山村循环农业建设思考
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生态能源型示范试点村———湖山村
基本条件与发展现状分析
1基础设施较完善。近10年来，湖山村政府大力兴建公共服务设施:现全村各角落的道路约6．2km，有5km铺设了水泥路面，道路硬化率达80%;进村道路有1．2km安装了路灯，道路亮化率达65%;村庄绿化率55%;全村通自来水400户，有卫生厕所的占全村户数的65%;教学设施逐步完善，包括2200m2的教学楼和800m2的宿舍楼;在公共体育设施方面，建设了灯光球场、门球场，台球桌等;为丰富老年的文化生活，还设立老年活动中心，内有图书室、电视播放室、音乐器具室、象棋室;在镇政府的支持下购置80个垃圾箱、2辆垃圾运输车，修建1个垃圾场，完善了配套环卫设施，并组建1支3人的固定保洁清洁队伍，2天统一收集处理一次垃圾，开展动态保洁［4］。
2以养猪业为主导产业。湖山村产业以养猪业为主，全村经济生活以农业为主，其中畜牧业中的饲养生猪是湖山村的优势项目，全村生猪存栏有6000头。已成立的“绿湖养猪专业合作社”，以特色农产品为依托，逐步形成种植、养殖、加工、销售一条龙的经营模式，有力地促进生猪养殖业的产业化发展，已经迈出了农业产业化的第一步。全村现有外出人员约200人，引进了鞋类、针织和婚纱等小型加工厂5家，建设1个机砖厂，开发生产辉绿岩的竹湖山矿山，解决了部分农村人员的就业问题［4］。
3政府投入沼气产业。在镇党委政府的政策引导下，湖山村将沼气建设作为一项为民办实事的项目，多次组织召开现场会、动员会，聘请专家和技术人员到村里开展沼气技术培训，让群众认识沼气，向群众介绍成功经验，进而在全村掀开沼气建设的新热潮。2003年下半年，镇党委还专门出台了《关于在全镇大力推广运用沼气技术的决定》，决定每年从有限的镇财拨出3～5万元扶持沼气建设，根据建池大小、供气情况对每个建池户给予300～1000元的资金扶持。2009年，该项扶持已增加至1500元，并建立绿野沼气服务指导站，直接为农户免费建池，全力支持生态村沼气循环模式发展［5］。同时，还成立沼气研究机构，创办了“南安市绿野沼气技术开发研究所”，配套完善服务设施，自主开发了“绿福家”沼气系列产品。通过不断学习、钻研，当地的沼气技术水平不断提高，逐步成长为泉州地区技术力量最强的沼气技术推广、服务机构。
湖山村循环农业发展的模式湖山村的经济主要依赖
第一产业的发展，是典型的沼气生态村，其沼气主要运用“猪—沼—果”生态模式，新生猪的排泄物排入沼气池中，燃烧的沼气向农户提供燃料能源，满足农户的生活所需。该村总户数420户，现有沼气用户368户，用气率为87．6%，中心村用气率达到98．0%以上。沼气池中发酵完的物质又作为有机肥料，用来喂鱼、养兔、种菜、种果，促使养殖中的废弃物得到回收利用，推动养猪业和种植业沿着生态的方向循环发展。该模式以沼气为纽带，将种、养业有机地联结起来，关键环节是建沼气池，将人、畜粪便，秸秆及其他农业有机废弃物直接纳入沼气池中，经发酵后产生沼气和无毒无害的沼液和沼渣。沼气可用作学校及畜牧、林、果场的生活能源或生产用能(幼仔、树种保温，饲料烧煮等);沼液可作为有机肥、饲料、饵料和“准农药”;沼渣除作有机肥外，还是种菇、养蚯蚓的好原料。政府还引进了沼气发电、沼液作物施肥、沼液养殖等技术，村委会无偿帮助群众架设引液管，将所有沼液引到田间，统一收集，作为农作物肥料［6］。
科学谋划，力创富丽乡村
