雪菜高产管理讨论

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摘要：从品种选择、苗床准备、播种、苗期管理、移栽、配方施肥、草虫害防治、采收等方面介绍雪菜高产优质栽培技术，以期为雪菜的种植提供参考。

关键词：雪菜；高产；优质；栽培技术

雪菜属十字花科芸薹属的芥菜种，是长江流域普遍栽培的蔬菜之一。采用水旱轮作可长年种植，产量高，经济效益好。雪菜种植在嘉善县杨庙镇已形成了农业产业化生产链，是当地农业增效、农民增收的主导产业。现将多年来总结的雪菜高产优质栽培技术介绍如下。

1品种选择

根据本地区气候特征，应选择抗寒性强、长势旺的高产优质雪菜新品种。实践表明，嘉雪四月蕻品种具有抗逆性强、变异小、生长旺、分蘖多、产量高、品质好等优点，作为主栽品种，产量一般在9.75～12.0t/hm2，产值6.0～7.5万元/hm2。

2苗床准备

苗床应选择靠近大田、土壤肥沃、排水良好的旱地。耕翻整地、苗床整土要细、平，同时苗床要施足基肥，施过磷酸钙375kg/hm2、氯化钾75kg/hm2、腐熟禽畜肥4.5t/hm2。

3适期播种，稀播育壮秧

在浙江省嘉善县杨庙地区，春雪菜最佳的播种期应在9月25～30日之间，播种量在3750g/hm2左右，同时加入农地乐等杀虫剂做土壤处理，以预防地下害虫危害菜秧苗。稀播育壮秧，是打好雪菜高产的基础，播种时要力求均匀，播后要浇足出苗水，并加盖草木灰或稻草等，以减少水分蒸发，促进种子发芽和出苗。当种子发芽达到80％时应将稻草等拿去，以免造成“长脚苗”。

4加强苗期管理，确保壮苗移栽

4.1间苗定苗

出苗后1～2片真叶时开始间苗，及时去除密集苗，第2次间苗在3～4叶时进行，去除徒长苗、细弱苗，苗距掌握在3～5cm。当苗长至有5～6片真叶、苗高10～13cm时定苗，留苗150株/m2左右，秧本比1∶15～20为宜。

4.2肥水管理

秧苗期如干旱，应早晚浇水，保持土壤湿润；但浇水不可太多，否则易造成霉根。苗期浇水可结合追肥进行，一般可在四叶期后视苗情施尿素37.5～45.0kg/hm2，移栽前5～6d施好起身肥，用尿素60～75kg/hm2左右。

5适时移栽，合理密植

5.1适时移栽

嘉善县杨庙地区一般春雪菜移栽适期为10月25日至11月上旬，秧龄掌握在30～45d左右，苗床可采用间苗分批移栽，既能延长秧龄期，又可充分利用苗床落脚秧苗。

5.2合理密植，种足基本苗

嘉雪四月蕻全生育期190d左右，植株个体大，平均单株重量为1.2kg。根据该品种的生物学特性，合理定畦，每畦净畈1.50m，沟宽0.25m，一般移栽密度为42cm×25cm，栽植9.45万株/hm2左右，产量达到11.25t/hm2左右。

6推广配方施肥，提高产品质量

6.1施足基肥，促进早发

移栽前大田施过磷酸钙375kg/hm2、碳酸氢铵600kg/hm2、有机复合肥600kg/hm2、腐熟禽畜肥3t/hm2作基肥。施足基肥非常有利于雪菜的早发，一般种植后30～40d就能达到封行，改原来的冬壮苗为现在的冬发苗。推广施用有机肥和有机复合肥是提高雪菜品质的主要技术环节。

6.2推广平衡追肥，控制总用肥量

春雪菜大田追肥，第1次在移栽反青后及时进行（11月下旬），用尿素75kg/hm2加氯化钾150kg/hm2撒施，为冬发苗打好基础；第2次应根据雪菜生长和气候情况而定，一般是在第1次追肥后25～30d，用尿素112.5kg/hm2撒施；1月下旬施第3次肥，用尿素112.5kg/hm2撒施，2月中旬用尿素75kg/hm2撒施，3月上旬用尿素150kg/hm2撒施。春雪菜11.25t/hm2的目标产量，总用肥量控制在纯氮337.5kg/hm2，纯磷45kg/hm2、纯钾90kg/hm2。

7杂草防治

晚稻收割后板田除草一般用10％的草甘磷12L/hm2加水600kg/hm2全田喷施；雪菜移栽反青后，在禾本科杂草三叶期，在晴暖天气用高效盖草能乳油300mL/hm2对水600kg/hm2喷雾防治。

8虫害防治

春雪菜虫害主要是秧苗期的蚜虫，用一遍净450g/hm2，对水600kg/hm2喷雾防治。春雪菜为冬季移栽，春季收割，在低温期生长，故移栽后一般无病虫害危害。

9适时采收

春雪菜采收的时间，正常年份早熟品种在3月20日开始收割，嘉雪四月蕻3月25日开始收割。采收的适期是以蕻与叶相平时（蕻长约8～10cm）为宜，过早采收，影响产量；过迟采收，菜过老，影响产品质量。采收时每株雪菜的根用刀削平，去除外层的枯叶、黄叶，然后使基部朝上，整齐排放在畦面上，凉晒半天后入窖腌制。