酸奶调查报告

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酸奶调查报告范文第1篇

关键词：生物；课外拓展活动；分类

生物学是一门以观察、实验、探究等活动为基础的自然科学，是一门实践性很强的学科。为了提高学生的学习兴趣，提升他们的观察能力、实验能力、科学调查能力、创新能力等科学探究能力，我们可以在初中生物教学中开展课外拓展活动。

生物课外拓展活动即与生物学科有关的课外拓展活动，利用本校及本地区的生物学资源，根据学生的需要、兴趣和能力，在课后进行的一些自学探究活动。

一、生物课外拓展活动的分类

1.实验类

（1）利用每周校本课保证校内拓展时间

我们主要利用每周一节的校本课，在生物实验室来开展校内实验类拓展活动。在固定时间、地点的保证下，我们可以灵活机动地来开展实验类拓展活动。如各种预实验的实施和改进，课后探究的进一步实验，都可以在校本课内来进行。如，对植物的呼吸作用实验器材的改进实验，学生收集资料，画出制作图，自己动手制作实验器具。

（2）开放生物实验室，打开学生科学思维

我们可以利用实验室开放的时间差，只要学生有空余的时间，如午饭后的休息时间等，都可以进入生物实验室做实验。学生在实验过程中，变换不同的实验材料，自己制定实验步骤，亲自动手、动脑，在此过程中学生的认知能力、动手能力、创新能力都得到了培养。如，制作甜米酒实验后，学生就想能不能利用发酵原理制作其他的食物，他们通过后续的实验制作了酸奶、果酒和腐乳等发酵产品，分享给老师、同学、父母等品尝，收获了成功和喜悦。

（3）建立小型家庭实验室，拓展活动场所

在周末、法定节假日、寒暑假等时间，学生在家休息，在学生有探究欲望且时间比较充裕的休息日，建立小型家庭实验室，可以让他们体会到动手的快乐，获得成功的喜悦感。小型家庭实验室不需要投入很多，只需要网上购买少量的实验器材或者实验材料，就可在家庭中来进行实验类的课外拓展活动。通过建立小型家庭实验室，学生的活动场所有了进一步的保障，拓展了我们课外拓展活动的场所，解决了时间、空间的限制问题。

2.调查类

调查类的课外拓展活动也是很锻炼学生各方面能力的，在活动中也较能体现学生的合作探究能力、组织能力、语言表达能力等。从调查的题目的选定，到地址、时间等的确定，人员的组织等，都由学生自己分配。这样就能极大地调动学生的积极性，使他们主动投入到探究性学习中来。学生通过丰富的课外活动，观察能力、调查能力、分析能力、实践能力、创新能力都得到了锻炼和

提高。

（1）充分利用周末、寒暑假等休息日

七年级的学生在周末、寒暑假等休息时间，可以自由调查一些自己感兴趣的话题，完成自己小组的调查报告。如，《调查龋齿的发生率》《调查家属中红绿色盲的驾照》等活动，学生都积极参与，小组团结协助，认真完成，真正地锻炼了他们的收集资料能力、调查能力、创新能力、实践能力等。

（2）利用学校的社会实践活动

每个学期学校都会组织学生进行社会实践活动，在实践活动的同时，我们就可以利用这个机会和时间，来完成我们的调查类拓展活动。如，花博会期间的实践活动，同学们都各自分成小组，完成了各自的调查报告。主要有：《调查各地方场馆的主要花卉》《调查花博园区的行道绿化种类》等，学生在游玩的同时，不仅丰富了知识，还锻炼了自己的科学探究能力。

3.制作类

制作类的课外拓展是最受学生欢迎的，因为会有显性的成果，学生的成就感比较浓。如，《制作叶脉书签》《制作动植物标本》《创作树叶画和种子画》《呼吸运动模型》《制作动植物细胞》《制作草履虫模型》等活动。可以在校本课进行，也可以在家庭实验室操作。在活动前学生应该搜集资料，了解制作的过程以及注意事项，之后准备材料进行操作，这主要是考查学生搜集资料的能力和动手的能力。

