企业食堂生产工作计划

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企业食堂生产工作计划范文第1篇

（2011—2012学年第二学期）

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。

为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。

二、建立规章制度，重抓落实。

根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

三、堵住源头，规范采购。

把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。

四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。

我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行 了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

五、关于学校从业人员。

学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。

六、饮用水安全管理。

目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。

七、小卖部食品卫生情况。

校园内现有3家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

酒后一中

2011年12月

酒后一中学校食品安全学年工作总结

（2011-----2012学年）

一学年来，我校在乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：

一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。

二、做好卫生宣传与普及工作。

1.搞好宣传，普及食品卫生知识。

一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。（1）采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣传活动达到10次以上。使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学 生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。

（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。

2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。

（1）通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。

（2）重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。

3.加强对小卫生员的培训、指导。

三、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。

1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。

开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。

2.搞好传染病的预防工作。

根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。

四、进一步美化校园，发挥环境育人作用。

校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。

五、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。

1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。

2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。

3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。

4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消篇二：食品安全半年工作总结 民乐县工信局上半年食品安全工作总结

2012年上半年，工信局在县委县政府及县食品安全委员会的正确领导下，在各食品企业的密切配合下，开展了扎实有效的食品安全生产工作，确保了食品企业安全生产。我局全面贯彻落实《食品安全法》和国务院、省、市、县有关食品安全的方针政策，严格落实食品安全管理措实，认真开展安全生产监督检查，努力消除食品安全隐患，进一步规范和促进了全县食品行业健康发展，现将上半年工作情况总结如下：

一、主要工作

（一）加强组织领导，落实工作责任制。

“民以食为天，食以安为本。”食品安全生产工作关系到广大人民群众的生命健康。一直以来，我局高度重视食品安全生产工作，将食品安全当做头等大事来抓。年初我局召开了专题会议，及时传达了上级有关会议精神，同时就本年度的工作做了专门的安排部署。本局实行主管领导亲自抓，分管领导具体抓的工作方式，成立了安全生产领导小组，明确了工作分工，设立了办公室，制定了学习计划，制定了工作方案，并及时下发辖区内食品生产企业；确定了由循环经济股具体负责食品安全工作，负责日常检查和督导，通过以上工作进一步靠实了目标责任，为食品安全生产工作的有序开展提供了组织保障。

（二）广泛开展安全宣传，营造良好氛围。

1、向生产企业宣传食品安全。我局将食品安全宣传教育工

作贯穿于企业的日常监管工作之中，积极开展宣传教育活动，利用到企业开展工作的各种机会，向企业宣传了《食品安全法》等法律法规和各级政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神，宣传了全县重诚信、重质量、重安全的食品生产经营典型企业、监管部门和个人事迹，要求企业健全食品安全领导机构，完善制度，落实责任

制；要求企业通过举办培训班、出板报、宣传栏、悬挂横幅、书写标语等形式，向企业职工广泛开展安全宣传和教育培训，不断提高企业职工食品安全的责任意识。 2、向社会公众宣传食品安全。我局认真组织开展“安全生产月”活动，并于2012年6月11日至17日开展“食品安全宣传周”活动。在活动中我局安排滨河酒业、陇金油脂等公司在县城主要街道上悬挂横幅，并于6月14日组织所有食品企业在县城中心广场参加集中宣传活动，活动中设置咨询台、展板，散发了宣传材料。在宣传活动中以《食品安全法》及其《实施条例》等法律法规的宣传为重点，宣传了我县2012年安排的10项食品安全综合治理措施和成果。宣传了地沟油等有毒有害食品的辨别方法与应急常识。通过宣传，增强了人民群众对食品安全工作的参与意识，提高了识别假冒伪劣食品的能力，扎实推进了食品放心工程的实施，将有效的推动食品安全专项整治工作的深入开展。

（三）加强行业指导，扎实开展食品安全监督检查工作。 我局在安全生产检查指导工作中，对食品企业尤为重视。结合日常的节假日安全检查工作，及近期开展生产经营单位安全生产风险分类分级管理和打非治违专项行动，我局多次组织人员，深入企业车间、班组，采取查看档案记录，走访企业员工，现场检查指导等形式，对辖区内的滨河酒业、银河食品、爱味客、陇金油脂、亨江麦芽、新金威麦芽、丰源薯业等食品公司的食品安全工作进行了重点检查。检查了企业生产许可证办理情况，企业建立原材料进货台账及质量查验把关情况，企业生产质量追溯体系建立及运行情况，生产条件的完善卫生状况情况，出厂检验和比对试验情况，缺陷产品的召回及处理情况，质量承诺履行情况，不符合质量安全标准的整改情况等等。对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。至目前，我局共出动执法车辆4批次，检查食品生产企业10户、其中正常生产的有5户，停产一年以上的2户，季节性生产的3户。在检查中，我局发现民乐县林河果汁有限公司使用不符合食品安全标准的原料进行生产加工，其生产原料葡萄干属农产品废弃物，且生产作业条件不符合卫生标准，县质检局在日常检查中也发现上述情况，对该企业依法处以责令停产整顿的行政处罚。通过以上工作，将有效促进企业提高思想认识，增强诚信意识，加强食品安全管理。

