饮食方案

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇饮食方案范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

饮食方案范文第1篇

一、整治目标

（一）一类道路禁止设置饮食摊点群，沿街巷口街面底线10米内禁止设置饮食摊点。

（二）全区所有饮食经营户一律进入摊点群或室内经营。按照《蚌埠市饮食摊点群管理办法（试行）》（市政府令第18号）第五条规定，全区目前布设11个饮食摊点群，具体分布如下：

（三）统一开市、闭市时间：早市时间为夏季6：00——9：30，冬季6：30——9：30；夜市时间为夏季18：00——24：00，冬季17：30——24：00，不得提前设市或延长撤市。

（四）按照《蚌埠市饮食摊点群管理办法（试行）》（市政府令第18号）第九条规定，饮食摊点群要达到以下标准：

1、不影响市容环境和道路交通秩序；

2、具备上水、储水设施、污水容器或者排放设施、食具消毒设施等与饮食经营活动相适应的设施；

3、设置标志牌，公示市场区域、开闭市时间、经营范围、管理制度、责任单位、责任人、投诉电话等；

4、统一定点划线，统一悬证照经营，统一制式遮阳棚（伞），统一制作摊点操作台面，统一工作服装，统一垃圾容器和污水桶，统一经营时间；

5、建立健全摊点群日常管理组织和制度，有管理机构、专职管理人员和专职卫生保洁人员；

6、遵守创建文明城市的有关规定。

（五）按照《蚌埠市饮食摊点群管理办法（试行）》（市政府令第18号）第十条规定，饮食摊点经营户必须遵守下列规范：

1、遵守国家有关法律法规，自觉履行文明创建义务，主动与街道签订规范的经营协议书；

2、不乱设摊点，不流动越线经营，不擅自转让摊位；

3、台架摆放整齐，不越线经营，不乱搭乱拉棚布，不摆放摊外摊；

4、使用清洁并经消毒处理的餐具；

5、不乱倒污水、乱扔垃圾，保持经营场所的整洁有序，做到人在地净，人走场清；

6、从事炸、煎、炒等，可能造成地面污染的，铺设地面防污用品（如地板革等）；

7、控制噪声、油烟等对周边环境的污染；

8、经营烧烤的，配备消烟除尘设施；

9、服从管理人员的管理。

三、职责分工

（一）街道具体负责辖区饮食摊点群的开办及日常卫生、秩序维护等工作。

（二）区行政执法局负责依法查处擅自占用城市道路乱摆乱设饮食摊点的行为。

（三）工商分局负责饮食摊点营业执照的发放，对未取得营业执照或不符合营业标准、限期整改仍达不到要求的饮食摊点，依据有关法律法规进行处理。

（四）区卫生局负责饮食摊点群食品卫生的监督管理，查处违反食品卫生法的行为。

（五）区建委负责指导统一设置上下水设施、维修饮食摊点群破损路面。

四、实施步骤

（一）宣传发动阶段（8月30日——9月5日），各街道、各相关部门对饮食摊点经营户情况进行摸底调查，印发宣传资料，配备宣传车辆进行流动宣传。

（二）集中整治阶段（9月6日——10月31日），全面取缔一、二类道路两侧的户外饮食摊点，引导至饮食摊点群或室内经营。

（三）巩固成果阶段（11月1日——11月30日），各饮食摊点群实行定点经营，按照《蚌埠市饮食摊点群管理办法（试行）》要求，建立相关制度，落实和完善长效管理机制。

五、整治要求

（一）广泛动员，营造氛围。积极利用舆论媒体，广泛宣传饮食摊点整治工作的重要意义、目标任务和标准要求，使整治工作家喻户晓，深入人心。

（二）明确任务，落实责任。对照整治工作方案，把任务逐级分解，落实到人，确保按时完成。

（三）密切配合，形成合力。树立全区“一盘棋”的思想，充分发挥各自优势，加强协调配合，对一些重点和难点问题，要合力攻坚，确保饮食摊点群整治工作顺利进行。

饮食方案范文第2篇

多吃粗粮(宜细作)、新鲜蔬菜和水果、大豆及其制品、菌类食物等。这些食物含有较高膳食纤维，能促进肠蠕动，减少便秘，同时还对预防老年人患心脑血管疾病及癌症有一定的作用。

