酿酒科技杂志 省级期刊
主管单位：贵州科学院 主办单位：贵州省轻工业科学研究所
月刊 审稿周期：1个月内 全年订价：￥316.00
《酿酒科技》由陆洋担任主编，创刊于1980年，由贵州科学院主管、贵州省轻工业科学研究所主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 52-1051/TS 国内刊号
- 1001-9286 国际刊号
- 4472 发文量
- 0.74 影响因子
- 31278 总被引量
- 66-23 邮发代号
- 1980 创刊时间
酿酒科技期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1980年
- 国际刊号：1001-9286
- 曾用名：贵州酿酒
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：52-1051/TS
- 出版地区：贵州
- 发行周期：月刊
- 邮发代号：66-23
酿酒科技期刊荣誉
酿酒科技投稿须知
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4.参考文献表应列在文后，并按文中引用的先后顺序编号列出，将序号置于方括号内。未公开发表的资料一般不宜引用。
5.论文应有中英作者署名、工作单位、所在省、市名称和邮编。如有多位作者，其间以逗号分开，其工作单位不同，应按阿拉伯数字顺序标注在右上角，单位与单位之间用分号。
酿酒科技编辑部联系方式
地址：中国·贵州·贵阳市沙冲中路58号
邮编：550007
主编：陆洋
酿酒科技发文选摘
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1、黄酒饮后不同物质的代谢差异
作者：彭林; 金建顺; 傅祖康; 唐雅凤; 毛健
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2、彝族小曲酒香气成分的分析研究
作者：母应春; 姜丽; 苏伟
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3、酒类商品物流运输管理中自检测方法的研究
作者：刘何
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4、玉米浓醪酒精发酵工艺的研究
作者：张强; 袁旭东; 卞文治; 霍昱; 吴丽莎; 张旭鹏; 周维婧
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5、白酒酒精度的快速、高精度测定方法的应用研究
作者：何超; 李战国; 任正茂; 赵庆燕; 何佳虹; 周玉敏
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6、桑葚汁酿造酒、醋的主要成分变化研究
作者：陆燕; 曾霞; 曹建平
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7、高温大曲中霉菌的筛选及其挥发性产物分析
作者：鲁珍; 王红照; 李恩中; 胡莉; 张建设; 郜胜勤
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8、酱香型白酒糟醅蒸煮馏酒过程阻力系数的实验研究
作者：万波; 涂华彬; 刘元棚; 牟明月; 潘登; 朱彤
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9、兼香型白酒净化处理对酒体的影响
作者：金钧; 许广英; 肖伟; 张环
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10、以自然块曲为种曲的生麦曲制备及其对黄酒酿造的影响
作者：张清文; 刘克; 毛严根
酿酒科技期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
酿酒科技期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次数 | 2516 | 2677 | 2564 | 2658 | 2671 | 2923 | 3093 | 3096 | 3129 | 3419 |
| 影响因子 | 0.56 | 0.59 | 0.5 | 0.48 | 0.56 | 0.68 | 0.87 | 0.86 | 0.89 | 1.12 |
| 立即指数 | 0.1 | 0.05 | 0.13 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.17 | 0.19 | 0.15 | 0.17 |
| 发文量 | 422 | 514 | 492 | 371 | 301 | 300 | 303 | 278 | 278 | 265 |
| 被引半衰期 | 6.01 | 6.37 | 6.34 | 6.72 | 6.84 | 6.95 | 6.76 | 6.99 | 7.24 | 7.45 |
| 引用半衰期 | 5.94 | 6.06 | 6.39 | 6.56 | 6.88 | 6.55 | 5.9 | 5.81 | 5.16 | 5.5 |
| 期刊他引率 | 0.72 | 0.73 | 0.7 | 0.73 | 0.75 | 0.79 | 0.81 | 0.8 | 0.82 | 0.81 |
| 平均引文率 | 9.8 | 7.9 | 11 | 12.8 | 13 | 12.7 | 14.5 | 15.7 | 15.9 | 19.1 |
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