三、存在的问题

食品安全是一项长期的工作，任重道远。在经济利益的驱动下，一部分企业抛弃了诚信意识，丧失了道德底线，置人民群众的生命健康于不顾，不惜以身试法，铤而走险，使食品安全问题呈频发趋势；食品安全检查涉及到技术环节，我局日常检查只能关注到直观的卫生问题，而对食品的有毒有害成份，添加济的品质含量等无法检测，使检查工作局限在表面上；我局是工业企业的综合管理部门，但对安全生产工作承担者指导性的职责，对食品生产中发现的一些问题，因没有法律法规的明确授权，我局没有行政处理的权限，属生产领域的只能建议质监处理，流通邻域建议工商处理，工作中放不开手脚，企业也太重视，检查工作有时流于形式，没有力度。

四、下半年的工作打算

（一）、继续加大宣传力度，重点宣传当前通报的影响较大的食品企业的违法行为、危害后果及其法律责任，宣传政府打击违法犯罪的决心和力度，彻底打消企业的侥幸心理。

（二）、指导企业健全和完善安全生产的规章制度，组(转载于:食品安全生产工作总结)织机构、生产台账；加快企业诚信体系建设，引导企业注重品牌效应，以质取胜。

（三）、加大行业监管力度，严格检查企业生产的方方面面，督促企业加强自查自纠，及时消除安全隐患。要会同质监、安监等部门开展联合执法，严厉打击食品安全违法行为，对违法企业予以媒体曝光，决不姑息。

（四）、严把市场准入关，对不符合食品卫生标准的企业，不予审批立项；对在检查中发现问题，不予整改或整改不力的企业，我局将对其不予审报项目，不安排享受财政贴息、税收减免等政府优惠政策，通过多种举措努力维护食品安全。

民乐县工业和信息化局 二o一二年六月三十日篇三：2011年全食品安全生产总结 塔湾镇2011年度食品药品

安全工作总结

2011年度我镇在市、县政府正确领导下，按照县食药安委的统一部署和要求，以党的十七届五中全会精神为指针，把食品药品安全监管工作纳入镇村工作的重要议事日程，统一思想，突出保障和改善民生主题，加强领导，真抓实干，紧紧围绕食品药品这一中心任务，切实做好食品安全和药品监管工作，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，为确保人民群众饮食用药安全尽了我们应尽的义务和责任，全镇从未发生任何食品药品安全事故。现将一年来的工作情况简要总结如下：

一、加强组织领导，明确监管责任。

年初，我们根据镇村两级领导班子的变动情况，建立了相应的食品药品工作领导小组和工作班子，专题召开了党政办公会，讨论落实了领导小组和工作班子的人员构成、工作职责、全年工作计划，成立了由陈立功任组长，李瑜任副组长，科教文卫体助理、卫生院院长、工商所所长等部门组成的领导班子，设立了专门的办公室；村一级设立了专门的工作站，明确村主任为协管员，妇女主任为信息员，同时，分别与各村、企业、事业单位签订了责任状，真正做到了组织网络健全、责任到人，并纳入了全年精神文明百分赛考核内容。

二、真抓实干，落实各项保障措施

2011年，我们紧紧围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合本镇实际，2011年，我镇围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合我镇实际，全年食品药品安全工作着重抓了以下几个方面的具体工作：

1、进一步完善各类台帐资料。在2010年已建的基础台账的基础上，进一步深入食品行业、药品经营企业、医院等单位调查见底，补全、

补齐各类台账资料。

2、组织业务培训，年内对所有驻村干部、信息员进行两次业务培训。

3、搞好硬件建设。镇财政将食品安全工作纳入经费预算，添置好电脑等硬件设施，落实好驻村干部、信息员等相关人员的补助经费。

4、开展专项整治，消除重大隐患。按市、县统一部署和要求，对全镇食品药品的生产、加工、销售、流动，消费企业和个人进行专项整治，制订整治方案，落实整治措施，确保整治效果。

