质量安全论文：出口陶瓷质控体系研究

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本文作者：戴建平1陈再辉1王克刚2孙计赞2吕宏亮2作者单位：1湖南出入境检验检疫局2淄博出入境检验检疫局

跟踪国外技术法规、技术标准

各局检验技术人员，密切关注陶瓷类质量安全的国外技术法规、技术标准的发展、进展情况，开展了多项国外技术法规、标准的研究课题;总局和各局先后组织编写了《进出口陶瓷检验》、《出口日用陶瓷质量许可与输美认证》、《陶瓷铅镉安全控制技术》、《现代出口陶瓷技术》等培训教材和专著，指导生产和出口企业按进口国要求生产;依托实验室技术支持，以陶瓷铅、镉溶出量为重点，及时为一线检验监管人员，提供准确的检验依据。这样保证了出口日用陶瓷的质量安全。

开展HACCP危害分析与关键控制

HACCP被世界公认为食品安全管理最有效的措施，它是一个预防、避免影响食品安全和危害的发生或将其减少到可接受水平的体系，是建立在良好操作规范和卫生标准操作规范基础上的管理体系。日用陶瓷是一种盛放食物的器皿，它们的安全卫生状况同样影响到人们的身体健康，而铅、镉溶出量是日用陶瓷最重要的安全卫生指标，其产生的原因、过程控制、影响因素完全可以根据对影响铅镉水平的危害分析、确定铅镉水平关键控制点、建立影响铅镉水平的操作过程的关键限值、对关键控制点进行监控并进行有针对性的纠偏、记录和验证等步骤来控制铅镉水平。

开展陶瓷安全卫生项目实验能力验证

有效的把关必须依靠准确的检测数据。能力验证活动能够对全国陶瓷检测机构的检测水平进行摸底，对于提高日用陶瓷铅镉溶出量的检测水平具有较高的参考价值，同时也能提高陶瓷企业对该项目的自检自控能力。全系统自1999年开始，每两、三年就进行一次日用陶瓷铅、镉溶出量的盲样测试或能力验证。每次有系统内外近百个实验室参加，所有测试项目的统计结果均为满意的实验室数量逐步上升。能力验证从常用的标准溶液开始，到现在已开发试制成标准实物陶瓷样品(由于陶瓷样品的特殊性，制备出均匀性符合要求的能力验证样品难度很大)。该项能力验证项目，填补了世界空白。

检测配套设备的研究

针对陶瓷样品浸泡处理过程的质量控制，浸泡室是一个特殊的设施。湖南、山东、广西、河北等局开发研究了各类陶瓷浸泡室，通过多次的改进，该类设备作为新型实用技术，获得国家专利，具有防腐蚀、防铅镉污染、腔道式排水排风、温度自动控制与记录、自动加液、样品处理量大等特点，在质检系统及部分生产企业得到有效推广。该项目的研究及应用，在国际同行业中也处于领先地位。在提高检测技术、研发配套设备的基础上，检验检疫陶瓷实验室也获得了极大发展，目前，已拥有6个国家级重点实验室，其检测量占全系统80%以上。

积极开展和参与生产实用控制技术课题

各局先后开展了无铅镉颜料的研究;低温釉的铅溶出控制技术;釉下彩、釉中彩等装饰手法对铅、镉的控制技术;花面设计对铅镉影响的研究;耐酸颜料的使用对铅镉影响的控制技术;彩烤温度、推车速度、通风条件、彩烧窑炉等彩烤工艺和烤烧窑炉结构控制铅、镉溶出量的技术;严格试烧试烤管理制度;二次烧成降低铅、镉溶出量技术;水蒸气降低铅、镉溶出量的技术;化学法降低铅、镉溶出量的技术应用等。