园林设计中渗透茶文化生态学原理的研究

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摘要：中国是重要的茶叶原产地，是最早种植茶叶的国家。它的饮品、药用和文化寄托等用途已经流传了千年，茶已经渗透进我们社会生活的很多地方，逐渐发展成独特的茶文化。茶不仅仅是有饮品价值，还极具有观赏价值，这是它浓厚的文化和它本身的属性决定的。所以他在风景园林设计中也很重要。本文就茶文化和园林艺术的关系，探讨了园林设计中茶树特点和茶文化，并且分析了运用茶叶生态学原理设计景观园林的策略。

关键词：园林设计；茶叶生态学；茶文化

世界经济的快速发展让人们忽略了生态建设。随着工业化进程的完成，越来越多的国家开始寻求生态文明建设，宜居城市建设是生态文明建设的首要发展方向，这是世界上很多国家达成的共识。人们提出了生态优先、绿色发展的理念，这对于社会向生态文明发展起到了指引作用。所以生态化设计的重要性凸显了出来，而最能体现这一设计的就是风景园林设计。它能体现在都市中人与自然的和谐。茶作为有着文化内涵的植物，与人在长期的磨合中，也体现了人与自然的和谐。摘茶，加工和泡制品尝都体现着生态意义和文化内涵。所以将茶文化与现代生态学结合在一起，运用在风景园林设计之中，找出有推广价值的设计方式，利于我们对生态景观设计贡献力量。

1茶文化与园林艺术

我国的茶文化历史悠久，古代人民在茶的栽培加工和茶文化的传播上贡献了自己的力量。在唐代就已经有对茶的栽培、加工和饮品技术进行全面总结的书——《茶经》，它的作者就是陆羽。而茶除了作为人们必不可少的生活需要品，还是文人墨客的咏诵对象，用来寄托他们的性格情怀和鸿鹄志向。流传下来的“柴米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”分别代表了普通人民和高雅之士对于茶的看法，来源于生活，又将生活升华。唐寅创作的《煎茶图》成为我国茶文化与绘画结合的宝贵作品；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》将喝茶的感受描绘的栩栩如生，直到今天都是茶诗中的上上品。茶文化还涉及到各类的艺术形式，如舞蹈音乐等等，它还结合宗教、哲学、经济、旅游，涉及文理工很多方面。佛教中把茶作为清净的化身，所以僧人们饮茶，寺庙附近种茶。茶文化的博大精深影响着我们整个民族的发展。唐宋以来，我国的茶文化向外传播，在其他国家也形成了它们自己的特色茶文化，如日本的“茶道”和英国的“午后茶”都有着本国特色却又和中国的茶文化密不可分。所以，茶在国外就是中国的象征。很多外国文学作品中也经常描写茶，将茶与中国联系起来，如英国诗人巴伦称茶是“中国的泪水”，极具浪漫色彩。由此可以看出，茶树作为园林植物，不仅外形属性可行有着观赏价值，更多的是它有深厚的文化内涵，可以作为中国文化的象征。我国的园林在发展过程中与茶也有着分不开的密切关系。茶是饮用植物，但也是观赏植物，在园林设计选用植物时也是常用植物之一。周武王时代就将茶作为贡品送给王室，种植在园林中观赏，并且栽种繁殖。我国的名茶很多也与著名的园林景点分不开。比如十大历史名茶的西湖龙井，洞庭碧螺春，南京雨花茶，黄山毛峰等等都是各个地区风景名胜景点所产。所以，茶树不仅是商业产品，也是观赏植物，是风景经典不可缺少的植被。茶树和其茶制品以及茶文化都是各地重要的风景园林资源。乌龙茶的生产地武夷山是著名的风景旅游景点，风景区内到处都是茶树，而且在茶树周围的亭台楼阁上都是名家名篇的诗词歌赋，且大多与茶有关。这说明茶文化与园林设计关系紧密。张家界中也有以茶园为风景区的地方。世界园艺博览会上有专门的茶园展示，用造型不同的茶树为衬托，加上茶文化和茶工艺的穿插，展现了茶树作为风景园林的观赏价值以及茶文化的魅力和内涵。大家熟知的西湖龙井就在西湖园林之中，它虽然是极为名贵的茶，是作为一种经济植物，但是景区内茶树随处可见，已经成为常见的观赏植物了。还有市区很多行道树和公园旁的绿化都有茶树的绿篱作为边界，既美观又好培育。

