中国油脂杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊
主管单位：中粮工程科技股份有限公司 主办单位：中粮工科(西安)国际工程有限公司
月刊 审稿周期：1-3个月 全年订价：￥340.00
《中国油脂》由苏从毅担任主编，创刊于1976年，由中粮工程科技股份有限公司主管、中粮工科(西安)国际工程有限公司主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 61-1099/TS 国内刊号
- 1003-7969 国际刊号
- 3876 发文量
- 0.91 影响因子
- 35171 总被引量
- 52-129 邮发代号
- 1976 创刊时间
中国油脂期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1976年
- 国际刊号：1003-7969
- 曾用名：油脂科技;油脂工业
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：61-1099/TS
- 出版地区：陕西
- 发行周期：月刊
- 邮发代号：52-129
中国油脂期刊荣誉
中国油脂投稿须知
1、《中国油脂》来稿要求观点明确，论据充足可靠，数据准确，文字精练。来稿数据和反应的情况务求核实准确。学术论文、综述一般不超过6000字，其它文稿4000～5000字以内。文章请附中文摘要、关键词（3～8个）以及对应的英文题目、作者姓名（用汉语拼音）、作者单位、邮编、地址以及英文摘要和关键词。
2、《中国油脂》文稿以电子文档word形式，通过中国油脂网在线投稿系统提交。
3、《中国油脂》来稿文字、数字、计量单位和符号务请按有关国家标准、法规撰写；要求使用规范汉字。外文字符请大小写表示明确、单位符号用正体，量符号用斜体，附图细心绘制，坐标轴单位及量表达明确，达到出版要求，表格用三线表。参考文献用顺序编码制。在正文中引用参考文献处右上角用方括号标注阿拉伯数字序码，并与文末参考文献序码对应一致。
4、参考文献的著录、编排要准确，著录项目齐全，可根据著泶内容查阅参考文献。参考文献的文后著录格式：以“参考文献”为标题，按文献在文中出现的顺序全部列在参考文献中，序号与文中序号相一致。作者（著者）3人以下，全部著录；4人以上，只著录前3人，后加“等”或“et al”，著者之间用逗号隔开，最后两人间不加“和、&、and”一类连词，另外英文期刊名一定要缩写。具体按GB/T 7714-2015执行。
5、来稿如获某种研究基金资助，请列出项目名称及编号。
6、来稿文责自负，作者应遵守职业道德，如摘引他人作品，务请在参考文献中予以著录。署名的作者应参与创作并对内容负责。合著的作品来稿应征得合著者同意。文章发表时请用真实姓名，如作者用笔名，务请特别说明，以便联系。
7、作者若不允许本刊对文稿做文字性调整及内容删改，或不同意其它报刊和数据库等转载、摘编其作品，请在来稿时声明。
8、来稿在3个月内未收到本刊录用通知书者，可自行处理。来稿一律不退，请自留底稿。
中国油脂编辑部联系方式
地址：西安市劳动路118号
邮编：710082
主编：苏从毅
中国油脂发文选摘
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1、虹鳟鱼油的酶法提取工艺及其脂肪酸组成分析
作者：赵保堂; 牛源; 刘倩霞; 刘东; 张俊; 张继
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2、超声波辅助提取乌桕籽油的工艺优化研究
作者：王文静; 董泰玮
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3、超声波辅助水酶法提取柚子籽油及其抗氧化性研究
作者：叶茂; 邓毛程; 严立逊; 黄莹; 刘如运
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4、精炼对苦杏仁油品质及其氧化稳定性的影响
作者：薛菁; 张海生; 薛婉瑞
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5、米糠毛油酶法脱酸的工艺优化
作者：赵晨伟; 王勇; 李明祺; 李明; 李磊; 金青哲
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6、改性柑橘皮对菜籽油脱酸效果的研究
作者：李咏; 丁景; 董唯; 窦川林; 王悦; 尚永彪
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7、告读者
作者：--
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8、水酶法加工花生过程中酸浸工艺的研究
作者：赵会; 章绍兵
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9、核桃蛋白组分的营养价值、功能特性及抗氧化性研究
作者：韩海涛; 宴正明; 张润光; 戚登斐; 杨涛; 张有林
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10、超声辅助木瓜蛋白酶改性对米糠蛋白溶解性和乳化性的影响
作者：常慧敏; 杨敬东; 田少君
中国油脂期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
中国油脂期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次数 | 2706 | 2654 | 2993 | 2800 | 3220 | 3203 | 3329 | 3619 | 3631 | 3970 |
| 影响因子 | 0.81 | 0.73 | 0.8 | 0.79 | 1.08 | 0.89 | 1.04 | 1.23 | 1.39 | 1.62 |
| 立即指数 | 0.06 | 0.08 | 0.13 | 0.08 | 0.16 | 0.15 | 0.26 | 0.26 | 0.19 | 0.34 |
| 发文量 | 299 | 289 | 271 | 309 | 429 | 421 | 399 | 335 | 350 | 322 |
| 被引半衰期 | 6.97 | 6.69 | 7.15 | 6.95 | 6.5 | 6.34 | 5.67 | 5.02 | 4.97 | 4.4 |
| 引用半衰期 | 5.96 | 5.96 | 6.29 | 6.22 | 6.12 | 6.07 | 6.1 | 5.82 | 6.01 | 5.65 |
| 期刊他引率 | 0.88 | 0.86 | 0.86 | 0.8 | 0.72 | 0.76 | 0.8 | 0.82 | 0.82 | 0.82 |
| 平均引文率 | 10.7 | 11.5 | 14.8 | 14.5 | 16.7 | 16.3 | 17.5 | 18.1 | 20.6 | 22.2 |
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