食物应清淡。平时应多吃容易消化吸收的食物，且少盐、少糖、少油腻、少刺激性的食物。

重视奶制品在菜肴中的利用。老年人容易发生骨质疏松，因此，饮食中应当注意添加含钙丰富的食物，而奶制品理应作为首选。

注重摄取富含优质蛋白质的食物。一般以多食用大豆制品、含脂肪量低的鱼肉和畜禽类瘦肉等为好。

老年人因为咀嚼和消化吸收功能的下降，宜多食用蒸、煮、炖、炒方法制熟的食物，而少食用油炸方法制熟的食物。此外，还应少吃烧烤及烟熏制品。

营养菜肴推荐

蚝油胡萝卜

原料：胡萝卜300克、猪肉末50克，蚝油适量，食用油适量。

做法：先将胡萝卜切丝，肉切末。净锅上火，放少量油烧至三四成热，下入肉末。肉末断生后，再下入胡萝卜丝，放入蚝油，炒软即可。

点评：胡萝卜里含有丰富的β胡萝卜素，遇到油或肉后，转化为维生素A，可以起到增加机体免疫力，增加消化系统抗菌能力的作用。同时，还可以补肝养眼，缓解春天所带来的眼干、眼涩等症状，对老年女性的乳腺健康有很好的保护作用。

蒜泥木耳

原料：水发木耳200克、蒜泥20克、精盐2克、味精1克、白醋2克、香油5克。

做法：水发木耳入沸水锅中汆烫，再用凉开水凉过捞出，加入蒜泥、精盐、味精、白醋及香油拌匀即可。

点评：这道菜可起到降低血脂，清理呼吸道和肠道中垃圾的作用。为了激活木耳中木耳素的成活率，建议将泡好的木耳放在蒸屉上开水蒸两分钟，这样可以提高人体对木耳中蛋白质和铁的吸收率。蒜也可以激活木耳素。

虾皮炒角瓜

原料：角瓜400克、虾皮15克、泡红辣椒10克、姜丝5克、精盐、味精、色拉油各适量。

做法：角瓜洗净，切丝；泡红辣椒切成马耳朵形；虾皮装入碗内，用热水泡10分钟捞出。净锅上火，放入色拉油烧至三四成热，先下泡红辣椒和姜丝炒香，再放入角瓜丝、虾皮，随后调入精盐、味精炒熟即可。

点评：虾皮可补钙,角瓜含大量维生素C、锌，还含有黄酮类物质，与虾皮搭配可促进钙的吸收。建议做这道菜时放些醋，虾皮遇醋后，可让钙更容易被人体吸收，还可分解虾皮中的胆固醇。

奶香番茄滑菇

原料：番茄100克、滑菇100克、洋葱100克、低脂牛奶250克、精盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。

做法：番茄、洋葱去皮，切小丁。锅置火上，放色拉油烧至三四成热，先下洋葱丁略炒，再放入滑菇并倒入牛奶，随后调入精盐、味精，烧开后下入番茄丁，水淀粉勾芡，起锅即成。

点评：番茄含有维生素C和番茄红素，洋葱含有前列腺素，牛奶含有很多钙和优质蛋白，滑菇含有较高的钙、钾和蛋白质。这些食材放在一起，可以预防多种癌症的发生，具有补钙和提高机体免疫力的功效。

大豆烧鸡翅

原料：干大豆50克、鸡中翅8个、水发木耳20克、姜片、蒜片、葱、精盐、胡椒粉、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量。

做法：大豆洗净，清水浸泡一夜，倒入锅中用小火煮软，捞出沥净水分；木耳撕小块。净锅上火放油，先下蒜片、姜片和葱炒出香味，下鸡翅煸至色呈金黄，掺入鲜汤，下入大豆、木耳，最后用酱油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，15分钟至鸡翅熟即可。

点评：鸡翅含有大量的胶原蛋白，大豆中的钙具有预防中老年女性骨质疏松的作用。

蚝油蛋饺

原料：鸡蛋4个、虾仁50克、红萝卜20克、豆腐干20克、香菇5克、青笋20克、蚝油15克、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。

