果树种植技术及果品质量安全研究

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摘要：随着我国的经济发展速度变得越来越快，人们的生活水平也越来越高，对于水果的需求也在不断增长。这对于我国的林业果树种植是一个非常利好的效率，各地都在不断扩大果树种植规模，这虽然大幅度地提高了当地百姓的人均收入，但是却对当地的生态环境造成了很大的影响；毕竟很多地区的生态环境是非常脆弱的，如果全部都种植果树，那么其生态环境对于自然灾害的抵抗力就会下降；而且果树种植的过程中会使用很多化学药品，这也是影响环境的一个重要因素。本文主要针对林业果树种植技术以及果品的质量安全进行探讨，首先对目前的质量安全现状进行分析，然后对目前存在的问题进行总结，最后提出了一些策略，希望可以为相关研究提供一些帮助，以供参考。

关键词：林业发展；果树种植技术；果品质量安全；相关探讨

在整个农业组成中，果业发展占据了很重要的地位，因为果品是最重要的经济作物，尤其是我国现在消费水平的提升对于各种水果的需求在不断增强，各地也在打造品牌水果。水果产业的发展对于很多地区的经济发展具有重要意义，也是促进当地经济发展的重要手段。当然在具体的发展过程中，技术的应用是必不可少的，毕竟现在的种植业对于技术的需求也在不断增加，而且技术对于果树种植的应用也变得越来越大。此外，技术和果品之间的联系也非常强，尤其在果树品种的改良方面，通过基因编辑技术或者嫁接技术等可以实现果树的本土化发展，进而提高果品的质量。因此本文主要针对果树种植技术应用以及果品安全进行探究，希望可以促进我国林业果树的发展和创新质量。

一、发展现状

农业生产的产品质量和人们生活的相关程度非常大，因此人们对农业领域的食品安全问题的关注程度非常高。而果品的质量安全更是如此，因为现在随着人们消费水平的提高，越来越多的人开始购买水果。在这个背景下，水果的安全程度会直接影响人们对农产品的信任度，所以国家会在这方面加大监管力度，并且出台了很多相关法律法规。果品质量安全主要集中在两个方面。首先，农药的使用率比较高，虽然现在倡导绿色农业和绿色发展，但是与其他病虫害处理方法相比，农药见效快、使用成本低，会有效提高果农的发展质量；其次，目前我国的果树种植技术比较落后，依旧采取传统的栽种模式，对于病虫害没有进行提前预防，所以很容易遭受病虫害的侵袭。在面对突然暴发的病虫害，很多果农只能使用农药进行治理，这个过程中对于果树的生长以及产品的影响非常大，甚至会造成农药残留在各种果品上。此外，消费者的安全意识不足，也是影响食品安全的一个重要因素。

二、存在的问题

（一）检验制度不完善

我国对于水果产品的质检态度相对比较弱，这主要是因为相关部门的认知不足造成的。另外，在相关的检验技术上，我国的发展与发达国家相比还存在一定的差距，我国的检验技术效率相对比较低，这会增加检验人员的工作量。

（二）种植技术不科学

种植技术对于果树的生产和果品的生产影响十分巨大，不科学的种植技术甚至会造成食品安全问题。我国的果树种植科学性相对比较低，这也造成了很多资源的浪费；比如说很多水果种植园区不对水果进行套袋，会让水果出现损伤，不利于其销售。（三）基地选择不合理水果种植过程中需要注意的问题有很多，甚至一些果树对于环境的要求非常苛刻。以苹果种植为例，其周围不能出现核桃树，因为核桃树会产生一种分泌物，这种分泌物会直接影响苹果树的健康生长。此外，在工厂周围也不能种植果树，因为工厂中的废水、废气会影响果树的生长。

