不是只注重学生乐学，而忽略了教师乐教。教师乐教是学生乐学的前提。

六、结语

“兴趣是最好的老师”，唯有当学生对学习产生兴趣，对学习课题产生兴奋和期待时，才会形成一种渴求掌握知识的内在需要和强大动力。教师想要取得好的教学效果，就必须想方设法地激发学生学习英语的兴趣，唤起学生的学习注意。让我们一起努力探索，在愉快教学法这条路上走得更深更广，为培养出21世纪的合格人才尽自己的一份力。

参考文献：

［1］冯维.现代教育心理学［M］.西南师范大学出版社，2005.12，81.

［2］张廷凯.关于“愉快教育”理论的若干思考［J］.甘肃农业，2004，（10）.

厨师自我总结范文第5篇

云南省德宏州梁河县芒东民族中学679200

【摘要】英语课堂教学的变革创新势在必行，刻不容缓。任何变革都不能脱离实际，必须因地制宜。结合我校的实际情况，我在自己所教的班级英语教学中，引入了"六步教学模式"。

关键词 六步教学模式 英语教学 素质教育 高效课堂〖HJ2.0mm〗

我所在的学校是一所农村乡镇中学。学校硬件设施和建设相对较差，英语教学资源缺乏，加之，农村经济欠发达，学生家长外出打工者居多，学生多为留守儿童，对学习英语的重要性认识不够。所有这些问题都限制和制约着英语教学的顺利开展，更不要说提高英语教学的质量了。因此，英语课堂教学的变革创新势在必行，刻不容缓。任何变革都不能脱离实际，必须因地制宜。结合我校的实际情况，我在自己所教的班级英语教学中，引入了"六步教学模式"。通过教学改革实验，课堂教学情况有了好转，英语教学成绩有了明显的提高，我对"六步教学模式"的教学有了一定的教学实践经验和认识。试论如下：

所谓的"六步教学模式"是指：第一步、复习旧知识、检测作业；第二步、导入新课、展示目标；第三步、自学与精讲；第四步、练习、检测、评；第五步、课堂小结；第六步、布置作业、课后反思。六步教学模式，是为了落实新课程改革理念、优化课堂教学模式，提高课堂教学质量的背景条件之下产生和出现的，同时，也是为了适应素质教育发展的需要。总之，它的目的是要激发学生学习英语的兴趣，并主动参与学习，积极思考探索，让学生成为课堂的主人，形成高效课堂，以此来达到提高教学成绩的目标。"治大国，若烹小鲜"。德宏州教科所的一位老师说："现在’舌尖上的中国’这个栏目红遍大江男北，我们的课堂教学改革也如烹小鲜，课堂教学模式建设也如烹小鲜，我们也要搞"舌尖"上的课改，建设色、香、味俱全的高效课堂教学模式"。厨师为了保证做出色、香、味俱全的小鲜，要的方法是少搅动，我们老师应该明白这个道理，在我们的英语教学模式改革中，要尊重和保护学生的主体地位不受伤害，引导学生在一定的条件和课堂氛围内，自觉、主动、快乐地学习英语知识，并在学习的过程中，体验到学习的乐趣与愉悦。任何教学模式的改革，都必须在教师主导、学生主体的前提条件下来精心教学的全过程，最终达到不仅是传授知识，更重要的是教给学生找到学习的方法途径，也就是平常说的"授人于鱼，不如授人于渔"的效果。六步教学模式在英语教学中的应用，具体操作实施是：

