星级酒店建筑设计技术要点研究

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摘要:随着经济的增长和社会的进步，建筑行业得到了突飞猛进的发展。星级酒店作为建筑中的重要组成部分，其设计技术的水平会直接影响到酒店的后期建设效果和实际使用功能的发挥，进而直接对星级酒店的经济效益和社会效益造成很大的影响，相关的人员有必要对星级酒店建筑设计的技术要点给予认真的研究和分析。鉴于此，本文主要针对星级酒店建筑设计技术要点进行相关浅析，仅供参考。

关键词:星级酒店；建筑设计；技术要点；分析

近年来，在我国经济不断发展的环境背景下，各种高星级的酒店在各个城市都兴建和发展起来，而且二、三线城市的星级酒店的数量较多。为此，我们就需要对高星级酒店的数量进行认证的分析和研究，从而对星级酒店的类型、面积以及酒店的内部功能等进行详细和认真的研究。

1星级酒店建筑设计的主要原则和要求

我们在对星级酒店进行设计的过程中，要讲究“人本原则”，能够用科学的方式去对其进行经营和管理，从而实现良好的经济效益和社会效益以及生态效益，这样才能够更好的促进行业的规定和标准以及相关的政策得到可持续的发展［1］。

2星级酒店建筑的相关分类

我们要想有效的保证星级酒店的建设效果，那么，我们就需要对我们的建设项目进行不同的定位。通常的情况下，我们将等级酒店划分为以下三个主要类别:商务型酒店，会议型酒店以及旅游度假型酒店。针对于商务型的酒店，我们经常会将其定位在城市的中心区域，并且使其与一些商务活动较近，酒店的商务设施齐全。针对于会议型酒店，我们一般会将此类酒店定位在偏离市中心的位置，占地面积大，并且要保证相关的配套设施齐全。针对于旅游度假型的酒店，我们经常会将其建设在旅游风景区附近，并且设置相关的娱乐设施，使其具有更好的地域文化特色。除了要对酒店的类型进行划分，我们还要对酒店的规模进行划分，划分的方式有两种，一种是针对客户的数量，一种是针对设施建筑的总面积。在实际酒店的建设过程中，我们不难发现，并不是酒店的规模越大越好［2］，我们要考虑多方面的因素，其中主要包括:土地成本、容积率以及面积的利用率等等。

3对星级酒店设计时应该注意的动向流线的问题

我们在对星级酒店进行动向流线的设计过程中，要学会充分的考虑到主次人流的作用，针对于主流线，我们需要保证其能够全面的畅通，并且无交叉，而次流线辅助和服从主流线。星级酒店的动向流线能够按照人和物的运动路线以及空间的顺序来进行排列。首先，我们要考虑的是宾客的动线设计，其中主要包括大堂、餐厅、客房以及娱乐等。我们要能够保证各个活动的流畅性，并且要充分和明确的体现酒店的各个功能。其次，针对于服务路线，其主要是为员工提供的一种动向流线，这个服务流线要与服务的流程保持一致，尽量的做到畅通，不重复和不交叉。再次，就是我们要对物品的动线进行合理的设计。物品的动线主要是指酒店提供的服务用品、原材料和对相关的垃圾以及废弃物进行回收的路线，在设计该类的物线的时候，应该保证其方便、简单和安全。通过这样的方式，能够有效的避免与宾客主动的线路出现交叉［3］。最后，我们还要对视觉动线进行良好的设计，我们应该能够充分引导宾客实现成功的视觉转移。我们在设计的过程中，要充分的考虑视觉先后和主次的顺序关系，并且对于相关的视觉光线的连续性也要进行合理的设计，有效的避免给相关的人员带来严重的视觉疲劳。我们从图一中能够发现，这个星级酒店的设计就非常别致，其通过一些图片的布置和一些非规则建筑形体的构造，能够使得酒店看起来图1更加温馨文雅，且不会对客户造成疲劳感。

4对星级酒店建筑设计要点分析

我们将酒店主要划分为前台和后台两大部分。针对于前台的部分，我们主要是为宾客提供直接服务，其中包括大堂、前台接待的休息区，餐饮区，娱乐区、会议区以及客房等等。后台的部分主要是为了给整个酒店的工作提供重要保证，其主要包括后台的办公、后勤以及工程设备等等。通常情况下，我们会将这些设备设置的较为隐秘。为此，我们必须要对前台和后台两者之间做好有效的关联和连接。

