农产品加工品电子商务论文

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1部分农产品加工品电子商务市场潜力巨大

如众周知，产品进行电子商务销售的最典型特征就是体积小、重量轻、便于携带和保存，保质期长等，有些农产品经过加工之后完全具备这些特点。目前荆州区唯一一家做电子商务比较好的农产品加工企业是湖北金鲤鱼食品有限公司，其生产的“味之渊”系列的鱼类加工品种类较为丰富，且包装精美，适合各种不同的人群，目前已在天猫和阿里的网站广泛销售。其他很多企业生产的产品完全可以进行电商销售的，比如湖北鸿盛农业科技有限公司生产的各种用于鱼火锅的酸菜；荆州市白龙食品有限公司生产的各种脱水蔬菜；荆州市承元食品有限公司生产的黄豆酥和阴米酥；荆州市雅咪食品厂生产的各种饼干；湖北钱隆食品有限公司生产的雪枣、麻花和月饼等；这些企业生产的加工品保质期都比较长，适合进行电商销售，建议这些企业可以学习金鲤鱼的电商销售经验，把企业规模做大做强。

2部分农产品加工品电商销售存在一定风险

有些农产品加工品的保质期并不是很长，如荆州市伍洋食品有限公司生产的粽子、月饼和鱼糕；湖北宇祥畜禽有限公司生产的皮蛋、咸鸭蛋和土鸡蛋等。在进行电商销售的时候要及时送到消费者手中，另外还要特别注意包装，以免弄破或损坏，要提醒物流人员在货物运输的时候要轻拿轻放。进行电商销售具有风险的还有一些酒类企业，如湖北红粮液酒业有限公司和湖北橘颂酒业有限公司。现在的快递公司一般不愿意运输酒类，那么在进行电商销售的时候只能标明是其他产品，另外对包装的要求就更高，因为白酒一般用玻璃或陶瓷瓶装的，经过碰撞容易破裂，一般要制作专门的泡沫膜来装酒瓶。还有些农产品，如大米等，虽然保质期也比较长，但体积和重量较大，在进行电商销售时可以考虑小包装。我们走访了几家米厂，如湖北万福祥米业有限公司和荆州市金谷王实业有限公司等，他们都很赞同大米做电子商务的做法。

3鲜活农产品电商销售发展水平有待提高

目前虽然荆州区的农产品加工企业较多，但很多企业存在着加工不深、不精和加工链条不完善的情况。大部分农产品是以鲜活的形式出售的，因大部分鲜活农产品不耐运输和贮藏，且保质期短，如何将鲜活农产品以电商的形式进行销售，是摆在农民、企业或合作社以及政府面前的一个大问题。这与目前我国的生产力发展水平也有很大关系，比如发达国家进行鲜活产品运输都采用冷链，冷链流通率达到95%以上，但我国采用冷链流通率仅达到5%~25%，这无疑造成了鲜活农产品运输过程中损耗大，到达消费者手中可能会出现各种各样的问题了。

4对荆州区发展农产品电子商务的建议

一是政府要积极搭建电子商务的平台，如网站的建设等；二是要加大对荆州区的一些农产品加工品牌的宣传力度；三是加大对网络、物流和交通等基础设施的建设力度，为农产品电商发展提供良好的基础；四是要加强对有关人员电商网络技术知识的普及。通过培训的方式帮助农民掌握更多的电商基本知识，提高农民的参与度；五是要加强产品的包装，以利于运输和携带。

作者：王贵元单位：长江大学园艺园林学院