做法：鸡蛋磕入碗里，加淀粉和精盐搅散；虾仁、红萝卜、豆腐干、香菇、青笋均切成小粒；蚝油15克、清水60克和淀粉放入碗中，加蚝油芡汁。锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，放入虾仁、红萝卜、豆腐干、青笋、香姑炒香，调入精盐、味精、胡椒粉，炒匀起锅成馅料。

平底锅置小火上，放一点油，用小勺把蛋液舀入锅中摊成圆形蛋皮。在锅里的蛋皮尚未完全凝固时，将炒好的肉馅舀在蛋皮上，接着将1/2蛋皮盖在肉馅上成蛋饺形，煎至呈现黄色时，即可出锅装盘。

另置炒锅上火，放色拉油烧热，倒入蚝油芡汁煮至熟透，起锅浇在蛋饺上即可。

点评：这款滋味浓郁的蛋饺是老年女性补充营养的佳品。

粗粮细作

贴饼子

粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

主料：玉米面200克、培根80克、油菜叶50克。

配料：盐2克、洋葱5克、酵母粉4克。

饮食方案范文第3篇

【关键词】静脉输液 方案 禁饮食患者 影响

随着人们生活方式的改变，现消化系统恶性肿瘤在前10位恶性肿瘤中所占比例最大，达5种之多，占61.33％[1]。手术切除肿瘤是其主要的治疗方法；导致术后需要进行禁饮食治疗的患者越来越多，有多种原因会影响到禁饮食患者的舒适度；本文主要是调查静脉输液方案对禁饮食患者的影响，从而对禁饮食患者实施静脉输液护理干预，提高护理质量。

1 资料与方法

1.1临床资料 选取从2010年7月-2011年7月在我院住院确诊为消化系统肿瘤并进行手术治疗，术后需要禁饮食≥3天、神志清醒的患者38例。男性23例，女性15例；文化程度：大专及以上程度3例，初中及高中23例，小学及以下12例。

1.2方法 将选取的禁饮食患者分为两组：实验组，将能量药物、抗生素、止血药等交替按24小时匀速输入患者体内；对照组，将能量药物在一段时间内全部输入患者体内；然后采用自行设计的问卷进行调查，内容包括：患者一般资料、患者禁饮食的时间、饥饿感的变化情况、禁饮食患者对医护人员的期望等四个方面的情况。发放38份问卷并对本次调查的目的、意义及调查表中的各项调查内容进行细致的讲解，使被调查者完全理解后再认真填写，然后进行资料收集、整理及分析。

2 结果

本次发放问卷38份，回收有效问卷38份。

2.1禁饮食的时间 2-3天的有13例（34.2%）；3-4天的有20例（52.6%）；≥5天的有5例（13.2%）。

2.2两组低血糖的发生和24小时内饥饿感变化情况的对比结果见表1。

表1 两组低血糖的发生和24小时内饥饿感变化情况(n、％)

组别

实验组（19人）

对照组（19人）

发生低血糖

5(26.3%)

未发生低血糖

19（100%）

14(73.7%)

24小时饥饿感有明显变化 2(10.5%)

16(84.2%)

24小时饥饿感无明显变化 17(89.5%)

3(15.8%)

注：P＜0.05。

3 讨论

消化道肿瘤手术切除术后吻合口处于充血水肿期，为了预防发生术后并发症：吻合口瘘、感染等；术后一般需要禁饮食3-4天[2]。一般消化道疾病的患者都存在营养失调，低于机体需要量的护理问题，在禁饮食期，那么从静脉补充营养尤为重要。根据患者的营养状况，计算需要量将其在24小时内匀速的输液体内，可以有效的减少低血糖的发生，有利于患者的术后恢复。调查发现禁饮食的患者主要有口腔干燥、饥饿、喉咙干痛、头痛、烦躁等不适程度；采取静脉输液护理干预，可以促进禁饮食患者的舒适度，提高其禁饮食的依从性，降低术后并发症的发生率，促进康复。

参 考 文 献

饮食方案范文第4篇

野生动物摄影家奚志农最近正在北京新光天地忙他的影展，近200张动物图片是他几十年来的心血。这位大多数时间都“呆在自然中”的环保主义者。提起食品安全的话题来却近乎绝望。