4.培养类

在每个学生心中都有一个种植养殖梦。我们的课外拓展活动正好可以来完成这个梦想。可以在实验室、教室、家庭中来培育一些动物和植物。如，《种植蔬菜》《制作小生态瓶》等。这个可以培养学生的动手能力，养成爱护生命的思想。我们可将课后制作的生态瓶、扦插的吊兰、小生态瓶等放在教室里，既能够每天观察、浇水，更美化了每天学习生活的环境。

酸奶调查报告范文第2篇

肉类摄入过多

成都市民人均每日肉类摄入量135g，其中以猪肉为主，每日摄入量为80.6g，禽类、蛋类、鱼类，每日摄入量分别为29.9g、27.2g、18.9g。

解析：肉类食品含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质等。是人体所需的重要营养来源，供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。中国营养学会推荐人均每日肉类摄入量50g―75g，成都^肉类摄入量明显超标。

蔬菜水果摄入量不足

成都市民人均每日蔬菜摄入量为361.5g，水果摄入量为120.3g。

解析：新鲜蔬菜、水果是人类平衡膳食的重要组成部分。也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜水果摄取量若严重不足。加上脂肪摄食量偏高。会导致乳腺癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。中国营养学会推荐人均每日摄入蔬菜量为300―500g，水果量为200―400g，成都^蔬菜摄入虽然达标，但处于下限；水果摄入量严重不够。

奶类摄入量偏低

成都市民人均每日奶类及奶制品摄入量为65.0g，其中，鲜乳品57.0g、酸奶5.5g、奶粉2.5g，分别占奶类摄入量比重为87.7%、8.5%、3.8%。

解析：奶类是―种营养成分齐全。组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，能为人体提供必须的优质蛋白质及多种微量元素。中国营养协会推荐人均摄入的奶类食品总量为300g。从报告看，成都人摄入量远远不够。

水产品类摄入量过小

成都市民人均每日水产品摄入量为23.2g，其中鱼类18.9g、虾类0.8g、其他水产品及制品3.5g。

解析：水产品食品以鱼虾类为主。作为高生物价的蛋白、脂肪和脂溶性维生素来源，在人类营养领域具有重要作用。中国营养学会推荐标准为人均每日水产品食品摄入量75g―100g，成都人水产品摄入量过小。

谷类摄入量不均衡

成都市民人均每日谷类、薯类及杂豆食物摄入量287.6g，其中谷类摄入量197.1g，占摄入总量的68.5%。薯类及杂豆^均每日摄入分别占主食摄入量13.7%、17.8%。

解析：据“中国居民平衡膳食宝塔”，人们每日应摄入谷类薯类及杂豆250g―400g为宜，薯类的摄入量应在200―250克左右。此外，杂豆（区别于大豆的豆类）、玉米、淀粉类蔬菜如土豆、芋头、藕等都应该均衡摄取。

在外饮食支出比重略大

酸奶调查报告范文第3篇

这些朋友非常可能缺乏一种人体必需的营养素――维生素A。

维生素A维护上皮细胞的完整性

提到维生素A，我们大家可能都了解它与眼睛的健康关系密切，如果缺乏会出现干眼病、角膜软化和夜盲症。其实除了与眼部有关，维生素A还与皮肤的健康有直接关系，如果维生素A不足，很容易发生皮肤干燥、起皮屑，并出现一种特殊的皮肤症状，即每根汗毛根部出现小的突起，形似鸡皮，医学上叫做“毛囊角化”。我有一些来自农村的女学生，她们都曾经出现过这样的问题。读大学后虽然进入了城市，但是她们体内维生素A缺乏或者边缘缺乏的状况并没有得到改善，毛囊角化的皮肤问题依然没有解决。在注意补充维生素A和胡萝卜素之后，“鸡皮”症状就改善了很多。

补水不能缓解皮肤干燥的真实原因

我们喝的矿泉水中有锌、硒、镁等某些营养素，但是，维生素A是脂溶性的维生素，水中是根本没有的，水分也不会促进其吸收和利用；食用油和禽肉类的脂肪中维生素A的含量也非常少，因此，有人水喝得并不少，炒菜也放了很多油，但皮肤干燥依然如故，就是体内缺乏维生素A。

