莴笋套作栽培技术
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[论文摘要]现有旱地种植模式效益低，而莴笋套作玉米间作蜜本南瓜种植模式，充分利用了空间、土地空闲时间，增产增收效果显著，有利于大面积推广。
针对重庆市涪陵区传统旱地的种植模式，即春季种玉米套作红苕，冬季种榨菜，土地利用率低、效益差的情况，我们在百胜镇丛林片（原丛林乡）示范推广一种新的种植模式即在榨菜收获后增种一季生育期短的莴笋，在莴笋行间套作玉米间作蜜本南瓜，表现出了较好的增产增收潜力，为农业结构调整，大力发展蔬菜种植，为农村经济的发展提供了新的增长点，推广前景十分看好。
一、旱地耕作模式现状
（一）现有的种植模式
目前，我区旱地普遍采用的一年在熟制，小春主要以小麦、榨菜、洋芋以及多种蔬菜作物为主，大春种植玉米、红苕、大豆等粮食作物。也就是采用榨菜连玉米套红苕，小麦套玉米套红苕等种植模式。
旱地一般采用1.67-2m开厢,春季沿江榨菜收获后用60-70cm宽窄行种植2行玉米,4月底5月初玉米行间套种红苕。后山、坪上以及少数沿江地方，在小麦套种的榨菜、蔬菜等作物收获后，种植2行玉米；小麦收获后于5月中下旬在玉米行间又种植红苕。
（二）种植效益低
大春玉米产量6000kg/hm2左右，按1.60元/kg计算,收入9600元/hm2，收鲜红苕7500kg/hm2，按0.2元/kg计算，收入1500元/hm2，这种模式总收入1.11万元/hm2，种植效益较低。
二、榨菜收获后增种一季莴笋，在莴笋行间套作玉米间作蜜本南瓜的特点
（一）增产增收效果显著
据大面积调查，榨菜收获后增种一季莴笋，莴笋产量15000kg/hm2。按0.6元/kg计算,收入9000元/hm2，莴笋行间套作玉米，玉米产量2700kg/hm2，按1.60元/kg计算，收入4320元/hm2，在玉米行间间作蜜本南瓜，南瓜产量37.5t/hm2。按0.66元/kg计算，收入24750元/hm2。合计收入38070元/hm2。，比传统种植模式增收2.697万元/hm2，增产增收效果显著。
（二）充分利用地力、空间及土地空闲
榨菜收获后，种植一季生育期短的蔬菜作物莴笋，然后在莴笋带间套作玉米，玉米行间间作南瓜，不但充分利用因榨菜收获后的土地空闲，充分利用了光能，同时也充分利用了秋季的温光资源及土地空闲。
三、榨菜收获后增种一季生育期短的莴笋，在莴笋带间套作玉米间作蜜本南瓜耕作模式的关键技术
（一）选用良种
春莴笋宜选用不易抽薹、高产的中晚熟品种。如北京柳叶笋、紫叶笋、雁翎笋、南京青皮、上海大尖叶、圆叶等，定植后60天收获。玉米以东单60、东单80、潞玉13、渝单7号、辽单27等品种为主。南瓜选用含糖量高、瓜型好、耐贮运的金韩牌蜜本南瓜。
（二）适时播种，培育壮苗
莴笋比较耐寒，在冬季一般采用阳畦育苗，要选择地势高燥、背风向阳、采光充足的地块。播种期一般在1月下旬至2月初。玉米在3月下旬播种，采用肥球、方格育苗。南瓜在3月中下旬播种。莴笋最适宜冷凉气候，生长的最适温度范围11～18℃。南瓜属喜温蔬菜，南瓜生长最适宜的温度为18-32℃，开花结果的最低温度要求高于15℃，适宜温度为25～2℃，35℃以上花器官发育不良。南瓜对土壤要求为严格，适宜的土壤PH值为5.5～6.8的微酸性土壤。南瓜采用肥球或者营养钵育苗，播后温度保持在30℃左右，注意防止幼苗徒长，定植前几天要逐步降温、炼苗，培育壮苗，适时移栽。
（三）适时移栽
