酒店财务管理范文精选

摘要：为满足对外开放和日益激烈的市场竞争的需要，酒店必须提高市场综合服务能力。但星级酒店的结构比较复杂，财务管理是其经营管理中的核心和薄弱环节，加强财务管理刻不容缓。因此将从星级酒店财务管理的重要性入手，探究加强财务管理的策略，助力星级酒店提高市场竞争力。

关键词：星级酒店；财务管理；策略

对于星级酒店的经营管理来说，财务管理是其心脏，直接影响酒店经营管理业绩的好坏。由于现阶段的星级酒店财务管理还存在忽视财务流程再造、全面预算的编制缺乏科学性、财务风险防范不力以及没能体现人性化理念等问题，只有解决这些问题，星级酒店才能加强财务管理，提升财务管理水平。下面就对此就行探究。

1星级酒店财务管理的重要性

星级酒店指的是国家（省级）旅游局评定的能以夜为时间单位向客人提供配有餐饮和相关服务的住宿设施，通过取得的星级表明酒店所有建筑物以及设施设备、服务项目等都处于同一水准，达到一定的规模和条件。如四星酒店设备豪华，服务项目多，综合服务设施完善，服务质量优良，客人不但能获得高级物质享受，还能获得良好精神享受。随着现阶段财务管理体制越来越完善和成熟，众多行业在长期的实践中纷纷探索适应中国国情的、匹配行业发展所需的财务管理方法。只是在诸多行业中，星级酒店财务管理存在特殊性与非通用性，财务管理的很多通用方法与措施并不能为星级酒店改进运营管理、提升综合效益提供太大帮助。因此，国内有很多星级酒店目前并未真正实行有效的财务管理，导致其缺乏市场竞争力，尤其是缺乏国际竞争力，所以加强星级酒店财务管理，提高其财务管理的针对性和有效性，这对星级酒店的改革与发展而言显得至关重要。

2加强星级酒店财务管理的策略建议

摘要：随着我国经济的迅猛发展及市场机制的逐渐完善，酒店服务行业的竞争也越来越激烈，财务管理作为贯穿整个酒店经营活动的主体，对其的要求也越来越高。本文对财务管理工作在中小型酒店经营运转中的重要性进行阐述，在对中小型酒店财务管理中存在的问题进行探讨，提出应对中小型酒店财务管理问题的措施，进而提高中小型酒店财务管理水平，促进其良好发展。

关键词：财务管理;重要性;问题;措施

1中小型酒店财务管理的重要性

为保证中小型酒店的良好运转，提高财务管理工作的有效性势在必行。在中小型酒店业务经营活动中，财务管理起着十分重要的作用，它担负着保证酒店稳健发展，提高收益的艰巨任务。财务管理和中小型酒店经营活动密切相关，是酒店正常运营、开展所有经营活动的基础。财务部门要积极地核定、筹措酒店资金，对酒店资金进行合理分配，提高资金使用效率，保证酒店的有效运营。酒店财务管理部门通过对财务数据、记录、报告等进行确认核算，总结出酒店运营成本及收支数据，进而综合全面地反映酒店整体运营情况[1]。财务部门也可以对酒店经营活动相关的财务信息进行分析，对职能部门进行监督和制约，加强风险防范，保证资金安全，给酒店管理层对酒店的业务发展目标和经营决策提供方向。

2中小型酒店财务管理中存在的问题

2.1对财务管理不够重视

一、高职酒店管理专业财务管理课程教学现状分析

长期以来，酒店财务管理课程教学采用传统的以教师为中心，注重教学内容讲解与呈现的讲授法，这种单项信息传输方式忽视了学习环境和学习活动的创立，不能充分发挥学生的能动性和积极性。以往的教学实践中教师的体会是讲授较吃力，而学生则感到枯燥难懂，并觉得专业术语多、难度大、理不清头绪，甚至产生畏难情绪，失去学好这门课程的信心。为实现酒店财务管理课程培养目标，提高教学质量与效果，教学内容、教学方法与手段亟待改革与完善。

1.重知识轻能力。

目前大部分教师在财务管理课程教学，更多的是以理论知识的讲授为主，但学生只能在大量理论灌输和大量作业练习后，只记住了课程有许多计算公式和决策方法，却不知如何运用财务知识和技术手段去分析具体公司的财务状况。忽视了学生在今后工作中对财务知识的实际应用。

2.教学方法单一。

学生对学习该课程的积极性普遍不高，造成这一原因是多方面的，但从教学角度考虑，教学方法的单一、枯燥，课程教学都是采用课堂老师灌输讲授的教学方式，现代化的教学手段应用极少，从而造成课程教学的沉闷、无趣，便使得学生提不起兴趣去学习。财务管理课程属于理论性较强、动手能力较弱的一门课程，如果在课程中一味的以理论教学为主，采取填鸭式教育，极容易造成学生的反感和消极态度。

一、高等院校人力资源管理的主要特征

一方面，在经济时代，知识更新换代的速度显著加快，教育环境同样也在发生着翻天覆地的改变，而刚性管理模式并不具备相应的灵活性，因此无法适应外部环境变化对管理的要求。另一方面，一般教学工作者需要有其独立的思想意识，而死板化的规章制度与硬性的约束在一定程度上限制了教师的思维，不能从根本上发挥其主观能动性与创造性。因此，为提高高校人力资源管理的效率，需引入新型的柔性人力资源管理模式。高校人力管理有较强的自主性与创新性，同时有其鲜明的专业特征，大部分都有强烈的意识，因此，为了给教师预留更多的创新、发展空间，需赋予管理活动一定的灵活性。高等院校人力资源管理队伍一般知识层次较高，在其心理方面有其一定的强度与层次，在心理上会倾向于管理的主动地位。此外，高等院校的人力资源属于不可计量的劳动资源，其劳动过程并不能得到充分监控，由于其主要进行的是思维活动，过程是无形的，可以逾越时间与空间的限制，发生在任何时间与场所，因此，监控的可能性较低。由于其劳动过程的无形性特征直接导致了其劳动结果无法衡量。另外，高等院校人力资源存在一定的流动性、共享性特征，这些特点均给高校实施刚性人力资源管理模式带来了一定的难度，因此必须转变传统的管理方式，贯彻柔性化的管理方案。