“很不幸我们生活在一个如此肮脏的星球上……没有一样食物是真正安全的……”他消极地说，“可能跟我老呆在没被污染的环境里有关，我的味觉比一般人灵敏。”

奚志农的夫人史立红也是一位环保工作者，她说：“奚老师(她这样称呼自己的丈夫)不吃北京的木耳菜，鸡毛菜又叫豆腐菜，炒出来滑滑的那种绿叶子菜。”

可疑的农药气息

奚志农曾经在北京的木耳菜里尝出了可疑的味道，和他年轻时在云南老家乡下种地时用过的农药“666”及其相似。这种农药几年前就被禁止使用了。“整株都有这样的气味，还不仅仅是叶片……”奚志农说。

他还发现菠菜头也有过这种可疑的气味，甚至苹果，1998年，他买到的一箱苹果，果肉里也有666的气味。他曾经找质检部门去检测苹果的成分，结果不但花了大量的时间，对方还开了一个挺昂贵的价格。

“掰开玉米，玉米轴核心那里有时候也能发现那种气味。”奚志农说。

史立红没有奚志农对666的气味那么敏感，不过她尝过没有被污染的蔬菜的时候。还是非常震撼。“我从小在北京长大，这让我非常痛恨大白菜，一到冬天大白菜就是唯一的蔬菜了。不过上次在云南德钦。从家中院子里拔出真正没有用农药化肥的白菜的时候，我才明白了白菜真正的味道，白菜应该很甜，很好吃。”

云南的味道不能每天享用，这个家庭毕竟还要把多数时间放在北京这个超级大都市里度过。

各种无奈的禁忌

看到家里有客人来，奚志农活泼的女儿加入关于食品的讨论，大声地念一位朋友发来的短信，是那条流传已久的《幸福中国人的一天》，在牛奶事件之后，这条短信更丰富了：

“早上，喝一杯加了三聚氰胺的牛奶，吃两根地沟油炸过的油条……中午，吃一盘激素和避孕药喂大的炒黄鳝……这就是幸福中国人的一天。”

史立红看着女儿说：“孩子还在长身体，我们还没有完全不吃肉，但是鸡肉激素含量很高，不敢给孩子吃，许多孩子吃鸡肉多了会早熟。现在就是觉得牛肉和羊肉，或许可以吃一点。奚老师喜欢吃一些豆类和根茎类的蔬菜，比如藕、莴苣、土豆、南瓜。今天晚上我们家吃的是南瓜，这些菜尽量不炒，油烟对人不好，多蒸煮。”

一家人一起吃早饭和晚饭，早饭无论多紧张，坚决不在路边吃油条和小笼包。由于工作太忙，晚饭只能委托给小时工，“只能多叮嘱她，把蔬菜多泡一泡，好好洗一洗。”史立红说。

由于奚志农对食品安全比较上心，有的朋友传来传去，就成了“奚家不吃很多东西，吃草莓要煮熟。坚决不吃西兰花。因为表面很难彻底清洗……”史立红说：“没那么夸张，不过草莓那么肥，我们确实几乎不吃，西兰花我们也会吃。我们不吃腐竹、干木耳、粉丝，怕硫磺熏或者其他化学品的处理。”

“我们家从2003年开始，不吃金枪鱼这样的深海鱼，我有个朋友不吃鸡蛋，怕不安全有激素，他家只吃深海鱼。后来我翻译了一本国外关于金枪鱼的书，作者说，金枪鱼在大海里的地位就相当于草原上的狮子，你会吃狮子吗?我就明白了，这是处于食物链顶端的动物，吃了会严重破坏生态平衡，我们家就再也不吃深海鱼了，当然我们作为环保主义者也不会吃任何的野生动物。除此之外，如果出去和朋友聚餐，我们也不会刻意地不吃什么，只能是在选择餐馆的时候选一些正规和卫生等级高的餐馆，大家还是要互相迁就的。”史立红说。

牛奶和蜂蜜

全家还在喝牛奶，家里订的“三元”牛奶没有在这次三聚氰胺的黑名单上，这让全家人松了一口气。但奚志农对这种暂时的安全并不乐观：“我曾经带一个家在内蒙古的动物所研究生去找猴子，在藏区的村子里。他看到了牦牛挤奶，问这牛能挤多少斤，村民说。两三斤吧。他大吃一惊，说内蒙的奶牛，每天至少挤60斤奶!”奚志农有时候会选择豆浆代替牛奶。

