浅谈猕猴桃的气候灾害防御方法

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1猕猴桃生长对气候生态条件的要求

1．1温度

猕猴桃3月中旬进入芽萌动期，即进入有效积温阶段。年需大于等于8oC的有效积温约为2668oC·d，日数234d。猕猴桃在3月下旬萌芽，4月中旬展叶，5月上中旬开花，中熟品种9月中下旬果实成熟，晚熟品种10月中旬成熟。果实从坐果到成熟大于等于8oC有效积温2268oC·d，日数160d。主要生育期完全适合猕猴桃种植的温度条件。霜冻、高温等都会严重影响猕猴桃的品质和产量。猕猴桃冬季充分休眠后耐寒力较强，能在－20oC下安全越冬。春季的晚霜会影响猕猴桃的萌芽、展叶以及新梢的生长发育，严重时造成芽体、新梢及叶片受冻死亡；夏季的高温持续时间过长，会使叶边缘和叶尖失水变褐、焦枯坏死甚至大量落叶，果实表面则出现日灼，严重的果肉坏死，造成落果。

1．2水分

猕猴桃年降水量需1000mm左右。猕猴桃叶片角质层厚，有一定的抗旱能力，但根系分布浅，且为肉质根，故不耐旱（干旱持续最多不宜超过一周），也不耐涝（降水持续一周左右，累积降水量大于50mm，必须排水），种植需要一定的排灌条件。气象站观测资料表明，几乎每年3—5月，都受到干旱的危害，自然降雨不能满足猕猴桃生长需要；而个别年份的水涝，也给猕猴桃造成危害。例如2005年8月14—20日降水量203mm，有25％的植株被淹死。因此，排灌是种植猕猴桃必不可少的条件。

1．3光照

猕猴桃属半阴树种，随着树龄不同，对光照的要求也不一样，幼树喜阴，怕强光直射。成年树需充足的光照，但喜欢漫射光，忌强光直射，属中等喜光树种，年需日照时数1300～2600h。生长在光照充足部位的叶片浓绿、肥厚，功能强，枝条粗壮，果大，养分含量高，而荫蔽处的枝条纤细不充实，叶片薄、大而色黄，结果性能受到严重影响。据气象站历年（1981—2010年）气象资料分析，日照时数完全满足猕猴桃的光照条件。

1．4风大

风造成空气湿度降低，幼苗及嫩叶等易造成萎蔫，甚至枯死。早春大风会导致新梢折断，嫩叶受损，严重影响产量和树势；夏季的强风会使果实与叶片、枝条或铁丝磨擦，果面造成伤疤，不能正常发育；秋季大风会造成果实擦伤和落果。历年4—9月平均风速和最大风速见表1，基本不会对猕猴桃的生长造成较大的负面影响，但也要采取措施，加强防范。

2气象灾害

对果树的影响及其防御经常发生的农业气象灾害主要有越冬冻害、花期冻害（霜冻）、日灼、干旱灾害以及由此引起的次生灾害等。

2．1越冬冻害

各果园均有过不同程度的冻害发生。根据资料分析，约10a左右出现一次大冻害，而在齐镇、营头、汤峪靠近秦岭北麓地区，几乎每年都会发生不同程度的冻害，给生产带来较大损失。

2．1．1危害果树

树体的各部分均可发生冻害。树皮受冻：受冻部位皮层开裂，有树液渗出，皮层褐变；受冻部位主要在西北方向地面以上至50cm以下的树干。枝条受冻：萌芽较晚，叶片瘦小或畸形，果枝坐果不良，严重的枝条枯死；发育不成熟的嫩枝和成年树内膛细弱枝等易受冻害。枝杈受冻：受冻后皮层下陷或开裂，组织变黑死亡，严重时导致大枝死亡。根颈受冻：树皮先变色，后干枯死亡。根系受冻：表现为皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至完全脱落。