1.复习旧知识、检查作业

戴乐说过："事实上我们都在不断重复使用一些语言形式和表达，那是最接近生活的，反复强化并能在不同层面上深化最普通实用的内容，也是创新的表现。"先师孔子也说："温故而知新。"所以，复习对掌握学习知识有重要的意义，决不能被任何新的教学方法所代替。复习或应用旧知识，是我们学习新知识的起点，它蕴含着创新的因素。复习要全面细致重课文内容，着重温习旧知识点，为学习新知识打下基础，否则，教学将难以为续；作业是学生掌握所学知识，形成能力，成长进步的重要手段，作业还是学生课堂学习之外的最主要的学习方式，课堂上所学的知识，要通过作业来巩固和掌握，并进化为能力并取得进步。通常是作业能很好完成的学生，学习成绩也会很好，作业马虎或作业不完成的学生，学习成绩往往不好，甚至很差。检查作业能帮助老师进行教学信息反馈，了解到学生掌握知识的情况，并有督促学生完成作业的功能作用。比如：在教学Section B时，我就要对上一部分Section A的单词、短语、句型进行听写，然后进入对知识点的复习。因为上节课主要学习了人名和地名，所以针对该节课的复习，我就用电子白板展示刘欢和英国歌手莎拉.布莱曼的图片，同时播放音乐"You and Me".情景感受后，完成这样的对话：

T：Who is he?

S： He is Liu Huan.

T： Where is he from?

S： He is from China.

T： Who is she?

S：She is Sarah Brightman.用对话复习的方式，进入到对新课的学习。

2.导入新课、展示目标

由于教材编排程序的严密性，所以新旧知识之间是衔接的，找准衔接点导入或契入是关键，学习新知识，要做到与就知识的浑然一体，顺畅过度，师生都要明白知识的整体性，不能断章取义的道理。做好这一步的主要方法和途径是：展示教学目标。优化的教学目标，便于学生进一步调整自身的学习策略，培养学生正确的英语学习思维和语言感知能力。运用好教学目标的引导作用，来加深学生对语言知识的理解和接受，提高学生的综合语言实践应用能力，提高课程教学的有效性。总之，凡事都讲究方法性、目标性，我们的英语教学也要做到有的放矢。如：针对Section B的重点难点，我用多媒体展示了以下教学目标：①、根据图片信息和相关句型，学习对第三人称基本信息的询问；②、比较，了解中英文姓氏表达的不同之处；③、了解英文句子的书写格式和单词的大写规则；④、出示生词卡片。让学生根据音标拼读规则自己先读，然后互相听读。⑤、展示2a教学挂图。根据挂图内容，让学生回答他们是谁？并介绍他们的相关信息。通过这样的展示教学，使学生明白了学习的内容和目标，很顺利自然地进入到新课的学习中。

3.自学与精讲、师生互动

自学与精讲、师生互动，就是要打破传统的以老师讲授为主的教学模式，让每位学生都有说、练的机会。采取的方式是小组合作学习实践，在小组长的带领下，学生们各自钻研学习，又互问互答，大胆发表自己的意见和看法。他们学习兴趣浓厚，态度热情认真，这种学习方式创设了轻松、民主、平等的氛围，而且让后进生消除自卑心理，激发起他们的学习积极性，变得自信。小组合作学习强调的是师生之间、学生之间的交流互动，师生学生之间共享资源，共同探讨，在合作、交流、互动中发展学生能力。教师也应密切关注学生之间的交流，及时给予点评，鼓励和表扬。对难、疑点问题由大家共同讨论探索，最终达到共同掌握知识的目的。具体的操作方法是：1、播放1a的录音。要求学生跟读，并模仿语音、语调，注意缩写词的发音；2、重复播放1a录音。要学生注意语调，找出升降调的规律；3、根据教学挂图表演对话；4、了解中国与外国人名的区别。总之，在这一环节步骤中，教师一定要创设实践、参与、合作、交流的氛围平台，做到让学生主动快乐地学习，并体验到学习成功的乐趣。