奚家还有一种健康的饮料，蜂蜜。

“超市里的蜂蜜，我从来都不用眼睛扫一下的!”奚志农说，“真蜂蜜尚且可能有农药污染，何况还有可能买到硫酸、糖、甜味剂调制的假蜂蜜。”奚志农每年出去拍摄动物，会收到许多在野生动物保护区工作的好朋友送来的蜂蜜。大桶背回北京来，小瓶分赠给亲朋好友。

“真的蜂蜜，我叫它熊猫蜂蜜。”女儿说。“有花的香味，有时候还带着点蜂蜡。”

“也许就是熟人才可以信赖的，”史立红说。“咱们这里还没有那种很独立的消费者监督组织，台湾地区有主妇联盟，集体购买，很有力量，日本也有类似的组织，6月我去日本看见有的农民，不用农药和化肥在他的稻田上，就那一小块跟别的田完全不同，这些稻米就是给专门需要安全食品的组织准备的。如果有市民组织和消费者组织，有力量抵制一切不道德的商家。生产者就不敢再作假了。”

饮食方案范文第5篇

 俗话说：“民以食为天”。在当代，大多数中学生越来越不注意饮食的健康问题，随之而来是各种由饮食不良引起的疾病，关注饮食健康，合理搭配食品，养成良好的饮食习惯，不仅能使当代中学生拥有更健康的身体，以至于有更多的精力投入到学习生活中。 通过本次社会实践调查，进一步了解当代中学生饮食中存在的一些问题，并通过相关资料使同学们多知道一些食品与营养的关系。

 二、参加对象

 初二（14）班 三、活动形式 独立活动和小组活动相结合，主要调查对象是小区里的中学生 四、活动内容 1、设计“中学生营养与健康”的调查表

 2、进行问卷调查

 3、对问卷卷调查结果进行统计

 4、对问卷调查结果进行分析研究

 5、上网或查阅资料，了解营养与健康的知识

 6、制作ppt和手绘小报 7、成果分析与展示

 五、活动要求

 1.调查前要做好准备工作，想好预设问题。

 2.与他人交往中，要注意礼貌，顾及自身形象。 3.注意安全问题。 4.调查中及时记录，做好文字、相片、录音等资料收集。

 六、活动反馈

 当代的中学生学习压力大，更需要一个健壮的体格承担，同学们和家长们应对饮食健康问题引起重视。我们小组倡导的是每天营养饮食，了解日常饮食的相关知识，此外还要加强体育锻炼。 通过对中学生的日常饮食健康的调查和相关资料的查阅，使同学们了解到饮食与健康的内在联系，引起同学们对饮食健康问题的重视，增加其对日常食品所含营养及其与人体健康的关系的了解，既扩展了大家的知识面，丰富了课余生活，又树立起健康饮食的良好意识。

 七、活动总结

 饮食与健康有着密切的关系，良好的饮食习惯不是一天两天就能养成的，而是要增强卫生健康饮食的意识，日积月累才能有一个健康身体。在日常生活中，家长们常常给孩子们买补品，但没注意到其实我们每天所吃的事物中有这些营养，只要合理搭配，注意每天的摄入量就可以了，何必要舍近求远呢？ 

附表：

 Q1：作为中学生你平时有没有注意营养与健康问题呢？  会注意  不会注意  不怎么注意 

Q2：正直春节期间你有没有整天大鱼大肉呢？  会有  没有  有时会有

 Q3：放假期间有没有按时吃早餐呢？  有  没有  有时有

 Q4：在正直长身体期间你觉得营养重要吗？  很重要  废话，当然重要  不是很重要

 Q5：在饮食方面，你是否有真的注意，平时都吃些什么？  零食  辣辣  牛奶面包  五谷杂粮  按时吃饭，吃早餐  多喝碳酸饮料

 Q6：你觉得怎样的饮食方式才算是健康的呢·？     ____________ 

Q7：你是否有吃宵夜的习惯？一般都吃什么？  零食  饭  烧烤  小吃  面  泡面  花生，酒