维生素A和β胡萝卜素有丰富的食物来源

维生素A是人体必需的营养素，人体自身不能合成，必须由食物来提供。维生素A最好的来源是动物性食品中的海鱼、牛奶、蛋黄、肝脏等，还有植物性食品中富含β胡萝卜素的蔬菜、水果，如西兰花、番茄、胡萝卜、南瓜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜、小白菜、黄岩早橘、香蕉、柿子、橘子、黄桃、哈密瓜等。β胡萝卜素也叫“维生素A原”，在我们的体内可以转化成维生素A，是我国居民维生素A的重要食物来源。β胡萝卜素通常在深颜色（深绿色、红色、黄色等）蔬菜、水果中含量丰富，比如西兰花中的β胡萝卜素比白菜花含量高，红心地瓜中的β胡萝卜素比白心的含量高，黄桃中的β胡萝卜素比白桃含量高等。

脂肪帮助维生素A和β胡萝卜素的吸收

维生素A和β胡萝卜素的吸收需要一定的条件，它们都要在脂肪的帮助下才能被吸收。如果早上起来只喝胡萝卜、西红柿和橙子混合制作的果蔬汁，再吃一个馒头，因为这些食物中的脂肪很少，那么β胡萝卜素的吸收就很有限。如果同时吃一个鸡蛋，鸡蛋中的脂肪可以促进果蔬汁中β胡萝卜素的吸收，效果就很好。

我国维生素A缺乏的人群数量非常大

距今最近的资料是2002年第四次全国营养调查报告，该资料显示，我们居民普遍存在微量营养素缺乏。其中维生素A缺乏十分突出，以儿童尤为明显，3岁～12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%,儿童维生素A缺乏不仅体现在眼部和皮肤上，还将影响其生长发育，后果十分严重。我国维生素A边缘缺乏率为45.1%，几乎达到人群的一半，其中城市为29.0%，农村为49.6%。“维生素A边缘缺乏”是营养学的一个术语，指体内的维生素A含量在缺乏的边缘，很多人感到皮肤干燥、眼睛干涩，基本属于这种情况。

酸奶调查报告范文第4篇

秋冬时节，老人为何易中风

秋季来临，北方多干燥凉爽而南方则可能阴冷多雨，昼夜温差也逐步加大，若老年朋友不注意配合环境温度的变化而调整好饮食起居，常可诱发或导致中风的发作。例如气温的剧降，不仅可直接导致血压的增高，促发血栓或血管破裂；还常诱发老年人多见的呼吸系统感染。从而激发一系列的不适，导致多个脏器功能受损，诱发中风。

秋冬节假日繁多，如中秋、国庆、圣诞、元旦、春节、元宵等，老年人与小辈团聚，常因兴奋而诱发中风。同时，饮食的不节制、过度饮酒、吸烟乃至操劳等因素都可诱发中风。再者，老年人因天寒而深居简出者不少，缺少必要的体力活动，不仅可能导致体重增长和体质减弱，有时还延误一些看似小毛小病的及时诊疗，导致中风等大病的发生。

防中风，不可忽视3大信号

据WHO的调查报告，中国脑卒中的发病率目前排名世界第二、亚太第一。我国约有占总人口2％的高危人群；存活的脑卒中患者中75％有不同程度的残疾。无疑，中风发病急、高致残、高复发、高死亡的特点，令其防治刻不容缓，尤其是防远胜于治。

信号1：小中风

不少老年朋友常会忽略的这些细节：偶尔发生的一过性肢体麻木、无力、步态不稳、言语不利、口唇麻木、视物不清、黑朦等，要知道上述症状，恰是俗称的小中风(短暂性脑缺血症状)。别小看了这些一闪即逝的不适，老年朋友应尽快去医院做进一步诊治，以预防大中风的发生。

信号2：高血压老人鼻出血

高血压是中风的首要独立危险因素。不少高血压患者有夏季减药的习惯，但入秋后若不及时根据自身血压水平调整服药剂量，是非常危险的；加之秋季空气干燥，老年高血压患者常有鼻出血现象，这与血压控制不佳是密切相关的。有报道称，鼻出血后1-6个月内发生中风的可能性约为50％。

