探求以旅游经济为支柱的酒店管理
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1我国旅游趋势的主要表现及酒店市场分析
酒店市场分析。酒店是旅游业的重要组成部分，同时也是旅游生存和发展的核心。随着人民生活水平的提高，旅游已成为人们休闲和放松的重要方式，而旅游消费也不同承度上的体现出多样化和流行化的趋势。酒店面对旅游业的发展，承现出新的利润增长点，而消费预期与酒店服务的同质化造成酒店之间的激烈竞争。旅游属于一次性产品，人们在入住一家酒店后无论好坏都是一次性消费，从旅游的特性来看第二次入住的机率极低，所以酒店的经营模式和管理模式必须要做出相应的调整，例如：商务酒店和旅游酒店的管理模式就不同，商务酒店入住的往往是回头客或机构连锁客户，而旅游酒店往往入住的都是新客人，客户消费目地的不同，促进了酒店经营管理模式的转变。同时旅游业具有一定的周期性，酒店淡季和旺季的营业额相差较大，营销方式也因淡旺季而采用不同的策略，旅游酒店提供的服务具有时效性，所以根据不同顾客的消费需求，应制定具有针对性的营销策略。
2旅游经济下酒店管理创新的必要性
酒店管理创新应结合市场供需理论，从市场需求出发，转变管理内容，尤其是在以旅游经济为基础的环境下，更要转变酒店的管理模式，针对不同的旅游方式来促进酒店管理的创新。
2.1以员工为核心的管理经营理念
旅游经济下酒店的服务质量是关键，优质的服务会取得消费者的信赖，想要获得优质的服务首先就需要从员工的培训入手，在酒店管理当中，管理者要以员工为核心，突出员工的重要性，并与员工和谐相处，保证酒店氛围的融洽，这不但可以提升工作效率，同时也使入住游客倍感亲切。酒店服务中，如果员工不满意，顾客就很难达到满意，因此管理者要深入到实际工作中去，切实的把员工利益放到第一位，以此来促进员工的积极性和归属感。在企业管理制度上也以员工为目标，尤其是经营决策和奖惩措施，制度建立时要与员工进行商洽，听取和吸纳意见和建议，从而实现以员工为核心的管理模式。
2.2突出个性化服务
旅游业推动了酒店业的发展，酒店也从中获得了丰厚的利润，但面对激烈的市场竞争，酒店必须要改变经营模式，突出个性化服务，从以人为本的角度出发，服务上要做到人的个性化服务和多样性服务。在服务内容上，酒店可以将入住客人进行分类，如：老年人、儿童等，并以此为出发点制定一些适合各类人群的活动，并由专业的策划人员对客人的个性化需求进行汇总，合理的安排休闲和旅游活动，提升服务的质量和特色。
2.3建立健全科学的规章制度
科学的规章制度是酒店活动顺利开展的保障，对旅游酒店来说科学的规章制度是酒店个性化服务质量的根本，个性化的服务依靠规章制度来完善。酒店管理中“管压”形式的管理模式是传统手段，随着人员素质的提高，酒店管理者应将规章制度做为管理的主要方式，让员工明确自身的任务和职责，使员工通过规章制度来体会管理者的目地，从而使得员工自觉自愿的遵守。另外，在规章制度管理的制订上还要活化一些，根据各岗位的要求和特点进行综合性考虑，积极征求和了解员工建议，促使规章制度更具合理性和科学性。
3.1强化服务意识
旅游酒店的入住游客一般都是第一次入住，所以在服务价值上一定要满足客人的需求，这将直接的影响酒店的入住率。酒店是服务性行业，服务的质量是酒店的核心，所以必须要强化员工的服务意识，合理的调动员工的积极性，使员工认识到自己的工作是和酒店的发展密不可分的，只有这样才能让员工做好服务工作，同时真诚的对待客人。在管理中要使酒店的各个部门能够相互协作，树立质量第一，质量高于一切的意识，尤其是接待部和客房部，这两个部门是入住客人经常联系的部门，服务中一定要确保礼貌、规范、满意，以此提升酒店的服务价值。
3.2提高员工素质
提高员人素质是酒店管理的核心工作之一，素质高的员工可以提升酒店的品牌价值，同时还可以促进入住率的良性发展。管理中要对员工进行岗位培训，工作中指出员工的不足，同时正面引导员工，并帮助他改进工作方法。员工的培养也非常重要，管理者应给员工创造工作环境和学习机会，使员工能够体会出自己的价值和发展前景。员工素质是酒店品质的重要体现，为此通过培训和思想教育，不断提高酒店广大干部员工的技术水平、服务态度和精神面貌是酒店质量管理的重中之重。
3.3强化沟通
酒店服务和管理中沟通是关键，在酒店运营中一定要抓好两种沟通，首先是内部沟通，内部沟通就是酒店管理人员与员工的沟通，员工在日常工作中发现问题或需求，上级管理人员必须做好沟通工作，使问题在萌芽状态下得以解决，这样才能更好的改善酒店的经营和服务价值，如果当时未能及时解决，也要拿出临时处理办法或措施，减少员工的挫伤感，避免服务质量下降；其次是员工与客人的沟通，客人遇到问题时员工要及时的给予帮助，如果条件不允许的要求或问题，应找出合适的方法或给出个人意见，以达到客人满意，员工与客人的沟通非常重要，这会促进服务质量的提升，同时带给客人一种满足感。
作者：袁君单位：广东白云学院