1．种植规格。榨菜收获后，在3月初，按5-7米开厢种植莴笋，厢沟留南瓜、玉米预留行1.2米，4月中下旬在预留行内种植1行玉米及1行南瓜。莴笋按7－8寸（25cm左右）株行距定植，每亩约7－8千株，玉米窝距20－33cm为宜，南瓜窝距0.8-1.0m。2．整地。选用保水保肥力强的土壤，榨菜收获后可免耕种植莴笋，在南瓜及玉米预留行内起垄（垄高0.2m，垄宽0.8m），垄上按窝距0.8-1.0m种植1行南瓜，南瓜旁边按窝距20－33cm种植1行玉米。根据土壤肥力情况调整密度，平大土要稀植，陡坡地、小块地可适当密植。3．施足底肥。莴笋定植前施有机肥15t/hm2，南瓜定植前，根据土壤肥力，窝施三元复合肥0.2～0.3kg，钾肥0.1kg，有机肥2kg，猪粪1瓢，拌匀后栽苗，苗距肥6.7～7cm，栽后淋清粪水，再有蔬菜专用微膜（80cm）覆盖，并引苗出膜后用泥土填塞微膜洞口，以利保温保湿。玉米底肥施玉米专用肥600kg/hm2，有机肥15t/hm2。
（四）加强田间管理
1．莴笋定植后立即浇透水，4至5天后再浇1水。缓苗后结合浇水追施三元复合肥300～375kg/hm2。随后中耕松土，蹲苗7至10天。当苗高30cm，茎粗4～5厘米时，追尿素300kg/hm2，半月后结合浇水再追尿素300kg/hm2。在嫩茎膨大期，每隔7至10天喷1次500×10－6的青鲜素，共喷2～3次，以抑制抽薹和增加茎重。2．玉米移栽后淋清粪水，在6～7叶时追施尿素75～150kg/hm2，在大喇叭口期施用攻苞肥，用尿素300～375kg/hm2。3．南瓜定植后施清粪水，后根据苗情追肥，当幼瓜座住后每隔20～30d淋施猪粪1次，共施1～2次。如果南瓜长势过旺，可用手轻轻捏破主蔓，以调节肥水，以利座果，南瓜主蔓在第二、三朵雌花开始留果，子蔓第二朵雌花留果，一般一批留果3～4个。为提高前期产量，如遇阴雨天，要进行人工授粉。
（五）病虫害防治
1．莴笋病虫害主要有：霜霉病、软腐病、病毒病、菌核病、蚜虫及蓟马等。霜霉病可用75％百菌清600倍或25％甲霜灵可湿性粉600～800倍液喷洒；软腐病用链霉素200×10－6～300×10－6或50％代森铵600～800倍液防治；病毒病用病毒A400～500倍液；菌核病用40％菌核净或70％甲基托布津可湿性粉1000～1500倍液防治；蚜虫和蓟马可用10％吡虫啉1000～1500倍液防治。2．南瓜病虫害主要有：小地老虎即地蚕、黄守瓜（黄虫）、霜霉病、白粉病等。小地老虎采用“BT”乳剂（100亿活芽孢可湿性粉剂）1500ml/hm2兑水750kg喷雾。黄守瓜用生物农药力克虫1、2号1500～3000ml/hm2进行防治。霜霉病用58%甲霜灵1.5kg/hm2兑水900kg喷雾。白粉病用75%百菌清1.5kg/hm2兑水900kg喷雾。
（六）采收
1．莴笋当笋茎肥大达商品成熟时上市，即莴笋主茎顶端和最高叶片的叶间相平，俗称“平口”时收获，5月份收获上市。2．蜜本南瓜多以老熟瓜采收为主，在落花后35d天以上，瓜皮变黄上灰，手指甲不易划破方可采收。南瓜一生可采2～3批，采收时连同茎蔓（6.7cm）一起剪下，轻拿轻放，以利于贮藏运输。
（七）南瓜贮藏
为了提高经济效益，南瓜采收后尽量经过贮藏后销售。贮藏用的南瓜选取老熟瓜，贮藏适温12～16℃左右，相对湿度为75～80%。南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放时瓜蒂朝里，瓜顶向外，逐个堆成圆堆，瓜高以4～5瓜高为好。堆放时留出通道，以便检查。贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽，贮藏后期，特别是严冬，要注意防寒，温度应保持在7℃以上。
