生物化学教学中情感教育探索

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一、品德方面的教育

在讲解胰岛素的一级结构时，介绍我国在世界上首次人工合成牛胰岛素结晶的过程。1958年，我国人工合成胰岛素课题启动，科研工作者在设备简陋的情况下，不断探索胰岛素A链和B链的合成与连接，终于在1965年获得科学性突破。此伟大创举，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途中迈出了关键性的一步，在我国生物化学的发展史上有巨大的意义和影响。通过此事件，增强学生的民族自豪感，培养爱国主义情怀，激励学生努力学习，为国家和社会贡献自己的一份力量。在我国普遍采用“凯氏定氮法”测定食品蛋白质含量。但“三鹿奶粉”事件，不但损坏了消费者的利益，也让这种方法在牛奶行业中被迫终止。此事件导致三鹿乳业的倒闭和国产奶业的一蹶不振，羊奶粉占领国内高端市场。通过这个实例，学生们感受到诚信的重要性，教育同学守法诚信，对社会负责，对人民的健康负责，医学生责任重大。

二、自强不息精神的教育

酶是人体内不可缺少的生物活性物质，在代谢中起着至关重要的作用。但开始人们并不知道酶的化学本质，这要归功于一个美国科学家———萨姆纳。他在17岁玩枪时不慎失去了左臂。面对突如其来的打击，萨姆纳几乎失去生活的勇气。但他冷静下来后，决心面对现实，走自己的路。从此，萨姆纳开始用右手去做每一件事情，以超乎常人的毅力克服了一个个难关。那时，关于酶的研究领域，是一块尚未开垦的处女地。萨姆纳以惊人的毅力，顽强不屈地进行艰难的实验。经过十多年努力，终于分离并纯化了酶，并首次确认了酶的蛋白质特性，于1946年获得诺贝尔奖。由此，告诉学生，无论遇到多大挫折，只要不向命运低头，自强不息，顽强拼搏，终究会有所作为。

三、认真严谨工作态度的教育

在实验操作中培养学生严谨认真的工作态度。生化实验对温度、pH、保温时间和试剂的及时充分混匀都有严格要求。操作不当就可能造成实验结果的巨大偏差。例如血糖测定中要求“37℃下反应15分钟”。37℃为该酶的最适温度，高于或低于此温度，酶的活性都会急剧降低。如果反应中对温度的控制流于形式，不认真，那么经过15分钟，就会带来巨大的实验误差，直接影响结果的准确性。在实验中及时发现学生的不当操作，及时纠正，并通过对比实验说明错误操作的后果，往往使学生受到较大触动，促进其严谨认真的工作态度的养成。

四、良好人际关系的教育

物质之间的关系，往往类似于人类社会中人与人的关系。通过类比，既能加深对知识的理解，也能促进同学良好人际关系的形成。例如用“诱导契合假说”解释酶与底物的互补结合过程。酶与底物在结构上不完全互补，当两者靠近时，相互诱导，彼此都发生结构改变，从而使两者结构互补而结合。由此可以类比人与人之间的相处，两个人只有互相适应对方，改变自己才能关系融洽“契合”；如果互不想让，睚眦必报，就不能和谐相处。从而形象地告诉学生，要懂得包容、忍让，才能建立和谐的人际关系。在实验“影响酶活性的因素”中，需要同学们相互配合，才能更快更好地完成整个实验。从酶液的制备、试剂的准确加入、试管同时放入不同温度环境，同学们认真细致、分工协作，才能保证本小组实验的顺利完成。当实验成功时，整个小组的学生们是那么的喜悦。通过这样的过程，培养学生的团队合作意识，大家只有配合好才能取得满意的结果。

五、科学判断事物的教育

SOD（超氧化物歧化酶）在动植物中广泛存在，也是一种新型酶制剂。它被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD具有抗衰老、抑制心脑血管疾病等多种作用，所以近年来备受关注，广泛添加到了化妆品和食品中。此时，给学生讲述“天价大米”的故事，商家声称该大米中富含SOD，所以价格昂贵。可以提问学生“：你会购买吗？为什么？”进一步启发学生“：酶的化学本质是什么？蛋白质有什么特性？人怎么吃大米？高温下酶会失活么？”通过这一系列的问题，极大地激发了同学们的兴趣，他们把所学知识应用于实际，揭开了天价大米的骗局，切身体会了知识的力量和科学思维的重要性。

六、结语

关于情感教育的实例还有很多。总之，我们要依托专业知识，以润物细无声的方式把情感教育融入课堂中，培养学生的全面素质，做一个教书更育人的优秀教师。

作者：王健华王晓凌肖冰单位：邢台医学高等专科学校