2．1．2防御措施

①选择适宜的抗寒实生苗及品种。境内，徐香、秦美、海沃德等品种宜栽植在川塬区，红阳、华优、楚红等品种则秦岭北麓、川塬区均可载植。②汤峪、红河谷、斜峪关三个沟口需营建防风林带，以改善果园小气候，预防冻害发生。③提高树体营养贮备水平，加强树体保护，可减轻冻害发生。④新栽幼树整株培土防寒，大树主干培土防寒。⑤冬季浇防冻水，春季解冻后浇水延迟萌芽开花，可躲避春季倒春寒伤害。⑥发生冻害的果园不能用刀具刮削受冻部位，应及时使用杀菌剂（菌毒清、农用链霉素、噻霉酮等，不能使用腐熟性强的杀菌剂，以免影响愈伤组织的形成）涂抹保护受冻部位，防止其他病害侵染。⑦若树皮有开裂，可用透气性材料包扎伤口，防止水分蒸发、杂菌感染，以利伤口愈合。⑧冻害发生后，不要过早剪除受冻树枝，果树萌芽后，注意选留培养根部萌蘖，以便进行桥接或培养新的植株。⑨对受冻害的果园，应加强管理，伤流期过后要根据受冻程度及时减少花果量和枝叶量，以恢复树势。

2．2霜冻

霜冻对猕猴桃生产的影响极大，尤以汤峪、营头、齐镇最为明显，每年都会因此减产。危害，霜冻主要危害树体的幼嫩组织。秋霜冻发生时，树体正处于生长末期，常造成枝叶受害，较轻时叶片受冻，变成黄褐色，或仍保持绿色，但易脱落；严重时造成枝芽冻害。秋霜冻南部比北部出现的早，西部比东部出现的早。春季随着气温的上升，树体解除休眠，进入生长期，抗寒力迅速下降，从萌芽到开花结果，抗寒力越来越弱，这一阶段若出现低于0oC的气温时，就会危害树体的幼嫩组织。春霜冻对果树的危害性更大。春季发生霜冻，会阻碍芽的进一步发育，嫩芽和嫩枝变为褐色，严重时，整个芽冻死。花蕾期或花期发生霜冻，花蕊会变枯脱落。坐果期发生霜冻，会严重影响坐果率。

3防御措施

果树霜冻的防御应本着预防为主的原则，在霜冻前及霜冻期应增加或保持果园热量，促进上下层空气对流，避免冷空气积聚造成危害。在靠近秦岭的汤峪、营头、齐镇应选择红阳、华优、楚红等抗霜品种。避免在冷空气容易滞留的低洼盆地以及山麓地带、风口及霜路经过的沟谷地区建园。营造疏透式结构的防护林带。在汤峪、红河谷、斜峪关三个沟口应营建防护林。延迟萌芽开花期。春季对主干及大枝涂白，可减少枝干由太阳辐射造成的温度剧变，而保持平稳的低温状态，延迟萌芽和开花3～5d；早春灌水可缓冲霜冻发生时的降温幅度，也能降低地温，延迟发芽2～3d；轻剪和留腋花芽可避开霜冻危害，即使受害，由于留花量多，也有选择余地。改善果园小气候条件。①熏烟法，熏烟后，形成的烟雾既具有反射地表热辐射的作用，同时，烟粒具有凝结核作用，使水汽易于凝结变成液体而释放热量，提高气温。熏烟能提高气温1～2oC，在霜冻来临前熏烟，能减轻霜冻的发生，特别是能有效预防和减轻辐射霜冻危害。熏烟材料可就地解决，采用易燃的干草、刨花、秸秆等与潮湿的落叶、草根、锯末、牲畜粪等混合堆放。也可采用硝酸铵20～30份、锯末60～70份、柴油10份，配制成烟雾剂，效果更好。②加热或吹风法：加热法是在果园内隔一定距离放置一个加热器，霜冻来临时点火加热，使下层空气变暖，形成一个暖气层。吹风法是利用大型吹风机增强空气流动，将冷空气吹散，以起到防霜效果。③人工降雨或喷水法：利用人工降雨设备或喷雾设备向树体喷水，水遇冷结冰时，一方面可放出潜热，提高空气温度，另一方面由于冰层保护，树体温度不致下降太多（保持在0～－1oC），从而减轻霜冻。若霜冻已经发生，要对保留的花朵采取人工授粉，提高坐果率，保持一定的产量；同时要加强病虫害防治、前促后控的肥水管理及夏剪措施。