5、建立应急机制，控制事故危害。

6、推进放心店工程，加快流动网建设。按照加快农村食品药品安全流通网建设的要求，积极配合经贸部门，主动与大型超市联系，今年内基本上村村健全配齐连锁超市，并全部实行网络化配送，为确保全镇食品药品安全奠定了坚定的基础。

7、强化属地责任，加强家宴管理。2011年我镇积极配合食品、卫生主管部门、工商所、派出所对农村流通宴席经营者进行了体检、培训，建立了相应的基础台账，做到每经营一次都有详细记录，并督导卫生院跟踪抽检。特别是夏季高温季节及中考、录取后的“谢师宴”，我们更是一着不让，这不仅防止了重大食物中毒事故的发生，且使家宴经营更加安全有序。

8、做好申报创建食品示范乡镇的各项工作，按照创建食品安全示范乡镇的工作要求，做好各项准备工作，确保一次性通过检查验收。

三、加强制度建设，实施长效管理

进一步健全和完善全镇食品安全工作的有关规章制度，强化日常监管措施；加强食品安全信用体系建设，建立激励与奖惩机制，落实企业“食品安全第一责任人”的责任，引导企业加强自律，规范生产经营行为，增强源头食品安全保障能力，加强社会宣传和舆论宣传，及时上报有关信息。

四、强化监督检查，严肃追究责任

企业食堂生产工作计划范文第2篇

2、明确思路，制定措施。结合公司“两会”提出的工作目标、工作思路及重点工作内容，我们确定了2009年工作思路，即：“严细管理建立体系提升素质本质安全”，确定了2009年党总支工作思路，即“争先创优文化引领提质塑形共创和谐”。并召开安全生产分析会，全面查摆安全生产中存在的问题和困难，对各项工作目标任务进行了全面而详细的分解，分别制定了《2009年工作排版》和《党建工作排版》，两个排版共涉及22大项138小项内容，做到人员、时间、任务、措施四落实。同时结合《公司发展再上新台阶方案》，制定了《再上新台阶工作方案》及《工作排版》，对六项再上新台阶工作进行了总体部署和落实，将科学发展的观点用在指导具体实践上，使公司“两会”提出涉及到的各项工作，件件有部署，事事有着落。

3、强化部署，统一行动。思路确定后，我们按公司“两会”的部署及现阶段工作进行了总体落实：

一是圆满完成“春节”、“元宵节”期间保供电任务。节前，仔细研讨保供电措施，做好突发事件应急预案，并在各二次集控站进行了事故应急实战演练，周密组织、准备充分，积极应对春节期间用电高峰的到来；在设备管理上，增加特巡、夜巡、红外测温等措施，在烟花爆竹燃放集中的时间段，加强设备巡视，避免火灾事故的发生；运行人员节日期间忠于职守、提高警惕、严阵以待，以高度的责任感和主人翁精神，确保了“两节”期间电网安全可靠供电。

二是完善周例会、月安全分析会制度，强化了生产信息管理工作，做到及时、准确地汇报和反馈生产信息，确保安全生产工作规范、有序地进行。每周、月在主页公布工作计划，做到工作计划协调配合，提高工作计划的准确性。

五是开展运行人员培训。首先对运行人员需要掌握的安全生产基础知识进行系统培训，如变电站一二次设备的型号、参数、基本原理，变电站在本地区电网中所处的地位，系统运行方式等。其次将汇报工作作为培训工作的重点，现在每名值班员已经具备了汇报能力。再次，对“三种人”进行培训考试。为提高工作票签发人、工作负责人、工作许可人的业务素质，从2月11日起，主管领导、安全监察工程师、培训专责、运行专责深入各所站开展“三种人”培训考试，考试采取工作票改错的形式，当场考试、当场打分，对照问题及时讲解。此项工作不仅使全面掌握了“三种人”的工作现状，为以后的分层培训打基础，也调动了运行人员的工作积极性，为公司“三评”工作提供依据。

六是全面开展“三节约”活动。为落实国家电网公司及我公司开展“三节约”活动精神，根据目前成本开支情况，各专业人员本着对企业负责的态度，提出多项节约措施及建议，制定了《开展“三节约”实施方案》，在材料费、办公用品购置、车辆使用、电话费、员工食堂及水、电费等多个方面采取可控措施进行节流。并在网上《倡议书》，组织各所站开展了“做好三节约签名作保证”倡议活动，目前签字活动正在各集控站传递。