课题组以循环农业发展的相关理论、国内外农村环境整治经验，提出构建富丽乡村相应的发展措施，以促进农村环境整治与循环农业的健康有序发展，最终打造既“美丽”又“富足”的“富丽乡村”。该研究所涉及的富丽乡村及构建路径见图1。生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的新农村建设目标，要求农村走一条富有个性特色的新农村建设之路，要求以围绕发展现代高效农业，重构农业生态系统为重点，实现“绿色富村”，营造一个具有特色的循环型的社会主义新农村。
培育乡村优势产业，发展乡村经济
1通过“乡村旅游综合体”构建富丽乡村。乡村旅游是当代“三农”与旅游业紧密结合而产生的新型旅游经济，是我国近年来新兴的旅游形式，有着广阔的市场前景。乡村旅游对于农业来说，也有利于促进农业产业的结构调整，有利于吸引城市的人流、物流、资金流和信息流，打破城乡二元结构，有利于开阔农民视野、更新观念、扩大就业、增加收入;同时，乡村旅游对提升乡村集体经济，美化村容村貌，强化乡村文明建设，提高农民收入，缩小城乡差距，构建和谐社会等都有着十分重要的意义。“以旅助农、以旅兴农、以旅富农、农旅互动”便是新型乡村旅游的发展目标。乡村旅游综合体把乡村旅游作为乡村综合体外向联系的突破口，合理地开发利用乡村旅游资源和土地资源，并以所开发的乡村旅游休闲项目、乡村配套商业项目、乡村休闲地产为核心功能构架，打造整体服务品质较高的乡村旅游休闲聚集区。对现有农家进行整体包装提升，改厨、改厕、改卫、改水，统一粉刷外墙，打造美丽乡村移民新村，不仅要让村庄变美，还要让移民富起来。品农家菜、干农家活，玩溪谷涉水，让人感受到了最原始的生活乐趣。村美、生态好，村民开办“农家乐”，不出家门，也可以巧赚生态钱，走上致富路。具体思路:①推出全猪宴等乡味餐饮。养猪为该村的主要产业，猪肉品质好，人们在这里能吃到“大锅大骨炖萝卜”等全猪宴，再品尝农家的蚵仔煎、烧肉粽、牛肉羹、面线糊、卤料、黑粿、麻糍、九重粿、肉圆等特色小吃。②修整“农家乐”民宿区。根据村庄布局规划，以改水、改厕、改路和村庄绿化、美化、花化为主要内容，重点抓好排水、排污与环境整治，营造舒适的人居环境。做好房前屋后植物的美化绿化，形成花香民舍。根据村现有地形和用地特点，进行路网和生活区建设。道路网络方面，进行道路拓宽和路面硬化;在村西建设包括旅游接待中心、老年活动中心、敬老院和商业服务网点在内的村民综合活动中心。依据现有村民住宅现状，整合形成4个特色住宅区。每个居住区与道路交汇处或村庄入口处形成公共活动点，供村民休闲娱乐和交往。在水系沿岸建设绿化带，形成“路随水走，绿伴路行”的景观带;住宅小区内设有中心绿地，周围和道路两侧植树种草，形成村中心、小区和庭院三级绿化系统。③打造休闲度假区。在西南部的植被茂密低山处建立休闲度假区。以“富丽、欢乐”为主题，依托周边山水资源，展现以闽南文化、农耕文化为底蕴，侧重休闲娱乐功能以及农业体验功能，集乡村青山绿水、田园风情、移民特质于一体的休闲娱乐养生圣地。
2拓展养猪业的价值链，进行产业链的分解和整合。1985年，著名的战略专家迈克尔•波特提出了价值链的概念，认为价值链是企业进行各种价值活动的集合(设计、采购、生产、营销、交换以及对产品起辅助作用的多种活动的集合)，企业所创造的价值，实际上大部分来自于企业价值链上某些特定的价值活动，这些真正创造价值的活动，就是企业价值链的战略环节，它使企业在竞争中获得甚至长期保持优势。价值环节表现在地理空间上的分解、价值链的协调、治理和兼并、重组、整合。价值链的联系不仅存在于企业价值链内部，还存在于企业价值链与供应商和渠道的价值链之间，企业可以通过影响供应商或销售渠道价值链的结构，或者通过改善企业与其价值链的关系使双方受益［7］。