三、具体改进措施

（一）推行绿色种植

绿色种植理念简单来讲就是在种植过程中要尽可能地减少农药的使用，促进植物生长绿色化。当然，在这个过程中完善监管制度是非常重要的，其监管的内容不仅仅是生产过程的农药使用，而且还需要监管农药生产的过程和效果；对于毒性过大的农药应该予以禁止，然后相关部门可以推广生物疗法或者用生物农药代替化学农药。同时，在施肥过程中不能一味增加化学肥料的使用数量，需要有针对性地进行施加；相关部门应该积极宣传有机肥料，比如农家肥等，促进植物生长的同时也减少了资源的浪费。

（二）创设适宜环境

适宜的生态环境是保障果树生长的重要基础，也是促进果树生产效率和质量提升的重要手段。一个良好生态环境的创建，首先，选择具有强有力生命活力的树苗，只有根系足够发达并且其自身的抵御能力较强，树苗才可以有效避免自然灾害的影响，进而促使其健壮生长。其次，在选择土地的时候需要选择肥力足够的土壤，并且还需要避免周围有工业废水的排放，这样可以保障果品的质量，毕竟植物在生长过程中会对工业废水中的重金属离子进行富集，然后进入水果中。最后，要做好相关的种植管理工作，比如灌溉、修剪等，这是提高果树生长的重要手段。

（三）科学治理病虫害

传统的果树种植主要采取农药杀虫技术，这种技术虽然具备良好的效果，但是随着各种病虫害出现了抗体，农苗施用农药的效果会不断下降，为了提高农药的效果只能加大量，这对于果树会造成很大的影响，甚至会出现农药残留的情况，进而影响果品质量。所以相关部门应该推广科学的病虫害治理技术。比如树干涂白，这种技术可以有效地避免病虫害，而且这项技术的成本还非常低，持续效果也非常久，一般情况下可以持续数月的时间。再比如说生物治理技术，即利用天敌在整个果树种植区形成一个生态平衡，这项技术的效果非常好，甚至这些天敌还可以促进果树的传粉，提高产量。

（四）进行合理包装

现在百姓在购买果品的时候对于其品相的要求相对比较高，所以在进行种植生产的过程中可以进行合理科学的包装，使其品相朝着大众需求的方向发展，这可以有效地提高果品的竞争力。另外，果品保障还可以促进水果的耐储存性，进而提高果品的实际价值。最后，精美的保障可以吸引更多的消费者，有助于果树种植的发展。

（五）科学施肥

首先，在进行施肥的过程中应该积极推广无公害肥料，即提高绿色肥料以及农家肥的使用比例，而且这两种肥料对于土壤的环境会有一个良好的改良效果，有助于果树的健康生长。其次，要减少使用化学合成的肥料，这种肥料大量使用会造成土壤结块，甚至会造成土壤中各种金属元素的流失。所以相关部门应该加大绿色肥料以及农家肥的推广工作，虽然目前来讲相关成本较高，但是从整体来看，这两种肥料产生的效益非常大。

四、结语

总而言之，果树种植技术是保障果树生产的一个重要基础，如果果树种植技术应用出现失误或者相关的应用措施没有落实到位，则果树的生产能力可能会受到影响，甚至还可能影响果品的质量，其口感以及产量都会受到影响，这对于果农和当地经济的发展是不利的。可持续发展并且强化生态文明建设是果树种植的一个重要原则，只有将果树种植和当地的自然生态结合一起，才能促使整个生态圈更加强大，同时，也是生态文明建设的需求。另外，果树的发展对于当地经济的发展具有重要作用，所以强化种植技术的应用和创新可以促进当地经济的发展。相关部门应该对新种植技术进行全方位地推广，积极进行技术的本土化工作，促使更多的果农可以获取技术发展的红利，提高其种植水果的产量以及质量。

参考文献：

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[2]冉壁桃.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].种子科技,2020,038(003).

[3]万月凤.对林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].花卉,2019,359(20).

[4]朱惠娥.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].消费导刊,2019,000(002).

作者：王铁  单位：吉林省伊通满族自治县伊丹国有林保护中心