企业食堂生产工作计划范文第3篇

一、整治时间

年7月14日至10月21日

二、目标任务

1、以专项整治为重点，全面开展各行业领域安全生产大检查，确保各类隐患排查整改率达到100%。

2、切实抓好打击非法违法生产经营建设行为专项行动，落实责任，标本兼治，确保“打非”专项行动取得实效。

3、认真抓好汛期安全工作，落实汛期各项值班和领导干部带班制度，做好预计汛期安全防范措施。

4、推进安全标准化建设，建立企业安全生产长效机制，全面提升企业本质安全水平。

三、整治重点及主要内容

各街区、各负有安全生产监管责任的部门和各行业主管部门，要按照法律法规规定的职责，对监管范围内的生产经营建设单位开展专项整治行动，重点排查整治可能引发事故的安全隐患，确保排查整改率达到100%。

（一）建筑工程领域

要加强对高处坠落、起重机械安装使用和施工坍塌等重点部位的整治，要做好高处施工防风、防雨、防高温、防坍塌、防食物中毒等工作措施的落实，大风天气，一律停止高处施工作业和塔吊使用。要加大起重机械设备基础、高大工程脚手架基础和模板支撑系统的检查频度，确保支撑系统工作正常。要规范施工现场临时用电线路搭设、漏电保护器设置和外电防护工作。要严厉打击建筑施工中的违章指挥、违章作业和违反劳动纪律等行为，确保建设工程施工安全。

牵头单位：区住建局，相关部门配合

（二）交通运输领域

继续深化道路交通安全突出问题专项整治行动，要围绕当前在建工地多，渣土车、物料配送车等建筑施工车辆过境多的实际情况，组织警力，强化24小时巡逻管控，加强夜间巡逻管理，对超速行驶、无证驾驶、酒后驾驶、疲劳驾驶、超速超员超载和货运机动车载人、“大吨小标”和非法改装等严重交通违法行为，依法严管、严查。要加强对运输企业、运输车辆和驾驶人员的安全教育和动态管理。要对事故多发点段和危险路段开展全面排查，切实提高路面见警率，确保安全畅通。

牵头单位：区交通运输局、交警大队，相关部门配合

（三）工业领域

根据行业领域实际，制定切实可行的专项整治方案，确保每个生产经营单位都建立详实的台账，督促企业做好汛期安全生产自查和安全防范工作，认真进行隐患排查，对排查出的安全隐患确保整改到位，确保安全度汛。

牵头单位：区经信局，相关部门配合

（四）危化品领域

督促各危化品企业立即开展自查自纠，对排查出的安全隐患确保整改到位。要加强对企业动火和受限空间作业及其它特种作业安全规范、制度执行的监督检查，督促企业严格落实规章制度，纠正违章行为，防止“三违”问题发生。做好烟花爆竹“打非”工作，确保全区无非法生产、经营、销售行为。

牵头单位：区安监局、公安分局，相关部门配合

（五）消防领域

要针对当前风干物燥的特点，以商场市场、宾馆饭店、学校医院、高层建筑、地下工程、公共娱乐场所和九小场所等人员密集场所为重点，认真组织开展火灾隐患大排查、大整改。对重大火灾隐患要挂牌督办，逐一落实整改。对存在严重影响消防隐患的人员聚集场所，要坚决责令停产停业整改。要进一步加强对高层建筑改建、装修施工的消防安全和施工现场的电焊及动火作业管理，严禁使用不符合安全要求的装饰装修材料。要积极推进社会单位消防安全“四个能力”建设，确保单位员工达到“四懂四会”。

牵头部门：消防大队，相关部门配合

（六）特种设备领域

要抓好大型商场、宾馆、饭店、车站等人员密集场所使用电梯、扶梯和压力管道、压力容器、锅炉，以及住宅用电梯、旅游场所的大型游乐设施的隐患排查，查处一处，整改一处；针对在建项目多、建筑工地多、场内特种设备多的现状，突出抓好工地内塔吊、升降机、物料提升机等特种设备的动态监管、检测评估，严厉查处超期使用、带病运行等违法违规行为，暂时无法整改到位的，坚决采取暂停使用的强制措施。

牵头部门：质监分局，相关部门配合

（七）教育领域

要加强校园、幼儿园安保力量建设，加大校舍的维护管理和隐患排查，对学生进行交通、防火、食品安全等教育工作，加强与学生家长沟通，增强监护人的安全意识，确保学生安全度汛、度暑期。

牵头单位：区教育局，相关部门配合

（八）商贸流通领域

要督促企业认真落实安全生产责任制，及时治理安全生产检查中发现的隐患及问题，对商场、人员密集场所的设备设施的安全状态及管理上的缺陷及时进行整改，采取有效的防护措施。加强对企业员工的安全教育和培训，提高应对事故的应急能力，严防发生踩踏事件。

