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除了使员工分享其为酒店所作贡献而带来的利益之外,还需要建立一个高效、公平的考核系统,使员工明确自己的工作成果将会根据哪些指标和标准进行衡量和评估,定期客观地对员工进行及绩效评估。同时要建立一个完善的激励机制,要依据科学的激励理论,针对员工的不同特点和需求层次进行激励,最重要的是要将激励机制同酒店的经营策略和发展目标结合起来。建立有效的双向沟通渠道,改善员工的工作环境、工作条件,以及管理者对于员工在技术和信息等方面的支持也是有效的激励方式。
管理客户期望管理客户期望需要使其处于一个酒店能够长期满足的水平,同时要与酒店产品的提供者充分沟通,使其了解他们的产品和服务被期望达到的水平。酒店成功地完成管理客户期望的两个目标之后,员工就会了解到服务产品的标准是什么以及未达标准的服务产品会给酒店带来何种损失。
1以组织文化为核心
为了在激烈的竞争中立于不败之地,酒店需要将自身的组织文化渗透到内部营销管理的各个环节中,使员工充分理解并认同企业的核心价值观和愿景,充分激发员工的主观能动性。只有当员工把自身的利益与酒店的利益结合起来,酒店内部营销管理的具体措施才能有效开展。
2一致性与灵活性相结合
由于酒店业员工的流动率比较大,为了保证酒店员工对企业愿景和组织文化的理解一致,对于酒店利益分配的公平性感受一致,酒店的内部营销管理必须在核心和基础的环节保持一致性。同时,由于酒店进行内部营销管理的最终目的是使员工满意并进而使顾客满意,而内部员工以及外部顾客的需求是具有个性化的,因此酒店需要在培训、激励等环节具有一定的灵活性。
酒店内部营销管理模式的建立
1培育服务导向的企业文化
企业文化可以看作是企业的内部氛围,是一种观念形态的价值观,是企业长期形成的稳定的文化观念和历史传统以及特有的经营理念和风格,包括一个企业独特的指导思想、发展战略、经营哲学、价值观念、道德规范、风俗习惯等。如果员工认为企业的规章制度、服务指南等都体现出服务导向的重要性,这就说明服务导向的企业文化氛围的存在,而服务导向的企业文化从一定程度上决定了员工的服务导向程度。企业文化之所以重要,是因为它为员工的服务行为提供了向导,同时能够激发员工的荣誉感和主人翁意识,让员工了解企业的长远目标和愿景,怎样才能和企业共同实现这些目标和愿景。企业需要培育一个被全体员工接受和认同的愿景和核心价值观,一个促进员工团结奋进的氛围,这是实施内部营销的环境条件。
2构建服务导向的组织结构
如果酒店致力于建立内部营销管理模式,最终生产并保持高质量的服务,那么构建服务导向的组织结构就是前提条件。酒店组织的结构越庞大复杂,提供优质服务的阻碍就越大。优质的服务,需要组织赋予服务提供者快速灵活、动态支持的环境,使其能够做出最佳的选择,得到强有力的支持,并最终满足顾客个性化的需求。服务导向的组织机构要求服务提供者能够承担满足顾客需求的责任同时拥有为顾客提供服务所需的权力。因此酒店要建立内部营销管理模式,需要简化组织结构,建立扁平化组织结构。
3合理运用信息技术
21世纪是知识经济的时代,信息技术的广泛应用使内部营销管理模式的建立拥有了技术的强大支持。合理地运用信息技术能够有效地降低招聘成本,使招聘更有效率;改变传统培训方式,使网络在线培训能够得到开展;建立有效的内部沟通渠道,使内部沟通更加简单顺畅。酒店在看到运用信息技术的优势的同时,也需要量力而行,一切高新技术的运用都要以自身实力、管理流程、人员素质等相匹配,这样才能发挥信息技术的真正作用。
作者:寇蕾单位:沈阳师范大学