信号3：中风前的先兆

据调查，2/3的中风患者都曾有先兆：突然眩晕或头痛突然加剧、暂时性视物不清、舌根发硬或说话不清；一侧肢体突然麻木、乏力、活动困难；精神疲乏、频打哈欠或恶心呕吐；性格无法控制、智力减退、无原因的疲惫嗜睡等。若发现上述症状，应立即送医院诊治，积极治疗，有效控制中风的发生，以利康复。

营养餐食防中风

都说不健康的生活方式是中风发生的根本原因，特别是不良的饮食习惯更可加大老年朋友的中风危险。若已有肥胖及肥胖相关性代谢紊乱，建议老年朋友尽早去各大医院的营养或内分泌门诊咨询，调整自身饮食结构和营养状况。通常高盐、高糖、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维、暴饮暴食等不良习惯均可加大中风的风险。那么，老年人如何安排饮食来防范中风的发生呢?

防中风营养餐

案例：张先生和太太，部已70出头，与儿女分开居住，张先生患有高血压多年，目前血压维持在155/5mmHg，体重近2年虽有所回落，但仍大腹翩翩，每日饮食无肉不欢；张太太则相反，自中年开始体态偏瘦，皮肤白皙，有轻微贫血，经常吃斋一，他们日常的膳食有保姆照料，每月平均用油5斤、盐8两

[配餐建议]每天在保证食物新鲜的前提下，两位老人的饮食改善从菜篮子抓起：首先要先改变重油重盐的烹调方式(每月用油和盐的上限分别控制在3斤和3两)；其次在食物的选配上，既要遵循俩位老人的嗜好，也要有所调整(人均每天)：

瘦肉类100克，其中畜、禽、水产按份量的比例(以周计)大致为2：2：3；

蔬菜400克，其中各种深色叶菜最好占一半；

低脂奶类产品1-2份；

易消化的豆腐、百叶等豆制品1份；

水果1份；

蛋半只；

主食则依个人胃口再适当增加些杂粮小豆为佳。再者，适当的户外活动有助体重的控制、骨质疏松的预防和改善。

防中风营养餐推荐

早餐：枸杞金玉粥(小米+大米)、鸡蛋香椿软饼、胡萝卜卷心菜丝

点心：低脂牛奶、全麦小面包

午餐：红烧肉百叶结、芝麻拌菠菜、南瓜烩饭

点心：水果

晚餐：豆豉蒸昌鱼、香菇菜心(切小)、木耳丝瓜、燕麦(10％-20％)饭或粥

点心：酸奶、杏仁(熟、粉碎)

饮水：除上述进食外，时常饮上一口水，每天5-6杯，有利健康

有助于降低中风几率的营养素

酸奶调查报告范文第5篇

关键词：商务管理专业；毕业设计；教学改革

作者简介：钟苹（1977-）,广西桂林人，南宁职业技术学院讲师，研究方向为高职教育管理、物流管理。

基金项目：本文系2009新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第五批立项“基于工学结合的高职经管类人才培养模式研究”（编号：2009A039）成果之一。

中图分类号：G710

文献标识码：A

文章编号：1001－7518（2012）14－0047－02

教育部在《关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知》（教高厅〔2004〕）4号）明确了毕业设计(论文)的重要性，指出毕业设计是实现培养目标的很重要教学环节，尤其针对高职教育提出了明确的指导方针。近年来，由于学校不断扩招，学生就业困难，教学资源紧缺，部分教师责任意识不强等原因，导致了部分学生毕业设计（论文）水平降低，甚至出现论文粗制滥造、抄袭、买卖等学术腐败现象，毕业设计质量逐年下降，以致有的教师提出取消学生毕业设计（论文）的看法。对此，我们需要反思高职毕业论文工作，挖掘问题的根源并找出解决的办法。

一、高职经管类毕业设计存在的主要问题

(一)毕业设计定位不清

最近几年，人们意识到职业教育与普通教育的差异，并在理论和实践上进行了研究和探索，取得了不少重大成果。然而，高职经管类毕业论文的目标、选题、撰写要求等方面，仍然采用学科本位下的论文标准，强调毕业论文的学术性、理论性、创新性。无论是教师指导记录还是评阅记录、答辩记录，均充斥着“该论文逻辑性强，层次清楚”、“论文的创新程度不够，深度有待挖掘”、“文字流畅，论据充分，论证有力”等字眼，无不显示着学术论文观的理念。