牵头单位：区商务局，相关部门配合

（九）食品药品领域

要扎实做好食品药品安全专项检查工作，严厉打击非药品冒充药品、非法销售药品以及通过寄递渠道销售假药等行为，认真组织餐饮服务食品及相关产品的整治，以学校食堂、建筑工地等集体性食堂、小餐馆为重点，加大检查力度，严防群体性食物中毒事件发生。

牵头单位：药监分局，相关部门配合

各街区及其它领域的行业主管部门，要按照“谁主管、谁负责”、“谁审批、谁负责”和属地管理原则，结合自身实际，制定专项整治方案，按要求切实抓好安全生产工作落实。

四、督查时间和方式

各街区、有关部门要根据各自实施方案，制定详细的工作计划。专项行动采取属地检查和上级督查的方式进行。行动期间，区政府督查室将成立督查组分别于八月、九月中旬进行重点督查。活动结束前，组成专门考核组进行全面检查考核，并将考核情况纳入年全区科学发展综合目标考核。各街区、有关部门要将检查情况于每天下午3:00前书面报区政府督查室。

五、工作要求

1、高度重视，加强领导。百日专项整治行动期间历经中秋节、国庆节等重要节日和重大政治活动，交通运输密集、旅游活动频繁，安全生产任务异常繁重。因此，各级各部门要高度重视，主要负责同志要认真落实好安全生产第一责任人的责任，坚决杜绝马虎大意、麻痹松懈等不良情绪和行为，时刻绷紧安全生产这根弦，切实加强组织领导，认真抓实抓好专项整治行动的落实。

2、精心组织，务求实效。各级各有关部门和各单位要根据专项整治行动方案要求，结合实际制定具体实施方案，周密安排，细化任务，落实责任，改进方式方法，增强针对性和实效性，确保专项整治行动全面彻底、不走过场。要以此次专项整治行动为契机，进一步强化安全监管，深化“打非”专项行动、企业安全生产标准化建设和重点行业领域安全整治等重点工作，确保所有生产经营部门单位都有详实的台账，夯实安全生产工作基础。

3、深入检查，及时整改。坚持边检查边整改，以检查促整改。对检查督查中发现的隐患和问题，能整改的要采取有效措施予以整改；暂时不能整改的，要制定并落实防范措施，指定专人盯守，限期整改、跟踪落实；对隐患严重不能保证安全的生产经营单位，要责令停产停业整改；对证照不全或不具备生产条件且难以整改到位的企业，要依法予以关闭取缔。

企业食堂生产工作计划范文第4篇

一、总体要求

进一步增强各单位、各科室安全生产工作紧迫感、责任感、使命感；贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针；扎实推进安全生产专项整治三年行动；牢固树立“人民至上、生命至上”理念；有效防范和遏制生产安全事故；彻底消除安全隐患，完善归档安全材料；稳步推进“五化”抓安全生产工作；保障人民群众生命、财产安全和全局安全稳定。

二、组织领导

成立林业局安全生产督导检查领导小组，由林业局党组书记、局长担任组长，由副局长、、国有林总场场长、森林防火副总指挥任副组长，各林场、林业有限公司、各科室负责人为成员的领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在局安全办。

三、检查内容

安全生产督导检查工作，以专项整治三年行动为主线，围绕2021年林业局安全生产隐患排查整治情况、重点工作任务完成情况和督导检查内容清单；重点检查各国营林场、林业有限公司各项工作任务落实完成情况和材料整理归档情况；每次检查结果的平均分纳入年末绩效考核，按照《县林业局安全生产管理办法》给予相应的奖励与处罚。2021年安全生产重点工作任务如下：

（一）学习宣传贯彻关于安全生产重要论述（5分）

1.各单位理论学习中心组（党支部）每半年至少安排一次专题学习。

2.纳入各单位党支部宣传重点，部署开展经常性、系统性宣传贯彻和主题宣讲活动。

3.组织开展“安全生产月”“大地安全行”“防灾减灾周”“森林防火宣传周”“119消防宣传日”等各类安全宣传活动，全年性、经常性组织开展安全生产宣传“五进”活动。

（二）落实企业安全生产主体责任（5分）

1.深入落实《企业安全生产主体责任“五个必须落实”》等若干规定，建立健全安全生产管理机构。

2.每季度至少召开一次安全生产专题会议，研究解决日常生产中突出问题，安排部署阶段性工作，有效防范安全生产事故，每年组织开展岗前培训、在岗培训不少于两次。

3.在2021年底前建立完善风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制，组织开展风险辨识，梳理风险清单，设置风险公告栏等。

