成人高等旅游教育研讨

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摘要：成人高等旅游教育是我国旅游教育的重要组成部分。由于因其特殊的学习优势，近年来旅游院校数量逐年增加，但与此同时我们更应该关注的是其质量的提升。

关键词：成人高等旅游教育；质量保证体系

旅游人力资源素质的高低已经成了各国旅游业竞争力的一项重要指标，旅游业的可持续发展必须建立在持续的旅游教育基础之上。由于学历教育所获知识已不能适应社会经济发展的需要，接受成人教育因此成为人们获取信息最快捷的方法之一。成人高等旅游教育是我国旅游教育的重要组成部分。成人旅游教育凭借其周期短、办学形式灵活多样、传递信息快、教学内容实用、适合在职人员学习等优势，得到空前发展，但与此同时我们更应该关注其质量的提升。

一、新时期成人旅游教育的任务及特点

（一）任务

根据国务院《关于改革和发展成人教育的决定》，成人旅游教育的主要任务是：

1、对已经走上旅游岗位及想从事旅游工作岗位或重新就业劳动者，进行旅游专业知识的岗位培训，使他们在政治思想、职业道德、文化知识、专业技术和实际能力等方面达到该岗位的规范要求。

2、对已经走上旅游工作岗位而没有完成初等、中等教育的劳动者，进行基础教育。

3、对已经在职而又达不到岗位要求的中等或高等文化程度和专业水平的人员进行相应的文化和旅游专业教育。

4、适应社会的迅速发展和科学技术日新月异的进步，对受过高等教育的人进行继续教育。

5、为建设文明、健康、科学的生活方式，满足人们日益增长的精神文化生活的需求，对成人开展丰富多彩的社会文化和生活的教育。

（二）特点

1、终身化。当前人类科学知识以几何级数增长，世界科技的迅猛发展，知识不断更新，使人们接受一次性教育所拥有的知识不足以终生享用。对个人而言，学校毕业仅仅意味着全日制学习阶段的终结，就业之后仍将需要终身不断地接受教育和培训。

2、网络化。多媒体网络信息技术在教育领域的应用日益广泛和深入，网络教育成了当今成人教育的主流之一。网络信息资源在数量、结构、内容、类型、传播范围和传递手段等方面都与传统信息资源有显著的差异，它融合了现代教育中先进技术和实用性的理念，具有超越时空性、可延展性、交互性和虚拟性的优势。基于网络教育的这些特点，越来越多的各阶层人士选择网络教育作为其中的一种学习方式。

3、社会化。成人教育受到各国政府与社会各界的普遍重视，不仅政府与企业直接举办各种成人教育，高等院校、职业学校及社会各界都积极参与举办成人教育。越来越多的社会成员参加各式各样的成人教育，提高自己的劳动技能，使成人教育全民参与社会化。

二、成人高等旅游教育质量的现状分析

（一）专业设置、培养目标与市场脱节

在接受成人高等旅游教育的学生群体中，少部分是希望通过继续教育提高学历愿望的在职学员。其他大部分学生，一部分学生是对原有职业不称心，希望通过旅游专业学习后再择业，另一部分学生来自应届高中或中职的毕业生。他们选择旅游专业是仅仅凭借主观感觉，他们对旅游行业的职业范围及行业服务性质的认识是相当模糊的，他们无法将“旅游产品”与为客人提供周全的服务联系在一起。而且在这个受教育过程中，专业技能课程偏少，管理课程居多，从头到尾灌输的就是一种管理思维，这就无形之中给学生造成误解，愿意从基层做起，不愿从事艰苦而更能发挥自己特长的基层岗位工作，这在饭店管理方向的学生中表现得尤为明显。万丈高楼平地起，没有扎实的基层工作经历，即使有幸“居高”，能不能“临下”尚存在太多的未知。

（二）师资数量不足，质量不高

成人高等旅游教育强调的是职业技能的培养，所以要求教师必须具有熟练的专业技能和丰富的工作经验。而目前成人高等旅游教育多数师资是毕业于普通高校，“出了校门又进校门”，或“半路出家”，从其他专业“转行”的，没有行业背景或受过系统的专业培训，真正有丰富的工作经验或来自于企业的“双师型”师资相当少，师资存在着数量上基本满足，而质量不达标的现象。虽然有的院校聘用了在企业担任高级管理职务或具有技术职称的经理及工程技术人员到学校兼职援课，但由于多方面的原因，他们不能成为实践教学的主体力量。而从国外院校师资队伍的情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍占教师总数的50%以上，有的几乎达到100%。

三、成人高等旅游教育质量保证体系的构建与运行

（一）质量保证体系的内涵

成人高等旅游教育的质量保证体系是指为提高成人高等旅游教育质量，按照一定的运行规则围绕教育质量评价这个核心而设立的各种机构和进行的各种活动。

（二）教育质量保证体系观

围绕“如何培养社会需要的劳动者，如何提升旅游从业人员的劳动技能，要达到什么样的标准”，我们应该树立辩证唯物主义的教育质量保证体系观。

1、发展的质量保证体系观。一套完善的质量保证体系不是一成不变的，发展才是硬道理。应从成人高等旅游教育的任务出发，培养合乎社会需要的人才，应立足科技的发展，不断吸纳最先进的科学知识，采用先进的教学的模式、方法和手段，使教育质量达到时代的需要。

2、社会导向质量体系保证观。作为一种和社会联系更加紧密的高等教育类型，成人高等旅游教育的质量应该充分满足企业与社会的需求，应以市场为导向，以就业为目的。合作教育与毕业生就业率是衡量的重要指标之—。

