现代农业科技对农产品供给侧影响探析

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摘要：科技是推动社会进步的动力，体现在农业领域，现代农业科技是农业现代化的基础和前提。随着我国农业供给侧改革的全面深入，科技对农产品供给侧的影响越来越全面，这种影响包含了农产品供给侧的品质、数量、安全、营销、生产、加工、保管、运输等全环节。因此，在今后开展农业职业教育时，要加大对现代农业技术的学习与培训，不断创新科技技术，加大对网络信息的推广应用，从而为农业供给侧改革提供一定助力。

关键词：科技；农产品；影响

我国是农业大国，农业是我们赖以生存的基础，农业要发展，更是离不科学技术的创新与支撑。随着社会的发展，人们的生活质量明显改善，消费水平也不断提高，对农产品的需求也越来越高。有别于传统需求的是，对产品的种类、功能、品牌、质量与安全等要求更高。因此，必须优化农产品的供给，科技的创新、物联网的运用，大大促进了农产品的有效供给，科技创新农业发展、农产品有效供给的有力保障。优化农业供给侧的核心是指通过自身的努力调整，使农民生产出的产品在数量与质量上符合消费者的需求，实现产地与消费地的无缝对接。推进农业科技创新，保障农产品有效供给，从而有效保障生产者和消费的权益。目前，科技在农产品的生产、销售等环节随处可体现，如农产品供求信息平台管理软件、农产品电商平台、农产品销售平台等，将物联网应用于农业生产，促进农业向智慧农业发展，改变了传统农业的生产、销售模式，更好地适用市场和消费者的需求。

1影响农产品的供给因素

1.1农产品品质

产品质量与安全是市场竞争的核心，也是取得消费者信赖的关键。生活质量的改善使人们对农产品的质量要求增加，农产品开始朝着营养化、功能化等方向发展，消费者逐渐倾向于创新型、绿色、精加工、精包装农产品，追求高质量的绿色农产品，且偏向于品牌高端的新型农产品。但在产品供给过程中，安全问题依然存在，即便是知名品牌也时常出现农产品的安全问题，农业新功能开发不足、基础设施建设不到位、农产品品质低等现象屡屡发生。另外，目前仍缺乏相应的品牌保护机制。农产品的品牌建立工作不完善，就会影响品牌效应，降低农产品整体的口碑，从而也影响消费者对农产品的信赖。传统型农产品供给已经无法满足当今社会的消费需求，加强农产品质量与安全把控和品牌建设是关键。

1.2土地利用率

农产品的数量与其价格、市场变化息息相关。土地是农产品生产要素中最基本的组成部分，如何利用有限的土地，来实现农产品数量的增加，科学技术是关键。例如，智能温室的运用，不仅包含一体化智能灌溉系统、水肥一体化，有的甚至用营养基质替代了传统的土地种植，在生产的过程中还有病虫害智能预警系统，销售过程中有农残检测系统，建有物联网智能平台。不仅保障了产品的数量，同时保障了产品质量。科技的投入，不仅大大节约了人工成本，同时促进了高品质和新品种的农产品的产生，相比传统农产品，其附加值明显增高。例如，采用智能大棚和营养基质培育出消费者喜爱的彩椒，不仅产量高、品质好，其价格也是传统辣椒的几十倍，农民的收入也随之翻番。

1.3消费者需求

生活质量的改善与消费水平的提高，使消费模式日渐转变为产品与体验一体化的模式。对农产品的要求除了传统功能以外更增加了其他的体验功能，如休闲体验、社交体验、文化体验等需求[1]，且衍生了体验消费。消费者需求直接影响着农产品供给和市场变动，维持好三者关系，推动农业良性发展。