2茶树作为园林植物的特点

茶树作为园林植物的特点有以下三点：第一，茶树的种类丰富、形态多样。茶树一般指的是山茶属中的五个种，即大厂茶、大理茶、厚轴茶、秃房茶和茶。而茶种有可再向下分成三个变种。茶种是栽培种，分布在世界各地，他们的形态各不相同，高矮的差异也很大，可以二十米以上的高大乔木也可以是不足一米的灌木。而且树叶形状，颜色每个种类都差别很大，淡绿色到紫绿色之间任意过渡，因为人工培育可以用杂交等方式改编品种使得叶子颜色发生改变。叶子表面的隆起也有不同，有的是平滑的，有的是微微隆起。茶树的叶片寿命一般能达到一个月，而且茶树一年四季都是绿色的。这些都可以通过有性或无性繁殖得到，并且可以保持。茶经常和宗教联系在一起，所以有专门培育的佛手种，树形张开，叶片很大下垂生长，似佛的大手。这些都是通过后天培育而成，并且让他可以带着这些特征继续传下去。其他园林植物并没有茶树这样的特性，所以茶树在园林植物中占有重要地位。第二，茶树是秋冬季开花植物，并且花期很长。茶花属假总状花序，两性花，萼片近似圆形，绿色或偏褐色。花冠白色，由五到九片花瓣组成，呈椭圆形。花的大小与它的品种有关，一般在5cm到2cm之间。茶树的花芽六月分化，到九月中旬开放，能一直开到十二月中旬，花期长达三个月，这是其它植物花期所不能比拟的，而且它开花的跨度大，基本概括了整个秋季和冬季，其它花很少在冬天开放。所以它作为园林植物可以补充冬天花少的情况。而且茶树的果实成熟期长，所以可以花果共同生长，这种在其它植物中又是不常见的。这些也给了茶树很多寓意，让它的文化价值更大了。第三，是茶树的再生能力极强，可以随意造型不用担心恢复不了。茶树的枝条上有很多不定芽，这让茶树有很明显的再生优势。树枝上的不定芽能快速萌发，从而塑造形状不同的树冠。经常修剪可以让茶树保持旺盛的生命力。修剪的树冠可以有弧形，，马鞍形等形态，所以作为园林植物，茶树完全满足修剪造型的能力，可以根据设计师的需要自行修剪。

3风景园林设计中运用茶叶生态学原理的探究

茶叶生态学讲究的是和谐共生的茶精神，这和一般的生态学是有区别的，因此，在风景园林设计中运用茶叶生态学有助于人与自然的和谐发展，更能激发人们对自然的渴望，构建和谐社会。所以在风景园林设计上，茶叶生态学原理的指导是很有必要的，需要坚持推广。要因地制宜。园林设计最开始的依据就是建园林的地址，要根据具体的地域、地势、土壤特点进行设计，要多方面考量和权衡，无论是自然景观设计还是建筑景观设计。景观园林设计应当尊重当地的生态环境系统，要重视园林选址地的生态和气候，依靠科学技术设计出有发展潜力的景观园林。可用于景观园林设计的植物种类繁多，除了要考虑本地的生态之外，还要考虑选择的植物之间能否搭配在一起适应当地生态和气候。所以在设计中，要根据地形地貌选择合适的植物，若是道路两旁绿化或建筑景观园林设计要考虑风速和污染等等条件。茶叶生态原理的因地制宜是园林设计的基础。

4结语

茶文化和它的生态理念对于现代园林设计的指导具有深远影响。将茶叶生态学运用在园林设计上是有重要意义和理论基础的。通过对茶文化和园林文化的对比以及茶树在园林设计上的应用，我们可以看出茶和园林分不开，他们需要共同发展，才能使设计者设计出更多更好的作品。所以还需要研究者们继续研究，不断完善理论，并应用于实践。

参考文献

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作者:王东玮 陈婷婷 孙宝腾 单位:南昌大学 生命科学学院