4.加大安全投入，重点用于风险防控和隐患排查治理。

5.建立安全生产日检查、周调度、月总结和季报告制度，形成闭环管理的隐患排查治理机制，实现隐患自查自报自改常态化。

6.开展安全生产标准化规范建设，落实分级管控和双重预案，各国有林场、公司责任清单：全员岗位安全生产职责，实现安全生产现场管理、操作行为、设备设施和作业环境的规范化。

（三）危险化学品安全整治（5分）

各单位要加强对危险化学品的安全风险管控和隐患排查治理，主要排查有无危险化学品、危险化学品品种；危险化学品的运输、储存、使用等各个环节隐患，发现问题隐患及时上报立即整改。

（四）消防安全整治（5分）

各单位要完善问题隐患清单和整改责任清单，推动整改消防安全隐患问题。各林场、公司办公楼、食堂、宿舍、仓库、家属区、管护房、野外作业房要规范用火、用电、用气，持续抓好场区等突出风险治理；全面实施全民消防安全素质提升工程，建立健全消防宣传教育常态化工作机制，深入开展社会化消防宣传教育“五进”活动。

（五）道路运输安全整治（5分）

1.全面排查公路、林道安全隐患。对全局公路、林道进行全覆盖排查，全面摸清存在安全隐患路段（部位）数量、具体分布情况、隐患严重程度，建立公路、林道安全隐患基础台账。

2.实施公路安全生命防护工程。按照全局公路、林道安全隐患台账。对公路、林道存在风险隐患的临水临崖、急弯陡坡、长下坡、背阴坡、病危桥隧、各类交叉口等隐患路段，全部加设警示标志、减速带等防护设施；彻底排查整改林区道路交通运输安全。

（六）安全生产综合整治（5分）

1.加强林业系统各环节领域安全生产监督管理，编制安全生产年度工作计划，组织开展安全生产检査，发现问题隐患，立即上报整治。

2.加强应急救援体系建设，推进各林场、公司应急救援队伍建设，加强应急救援演练，提高应急救援水平，进一步完善各单位基础信息、应急预案、重大危险源和应急资源数据库，建立和完善各部门联动、信息和资源共享的事故灾难处置机制。

3.加强对采伐作业人员的安全教育，各单位要严格按照木材采伐、运输安全操作规程进行操作，对作业人员进行岗位安全培训，进行安全生产教育，达到熟练本岗位安全技术规程，不经过培训不能上岗。

4.加强防汛抢险工作，防汛期间各林场、公司要完善应急抢险预案，建立健全汛期避险机制，强化防汛物资保障;全力做好施业区水库、鱼池、塘坝安全度汛工作，坚持汛限水位，加密巡查检查，完善各类相关规程制度，确保度汛安全。

5.加强消防防控工作，各林场、公司要进一步提高思想认识，切实加强组织领导，完善应急预案，落实人力、物力保障，时刻做好应急准备，将各项消防防控措施落实到位，加强消防防控宣传教育，增强林场、公司干部职工安全防范意识和自防自救能力。

6.完善公车管理制度，局公务车辆，建立一车一档，全面记录车辆车况，并定期进行维护保养、开展年审工作，保持现有公务用车车况良好，确保公务用车出勤率，严禁公车私用、私车公用。对公务用车驾驶员，定期进行交通安全教育培训，遵守交通法律法规，践行文明用车。

7.加强食堂安全工作，局食堂环境要整洁有序，定期进行清扫工作，餐厅设备要洁净消毒，确保餐具干净卫生，用食材要安全卫生、保证新鲜，要规范用火、用电、用气，确保食堂消防安全。

四、实施步骤

（一）动员部署（2021年4月1日至4月10日）。

安全办根据“五化”抓安全生产，结合林业局实际研究制定有针对性、操作性的实施方案，明确总体要求、组织领导、督导检查内容、实施步骤，各林场、林业有限公司按照林业局督导检查工作方案要求，做好各项准备。

（二）排查整治（2021年4月11日至2021年5月31日）。

各林场、林业有限公司、各科室要迅速开展安全生产大排查，对本辖区、本部门存在的安全隐患和危险源、关键部位、重要环节和设施设备等情况进行地毯式排查，做好登记造册，建立工作台账，对照前期摸排的问题和隐患逐一进行整治；整改完成的及时在排查台账中销号。

（三）督导检查（2021年6月1日至2021年12月31日）。

1.对各单位每月进行两次安全生产督导检查，发现一条安全隐患扣一分，发现三条以上安全隐患，要求单位重新开展安全隐患大排查、大整治，并上报排查整治情况；对检查出问题隐患，要求立即整改，并落实整改责任人、整改期限。

2.对2021年安全生产重点工作任务每未完成一项扣5分；安全生产督导检查内容清单按检查标准扣分；安全生产材料整理归档不完善的扣1分。未完成的工作任务、督导检查内容、未完善的材料要求限期完成完善。

