桃产业论文：省域桃产业问题及策略

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本文作者：陈艳玲1喻菊芳1吕国华1靳建军1张翔2作者单位：1宁夏农林科学院园艺研究所2宁夏农业技术推广中心

影响宁夏桃产业发展的不利因素

1桃树的自身抗寒能力

据资料记载，果树树种和品种的不同抗寒力有所差别，这种差别在其不同的生育时期有不同的表现。桃树越冬期的抗寒力为－20～－25℃；自然休眠期之后当气温降到－15～－18℃桃花芽就会受冻；生长期间，当树体没有做好越冬准备时突然降温也会受冻；春季花期受冻临界期为－1．1～－2．7℃。

2不良的环境因素

宁夏地区冬季寒冷，春、秋季节有突然降温的可能，致使桃树体受冻。据宁夏地区著名果树老专家魏象廷先生的研究［2］：自1954年以来果树（包括桃）曾多次遭低温冻害，如2002和2008年的冬季绝对最低气温超过了－20℃，或春、秋的突然降温，越过了桃树忍耐低温的临界温度，导致桃树树体受冻。受冻的原因是：剧烈的降温致使新生的木质部和韧皮部以及未成熟的形成层细胞发生冻害，冻害最明显的特征之一是：组织发生褐变，在变褐色的木质部中，导管和管胞部分地或全部地被胶样褐色物质所充满，这些胶样物质主要是可塑性物质特别是淀粉形成的。

改进措施

1发展设施栽培

设施农业具有高投入、高产出、高效益的特点，科技含量高。通过设施栽培，可以为桃树生长创造必须的温度、湿度、光照、水分、营养、二氧化碳浓度等综合环境条件［3］，并将其调整到桃树生长最佳状况，以最大限度地减轻或消除外界不良环境因素的威胁影响。设施栽培还可节省水资源的利用率，全年水资源利用率比大田提高10倍。然而设施栽培，特别是设施提早栽培，其生存气候条件必须满足二点：一是满足冬季的低温量（指0～7．2℃以下）［4］，能够满足桃的休眠期对低温寒冷量的要求，否则桃树则不会开花结果。二是光照必须充足，光热资源丰富，冬春季节阴雨少。宁夏地区的气候条件正好符合以上二点。宁夏地处西北黄土高原，空气干燥，降雨少，日照充足，其气候特点是［5］：春暖快、夏热短、秋凉早、冬寒长。冬季进入低温时间早，桃树提前自然落叶，树体进入休眠也早。低温量充足，桃树体能提前满足休眠需求，可以提早扣棚升温，一般不需要人工加温，桃树需冷量满足之后，扣棚越早，桃果成熟也就越早。宁夏地区冬春季节阴雨天气较少，阳光充沛，热量丰富，是我国发展设施农业最适宜的地区之一。

2采用特殊的抗寒栽培技术

宁夏地区的果树专家和科技工作者经过长期的调查、研究找到了桃树冻害的原因，采取相应的措施，进行抗寒技术的研究。如采用不同的砧木嫁接优良的品种；采用抗寒的品种嫁接，但是用这2种方法繁育的桃苗建园，经不住受冻害年份恶劣的低温天气，全部遭到了不同程度的冻害，或全园冻死。2008年全区性的低温冻害，宁夏的桃树90％以上全部冻死，当年市场上没有宁夏当地产的桃果上市。唯有宁夏农林科学院园艺研究所的桃园，仍然是果实累累，因为该桃园采用了山桃高位嫁接技术，改变了桃树的生存环境，避免了树体受冻；2002年该桃园有50％不同程度的冻死，即使当年未冻死，以后每年因主干流胶感染腐烂病，逐年死亡。当年在冻死的植株基部发出了砧木山桃，鉴于山桃具有很强的抗寒能力和适应性，利用山桃嫁接优良品种，改造桃园，为了加快发展桃园的速度，便于管理，吸取过去因常规嫁接仍然受冻的教训，采用高位嫁接的办法，并设计40、60、80、100、120cm的高度，当年嫁接新稍生长量达80～100cm，3a来每年在冻死后发出的山桃上进行嫁接，到了2007年全园改造成功，并恢复了树势和产量，年产桃1．5万kg，相当于定植后3～4a的水平，并经受了2008年－26．7℃低温的考验。并确定以100～120cm高度效果最好，如果在此高度上嫁接耐寒力强的品种，效果更好。利用抗寒砧木，进行高位嫁接技术抵抗－28℃低温的成功，这与果树专家魏象廷研究员关于果树冻害的研究是一致的。同样的道理，地势高的要比地势低的受冻轻。越近地面冻害越严重，这是因为低处易沉积冷空气。而地势较高或缓坡地的上中部冷空气不易滞留，可以减轻树体受冻，花期霜冻也较轻。根据这个原理分析，过去对桃抗寒栽培只从砧木、品种上考虑，但仍然采用常规的低位嫁接办法，所嫁接的栽培品种无法抵挡临界度的低温冻害。植株受冻部位仍处于冷空气滞留区的地面或近地面冷空气凝聚区。山桃作砧木的抗寒力优势也没有得到发挥。利用山桃作砧木进行高位嫁接栽培品种，既发挥了山桃砧木的抗寒作用，还让栽培品种避开近地面低温冷空气凝聚区，处于气温较高的安全的环境之中，可以减轻冻害。