4.练习、检测、评

练习、检测、评三为一体，又各为独立环节。练习是学生掌握知识的重要手段，老师要尽量精讲、少讲、将课堂还给学生，让学生通过各种形式的练习，集中注意力，及时发现和反馈问题，查缺补漏，加深印象。反复练习才会发现问题，并纠正问题，这样才会有教学效果，因为事情和本领往往是做会的，而不是听会的；检测也可以说成是练习的一种特殊方式，课前我总会设计一些课堂检测题，用做检测课的方式来检验学生的听课情况，了解学生掌握知识的情况，这样，有了对学生学习效果的基本认识，教师才能及时调整自己的教学方法及进度；课堂评价是英语教学过程中的一个重要环节，它在英语教与学的活动中，有很大的导向作用。在课堂评价中，能让师生双方发现和找到教学的优缺点，对与错，对师生双方的教学导向作用是不言而喻的。总之，练习、检测、评三位一体的有机结合，是尊重了以学生为主体，教师为主导的教学原则，它提高了学生的积极性，提高了学生的动手能力和实践操作能力，有利于教师顺利完成教学任务，能帮助学生应对将来的各种检测与考试。

为做好练习、检测、评这一环节，达到或取得明显效果。我通常的做法是：1、让学生拿出事先准备好的自己喜欢的名人或明星的图片，要求学生到讲台上向大家介绍，内容包括：①他或她是谁？②他或她来自哪个国家或地区？2、小组合作学习，两人一组相互联系问答，如：S1：Who is he? S2： He is Yao Ming.目的是巩固所学的知识；3、全部巩固课堂练习，让学生大声朗读句子和练习写句子，在练习中评选出优胜小组或个人，并给予奖励；4、学唱歌曲Where Are You From? 让学生在玩中学，在学中玩，寓教于乐。

5.课堂小结

课堂小结，是课堂教学的最后一个环节，占用的时间短，作用却很大，所以，我们必须重视这一环节。做事讲究有条不紊、有始有终。课堂小结能抓住要点、能帮助学生及时梳理、归纳知识点，它不是画蛇添足而是画龙点睛。课堂小结分为两个部分、两个层次，具体是：第一、教师小结。教师先要总结自己的教学方法是否得当；是否做到了因材施教；是否面对了全体学生。然后，再对本次授课的知识点、重点、难点进行概括归纳，使学生进一步明确学习目标，把握住知识重难点，培养学生自己学习的求知欲望，激发学生的学习兴趣。第二、学生小结。教师要教会学生做小结，学生在老师的指示下，将小结作为课堂作业，自己独立完成。这样，对巩固课堂教学效果、培养学生的主动性和独立学习能力十分有益。同时还可以减轻学生课后的学习负担，逐步培养学生的总结、概括能力，增强学生学习英语的信心。

6.作业、课后反思

课后作业作为课堂教学的重要补充和延伸，是英语教、教学工作不可缺少的一个基本环节，作业的布置与设计，要尊重学生的实际情况，要能调动学生的积极性，要有助于学生的发展与进步。课后作业的目的是让学生进一步巩固和消化课堂所学的知识，并将知识转化为能力，让学士在实践中，获得成功愉悦的心理体验，对他们以后的学习更有信心。单一强调记忆和背诵的作业方式是不可取的。作业布置时，应当追求形式的活泼多样；追求内容的丰富多彩。另外，作业的布置是面向全体学生，要兼顾不同层次的学生，让所有学生都有完成作业的成功机会，这样，才能真正培养学生的能力，适应素质教育发展的重要。

课后反思是知道教师对自己过去时间的教学行为、效果等，进行自我反思，并且通过不断的反思，来提高课堂教学的有效性，使自己成为创新型的老师。总之，课后反思是教师总结经验、吸取教训、提高自己教学水平的重要途径和环节。

纵观"六步教学模式"的全过程，它的设计是科学合理的，操作时可行的，效果是明显的，这是我对六步教学模式应用在英语教学实践中得出的结论。但是，我们都知道："教学有法，无定法"或"法是非法，法也"的道理。任何教学模式都不是僵化的死相，都是有发展灵动的空间。因此，六步教学模式在英语教学中的应用，只能是英语教师创新发展的一个新的基础线或基点。