3.对发生安全生产事故的单位，取消年末绩效考核单位及个人评优资格。深刻吸取事故教训、举一反三，各单位、各科室杜绝再次发生类似事故。

企业食堂生产工作计划范文第5篇

关键词：水平衡测试;现状;措施 适用性分析

中途分类号：R-1 文献标识码：A文章编号：

引言:

随着合理用水、节约用水工作的开展，人人都应参与节水运动，企业用水也属于用水大户的重中之重，充分发挥企业节水潜力也是一种资源，这就需要通过开展水平衡测试，来做好节水的第一步基础工作。杜绝生产、生活、用水的浪费水资源现象，为节约用水，杜绝浪费，有效地利用水资源提供可靠的依据。

一、水平衡测试意义及目的

水是人类赖以生存和发展不可缺少且无法替代的自然资源，也是环境的基本要素，在现代社会中，人们对水的需求与日俱增。然而，我国的水资源是极其贫乏的，又大多分布在南方，北方地区的水资源极其溃乏。水资源的可持续利用已成为所有自然资源保护与可持续发展中最重要的一个问题，是关系到国民经济和社会发展全局的重大战略问题。只有合理开发、科学调度、有效利用水资源，才能让水更好地为人类服务。

企业水平衡测试是开展计划用水、促进企业节约用水的一项重要的基础工作，是考核企业用水水平的一项重要措施。通过企业水平衡测试，可以确定不同工艺的行业用水水平，或确定同行业不同机械设备、不同工艺水平、不同管理水平的企业单位产品用水量，从而作为区域内、流域内计划用水、节约用水、合理调配水资源的一项重要的科学依据。

为了节约用水，合理调配水资源，增加水的重复利用率，减少污水排放，使企业用水更加合理，首先要摸清企业用水现状，挖掘企业节水潜力。因此，开展企业水平衡测试工作势在必行。

二、测试原理

水平衡测试是指对一个用水单位或其它一个具有一定可封闭特征的用水

系，在特定的研究周期内，利用水平衡理论和方法，通过水量、规范化整编、系统化分析、资源化整合、合理化建议等环节，围绕水资源的取、用、耗、排所进行的监测和分析的总称。

企业水平衡测试是以企业为考察对象的水量平衡测试，即对该企业各用水单元和用水系统的输入水量、输出水量进行系统的测试、统计、分析，得出水量平衡关系的过程。

三、测试方法

1、 表计法。表计法主要通过安装在测试点上的水表或流量计取得数据, 水表反映计数直观而方便, 在主要用水部位或便于装表的地方都尽量采用表计。

2、容积法。用容积法的主要测量器具是水桶、秒表等, 测试时间应尽可能地长, 在测试时将水管的正常出水流入桶内,并计时间, 计算单位时间内的流量。

3、 水位变动法。主要用于水库、水池等供水设施的输入、输出水量的测量。在关闭进水或出水阀的情况下, 通过水位的升降和相应时间计算水库或水池的输入、输出水量。

4、估算法。水平衡测试数据要求尽量准确, 但允许一定的误差, 对一些间断性水流和用水设施, 可通过先测出单位时间内的出水量, 估算出日用水量。估算法在应用中很重要, 在一些复杂的用水条件下, 通过估算法取得数据来得更为方便而实际。

四、水平衡测试现状

1、被测试单位配合不主动，单位领导有抵触思想，不能正确认识此项工作，主要是怕暴露问题，所以造成联系和协商困难，甚至推拖时间；

2、不愿交纳测试费和怕交纳测试费，讨价还价，要条件摆困难；

3、设备老化，采用新节能设备少，对故障设备不能及时修理，例如：一些单位供水管网老化，漏水现象时有发生，浪费水资源；

4、有的单位对出租部分设备管理不善，使用方管路及计量器具损坏比较多；

5、租赁方转包单位倒闭、搬迁给测试造成困难；

6、计量水表不全，责任制不落实。如：二级水表安装不齐全，已装二级水表也未定期校验和定期抄表；

7、部分单位生活用水未装节水器具，或节水器具失效；

五、水平衡测试技术要点

水平衡的基本原理包括水量的平衡关系和水量的平衡体系, 水量的平衡关系是水平衡理论的核心,水量的平衡体系是水量的平衡关系赖以建立的前提条件。水平衡体系可大可小, 大到企业全部, 小到一个用水点。可以对具有共性的用水设备开展水平衡测试, 如空压机、冷冻机、锅炉等; 也可以对一个用水体系开展水平衡测试, 如基本建设项目、洗浴、食堂等; 还可以把一个企业分片、分块进行测试并将它们有机地联成一个整体。

