蔬菜产业论文：省域设施蔬菜不足与策略

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本文作者：陈琼贤张白鸽罗少波曹健李强高慧楠钟玉娟杨秋作者单位：广东省农业科学院蔬菜研究所

注重温室设施的低成本、本土化改造，提升其防风、降温、补光效果

1注重温室设施的低成本、本土化改造

设计出可以周年进行蔬菜栽培且价格低廉、抗风能力强、节能降温效果显著、运行成本较低的温室是解决广东地区设施蔬菜可持续发展的必由之路。设施工程要选择适应广东气候的覆盖材料、通风系统、喷灌和滴灌系统、CO2施肥系统、防虫网系统、遮阳网系统、补光系统，做到因地制宜，设施配套，推动广东省设施蔬菜产业的健康发展。吴玉发（2012）针对适合广东地区气候条件使用的经济适用型连栋温室做了有益探索，取得了一定进展，相对于传统温室，经济适用型连栋温室的保护地利用率增幅明显，且能耗比有所降低，经济效益得到了提升。

2重点利用不同覆盖方式推广越夏栽培技术

加强对适合华南气候的设施设备的研究与产业化、低成本的改造，着力研究、建设具备区域性气候特点的通风降温农业设施，大力研发遮阳网覆盖栽培技术（曹健等，2011），重点利用不同覆盖方式来推广越夏栽培技术：①外遮阴。外遮阴系统平时可采用固定安置方式，为便于空气流通，遮阴网距屋顶应不低于20cm，外遮阴系统应提供手动收起功能，以防止强风时吹坏；②内遮阴。目的是将热阻隔于遮阴网之上方，配合风机的使用可将上方较热空气抽走。内遮阴系统应采用可收放式，注意保留内外通气口；③侧遮阴。建议采用卷扬侧遮阴系统，因为其不仅不占面积、价廉，而且具有在低温或强风时提供保温与挡风的功能。此外，要注意配合场地的选择、夏季风向等，巧妙利用自然通风方式来降温。

3推广节能补光技术

温室内的光照比露地要低得多，尤其在广东阴雨连绵的气候条件下，光照不足的状况尤为突出，已经成为限制设施蔬菜产量的重要因素。温室人工补光将是必然的选择。目前的温室人工补光光源主要有荧光灯、高低压钠灯和金属卤化物灯等（梁芳等，2010），这些光源红外和绿光等光谱成分所占比重较大，而光合作用所需的红、蓝光谱成分相对较少，如果采用这些光源，势必导致光能利用率低，耗能大，运行成本高。大功率LED芯片产品的开发成功，为温室人工补光提供了新的手段。与高压钠灯相比，LED节能效果明显，光照是蔬菜制造养分和生命活动不可缺少的能源条件，也是形成设施内小气候的主导因素。设施内光照条件的好坏主要取决于光照强度、光照时数、光质和光照分布几个方面（胡瑾等，2012）。应根据季节的变化来控制室内的光照条件，以保证光合作用正常进行（张海辉等，2012）。

全面提高设施蔬菜综合栽培管理技术

1加强设施蔬菜专用品种的选育，推广工厂化育苗及配套栽培技术

积极选育、引进与推广适合设施栽培的耐低温弱光和耐高温强光的抗病高产新品种，推广工厂化育苗与配套栽培技术，将设施环境调控技术、设施施肥灌溉技术、自动化信息管理技术贯穿于设施生产全过程，此外还需合理安排轮、套作茬口，科学优化间、套种组合，逐步推进用技术换品质、用时间换效益的设施蔬菜生产新局面。

2高度重视改土培肥，防止土壤连作障碍发生

应用先进的堆肥发酵技术把蔬菜残茎叶等农业废弃物进行无害化处理，并将其制成育苗基质或蔬菜专用有机肥，加大农业废弃物养分还田率，注重土壤合理的耕作，科学安排茬口，实行科学有效的轮作与间、套种，改善菜田土壤微生态环境，遏制菜田连作障碍，维持土壤养分动态平衡。

3预防为主，综合防治，从源头控制病虫草害

设施栽培病虫草害管理应注重“预防为主，综合防治”，系统调查保护地病虫害种类，深入研究它们的为害特点和消长规律，构建无公害化防治规程。除选用抗病品种外，还应科学调控小气候环境，积极推广生物农药与物理防治技术，严格控制化学农药的使用，提升设施蔬菜品质档次，真正做到丰产增收。

4大力推进水肥一体化技术的研发与应用

水肥一体化栽培技术投入小、收益大，能大大简化农艺流程，可以有效地缓解夏收夏种、秋收秋种等“双抢”季节用工紧缺的矛盾。应该结合广东省设施蔬菜生产情况，使用适合本地区推广的“低成本、小投资、高回报”水肥一体化设备。研制适合设施蔬菜水肥一体化的专用液体肥配方及微灌技术规程，全面推动养分资源的综合管理，在提高产量与品质的同时，有效遏制土壤次生盐渍化等生态问题。此外，还要着力解决灌溉污水净化处理技术，以便于有效避免微灌设备的堵塞，延长设备寿命，减轻因污水灌溉而引起的农产品污染等问题，提高蔬菜产品品质。

5充分利用资源，适当推广“非耕地”的设施无土栽培

无土栽培的方法很多，目前生产上常用的有水培、雾（气）培、基质栽培。无土栽培可以将许多不可用耕地加以开发利用，使得不可再生的耕地资源得到了扩展和补充；此外无土栽培技术还是解决温室等园艺保护设施土壤连作障碍的有效途径。利用无土栽培技术，生产优质高档的特需蔬菜、瓜果与花卉，以满足不同层次的需求；亦可结合观光农业和高新示范园区建设，发展蔬菜、瓜果和花卉的无土栽培；在设施栽培土壤连作障碍严重的地区和设施中可以发展简易的蔬菜无土栽培，以便于克服连作障碍、修复土壤微环境、恢复地力。

加强政府宏观引导，建立健全政策保障机制

政府的工作重点转移到为农业结构调整提供指导和服务上来。因地制宜，合理规划，建立基地，示范带动，大力推进农业市场体系建设，加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系；实行严格的产品质量监督，以引导农产品向安全、营养、无公害及品牌化方向发展；各级政府还要大力加强农村信息工程建设，建立农业信息网络，加大宣传力度，保证信息畅通，改变过去棚室蔬菜单纯以茄果类、瓜类为主的栽培格局，根据市场需求，不断扩大蔬菜种类，调整并延长供应期，提高经济效益。政府需要积极扶植龙头企业的发展，培育中小企业群体，细化分工，从而带动农户从事专业化生产，形成利益共享、风险共担的利益共同体，使小规模农户生产与大市场连接起来，提高农民的组织化程度，从而增强抵御自然风险和市场风险的能力。