以就业为导向的高职教育，其课程设置要求基础理论必须遵循“实用为主，必须够用为度”的原则，不强调知识的系统性、逻辑性和完整性而强调针对性和实用性。因此，高职院校很少有学生对某一学术领域有自己的独到见解，即使有，文字表达又是一大难题。在课程设置中，并没有论文写作这门课程，且课程教学与实际的论文写作有着很大的差距。显然，让高职生写出有独立见解的学术论文确实有些勉为其难。

（二）毕业设计选题不当

有的教师所提出的毕业设计题目往往不能反映和跟上时代的需求，不能有效的将毕业设计与市场需求结合起来，多是一些理论行研究或是学术论文题目，造成毕业设计空洞无实用价值。而有些教师每年的毕业设计的选题多是与上一届大同小异，学生往往随意找找资料，或是类似论文，就变成了自己的东西。

（三）学生忙于找工作，无力进行毕业设计

几年来，毕业生就业问题已经成为社会的一大问题。面对严峻的就业压力，学生基本上将精力放在实习和找工作上，学生花在论文写作上的时间和精力很少，许多学生为了找工作，基本上是应付了事，质量不高。国家对毕业生的就业形势十分重视，经常统计就业率，以此来确定该校的招生指标。在此压力下，许多学校为了提高就业率，允许学生在第五个学期离开学校开展顶岗实习，但是毕业设计教学环节也刚好是安排在这个时间段，但是往往因为工作繁忙且缺乏安心撰写毕业论文的环境，更何况安排的学术论文与他们正从事的工作没有关系， 很多学生视毕业论文为一种负担。

（四）毕业指导环节松散不利于毕业设计完成

毕业设计的完成离不开老师的有效指导。但是由于教师资源的紧缺，一个指导教师往往带15个甚至20个以上的毕业生，老师不仅时间精力难以保证，也不可能样样精通，不能有效地指导每个论题。加上顶岗实习，学生不能得到教师面对面的有效指导，教师主要通过电子邮件对学生的论文写作进行远程指导。一些学生在做毕业论文的过程中很少甚至从不主动与指导教师联系，对指导教师提出的修改意见也是置若罔闻或不能正确理解，有时甚至要通过十几封邮件才能讲清一个问题。

二、基于职业能力胜任的商务管理专业毕业设计改革方案

随着工学结合人才培养模式的推进，高职经管类专业都提出了毕业论文改革为毕业设计环节。针对毕业设计工作中出现的问题，在基于职业胜任要求下，我院商务管理专业（连锁经营方向）制定出一套改革方案，强调以学生为行动的主体，以基于职业情境中的行动过程为途径，以师生及学生之间互动的合作行动为方式，运用所学的相关专业知识，通过“信息的获取与利用、决策与计划、实施、检查与评估”四个环节完成毕业设计(论文)。

(一)改变毕业设计（论文）的形式

对毕业设计形式进行调整，将原来只是简单提交一份论文文稿的形式变为提交“调研方案（含调查提纲、调查问卷）+市场调研诊断报告+可行性报告（或是商业企划书、经营实施方案）”的特有毕业设计范式。以基于职业情境中的行动过程为途径，运用所学的相关专业知识，通过“信息的获取与利用、决策与计划、实施、检查与评估”四个环节完成毕业设计。

(二)基于工作过程的设计任务内容

选题范围主要是所学专业和岗位在学习中或是社会调查中所涉及的问题，并且针对不同环节有不同针对性的任务要求。

1.设计调查方案。可以具体实习单位或是选定企业为对象，通过调研方案组织、调研问卷设计、对选题对象企业在特定业务方面的工作进行调查和分析。在这一环节可以给出类似“XXX超市柜台商品销售经营业绩调查”或是“XXXX企业客户满意度调查方案”这样的选题方向做为参考。

2.市场调研诊断。通过调研数据收集、调研数据的整理统计分析，对选题对象企业在特定业务方面的工作进行数据整理分析，提出诊断报告或是意见书。如可以提交“XXXX企业客户满意度调查报告”或是“XXX超市柜台商品销售经营业绩调查”

