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低碳酒店对于传统酒店来说则是新生事物,因此,首先需要在行业内创新观念,树立低碳酒店发展理念,制定低碳饭店发展策略,改变经营方式,强化各级管理人员和员工的节能意识,树立全面节能、全员节能新理念。其次,要将低碳发展理念贯穿于饭店经营活动和管理工作中,研究和制定有效的低碳节能管理体系、评价体系、考核制度、奖罚制度等,使管理人员和一般工作人员从思想上自觉地树立起节能环保的低碳意识;再次,对消费者而言,消费观念和消费方式也需要变革和创新。科学技术是生产力,新的生产和生活方式需要科技创新,需要科学技术的支持,所谓低碳酒店,就是基于低碳技术创新的现代酒店业的转型升级,即通过低能耗、低污染、低排放为特征的低碳技术的创新及其运用.
发展低碳酒店,首先应该从建设酒店的低碳建筑开始,采用先进的设计和建材,贯彻低碳设计、低碳用材、低碳构造、低碳用能、低碳运营、低碳排放等低碳建筑思想,如,应充分考虑建筑的节能性,运用太阳能、风能和生物质能源等技术;采用屋面节能技术,外墙及门窗保温技术,使用节能照明系统等;并在可能的条件下,对原有酒店进行必要的技术和设施改造以降低能耗和碳排放。酒店行业是一个能源和资源高消耗的行业,因此传统酒店向低碳酒店转型的核心就是如何通过技术创新采用可再生低碳绿色能源的使用,同时降低资源消耗,这方面国内外的一些酒店正在进行探索和尝试,归结起来主要有以下几方面:
(1)太阳能发电。中国现在是世界上太阳能电池板最大的生产国,其太阳能光电产业生产总值更是占世界的30%,
(2)太阳能热水。现在,很多酒店都安装了太阳能热水设备,
(3)污水源热泵中央空调及热水系统。城市污水是北方寒冷地区不可多得的热泵冷热源。
(4)地源热泵工程。地源热泵系统是一种利用地下浅层地热资源既能供热又能制冷的高效节能环保型空调系统。
(5)中水回用处理工程。中水回用处理设备,通过物理、化学、生物工艺处理,可使各种工业废水、生活污水达到生活用水甚至饮用水的指标要求。
(6)推广采用节能灯具。如,用节能灯、LED灯替代传统照明灯具,这方面在绝大多数酒店已经得到了推广和运用。
通过综合利用科技创新达到低碳节能从而初步建成低碳酒店的天津京蓟圣光万豪酒店在“低碳环保”理念的推广上受到了社会的普遍关注与认可。酒店所选用的装修材料全部为绿色建材,酒店设置生态健身跑步机,可将动能转化成电能,运动三十分钟所产生的电能可供一台笔记本电脑工作一小时。根据IPCC国际碳排放标准计算,圣光万豪酒店一年就可以减少碳排放达2000余吨。在2013年,该酒店获得全国绿色建筑创新奖。
总之,低碳经济作为一种以低能耗、低污染、低排放和逐渐以绿色可再生能源的使用替代化石能源为基础的经济模式应运而生,并将成为一场涉及生产方式、生活方式和价值观念的全球性革命,有些专家认为这将是人类的第三次工业革命的开始。因此,建设低碳酒店正是顺应了全球经济发展的大趋势,也是二十一世纪酒店业发展的必然趋势,而观念和科技创新则是推动低碳酒店发展的必要条件和必然途径。
作者:李丽君单位:广东培正学院