二、柔性管理模式的基本组织框架

2.1指导型的结构体系在知识经济时代，有部分成功的知识型企业均改变了传统的等级鲜明的组织框架体系，转化为了新型的指导型管理结构。其中担当管理的核心部门不再担任指令的角色，而是采取服务提供模式，建立扁平化、网络化的组织框架，并根据不同的管理特点，构建全新的指导型网络。充分考虑到每位员工的自主性、创造性及其专业能力，将传统的硬性管理转化为新型的指导与服务体系，为企业内部员工及专业化人才解决日常工作中的繁琐事务，保障其精力的集中性与工作的专注性。

2.2柔性化的激励机制一般大多说知识型企业的员工均会从事相关的创造性及研究性活动，而在整个活动通常属于探究、摸索的过程，在操作期间充满了偶然及其不确定性，加之人体的思维活动的价值本身不具备可估量性，其工作内容也较难量化，因此，柔性管理模式一般配备相应的柔性化激励机制，在给予员工物质激励的同时还需赋予其一定的精神表彰，主要可通过丰富其研究内容，强化工作的意义及其挑战性来对知识性员工进行鼓励。

2.3兼容与创新的管理文化知识型企业产品的特点要求企业员工必须有其超前的视野与思维，要在产品开发、组织结构创新、管理创新等方面着手，向市场投入更多的新产品，掌握知识的主动权，为企业发展注入源源不断的活力。因此，必须具备兼容与创新的管理文化。鼓励员工创新，同时接受员工之间的差异，允许每位员工有其自我的人生价值观念，并善于认可差异，运营差异，为企业管理注入鲜活的力量。

一、国内外酒店会计核算发展现状

现代酒店，已然摆脱了传统酒店固有的经营模式，业务范围也在随着时代的发展不断发展拓宽。除了既有的住宿业和饮食业外，许多现代酒店也开始经营商品零售、交通票务服务，甚至一些大型现代酒店，还出现了娱乐、旅游等服务项目。业务的不断拓展，就必然会为财务工作带来极大的压力。经营项目的繁多，加之酒店行业资金流转快速的特点，使得酒店行业的财务工作相较其他行业而言，具有更大的难度。会计核算作为财务工作的核心内容，导致酒店行业的会计核算工作也不同于其他行业的会计核算，有其自身的特点。但因为现代酒店行业的发展历史相较于其他现代行业而言，在管理方面仍稍显稚嫩，加之受传统酒店行业的影响已久，会计核算工作仍然存在着大量问题亟待解决。经济全球化和一体化进程的加快，近年来大量外国酒店入驻中国市场。对于消费者而言，固然是多了一种选择。但对于国内酒店行业经营者而言，面对国外酒店品牌进入的压力也不言而喻。竞争的加剧，对于服务型的酒店行业而言，如何增强酒店的竞争力，使得自己的酒店在国内外的激烈竞争中立于不败之地，脱颖而出，成为了酒店管理层共同思考的问题。在一个企业中，管理层的管理作用居于核心地位，而财务管理作为公司管理的重要内容，自然更是重中之重了。纵观国内外酒店行业，尽管中国的酒店行业近年来在借鉴国外先进经验和管理理念的基础上有着迅速的提高，但受历史因素影响及经济发展水平的制约，和国外领先现代酒店行业仍然有着明显的差距。国际酒店业会计师协会在1986年曾出版了“酒店业统一会计制度”，以期现代酒店行业的会计核算体系可以实现科学化、标准化。统一会计制度的出台，使得全球范围内的酒店行业都有一个共同的标准，对于酒店行业市场资源的统一整合，相互借鉴发展，提高会计效率都有着极大的促进作用。然而在中国，如今依然没有一个行业内统一的核算标准，其目前采用的会计核算制度仍然是适用于大多数企业的制度。缺少了行业自身特点的会计核算，这就导致依据其所产生的会计语言不能为酒店行业提供真正的决策依据。国内笼统的会计报表，因采用标准不同，也无法和国际领先酒店行业进行比对，这就在一定程度上抑制了国内现代酒店行业的发展。因此，尽快与国际接轨，结合国内行业的自身特点，采用国际标准的会计核算体系，是目前亟待解决的问题。

二、现代酒店在会计核算中出现的问题

会计核算贯穿于酒店管理的始终，对于酒店而言，会计核算可以有效保证酒店经营活动的有效进行，保护财产安全。但会计核算是一种通过会计方式来达到财务控制，以期提升管理的科学方法，其并不能为酒店提供预防的目的。因为会计核算自身存在着局限性，在具体实施中常常会受许多无法预料的因素的影响，所以在制定会计核算制度时，应当充分考虑多种因素。现代酒店会计核算制度的局限性主要表现在以下几个方面。

（一）内部腐败导致核算失效

会计核算的一条重要原则就权责发生制原则。实行权责分离，就是为了保证员工之间相互牵制、相互监督、责任明确。但在许多现代酒店中，由于内部腐败，而产生了会计所得信息的不真实。例如，酒店服务生在收取了费用后，与收银员共同腐败，就会导致二者之间的制约变得形同虚设，在会计核算时所得到的信息来源也并不真实。没有明确真实的信息基础，会计核算的工作也最终也必然只能得到一个不真实的结果。