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[论文关键词]艺术技术升华悟性

[论文摘要]艺术和技术是相互联系的两个层面，技术中有艺术，艺术中也有技术，但技术不等于艺术。技术是艺术的基础，艺术是技术的升华，即使一般的简单的技术也可以升华为艺术，同时，艺术中也包含了大量的技术，文艺工作者绝不可以技术充艺术，降低艺术的品位。

技术普遍存在于艺术之中

一提到艺术，人们就自然会想到文学、美术、音乐、舞蹈、电影、戏剧等等。而对于在这些领域稍有建树的人，都会被冠子“家”的称号，如“作家”、“画家”、“歌唱家”、“音乐家”、“舞蹈家”等等。可是对于技术领域就不同了，包括被西方美学界列入“六大艺术”之首的建筑也无此殊荣，即使是卓有建树的大家，也不过冠子“专家”或“师”之类的称谓。在人们的观念中，艺术与技术，一个是上层建筑、一个是经济基础。1988年版的《辞海》就对艺术的作了这样的定义：“艺术是通过塑造形象具体地反映社会生活，表现作者思想感情的一种社会意识形态。……进步的革命的艺术，具有认识社会生活和鼓舞、教育人民推动历史前进的作用。”按此定义，建筑显然就被排斥在艺术之外了，因为建筑不可能具有“鼓舞、教育人民推动历史前进的作用”，更不可能有“革命的建筑”。《辞海》对技术的定义是：“技术泛指根据生产实践经验和自然科学原理而发展成的各种工艺操作方法与技能。如电工技术、激光技术、作物栽培技术、育种技术等。”这一虚一实的诠释，不仅把艺术与技术截然分开了，而且使两者之间出现了高低上下之别。其实作为生产力要素的技术，也同样具有“推动历史前进的作用”，而且比艺术更为直接。不过这不是本文的议题。本文要讨论的是艺术与技术之间的联系，而且着重讨论艺术之技术。笔者认为，如果从技能和技巧的角度切入，艺术与技术完全是一回事，不但艺术中更多的都属于技术，而且技术达到了一定的造诣就成为了艺术。笔者以为，所谓艺术，就是一切具有审美价值和给人审美享受的创造。例如造汽车、建房子都是技术，但富有审美价值的设计即是艺术。

文学、书画、音乐、舞蹈、电影、戏剧都是我们通常所说的艺术。对文学艺术圈之外的人而言，一篇小说、一幅字画、一首歌曲、一部电影就是艺术，电影、戏剧演员在演出时的嬉笑怒骂也都可以称之谓“艺术”。可是在艺术圈之内，他们的作品和表演是否具有艺术价值就另当别论了。这就是因为艺术也有技术和艺术之分，而且只有在圈内，在内行之中，人们才能划分出它们之间的界限。例如在外行的眼里，只要发表了一定数量文学作品的人，就可以称之为“作家”了，至于他作品的水平如何，一般都难以判定。但文学圈里的专家们就很容易作出比较客观的判断，尽管在评判中会有争议。判断的标准就是看他的创作是处哪个阶段?有多少是技术层面的劳动?有多少进入了艺术层面，达到了一个什么样的高度?后者便是作品的艺术价值之所在。这是因为在文学艺术创作中，作家的大量的劳动都是处在技术层面的技能操作。一般而言，一个具有一定的文字表达能力的人，一旦掌握了某种文体的写作常规，也就把握了这种文体写作的技能，就可以写作了。但这只是走进文学大门的第一步，是从外行转入内行的初级阶段，如同司机从驾校结业仅仅是取得了开车的资格，要成为一名合格的司机，还需要一个过程，一个熟能生巧的过程。作家入行之后的第二阶段是提高阶段，或称“自我突破”阶段。所谓提高和自我突破阶段，就是作家把作为基本功的技能转化为技巧的阶段。一个作家，只有当他的基本技能转化为技巧，这才算实际上进入艺术创造阶段，他的作品也才可能真正具有艺术价值。许多作家所以凡庸，就是始终进入不了这个阶段。尽管他们也写出了不少的作品，但他们始终还只是一个“熟练工”。

演员的表演也大多是技术层面的东西而不能称为艺术。比如“演谁像谁”，这在外行人看来是件了不起的事，其实这不过是演员的基本功，是基本技能而已，如果不是“演谁像谁”，就根本不具备当演员的资格。

年，全省交通系统工会女职工组织在同级工会组织领导和上级工会女工部门的指导下，坚持以邓小平理论和“*”重要思想为指导，认真学习贯彻党的*大和*届五中全会精神，坚持用科学发展观统领工会女职工工作，积极落实“组织起来，切实维权”的方针，以加强女职工组织建设为重点，继续推动深化维权行动，深入实施三项工程(女职工建功立业工程、女职工素质提升工程、女职工爱心帮扶工程)，团结和动员广大交通女职工为实施我省交通“*”规划建功立业取得了新的成效。

