高校有机化学实验课程双语教学实践

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摘要：

有机化学实验是高校化学、化工、制药等专业重要的基础课程，近年来在有机化学实验课程中引入双语教学在各高校中也渐成潮流。然而，作者在自身的实践过程中发现，低年级基础实验课程双语教学存在诸多问题，很大程度上会影响正常的教学效果与质量，盲目开展、推广双语教学往往会起到适得其反的效果。

关键词：

双语教学；有机化学实验；教学改革

一、引言

自2001年教育部明文提出在高校中积极推动双语教学开始，英语、汉语混合教学逐渐成为新世纪以来高校教学改革的热点领域。作为高校化学教育的重要环节，许多高校即陆续开始尝试在低年级的基础有机化学实验课程中引入英文教材，使用英文讲授，以使学生较早接触并熟悉专业英语，便于其高年级阶段的文献查阅、实验室科研等任务。我校也较早地进行了这方面的尝试，至今已有多年的实践经验。在双语教学过程中，我们借鉴、采用了一系列颇有效果的做法，如编写双语教材、强调化学化工专业词汇、实验讲解时采用较浅显的英文口语、繁难处采用汉语复述、要求学生做好预习并使用英文完成实验报告等。在多年的教学工作中，我们取得了一定的成果，同时也发现了许多问题，值得改进与反思。

二、反思

1.英文讲授。作为基础课程，有机化学实验课在高校中通常安排在低年级完成。刚开始接触该课程的同学，之前只经过了短期的大学生活，仅有少量的无机化学实验基础。猛然间接触更为复杂的，同时又以英文讲授的有机实验课，遭遇大量的新的专业词汇，对学生而言明显学习曲线显得陡峭了些。许多低年级同学听力基础也较为薄弱，更是难以适应英文讲解的环境。针对这一问题，根据多处报道的经验，我们尝试过使用由浅入深的授课方法，起初的几次实验大量使用汉语，而后逐渐提高英语比例，而较复杂的操作、步骤先使用英语而后再使用汉语对照讲解。这种英汉对照方式有一定的效果，但依然无法从根本上解决学习曲线的问题。此外，由于在教学过程中不断地切换中英文讲述，不可避免地引起了语言环境的割裂。汉语与英语在表述逻辑上本身也存在很大的差别，学生在听课时需要频繁地切换接受模式，往往会导致不必要的思维混乱，引起知识掌握的碎片化。更有部分同学在英汉对照讲解过程中养成了不良的习惯：对英语不去深究，专等汉语的复述部分。这显然并非双语教学的初衷，反而是事倍功半的浪费。针对这一问题，有人建议以较大尺度（章节、课时）为单位而非以小尺度（句、段落）为单位进行英汉对照：先完全以英文讲解整个实验，以便为学生提供完整的英语环境，培养其用英语思考的习惯，进而理解相关知识；待英文讲解结束后，再使用汉语复述主要内容，纠正之前学生可能的理解偏差。我们的初步实践中也发现，这种方式确实在一定程度上可以克服频繁语言环境切换的弱点，然而两次整体性的讲解会使得授课时间几乎成倍延长。在理工科高校中，基础课学时原本就异常紧张，这种做法偶尔使用尚有可能，但大规模、持续性贯穿整个实验课教学几乎没有可行性。2.双语教材。在双语教学过程中，一本合适的英文教材必不可少。不少学校的双语教学，特别是理论课，往往直接使用国外原版教材。然而实验课程存在其特殊性，各高校由于专业重点、实验室条件等诸多方面的原因，开设的基础有机化学实验课内容上往往存在很大区别，国外的原版实验教材在这里更是“水土不服”。为此，我们特意编写了与本校情况契合的英汉双语对照实验教材。为保证教材英文的质量，还特地由有机化学与外语两个教研室合作完成英文部分的编写。但毕竟英语教研室编者对化学操作不甚熟悉，教材的英文部分依然很难称得上地道，也不可避免地存在一些错误，对学生的英文学习难免产生一定的负面影响。此外，由于教材中英汉内容基本完全对应，很多学生往往不甚注意英文部分，在预习、复习及实验过程中通常只阅读汉语段落，英文部分遂成为摆设。我们曾考虑过撤除教材中的汉语部分，改为全英文教材，或可一定程度上解决这一问题。但该做法必然会使得斜率本已颇高的学习曲线愈发陡峭，因此也缺乏可操作性。3.实验报告。实验报告是实验教学中重要的总结环节，是对实验内容的复习与提炼，对教学成果的检测与反馈。与诸多其他院校相同，我们也要求学生使用英文完成实验报告。这种做法理论上在实验报告的原本功用之外，还可加深学习者对英文专业词汇的印象，检验其双语内容的掌握情况，培养其英文写作能力。然而在实际教学中我们发现，许多同学受限于自身的语言水平，很难组织好合理、流畅的英文，撰写报告时不得不将大量时间花费在英文写作上，反而忽视了实验报告原本的用意。更有甚者，部分同学的实验报告并非自主撰写，而是几乎全盘照抄双语教材中的英文部分，抄写时亦不求甚解，乃至教材中的印刷错误也原封不动出现在报告当中。这种“英文”报告流于表面，毫无意义，完全丧失了实验报告原本的功用，严重不利于学生对知识的复习与巩固，更遑论科学精神的培养了。根据我们自身的实践，盲目对学生提出过高的要求，不但完全达不到预想的效果，反而会使教学质量大大下降。4.专业词汇。多处的实践都证明，在双语实验教学中，化学专业词汇是特别应当强调的内容。我们也发现，经过一年的学习，学生主要熟记的也是诸如化合物命名、仪器名称、实验操作等专业单词。然而受低年级英语水平及阅读量的限制，学生通常依然无法达到更高的要求：胜任专业文献的阅读、写作任务。而这些英语词汇的学习，基本只是一个简单的记忆过程，对提高学生的实际英文水准帮助并不大。更何况，这些词汇日后在《化学英语》课程中，在日后科研实验室工作阅读文献时又将重复涉及。我们曾对比过开展与未进行双语教学的学生在高年级阅读科技文献的情况，并未发现有显著区别。低年级时的双语教学似乎很大程度上做了无用功。

三、结语

总之，经过多年的基础有机化学实验教学实践，在教师与学生两方面都耗费更多的资源与时间后，我们发现表面光鲜的双语教学远未达到预期的成果，对低年级学生的专业英文水平提高并不显著。甚至因为学生不得不将更多精力投入在陌生的专业英语上，反而会对实验课程基础知识与技能的掌握造成不良影响。英语并非有机化学实验课的核心内容，因为双语这个芝麻而丢弃了西瓜，实有买椟还珠、舍本逐末之感。因此，我们认为，双语实验教学———至少在普通高校的低年级阶段———不应为追求新潮而强行大面积推广。对于绝大部分同学，应按照传统方式进行教学，而部分英语水平较好的同学或可设立单独的双语教学班。此外，双语实验教学即便展开，也应与之后的专业英语、文献查阅等课程进行统筹安排，避免出现过多的重复、冗余内容。

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作者:金曦 江辰 单位:中国药科大学外语系 中国药科大学理学院