无公害蒜苗栽培技术

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论文关键词蒜苗；无公害；高产；栽培技术；西宁地区

论文摘要介绍了西宁地区无公害蒜苗高产栽培技术，包括产地选择、品种选择、整地施肥、播种、田间管理、采收等方面内容，以期为蒜苗种植户提供参考。

蒜苗又叫蒜薹，是大蒜的花茎，为人们喜爱的蔬菜品种之一，特别是冬季蔬菜品种匮乏时，冬储蒜苗占有极其重要的地位。近年来，蒜苗作为“一村一品”特色蔬菜，在西宁地区已有一定的种植面积，生产上形成了一整套无公害蒜苗生产技术，现总结如下。

1产地选择

选择农业生态环境优良、周围无污染源、水质洁净、空气新鲜的区域作为蒜苗生产基地。种植地要地势平坦、土层深厚、土壤理化性良好、排灌方便、肥力中等、前茬作物非蒜苗的壤土或沙壤土田块。

2品种选择

为达到蒜苗早熟丰产、供产期长的目的，应选择早熟、抗病、高产、商品性好的良种，如格尔木白皮蒜、张掖白皮蒜等。

3整地施肥

播种前7d深耕晒垡，精细整地，施足基肥。均匀施腐熟有机肥75t/hm2、磷酸二铵375kg/hm2、尿素300kg/hm2。肥料施入后深耕25cm，使肥料均匀与土壤混合，避免肥料烧种，然后作畦播种。

4种子准备

将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰分种蒜并分成大、中、小3级播种，以使出苗整齐，便于管理，提高产量，有利于分批上市。为防根蛆，播前选用高效、低毒的50%辛硫磷乳油800g，拌蒜种120~150kg，随拌随播。

5适时播种

春季当地温室稳定在5℃时即可播种，西宁地区播种期一般在4月下旬至6月中旬。间隔10d播种1次，以达到分期播种、分批上市、调节市场供应的目的，最迟播种期不能晚于6月中旬。

6播种方法

在施足基肥的地块上作畦，播种时采用开沟条播方式，行距20cm，株距2~3cm，用种蒜1800~2250kg/hm2。栽种时可将拌种后的蒜瓣撒到沟中，边摆边覆土。蒜种摆放时应保持直立，做到上齐下不齐，覆土厚度一致，一般以埋没蒜瓣顶尖为宜。保苗165万株/hm2。

7田间管理

7.1水肥管理

播种后浇1次水透水，以促进蒜瓣发芽。出苗后再浇1次提苗水，地面干后，为防止土壤板结，应浅耕培土保墒。以后视天气、土壤墒情适时浇水。浇水时忌大水漫灌，避免造成土壤板结。根据蒜苗的需肥规律、土壤养分状况，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合，基肥和追肥相结合，缺什么补什么的原则，实行平衡施肥，禁止使用工业和生活垃圾。在施足基肥的基础上，根据苗情长势，应少施多次。前期以氮肥为主，促进幼苗生长，结合浇水追施尿素150kg/hm2；中期植株生长量加大，应配合追施磷钾肥，可结合浇水追施二铵300kg/hm2，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1次。采收前20d不施用任何肥料。

7.2病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学合理使用化学防治技术，达到生产安全、优质、无公害蒜苗的目的。农药使用严格执行相关标准，禁止使用高毒、高残留农药。蒜苗病虫害主要有叶锈病、根蛆、潜叶蝇等。叶锈病主要危害蒜苗的叶片和茎杆，受害叶片和茎上有黄色斑点；根蛆是种蝇的幼虫，在蒜苗根部为害，受害轻者生长不良，重者造成植株死亡；潜叶蝇首先为害老叶，在蒜苗叶背组织里产卵，幼虫孵化后在叶片里潜食叶肉，形成弯曲潜道。

防治时主要采用以下方法：①农业防治：选用抗病，无病斑的蒜种；合理布局，实行轮作倒茬；加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；平衡施肥，加施田间管理。②药剂防治：在锈病初期（发现中心病株）全田用25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾2次，间隔时间为7~10d。潜叶蝇用40%绿菜宝2000倍液或2.5%爱诺虫清1500倍液喷雾。根蛆用辛硫磷拌种或用90%敌百虫1000倍液灌根；在成虫大量发生时，用糖醋液诱杀成虫。糖醋液配方：糖2份、醋2份、水5份和少量敌百虫。采收前20d禁止使用任何农药。8适时采收

当蒜苗长到20~30cm时，及时采收。西宁地区开始采收时间为7月下旬。采收时将顶枯叶摘除，用齿耙翻挖，除净根部泥土，扎捆销售。早播蒜苗产量67.5t/hm2，迟播蒜苗产量52.5t/hm2。

参考文献

[1]张巧娣.无公害蒜苗栽培技术[J].甘肃农村科技，2003（5）：33.