一、加强女职工组织建设，不断提升工会女职工组织整体工作水平

(一)开展工会女职工工作“品牌服务”百分赛活动。为适应改革形势发展的需要，我们根据省工会女职工委员会《关于开展*年度全省工会女职工工作“品牌服务”百分赛活动的通知》精神，提出了贯彻意见，继续全面组织开展工会女职工工作“品牌服务”百分赛活动。各单位工会女职工组织结合实际制定活动方案，开展竞赛活动，做到有部署、有措施、有行动、有效果。10月份，各参赛单位按照《女职工工作“品牌服务”百分赛活动评分标准》进行自评，并做好了总结、推荐、申报工作。同时，省交通工会女职委分别组织抽查了肇庆、佛山市公路局、惠州惠阳县公路局、*驳运公司、梅州航道局工会女职工委员会的创建活动工作，并审定推荐参加省工会女职委会的评选表彰活动的参赛单位。通过竞赛达标考评，省交通工会女职工委员会荣获“*年*省工会女职工工作‘品牌服务’百分赛先进单位”称号；全省交通系统有20个单位工会女职工委员会被评为“女职工工作先进集体”；有14名工会女职工干部被评为“先进女职工工作者”（包括本级和各市总工会推荐的参赛单位，见《*年度*省交通系统受表彰的单位、个人名单》)。整个竞赛活动搞得有声有色，女职工工作有了新进展，促进女职工工作整体水平的提高。

(二)强化同步组建。*年，省交通工程质量监督站、省公路局下属的公路疗养院、路桥管理站等单位工会按照《工会法》和《工会女职工委员会工作条例》的规定，分别先后建立了工会女职工委员会。并按照合格女职工委员会的条件进一步加强组织建设，真正发挥好女职委组织的作用。11月份，转发传达了张德江书记和汤维英主席有关女职工组织的重要批示精神。为做好贯彻落实工作，对本单位(系统)的各类企（事）业工会女职工委员会的组建情况及企（事）业建立妇委会情况进行全面的调查。调查结果：省交通工会所属单位11个共有女职工12048人，女职工10人以上成立女职工委员会的单位8个，有4个单位工会成立了女职工小组，这些单位中有7个单位成立了妇委会。全省公路、航道系统所属市级单位成立女职工委员会37个、成立妇委会26个；县级（包括公路、航道系统所属直属单位）单位成立女职工委员会159个；成立妇委会52个。大多数事业单位工会女职工委员会和妇委会都是两块牌子一套人马。航运集团下属国企单位18个，有11个单位工会成立了女职工委员会，有7个单位工会成立女职工小组。

(三)加强工会女职工工作理论研究。根据省工会女职委《关于积极参加全国“柯瑞杯”工会女职工工作理论征文活动的通知》精神，省交通工会、省公路管理局、省航道局等单位工会女职工组织积极参加“柯瑞杯”工会女职工工作理论征文活动，共推荐工作论文4篇。这次征文活动，省交通工会女职工委员会荣获“*省工会女职工工作理论征文组织工作奖”，佛山市公路局题为《深入开展素质工程，努力开拓女职工成才之路》的征文获得论文优秀奖。由湛江、云浮、肇庆市总工会分别推荐的市公路局女职工工作理论征文有3篇获得工作论文优秀奖。

二、以学习贯彻《妇女权益保障法》为契机，不断推进维权工作落到实处。

摘要:以长沙大学旅游和酒店管理专业酒店实习生为例，对酒店实习创新模式进行实践与探讨，从实践时间的设置、方法的改良、校企合作的深度等方面找出现存问题的解决方法，提出创新可行的实习模式，以解决实习生与酒店的矛盾，最大化地达到酒店、院校和实习生三方的共赢。

关键词:旅游酒店管理专业;实习;创新模式与实践;应用型本科

大力推动普通本科高校向应用型转变是目前教育改革中的一项重要任务，本科院校旅游管理专业旨在为我国旅游业培养高等应用型人才，为了实现这一目标，实习环节比不可少。科学化、规范化、制度化的实习对学校、实习单位、实习生都具有重要的意义。酒店实习是学校按照旅游管理专业的人才培养方案的要求展开的，酒店实习对酒店专业的学生专业能力的提升意义重大。酒店实习是以专业理论为基础，既结合了专业课程的理论知识，又超越了书本理论的论述，通过学生动手与动脑的实践结合，收获具有不可复制的经验与认知，这对于学生、学校、酒店三者利益的共赢是不容忽视的环节，甚至可以将其作为学生就业的突破口之一。