开展水平衡测试的基本条件: 配齐配全各类计量水表, 三级水表的配备、完好率应达到85% 以上, 二级水表的配备、完好率应达到90% 以上, 一级水表的完好率在测试期间必须为100%, 并应正确安装和使用; 水表的精度为±2% , 每2 a 检定一次,安装水表要将生产生活分开, 厂内厂外分开; º 具备完善的行政管理系统、技术管理系统资料和近年生产用水及生产情况资料; » 测试周期应为一个完整的生产周期, 通常为7 d, 一个完整的测试应包括用水高峰期、平峰期和低峰期; ¼应选择在正常生产状况下, 各类用水设备正常运行, 最好为一个完整的产品生产过程。

六、水平衡测试工作的优化措施

1、加强水平衡测试工作管理。市节水办根据各计划用水单位情况和历年水平衡测试情况，制定年度水平衡测试工作计划，确定水平衡测试单位名单，在当地媒体上公示，并发文通知用水单位按要求进行水平衡测试。对于新建、改建、扩建的建设项目，当建设项目投产后，生产设备运行正常，生产稳定即开始进行水平衡测试工作，检验设计是否达到预想结果。此后的水平衡测试工作要跟踪服务，当产品种类改变、产品原材料改变、生产技术设备改变、生产工艺改变，用水量增加或减少变动较大时应进行水平衡测试。对于申请增加用水计划指标的用水单位，其用水量达到一定规模时，也应进行水平衡测试。同时，加强对水平衡测试工作的检查、验收等管理。

2、加强水平衡测试培训、指导。水平衡测试是一项长期复杂、繁重的技术工作。针对现在市场经济条件下用水单位民营企业多，工业行业多，用水工艺、设备复杂，人员变动大，且人员素质参差不齐的现状，节水办组织专业技术人员，每年对节水办和用水单位管理人员进行培训，提高其业务水平。同时在测试期间，加强技术指导，保证水平衡测试工作质量。

3、适当扩大水平衡测试工作范围。通常所说的水平衡测试是指工业企业水量平衡测试，现有国家有关水平衡测试的规范、标准也是主要针对工业企业制定的。但是，在实际工作中，我们发现有些非工业企业用水单位，用水量较大，用水工艺比较复杂，有必要进行水平衡测试，才能掌握单位用水状况。所以，我们在实际工作中，参照工业企业水平衡测试技术规范和标准，对用水量达到一定规模的医院、宾馆、大专院校、大型商场、洗浴中心、车站等用水单位，进行水平衡测试，取得了较好的效果。

七、水平衡测试的适用性分析

1、水平衡测试为用水科学管理提供依据

通过水平衡测试能发现企业的漏洞，例如在某炼油厂2004 年水平衡测试期间，出现了一股不明的排水。每小时排水量50.0m3。经过测试人员的调查，找到了漏溢管道，该厂进行了及时修复，减少了损失。另外，在2001 年水平衡测试期间发现人均日取水量达0.41 m3 ，比定额高出近3倍，调查发现该企业职工节水意识不强，自来水有常流水现象，第二次水平衡测试该企业人均生活用水有了显著下降。通过水平衡测试绘制了水平衡测试图。不仅摸清了企业的供、排水管网的走向，而且对整个供水系统的供水方式、供水特点及各子系统的相关等表达的一目了然，从而为企业做好科学管水、科学用水提供技术参考。结束语

水平衡测试技术的应用在用水定额制定、用水管理、水资源论证等方面具有重要作用，同时要克服水平衡测试单纯进行水量平衡的局限性，不断增加水平衡测试的技术含量，使水平衡测试在节水、节能、经济、环境、社会等方面发挥更大作用。

2、水平衡测试为用水定额动态分析提供依据

同一企业的同一种产品在不同时期的万元产值耗水量相差也很多，如某炼油厂2004 年比2001 年万元产值耗水量下降118. 3%，同是炼油企业，万元产值耗水量也相差很多，如华北石化分公司和沧州炼油厂万元产值耗水量也相差很多，同位2004 年测试相差52. 4%，其原因是同是炼油企业，不同的时期的生产工艺有所改进或不同。

根据以上资料和以往资料的对比分析，可以得出这样的结论，一种产品，它的万元产值耗水量及水重复利用率的大小，与设备的设计能力、生产工艺、用水工艺、生产的连续性及实际生产能力相关，也就是说这两个指标是动态值，因此制定的用水定额不是万能的，有时与实际是有出入的，水平衡测试提解决问题的有效方法，才能动态分析用水定额及用水合理性。