酒店运行管理范文精选
前言：在撰写酒店运行管理的过程中，我们可以学习和借鉴他人的优秀作品，小编整理了5篇优秀范文，希望能够为您的写作提供参考和借鉴。
酒店会议的管理制度明细
一．酒店召开的主要例会及其内容：
1．酒店全体员工会议
店务会又称酒店全体员工会议，它的组织召开者是酒店总经理，会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致，常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真，从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而，召开酒店全体员工大会，统一思想，端正认识，尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作计划和近期酒店工作成果情况，既能满足员工的知情权，又能提高员工参政议政的积极性，充分激发员工工作中的创造热情。因为店务会的参与成员是全体员工，所以，会议组织者要认真准备材料，搜集酒店员工关心的问题，将酒店近期的经营情况，近期的工作总结、预期的工作计划，员工们关注的问题等等，通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时，借酒店员工大会之机，可请酒店月度、季度先进员工登台发言，以激励先进，带动一般，促进后进。酒店员工大会也可不拘泥具体时间安排，每逢酒店重大活动的开始或结束，一定要及时召开全体员工大会进行动员或总结。
2．总经理办公会议。
总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理会议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理，参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员，根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加。总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作计划进行商定等原因召开的较为频繁外，一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开，会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结，检查酒店预算工作完成情况，安排部署下月工作计划,酒店高层互通信息,协调一致等等。酒店总办会议主要是讨论有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。
3．部门经理会。
探求酒店管理系统的构建
1酒店管理系统的可行性分析
一个完善的酒店管理订单管理系统不仅应该具有酒店管理的基本功能，如记录顾客的基本信息、住房信息、提供住店查询服务、相关报表的打印等，还应该简化酒店工作人员的工作，使更多的人员能够从繁杂琐碎的操作中解脱出来，使酒店管理系统本身成为一种有效的管理方式。评价一个酒店管理系统的好坏，不仅要考虑它对于酒店运作方面的作用，还应该考虑它是否具有决策支持作用。要使系统能够提供准确的信息，用于支持领导决策，就需要依靠一些较好的硬件环境和一些软件开发工具要保证系统工作的稳定性和可靠性。一般来说，酒店管理系统要求要能够24小时不间断的运转，数据库中储备的数据量大，对于可靠性和安全性要求高，因此整个系统应处于一个特殊的环境，即利用专门专线供电，配备好UPS，电线布置时要合理接地，确保系统能正常运行。3酒店管理系统的需求分析
1.1设计系统界面
系统界面通常采用网络页面的方式，即web方式，网络页面符合人们阅读的习惯，它的界面通常比较简单明了，用户在浏览和查询需要的信息的时候，能够快速地达到目的。酒店管理系统的用户主要有两种，一是酒店管理人员；二是普通客户。不同职位的酒店管理人员在运用系统时的权限不同，可划分为普通管理员、超级管理员、前台客户管理员和后台客户管理员，拥有的权限不同，进入看到的界面也是不同的。普通客户只是在酒店的网站部分有使用权。
1.2设计用户登录界面
只有在登录以后，拥有不同权限的用户才能使用相关功能模块，这就要求系统能够对访问者进行身份的验证，这个过程是通过用户登录界面实现的。若访问者身份无效，则不能使用特定功能；有效后，方可进入想要访问的页面。用户登录界面中，还要考虑到有效用户能够对自身的账号进行管理，如进行资料查询、修改、更新、密码修改、找回密码等。
电子商务模式下我国酒店管理论文
一、电子商务在现代酒店管理中的作用
这主要表现在以下几个方面：
1.拓宽了酒店的销售渠道Internet提供的全球性的、面向大众的服务，增强了开展电子商务的酒店的服务能力，顾客不再会受某个酒店地理位置或者其他条件的限制。酒店电子商务可以通过Internet向全球的潜在目标顾客提供网上信息查询服务，进行酒店网上宣传活动，并通过网上预订系统，让潜在顾客在任何时间、任何Internet的网点上进行酒店预订，快速地完成酒店预订活动，为顾客提供了极大的便利，拓宽了酒店的市场销售渠道。
2.降低了酒店的管理成本虽然酒店电子商务的开展，要求酒店构建内部管理信息系统和网站，在建设时期也需要投入较多的资金，但是从长远角度看，酒店电子商务的开展还是会大大降低酒店运行开支和管理成本的。例如，酒店电子商务利用电子数据交换、电子邮件等工具大大减少了各种交易、订货过程和营销过程中的资金花费，从而大幅度地降低了运行开支和管理成本。很明显，利用Internet上的酒店网站产品的销售信息和所需物品的采购信息，不仅速度快、覆盖面广，而且还可以减少纸制印刷品及其发行的费用。另外，在Internet上进行企业宣传活动和在传统媒体（如电视广告等）上相比，费用也更加低廉。
3.加快了酒店的销售速度酒店电子商务使酒店不需要到处去散发酒店说明和宣传单等印刷品，也不再完全依赖于在电视、报纸上登广告等宣传手段，这样就节省了信息传递的时间，可以大幅度减少销售环节。在一般情况下，电视和报纸广告这些环节不仅费用高，而且需要较多的时间。但是，通过酒店网站或者在一些商业门户网站上进行宣传则很迅速，而且酒店能够以一种富有吸引力的、高度可视化的方式展示本酒店的特色或提供相关服务信息，从而能够鼓励潜在顾客加快购买决策，迅速进行网上预订：酒店网上预订系统也可以帮助顾客完成预订过程中所有的各个环节，提高酒店的销售速度。顾客的增多，自然也就提高了酒店的入住率，实现了经济效益。
4.保障了酒店个性化营销的实现实现电子商务的最大潜在价值在于它可以将高度专业化的市场进行细分，进一步促使商家和企业对自己顾客的需求有更为广泛和具体的了解，从而向广大顾客提供他们所需要的信息、产品及服务。通过电子商务，商家和企业可以获得关于顾客的想法、兴趣、爱好以及特殊需求等更具体的信息。这一点对于酒店企业来说，显得更为重要。目前，酒店业的竞争越来越激烈，顾客的个性化要求也越来越高，实现个性化营销将是现代酒店生存、发展的必要条件，是现代酒店的一个重要特征。顾客通过访问信息化酒店网站发送的购买信息，可以使酒店企业进行更为准确的市场预测，以便采取更有力的促销措施有针对性地对顾客进行广泛的宣传。此外，酒店还可以通过创立“网站会员”等手段建立新的、更有效的营销模式。
酒店工程部经理计划会上的发言
刚才何总对酒店的工作作出整体部署，提出了“情满XX，舒适家园”的品牌战略，站在XX做大做强谋发展的高度，就如何做好品牌战略，高瞻远瞩，并就“情满XX，舒适家园”的文化内涵，XX精神，作了阐述，提出了今年的预期目标和总体要求，并就如何建立实施服务品牌战略，提出了搞好五大工程的具体要求，对此，我表示坚决拥护和完全赞成。下面，我就如何落实“情满XX，舒适家园”品牌战略谈点认识意见及工程部工作安排。
一、充分提高对“情满XX，舒适家园”品牌战略的认识，从严掌握工作标准和要求。
“情满XX，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的管理模式，创建一流的三星级酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是XX人永远的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高宾客满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场份额的必然要求。“情满XX，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温暖，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广大员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业管理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的服务，品牌战略一定会取得成功。
二、工程部今年的总体工作
今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA工作间等，同时，增加客房数量。在资金安排得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。
工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。