一目前本科院校学生酒店实习存在的问题

目前的酒店实习模式中，酒店、学校、学生三者之间存在着一定的矛盾，也都存在着相应的问题，具体表现在:首先，学生心理期望值过高、角色转变慢、对酒店工作认同度低，不好的酒店实习经历使学生避开酒店进行择业，从而造成酒店业人才的“潜流失”。酒店实习对学生的就业取向等方面产生了一定的消极影响［1］。其次，酒店缺乏对实习生良好地培训及成长机制，酒店缺乏针对性管理、培训机制不健全，而且实习岗位比较单一，报酬低廉，有利用廉价劳动力之嫌，一味把实习生看作是廉价的劳动力来使用，作为降低酒店人力成本的一种手段，而忽视了对实习生的培养，包括能力的培养以及忠诚度的培养。第三，学校在实习过程中跟踪指导作用也有所缺失，虽然在实习期间要培养学生的独立性和自觉性，但是目前部分院校在实习期采取放任自流的方式，实习期间缺乏专业教师的跟踪指导，使得学生在实习期间很迷茫，大大影响了实习的效果，间接地，也严重地影响了本科院校酒店管理专业生的就业率［2］。因为这些问题存在，从事酒店行业的毕业生的高流失率一直是各大高等院校毕业生就业跟踪中头疼的第一大问题。因此，酒店行业人才缺口扩大，中基层管理人员流动过大，在人才储备、人力资源开发方面对旅游院校的内在合作需求较以前大幅增强。

二旅游管理专业酒店实习的创新模式与实践

论文关键词：民营酒店人力资源诊断理疗

论文摘要：外资餐饮企业进军中国市场，民营酒店面临更大的挑战。人才大量流失，提供高质量服务的人力资源优势已趋于淡化，如果没有一支优秀的人力资源队伍，民营酒店很难形成自己的核心竞争力，更难做成强势品牌，因而就难以应对国内酒店行业的竞争，那么民营酒店必须进行人力资源开发。

人力资源贯穿民营酒店生产和经营全过程，人力资源优势已趋于淡化将给企业带来诸多问题，人力资源既是酒店的各个环节的整体纽带，又是生产过程维持延续的基础，人力资源的诊断与理疗对企业降低成本，提高效率、实现企业全局无缝链接有着至关重要的作用，本文以民营酒店人力资源作为研究对象，对其进行重点分析诊断和理疗，并提出改善方案。

一、民营酒店人力资源存在问题的现状

自岗位人员结构从业人员的调查结果显示，民营酒店人力资源存在问题的现状。

（一）员工流失率：近年来，酒店餐饮从业人员的平均流失率达到了36.8%。餐厅员工的流失率为29.7％；厨房员工流失率为39.9％。其中餐厅和厨房员工流失贡献率分别为53.8％和48.4％。

【摘要】20世纪90年代以来,英国政府推行幼儿教育改革,保障并进一步规范幼儿教育投入,兴办形式多样的托幼机构,保障处境不利幼儿的受教育权,为幼儿及与幼儿有关人员提供综合服务,为教师专业发展提供全程支持。英国幼儿教育改革的经验值得借鉴。

20世纪90年代,英国政府基于无法回避的“与其他发达国家相比,幼儿教育事业发展较为缓慢”的现实,开始大力推行幼儿教育改革,致力于扩大幼儿教育规模,提高幼儿教育质量,促进幼儿发展。

1998~2000年、2002~2004年,国际经合组织教育委员会先后两次对包括英国在内的数个成员国的早期教育与保育政策和服务进行了深入调查,形成了比较研究报告:强势开端——幼儿教养研究(OECD,2001)〔1〕、强势开端Ⅱ(OECD,2006)〔2〕。本毕业论文由整理提供这两份报告均对英国幼儿教育改革的成果给予了肯定。例如,自20世纪90年代以来,英国政府不断出台相关政策,强调立法,加强统一管理,增加幼儿教育投入,扩大幼儿教育规模,制定并数次修改早期教育与保育课程等,这些举措均推动了英国幼儿教育改革的深入进行。英国幼儿教育改革的经验值得借鉴。

一、改革的主要经验

1.保障并进一步规范幼儿教育投入

幼儿教育投入是影响幼儿教育发展的重要因素。英国政府注重保障并进一步规范幼儿教育投入。以资金投入为例,英国政府在社区幼儿服务中心投入了大量资金。社区幼儿服务中心均由政府投资举办,为社区里的所有3~5岁幼儿(有的社区是0~5岁幼儿)提供每天2~3小时的免费幼儿教育服务。〔3〕有些社区幼儿服务中心还派出流动的学前教育服务车,定期为居住分散的幼儿送教上门。对于有特殊需要的幼儿,如语言发展有障碍的幼儿、感觉统合失调的幼儿、肢体残障的幼儿等,政府为他们配备专门的教师或负责人,使特殊儿童在幼儿阶段能够得到最及时的教育干预,从而缩小与正常儿童之间的差距。另外,投资主要用于与幼儿发展有关的物质材料改进,而不是用来装饰幼儿园的门面。英国的许多托幼机构十分朴素,房舍等装饰很少,甚至略显寒酸,但机构中与幼儿发展有关的图书、玩具、活动材料等却十分丰富,这无疑为幼儿发展提供了最实在的帮助。