四川烹饪杂志 省级期刊
主管单位：四川省商务厅 主办单位：四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
月刊 审稿周期：1个月内 全年订价：￥316.00
《四川烹饪》由王旭东担任主编，创刊于1983年，由四川省商务厅主管、四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的一本农业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 51-1197/TS 国内刊号
- 1004-2083 国际刊号
- 5758 发文量
- 0.36 影响因子
- 279 总被引量
- 62-50 邮发代号
- 1983 创刊时间
四川烹饪期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1983年
- 国际刊号：1004-2083
- 曾用名：四川烹饪
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：51-1197/TS
- 出版地区：四川
- 发行周期：月刊
- 邮发代号：62-50
四川烹饪期刊荣誉
四川烹饪投稿须知
1．要为原创稿，可以叙述自己的饮食经历、记忆、趣事、文化；对饮食现象的思考、分析等；内容一定要和饮食有关；字数在1500—3000字之间。
2．文体不限，纪事类文章最好用第一人称来写。
3．文章要生动、有趣味；选材要独特、有亮点；内容新颖、充实；语言精练、优美、可读性强。
4．本刊因发展及宣传需要，有权入编各类数据库，作者如不同意将论文编人数据库，请在来稿时声明，本刊将做适当处理。
四川烹饪编辑部联系方式
地址：成都人民中路三段四号
邮编：610031
主编：王旭东
四川烹饪发文选摘
-
1、对锦庐的记忆
作者：边儒 蔡名雄（摄影）
-
2、细品悠然韵味
作者：--
-
3、温馨高雅溢暗香
作者：--
-
4、养眼合胃的精致菜点
作者：--
-
5、时尚与滋味的交融
作者：--
-
6、乡土味里融时尚
作者：--
-
7、源于家常 却不寻常
作者：--
-
8、融合出新菜
作者：--
-
9、新菜新味新感受
作者：--
-
10、采诸料之香 融诸味之美
作者：--
四川烹饪期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
四川烹饪期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 被引次数 | 36 | 42 | 45 | 25 | 28 | 17 | 17 | 11 |
| 影响因子 | 0.003 | 0.001 | 0 | 0.001 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 立即指数 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 发文量 | 508 | 499 | 529 | 505 | 468 | 421 | 412 | 379 |
| 被引半衰期 | 7.17 | 8 | 9.13 | 7.5 | 10.5 | 8.5 | 9.88 | 10.25 |
| 引用半衰期 | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- |
| 期刊他引率 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 平均引文率 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
四川烹饪同类期刊
免责声明
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：成都人民中路三段四号，邮编：610031。