3．1日灼

日灼主要是指果树在其生长发育期间，由于强烈阳光辐射增温所引起的果树器官和组织灼伤，又称日烧或灼伤。

3．2影响因素

①气象因素冬季天气寒冷，昼夜温差大，夏季干旱及高温，或连续阴雨后骤晴，光照及温度剧变等天气条件，都易导致日灼的发生。②土壤因素日灼在沙土地上发生较多，壤土和粘壤土次之，而粘土地较少发生。③树体因素早熟品种发病重，中晚熟品种次之，晚熟品种则无日灼发生；老树、老枝比幼树、嫩枝发病率高；树冠西南方向发病最多，其次是东南方向、正南方向，而树冠北面发病较少。④管理因素一般修剪过重、枝叶量少、枝干秃裸或树干过高、枝条角度过大、病枝刮皮过重，都易患日灼。

3．3防御措施

①适量留果，合理负载。果实超负荷是猕猴桃日灼产生的原因之一。尤其是树势不旺，抗性不强的树体，控制挂果量是减少或消除日灼的有效措施。当果实膨大幅度不大，生长明显缓慢，应随时进行疏除，减轻负载。②果园浇水。在盛夏期间果园土壤应保持一定的湿度，土壤的含水量保持在75％左右。用麦草、麦糠覆盖树盘，用杂草苫盖地面，可有效减少地面水分蒸发，降低地温，改善园内小气候，增强树势，提高抗逆性，控制热害发生率。③及时打开套袋通气孔，利用通气，降低袋内温度。对有条件的果园早、晚隔天喷水一次，也可配成果友氨基酸400倍液，降低园内温度，补充营养。④遮阳。对树冠西南方向裸露的果实及时用报纸、树叶、柴草等物搭阴、遮盖，减少西照的果实直接照射而烧伤、受损。⑤轻摘心。摘心时，在顶端果实前多留2～3片叶，增加叶幕层，尤其是偏弱的树势，要多留叶，对海沃德、华优、金香、红阳、西选等品种，更要多留叶片，以遮挡12—15时阳光对果实的直射。

3．4干旱灾害

3．4．1危害

猕猴桃是中等喜光性果树，多数栽植区因高温干旱危害而造成落叶落果，果实品质下降，产量和贮藏性降低，甚至导致植株死亡，严重影响其经济效益，遮荫、果实套袋等调控措施是缓解这一危害的有效途径。

3．4．2防御措施

①园地覆盖。园地覆盖能降低地表温度，减少土壤水分蒸发。可采用青草、锯末、糠壳、稻草等材料，采用树盘或行带覆盖，有条件的全园覆盖，覆盖厚度为15cm左右。对行间距大，光照直接照在根部的园地，盖上稻草等覆盖物后，还要盖上适量的泥，以免光照直接照在稻草上，造成光照直接反射。②架顶覆盖。对叶片焦枯、叶片脱落严重的果树，要在架顶上覆盖青草或其他遮荫物，减少果实日灼，提高商品成果率。但要注意，覆盖时不能用稻草，因稻草含有碱，会造成果实上面形成一层污垢，影响猕猴桃的外观。③灌水和浇水。对有水利设施的园地要一周灌一次水，灌水在早晨或傍晚进行，灌水以土壤湿润而不积水为度。对有水源而无水利设施的园地要进行浇水，浇水时可在树冠内挖两个20cm左右小穴，在穴内放进青草，每次水浇在放草的地方，以利于水分能充分渗透。④勿采日灼果。对未开始采摘的园地，已有部分日灼的果实，不要将日灼果采掉，让这些失去商品性能的果继续挂在树上。如将日灼果采掉，原先未被日灼的果实会被日灼，增加日灼果，减少商品果，造成更大的损失。

作者：张毅军颜胜安单位：兰州大学兰州眉县气象局