4．1针对于大堂的设计

针对于大堂的设计，我们会发现，大堂主要是由接待服务、公共活动、经营活动以及后勤服务等几个重要的部分组成。我们要对大堂的功能分区进行合理的划分，对于前厅、总服务台、前台部办公室、外币兑换处、休息区以及大堂等等的面积尺寸进行合理的划分和科学的设计。这样才能够保证它们的合理性。

4．2针对于餐饮的设计

我们在对现代星级酒店进行设计的过程中应该能够充分的体现对客人提供服务的完整性，我们要将整个餐饮更加全面和快速的推向市场，而且每一个酒店的餐厅都应该具备独特的装修风格。使其与酒店的整体设计效果相协调。无论经营哪一种国家式的酒店，我们都应该对设置一个合理的中餐厅［4］，我们要对冷库、主副食库、干货小仓、调料小仓、总厨的办公室、热菜区以及冷菜区以及洗碗消毒间等进行合理的划分。这样就能够使得各个区域得到合理的整体配置。与此同时，我们还可以设计西餐厅厨房，其中还要设计咖啡厅。国家的旅游局进行了明确的规定，如果想要评上四星级和五星级的酒店，餐饮设施中必须要由咖啡厅。而且，咖啡厅装修风格以及面积规模都要尽可能的不同。对于宴会部的设计，我们要对酒店的规模进行认真的考量，对宴会厅的设计加大重视程度，因为宴会营业收入在整个餐厅的营业收入中占有一个非常大的比例。

4．3针对于娱乐设施的设计

在对酒店的设计过程中，我们还要对相关的娱乐康体设施进行合理的设计。其中主要有健身房、网球场、台球室以及游泳池等等。健身房的建设面积应该能够达到150至200平方米之间。我们应该尽量将其设置在桑拿经营场所的旁边，而网球场其一般都设置在酒店的内缘或者裙房屋顶，在对于台球室设计的过程中，我们也要对台球室的数量进行合理设置，一般的情况下，都会采取三台以上的台球桌来进行设计。

4．4正规与电梯自动扶梯的设计和配置

首先，我们对客用的电梯合理的配置，要从总建筑面积出发，能按照70个客房一台客梯的比例，来对扶梯数量进行估算。如果一间大约由600至700间客房的酒店，那么我们就应该对其设计至少七台客用的电梯，而且我们要保证每天客梯的每次客容量达到15人，电梯的运行速度以每秒2米为宜。其次，针对于自动扶梯的设计，我们知道自动扶梯是公用区的主要交通运送工具。普通电费采用双体配置，并排两台，一上一下，我们在对其进行设计的时候，应该保证自动扶梯的宽度为1.2米，而且运行的速度为每秒0.5米。这样是最为合适的。再次，我们在对酒店进行设计的过程中，要考虑到酒店的整体构思以及周边的环境。我们要对酒点观光电梯进行合理的配置，而此处的设计没有过于明确的规定，我们以每次的可以容纳9人，运行速度为每秒1.75m为宜。最后，我们还要对相关的服务电梯进行合理的设计。星级酒店一定要由足够的服务电梯来辅助后勤工作，供专门酒店内部的人员使用。通常情况下，服务电梯的面积要稍大一些，我们可以选用每次最大载客量为17人，运行速度为每秒1.5米的服务型号。

5结语

随着经济环境的不断变化，酒店的管理和社会模式也需要调整。为此，我们在对星级酒店设计的时候，要能够用更加综合和系统的观点去分析问题，实现全方位的探索，有效的提高酒店的档次，促进酒店更快更好的发展。

参考文献

［1］刘静．简析星级酒店建筑设计技术要点［J］．安徽建筑，2015(01):37－40，90．

［2］陈双燕．酒店建筑供配电设计要点分析［J］．智能建筑电气技术，2016(01):35－39．

［3］曾唯祺．星级酒店建筑电气及弱电智能系统设计分析［J］．企业导报，2016(11):45．

［4］王双全．星级酒店室内设计系统创新［D］．武汉理工大学，2016．

作者:何力 单位:融汇投资有限公司