蔬菜产业可持续发展对策浅探

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云南省永胜县地处金沙江干热河谷区，总面积4998.18km2，光、热、水、气资源丰富，是蔬菜生长的理想环境。蔬菜产业作为一项短、频、快的速效产业，是永胜县农业生产中最具活力的产业之一。

1永胜县蔬菜产业发展优势

1.1自然资源优势

光热资源较好。永胜县属金沙江干热河谷区，日照时间长，昼夜温差大，无霜期210d，年平均降雨量774.9mm，可以满足蔬菜作物的生长发育，有利于蔬菜进行光合作用和干物质的合成积累。

1.2土地资源丰富，土质良好

全县土地总面积49.5万hm2，其中耕地面积4.9万hm2，约占总面积9.81%。土壤多为亚高山草甸土、棕壤、黄棕壤、红壤、紫色土、燥红土、石灰岩、冲积土、盐碱土、水稻土，土层深厚，土壤肥沃，为蔬菜生长提供丰富的土壤养分。

1.3水质良好，雨量充沛

永胜县属典型的雨养农业区。县内年降雨量774.9mm，多集中在7、8、9月，有利于蔬菜的生长发育。县内有五郎河、马过河、达旦河等河流，属金沙江水系，水源充足，水质良好，均可浇灌。

1.4区位优势

随着云南省内高速公路运输干线大理线到永胜、丽江到永胜段的开通，为永胜县蔬菜运输创造了很好的条件。

1.5成本优势

由于生产者大多数居住在县内，劳动力成本较低。1.6蔬菜生产布局合理南片期纳、涛源、程海等乡镇大部分种植较耐运输的瓜菜类、果菜类、根菜类，其余种植叶菜类。其中，夏秋蔬菜种植面积8657.4hm2，冬早蔬菜种植面积8798.7hm2，全年蔬菜总产1.3万t。永胜县无大型的工业厂矿，气候污染小，便于发展无公害蔬菜产业。

2存在的问题

2.1农残问题较突出

由于多数生产者文化水平相对较低、专业素质较差，面对蔬菜生产的复杂情况应变能力弱，难以准确识别病虫害，加上蔬菜病虫种类复杂多样，种植户通常过量使用化学农药，随意混配农药品种，随意用药现象相当普遍，滥施化肥的现象也十分严重。由于蔬菜种类繁多，茬口复杂，生产者规模分散，随着蔬菜面积、品种、反季节生产的增加，导致农田生态环境发生变化，使蔬菜病虫害种类迅速增加，同时由于蔬菜生产常年种植，多数地区连作套种，茬口不断，年复一年的无间歇生产使病虫害不断累积，导致病虫常发、连发、重发，增加了种植成本，使菜农生产损失十分严重。

2.2无公害蔬菜生产意识淡薄

无公害蔬菜属于优质蔬菜，生产成本较高，而现在市场准入制和源头追溯制还未健全，优质优价难于体现，蔬菜生产规模较小，分散经营，与高标准、高质量的现代无公害蔬菜生产不相适应。

2.3生产技术水平低，集约化发展规模差

由于蔬菜种苗、产品调运频繁、茬口复杂、周年重复生产，导致病虫害种类多，一些病虫交叉为害，对多种疑难病虫的发生及综合防治技术缺乏研究。单纯依靠“禁用”“限用”农药，使得病虫产生抗性，施药总量随意加大，破坏菜田生态环境。蔬菜商品化处理及加工技术落后，近年来，永胜县蔬菜面积虽迅速扩大，但规模化、标准化商品蔬菜生产基地较少，自给自足面积较大且比较分散，基础条件较差，组织化程度低，很难建立稳定的供货渠道。永胜县蔬菜生产投入主要依靠农户自身投入和少量的政府扶持资金，用于生产基地建设和技术推广的资金较少，导致许多基地基础设施条件差，灌溉和排涝保证率低，抵御自然灾害的能力弱；技术推广、科技培训、试验示范不到位，科技作用得不到充分发挥；无公害蔬菜生产技术和检验、检测手段落后，无公害蔬菜生产发展缓慢等问题显现。蔬菜产品档次较低。品种老化，品质低下，常规、低档菜多，优质、高档、深加工产品少，常规、低档菜占永胜县蔬菜生产总面积的60%以上。许多菜农还在使用自留的苦瓜、辣椒、瓜类种子，而市场畅销的名、优、特、新蔬菜品种（菜心、芥兰、芦笋、朝鲜蓟等）较少，产品竞争力弱，滞销价低。没有形成产业化经营格局。目前，全县蔬菜生产仍处于生产、加工、销售脱节的生产状态，蔬菜价格受市场影响较大，尚未形成“公司＋基地＋农户”的产、供、销产业化经营格局。

3对策与建议

3.1制定扶植蔬菜产业可持续发展政策

将发展蔬菜产业作为振兴永胜县经济、增加农民收入、加快实现小康的措施，蔬菜产业是一项复杂的系统工程，涉及面广，技术更新速度快，推广应用难度大，需要大量的资金投入。同时，蔬菜产业又是一个易受自然风险和市场风险制约的弱势产业，更需要各级政府的大力扶持。以培育市场竞争主体为重点，分片建立3～4个绿色无公害蔬菜生产基地，突破绿色无公害生产与加工技术，开发高品质、高营养、生态型蔬菜品种，积极扶持农民合作经济组织和行业协会，提高蔬菜产业化组织程度，形成“公司＋合作组织＋农户”的产业化经营机制。

3.2全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针

最大限度地实现无公害生产实用技术、重点培训安全栽培技术、病虫害防治技术，逐步改变单一依赖化学农药来防治病虫害的局面。在蔬菜主产区安装病虫测报灯，定期对病虫进行预测预报，采用防虫网、黄板、生物制剂等措施加强虫害的物理防治工作,提高永胜县蔬菜生产整体水平和质量。进一步提高广大干部群众的无公害意识，为发展无公害蔬菜奠定良好基础，从而促进永胜县蔬菜产业的健康发展。

3.3以市场为导向，采用先进技术种植商品蔬菜

技术部门要高度重视新品种、新技术的引进、试验示范及推广应用工作。一要积极做好新品种、新技术、新农艺的引进、示范与推广，努力改变当前品种老化、品质落后和种植方式粗放、技术含量低的现象，尽快筛选出适合当地种植的优良品种、丰产栽培技术和病虫害综合防治技术，提高良种、良法覆盖率。二要充分利用会议、广播、印发技术资料、举办培训班等形式，送技术到村、到田、到户，提高菜农素质，确保广大菜农具有较高的文化水平和生产技能，积极开拓市场。加强蔬菜批发市场、冷库、质量监测体系的建设，积极扶持蔬菜产业营销队伍，逐步建立市场信息网络，提供市场信息服务，加大产品流通力度，加强产品宣传促销。

3.4积极扶持蔬菜种植大户，出台优惠政策

一是在土地流转使用方面政府应给予协调；二是对种植户进行免费培训，加强技术指导；三是为种植户免费提供营销信息服务，组织蔬菜产品对外销售。

作者:杨成凤 单位:云南省永胜县园艺技术推广站