1.4粮食安全

粮食作为农产品中最主要的一部分，关系着国民生计经济安全，是重要战略物资，更是关系百姓生活最基本的物质资源。粮食安全关系着社会稳定、政治稳定以及经济的发展，我国耕地仅占世界10%，人口占比却为世界的22%，2019年10月14日发表《中国的粮食安全》白皮书，白皮书的数据显示[2]，仅从2010年算起，中国粮食总产量先后跨过5.5亿t、6亿t、6.5亿t三大台阶，2015年开始连续4年稳定在6.5亿t以上水平。目前，中国人均粮食占有量达到470kg左右，高于世界平均水平。2018年中国粮食产量近6.6亿t，比改革开放之初的3亿t增产116%，是新中国成立时1.1亿t的近6倍。到现在为止，中国人均粮食占有量比1949年增长了126%。当前，我国农业生产巨大成就背后存在明显的供给侧矛盾。比如，近年来，我国玉米、大豆等粮食作物年进口量达到近一亿t，充分反映了我国在保障水稻、小麦等主粮生产的同时，忽略了其他粮食作物的生产与供给，是农产品供给侧的重大安全隐患。为缓解或消除这一矛盾，在农业生产领域充分实施新形势下“双循环”战略，农业科技主导下的供给侧改革势在必行[3]。

2现代农业科技对农产品供给层次的影响

2.1科技改变传统农业

不管是在养殖业，还是在种植业，物联网的运用都大大提高了其效率、规范了销售途径，缩短了消费者与生产者之间的距离，使产品成为可追溯产品、消费者放心产品。例如，在种植业的生产过程中可以采用一体化智能灌溉系统、产品实时检测技术，在农产品质量安全监测方面要建立健全农产品安全方面的监管体系，发展信息化监管体系，增强责任规范机制，防止严重的违法行为。此外，还应该对高毒、高残留投入品进行淘汰，对物理防治、生物防治等病虫防治技术进行大力推广，构建质量与安全追溯机制[4]，保障农产品安全，或者通过二维码与大数据等相关技术，保证供给侧改革背景下的农产品质量安全。

2.2科技增强农产品研发与加工转化能力

武汉市增强农产品开发和产品转化的实力，既要提升当前农业产业的核心价值，还要强化农产品开发的指向性，从而使农产品在市场需求中得到有效发展。想要在农产品研发实力方面做提升，还需要仔政府干预的前提下有科技力量做支撑，以此来提高农产品研发方面的重视程度。当前，政府在农产品研发方面的支持力度比较大，不光有一定的资金支持，还有相关的优惠政策作支撑，使资金朝着农产品研发领域渐渐流动。科研机构则要做好带头作用，支持并引领其培养农产品的研发能力，促使科技力量的资源共享[5]，并实现创新发展。科技人才资源。科技与农户提供的实践经验，二者定期交互，创建并合理利用交流平台，共享农产品科技成果。推动农业科技成果转化，科研成果转化之后，快速投入生产，在实践中发现并解决问题，据此整合有效对策，以推动科研部门研发能力迅速提升。与此同时，通过吸收发达国家先进的各项技术以此对国内相关农产品的加工技术与硬件设施水平进行全方面的提高。同时，构建专业的人才队伍建设，对相关科技水平做提高与科技创新，通过研发相关自主知识产权的设备与技术来推动农产品加工技术的发展与水平的提高。在环保的前提下，为了绿色可持续发展标准要引导相关企业对科技水平做创新，以此来保障农产品加工的质量。节约资源，并对环境友好型的加工企业给予奖励，以此督促农产品加工企业逐步形成技术创新良好局面[6]。

2.3科技创新引领下的智慧农业更有效提升供给侧产品层次

智慧农业的发展，不仅提高了产品质量和安全，节约人工成本，规范了管理过程，使消费者更放心，产品反馈更及时，同时进一步满足了消费者对农产品多样化的需求，增加了农产品的附加值，保障农产品的有效供给。智慧农业是现代农业生产发展的热门话题，也是当今社会农业发展的前端，通过对互联网、云计算等高科技信息化技术的结合，使农业生产逐步实现全自动智能化，通过相关的智能设备可以实现对农田生产中的全方位监控，包括环境气候的温湿度、冷暖度、土壤水分含量等都可以实现智能化指导，使传统农业更具有“智慧”，为农业生产提供精准化管理、销售及售后，使农产品成为可追溯产品、消费者放心产品、市场偏爱产品[7]。

3结束语

现代农业科技的每一次进步，都将对供给侧农产品的数量、质量、品种、安全、营销、生产、加工、保管、运输等环节产生不同的影响。作为现代农业教育机构，要把最新最实用的现代技术传授给农业生产经营人员，让他们在农业生产中广泛利用新科技推动农产品供给侧改革，为市场提供数量更多、品质更优的农产品。

作者:甄艳红 单位:湖北省武汉市农业学校