养猪业的基本产业链为“饲料－养猪场－屠宰场－市场”，目前湖山村有规模不大的饲料厂，分散的养猪场，已有村办现代集中屠宰场和“益绿”猪肉直营店家。建议:①开创万头的无公害绿色猪肉生猪生态养殖小区，使全村现有规模养殖户全部入区养殖。以养猪协会为龙头，将原有分散养殖的模式转变为集中饲养，在村庄整治的规划区内新建一个现代化大型生猪养殖厂，并进一步扩大养殖规模。通过发展无公害绿色猪养殖产业，创造自己的优质猪肉品牌，从而提高养猪户的收入。②建肉类加工厂，可以开发熟食品及衍生的伴手礼，如把肉和骨头一起加工为适合老年人和儿童补钙的休闲食品，既好吃又补钙。③进一步完善益绿农林农民专业合作社作用，提高合作社的服务能力，引导组织农民按照无公害农产品、绿色、有机食品的标准，统一品种、技术、生产资料、产品标准、品牌、经营，打造“益绿”品牌，形成品牌优势。同时，保障社员的合法权益，吸引更多的村民加入合作社。
3充分利用信息技术，实现产销“e化”。建构相关农产品产销网，结合网络、物流业、宅配等服务，使农产品生产与销售的渠道拓展至本市其他消费市场。以“e化”工程为媒介，使产官学界人士针对猪肉产业发展之需求，提出政府“e化”服务、观光“e化”服务与生活消费“e化”服务等工程。目前湖山村已实现物联网的应用，能实时监控直营店售卖情况。顾客通过数码条可查询该猪产于那家养猪场，但还不能提供即时的可视化饲养及屠宰情况。未来可进一步引进电子信息工程，并使用互联网手机查询，让消费者更放心，购买更方便，还可以进行网上预定。
4做大石材产业。项目组在湖山村的考察中发现，山上有成规模的大大小小的球状风化辉绿岩，目前主要经村民挖掘售卖，用于制作墓碑和桌椅。湖山村拥有丰富的石材，由于受到道路状况的制约，一直都没有得到很好的开发。因此，要以新农村建设为契机，通过在山脚建立石材加工厂，将优质的石材原料与先进的加工机器相结合，对石材进行深度加工，将优势资源转化为经济效益。对石材进行深度开发，充分发掘湖山村石材资源的价值。乡村旅游发展起来后，这里还可以建特殊石材地质展览馆。
5茶稻综合发展。利用湖山村200hm2山地种植有机油茶，发展油茶产业。在沼气综合利用上形成“猪—粪便—沼气(粪便生化物)—有机肥—有机油茶”的生态循环链，施行种植、养殖并举。在沼气综合利用所提供有机肥料的基础上，引进优质的油茶品种，坚持野生初榨的发展思路，在“野生采集、生产管理、产品销售”上统一操作规程，积极进行有机产品认证，综合开发油茶产品，提高产品附加值，增强油茶产业运营的质量和效益。通过推行沼气—稻—鱼模式，建立33hm2无公害优质大米生产基地，同时在稻田中饲养鱼类，为市场生产特色鱼产品。鱼可以吃草吃虫，鱼的粪便又是水稻的优质肥料，同时，水稻田可为鱼类遮阴和提供一些有机生物饵料，促进无公害优质大米产量的提高。
合理利用自身优势，发展生态循环农业
湖山村具有明显的区位和资源优势，应通过一系列措施大力发展生态循环农业:“养好无公害猪，办好绿色沼气，发展循环农业”。循环农业除沼气—稻—鱼、“猪—粪便—沼气(粪便生化物)—有机肥—有机油茶”模式，还可以推广“外猪—沼—果”、“猪—沼—菜”、“猪—沼—鱼”和“猪—沼—竹”等生产模式，提高沼气的整体效益。要把沼气技术推广工作与新村建设相结合，搭建教育平台，宣传环保理念，建立生态环保普及教育区;构建良性循环系统，逐渐把湖山村打造成集生产、加工、休闲、娱乐、教育为一体的生态循环农业示范基地。
本文作者：李子蓉1邱妍2袁建军1作者单位：1泉州师范学院2福建师范大学
