会计学在旅游专业中的开展情况

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“经济越发展、会计越重要”，经济越发展，会计越需要改革。对旅游管理专业本科教育体系的会计课程进行改革，是为了适应旅游业界培养综合专业素质高的复合型人才形势的需要。据统计，在管理所用的信息总量中，会计信息占到70%左右。正因如此，会计课程被赋予了重要的地位，是工商管理类各专业、经济学类各专业9门核心课程之一，也是我国普通高等院校经济、管理专业的核心课程之一，具有实务性和应用性很强的特点。对非会计专业学生(如旅游管理专业)来讲，学习会计的目的主要是使学生树立会计思想和思维方式，做到“懂会计”而不是“做会计”。因此在教学目标、教学内容和教学方法方面都应与会计专业的课程教学区别开来。

一、旅游管理专业会计课程教学目标的重新思考与定位

非会计专业的培养目标与会计专业的培养目标不同。会计专业的学生将来要从事的是具体的会计实务与会计管理工作，培养目标主要是会记账、算账、报账以及用账的会计专业人才，毕业生的就业方向主要是各组织的会计部门和会计师事务所。旅游管理专业的学生，将来一般从事非会计专业的其他管理工作，就业方向是旅游饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等旅游组织各职能管理部门。从就业方向上，旅游管理专业本科生职业目标主要是各类旅游单位的管理部门，由于这些岗位的工作都离不开会计信息的支持，因而他们需要懂得会计信息的产生程序和会计信息的基本经济含义，但不需要他们记账、算账。从学习能力上看，旅游管理专业的学生由于刚开始接触旅游管理专业知识，经济、管理等方面的基础并不全面，加之学习本专业知识需耗用大量的精力，他们并无足够的能力来系统学习会计知识。因此，旅游管理专业会计课程的教学目标是使学生了解会计信息的产生过程，能够掌握会计的基本理论及实务，即什么是会计、什么是会计信息以及如何使用这些信息，还要学会如何进行财务分析，如何为组织决策获取必要的会计信息。培养学生掌握会计特有的思维方式，注重会计信息的获取、会计知识和方法在管理中的应用，学会如何把会计作为一种经营工具，运用会计信息做出生产、营销、投资、融资或其他商业决策，从而改善和推进旅游组织的管理工作。

二、旅游管理专业会计课程教学现状

目前普通高等院校旅游管理专业及专业方向本科教育开设了《会计学基础》课程，一般每周3～4学时，授课16～l8周，总课时48～72学时，教材种类较多，但目前全国基础会计同类教材多以工商业经营业务为背景，缺少以旅游行业经营业务为背景来阐述会计基本理论和方法的教材，能使基础课程与后续的旅游企业财务管理课程密切衔接的优秀教材更少。主要代表有赵锦爱主编的《旅游企业会计基础教程》(中国旅游出版社出版)和李亚利主编的《旅游会计基础》(清华大学出版社出版)等。教学内容涉及会计学的基本问题，阐明会计基本理论、基本方法和基本技能。其主要内容包括填制和审核凭证、设置账户、复式记账、登记账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表。其特点是以旅游饭店、旅行社和旅游景点会计理论及会计实务为解析对象，注重旅游行业会计教材内容与旅游企业财会工作实务相结合。教学方法主要采用理论、实验、习题等方式组织教学，一般普通高等院校建有会计模拟实验室及多媒体教学设施，实验课及部分理论课大多采用多媒体教学。虽然教材上没有实践教学部分，但大多数学校都有实训内容，对提高学生感性认识和动手能力大有益处。旅游管理专业会计教学中更应该注意与旅游管理专业的结合，对会计概念原理的教学要紧密地联系旅游行业的特点，让学生在学习过程中多与专业相联系。

三、旅游管理专业会计教学存在的问题

在旅游管理专业会计课程教学中，由于教学目标定位不准，对旅游管理专业的专业方向、不同特色及侧重点考虑不够，直接硬性嫁接会计专业的课程。在具体教学实践中存在以下主要问题:

(一)讲授内容偏理论、轻实践。

目前旅游管理专业会计课程虽然包括旅游基础会计、财务会计、旅游企业财务管理等内容，但由于专业教学学时的限制，许多教师把旅游基础会计讲得过多过细，对财务会计按现有内容体系讲也很难讲得清楚明白，基本没有涉及管理会计、审计等课程的相关内容。针对旅游管理专业的学生，由于课时有限，教学中教师比较注重业务的账务处理技术，不采用案例教学或偶尔采用小的、单一的独立案例，案例的综合性不强，不利于学生综合素质的培养。将会计基础教学内容类比为旅游行业一系列相关实务，以会计专业术语来表达旅游行业组织对会计交易或会计事项进行确认、计量、记录和报告，缺乏会计循环各步骤间的紧密衔接。会计业务处理的方法，理论性较强，学生学完后知道如何进行账务处理但不知道为什么这样处理。会计理论教学与旅游行业会计实务内在逻辑性差，前后衔接、融会贯通关注不够。

(二)教学方法单一。

会计教学中以课堂讲授为主，教师注重知识传授，教学方法不够灵活多样。大多高等教师虽能利用多媒体教学手段，但使用多媒体辅助教学并不是简单地把教师的教案通过投影仪投射到屏幕上。而是要利用多媒体能够处理图、文、声、像的优点，营造“图文并茂、动静结合、声情融会、视听并用”的多媒体交互式教学环境。通过各种感官刺激，加深学生对新鲜事物的印象。目前多媒体教学手段的利用还不充分。

四、旅游管理专业会计讲授方法

(一)采用多媒体辅助教学。

会计学是一门理论性、实践性都很强的学科，旅游管理专业的会计教学应当改变传统的老师讲授为主、学生被动接受，只注重知识传授的教学方法。教学中要以学生综合素质教育为核心，以能力培养为重点，知识传授与技能培养相结合，根据不同的内容将讲授法、讨论法、练习法、实训法、情景教学法、案例教学法和图解法等多种教学方法综合运用，配合多媒体教学手段，将会取得满意的效果。多媒体手段能形象直观地表达相关的教学，例如将真实的凭证、账簿、报表等呈现在屏幕上，形象直观，图文声并茂能让学生记忆更深刻。

(二)实训案例教学。

案例教学法主要是通过案例来实现的，好的案例在教学中会起到事半功倍的效果。通过“讲授———案例分析与讨论———讲授”，即首先由老师讲述当次课的相关知识和重点内容，其次进行案例分析和讨论，最后在案例讨论后由老师总结案例，并结合案例系统讲授有关知识。结合身边实例及旅游管理的专业特色帮助学生理解概念，练习题以旅游管理专业的行业为背景，学生能比较好的入题，能更好地感受专业与会计学的相接点，也可以以旅游社的一个会计事件让学生进行模拟实训，能让学生真正弄清会计程序在旅行社等相关领域的运行。

进入21世纪以来，随着中国社会经济的飞跃发展，综合国力的不断增强，国民生活水平的显著提供，我国旅游业蓬勃发展，并且保持着持续发展的活力。中国能够快速发展成为全球最主要的旅游市场之一，首先需要大量优秀的专业人才做支撑，旅游产业的发展运行需要多方面和多层次的专业人才来支撑，对现代旅游从业人员提出了新的要求，旅游管理人员对会计知识的需求也越来越多。旅游管理专业的会计教育已成为旅游管理教学和会计教学的重要内容。本文就有关问题提出了一些初步的看法，限于篇幅和能力，很多问题尚未涉及，比如旅游会计基础教学内容体系、会计实验室建设、会计教学效果评估等。笔者旨在抛砖引玉，借此引起对旅游管理专业会计教学方法的探讨，以提高旅游管理专业会计学课程的教学质量，培养出适应社会需求的高素质的应用型经济管理人才。