3、人本质量保证体系观。市场经济体制下旅游业对人才的需求越来越呈现出个性化的倾向，求学者的学习目的，学习追求日趋丰富和多样。我们的质量保证体系要以人为本，秉承传统、锐意创新，以满足不同类型“教育服务消费者”的需求。

（三）质量保证体系的运行原则

1、以参加教育的学员为关注焦点。成人高等旅游教育保证体系应以参加教育的学员为关注焦点。以培养符合社会需要的旅游专业人才为出发点和归宿。紧紧围绕学员特点，因材施教，提供多种途径的学习渠道，以各式各样的方式服务被教育者，让学员可以根据自身的需求，来选择最适合的学习方式，教育要贴近学员。教材、教学方法都适合成人学习的特点。2、成立质量管理领导部门。旅游业是大产业，大产业需要大教育，因此，从国家层面发挥政府主导作用，整合成人高等旅游教育资源，设立一个全国性的成人高等旅游教育管理协会，定期举办成人高等旅游教育的交流会议，指导全国的成人高等旅游教育，对各个成人高等旅游教育机构的教育质量进行监督，实现准入准出制度。各个成人高等旅游教育机构成立成人高等旅游教育的教育质量小组。其主要职责是进行质量决策，并对质量事故进行认定和处理。教育质量小组的成员组成应具有广泛的代表性，包括专任教师、学生、评估专家、合作企业代表以及学校的主要领导等。同时，建立必要的组织、规章和运行规范，加强质量监控。

3、全员参与。成人高等旅游教育的质量管理应该社会化。动员社会的力量，教育机关、办学单位、用人单位、学生、媒体等都是成人高等旅游教育质量保证体系的参与者，对教育的质量都承担一定的责任和义务。群策群力，献言献计，广泛监督。推动社会成人高等教育质量的不断提高。

4、过程管理。成人高等旅游教育是一个过程。学员的选定，教材的选编，教育方式的确定，学员的实践，后继的再教育，这是一个完整的过程，通过对过程的观察、管理、控制可以提高成人高等旅游教育的质量。加强成人高等旅游教育的过程管理至关重要。

四、完善成人高等旅游教育质量保证体系的建议

（一）树立科学的成人高等教育培养目标

这是成人高等旅游教育质量保证体系的核心。成人高等旅游教育应以增长学员的专业知识，提高学员的工作能力，培养学员的对旅游工作的爱好为出发点，了解社会的需求，学员、专家、教育机构、用人单位等共同制定科学可行的质量目标。

（二）课程设计和开发

在课程的设计上应当基础课、专业课和应用型课并重。优化课程结构，从课程类型上改革传统的单一学科课程，课程建设要不断吸取现代教育理论的新观点，以适应新形势。保持成人高等旅游教育的专业特色，明确主干课程，尽量做到少而精，避免内容交叉重复。厚基础，宽口径，提高学生综合能力为标准选择课程设置，增加操作课学时，以培养学生动手能力及应用水平。在有条件的情况下，可以推行学分制，使学生根据自身理论基础，有选择的学习。

（三）教材选用

直接采用或者将本科教材改名换姓照搬用作成人教育用，这种换汤不换药的做法很显然是行不通的，应从成人教育学员的实际情况出发，重新开发和编写教材，注重理论性和实践性的统一，既要促进成人高等旅游教育教学需要，又要能满足学生自身对知识的需求。

（四）教育资源管理

1、目前开设成人高等旅游教育的教育机构很多，办学条件参差不齐，重复办学的现象比较突出，教育同质化，很多地方成人高等旅游教育重创收，轻教育，造成教育资源严重浪费。教育主管部门应该对此加以整治。对达不到办学要求的学校就当淘汰，合并一些同质化严重的办学机构，可考虑建立联校模式，教育机构联合办学。

2、成人高等旅游教育院校应重视教育基础设施的建设，改善办学条件，促进教学手段现代化。充分利用现代高科技技术，可以更多地使用多媒体网上教学等远程教育手段，以适应现代化社会高节奏的生活、工作方式的需要。利用多媒体学生灵活索检专业知识，教师从传授知识变为指导学生学习，而学生则由被动听讲变为根据自己的需要主动学习。成人高等旅游教育机构可以建立相关的实训室、实训基地，以促进学生的动手实践能力。

（五）师资力量

适应专业发展的需要，切实抓好“双师型”教师队伍的培养，积极引进高素质人才，实行专兼结合，改善师资队伍结构，努力提高师资队伍的整体水平。对于没有实践经验的老师来说，需要更多的与旅游行业接触，可以安排其到企业实习、挂职，业余时间参加各种行业培训。通过内培外引和聘请专家、客座教授，兼职教授等多种途径改善师资队伍建设，以期最终达到提高教学质量之目的。

（六）成人高等旅游教育学员的考评方式

成人高等旅游教育应当注重学生能力的提高。按出勤率和考试成绩来考核普通高校的做法。但因成人大部分利用工作之余的时间来学习的，有时候会与工作时间冲突，势必造成无法准确出勤的现象发生。期末考试成绩往往只反映了成人学习掌握程度的一个侧面。最重要的是他们的能力是否通过教育得到了提高。成人教育培养学生创新素质和方式与高等学历教育有所不同，高等学历教育以培养学生的创造性思维为主，并且是着重于纯思维方式的培养；而成人教育以引导学生训练预测未来的技能为主，着重于创新思维与生产实践相结合。

参考文献：

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