3.撰写可行性报告（或商业企划书或经营方案）。根据前一环节的“市场调研诊断报告”找出来的企业问题，撰写解决问题的可行性方案。如“三星品牌手机在手机卖场的布局陈列设计方案”、“步步高电子产品POP海报投放方案设计”、“童乐乳业酸奶产品推广营销方案设计”、“领跑体育用品连锁门店商品结构规划设计企划案”、“南城百货连锁超市商品配送优化方案设计”等企划书。学生在撰写的过程中就需要将商品销售、消费心理分析、商品陈列、门店管理、采购配送等等以前所学的相关知识进行综合的运用。

在这一环节尽量利用产学合作形式，做到真题真做，让学生参与到学校、企事业单位的相关课题和合作项目，让可行方案变成操作性的经营方案。其中的重要环节是要学生提交“企业经营成本分析”，其中主要是围绕资金筹措、经营成本费用核算、现金流控制、预期收益值、降低成本费用的方法、措施进行分析。如果无法结合真实项目实现，也可以自主创业方案为模板来分析“某店经营成本费用”。

4.成果汇报与交流。每组学生将完成的文稿制作成PPT演示稿，推荐代表口头陈述的方式进行成果展示，并对老师或是同学的提问进行解答。借此机会学生可以相互交流心得体会。

通过这四个环节的前后衔接，在完成毕业设计的过程中，学生从查资料到选题，再到查资料、做设计方案，实际上是一个非常系统的学习检验过程。可以很好的将学生三年所学的专业课程很好的串联在一起，极好的检验了学生学习所得，也让学生明白了整个专业的学习目标和要求。

(三)改变完成方式

鉴于工作过程的整体性及其所涉及的较宽知识面，原来单独个体是很难完成任务的。因此，毕业设计要求团队合作，一般以6-10个人为宜，通过分工合作的方式完成毕业设计中的一些综合性项目。而学生之间的交流不仅有助于问题的解决，促进学生相互学习与提高，而且能增强学生的合作意识和合作能力。对应的，指导老师也不再是一对一的指导，这就需要将3-4名不同专业教师组成指导团队共同指导学生完成。在时间上，适当提前进行毕业设计的布置和安排，统一安排在学生顶岗实习前以4-8周的时间内完成。

（四）改革考核方式

毕业设计完成方式的改变也随之带来了考核方式的变化。改革传统文本阅卷评价方式和一般答辩方式，要求学生将撰写的毕业设计与专业、岗位的适用性和可操作性结合起来，采用“PPT演示+口头陈述+回答提问”的方式进行现场评价考核。考核成绩中“毕业设计完成度”占60%，“PPT演示+口头陈述”占30%，“回答提问”占10%。通过这种形式的改变能培养和提高学生对本专业理论、实践或技术领域成果的捕捉、提炼、归纳、概括、分析和运用能力，训练学生对专业理论或技术问题的把握能力，提高其文字和口头表达能力和技巧。

（五）完善指导和监控过程。

毕业设计的执行阶段是毕业设计质量控制的重点。鉴于工作过程的实践性、复杂性，这对指导教师提出较高要求，需要教师有较强的工作实践能力和创新能力。毕业设计开始前将学生按人数分成毕业设计小组以便互相学习、讨论，并且要选出责任心、强理论扎实的学生担任小组长。在指导的过程中需要教师进行必要的监督和管理，指导教师要严格执行计划，将制度落实，为学生毕业设计创造一个良好的环境。要加强学生考勤，处理好学生找工作与毕业设计的时间安排。要对学生毕业设计完成进度及时检查，督促学生按要求的时间完成规定的设计内容。及时解答学生在设计过程中提出的问题，平时还要注意记录学生在完成设计过程中的表现。在毕业设计答辩阶段，按照统一规定，严格评分标准，规范答辩程序，做好有关记录，认真填写各种表格。毕业设计工作完成后，系部和教研室要对整个毕业设计过程中存在的问题进行全面检查，找出哪些工作与计划相吻合，哪些工作尚有偏差，形成完整的检查报告。

参考文献：

[1]教育部办公厅.关于加强普通高等学校毕业设计(论文)工作的通知[Z].2004.