中国食物与营养杂志 统计源期刊
主管单位：中华人民共和国农业农村部 主办单位：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会
月刊 审稿周期：1-3个月 全年订价：￥360.00
《中国食物与营养》由柳正担任主编，创刊于1995年，由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会主办的一本农业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 11-3716/TS 国内刊号
- 1006-9577 国际刊号
- 3067 发文量
- 0.99 影响因子
- 26210 总被引量
- 82-597 邮发代号
- 1995 创刊时间
中国食物与营养期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1995年
- 国际刊号：1006-9577
- 主编：柳正
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：11-3716/TS
- 出版地区：北京
- 发行周期：月刊
- 邮发代号：82-597
中国食物与营养期刊荣誉
中国食物与营养投稿须知
1.文稿要求材料翔实、数据可靠、文字精炼、论点明确、论证合理。
2.论文所含内容及顺序为：题目、作者姓名、作者单位（包括单位全称，所在省及城市，邮政编码）、摘要、关键词、正文、参考文献、英文题目、英文作者姓名、英文作者单位、英文摘要、英文关键词。
3.文章题目务求简明确切，一般不超过20个字；正文各级标题用阿拉伯数字连续编号，最多可用至3级标题。一级标题为1、2、3……；二级标题为1.1、1.2、1.3……；三级标题为1.1.1、1.1.2……。引言、参考文献不作标题。
4.署名应限于参加研究工作并可解答论文有关问题者。
5.稿件请勿一稿多投。来稿时请留底稿，无论刊登与否，恕不退稿。3个月内未收到编辑部处理意见，作者可以改投他刊，但须告知本刊编辑部。
中国食物与营养编辑部联系方式
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
主编：柳正
中国食物与营养发文选摘
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1、中西方食物与营养发展的差异化比较及借鉴
作者：王东阳
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2、蜂粮及发酵蜂花粉产品的研究进展
作者：延莎; 赵柳微; 吴黎明
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3、全程无硫护色与超声波联用技术绿色养护新鲜兰州百合
作者：李芳蓉; 张继
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4、粮食作物保健食品的研究进展
作者：周飘; 陈庆富; 黄娟
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5、我国婴幼儿配方乳粉监管现状及标准法规研究
作者：任雪梅; 于艳艳; 陆垣宏; 田洪芸; 蒋慧; 李恒
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6、牛初乳安全性的毒理学研究
作者：赵金鹏; 韩超; 石丽丽; 李岩
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7、纹藤壶附生菌的分离鉴定及蛋白酶菌株的产酶性质研究
作者：徐萌; 杨召阳; 李夏云; 路宜男; 陈依帆; 邢翔
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8、重组纳豆激酶的研究进展
作者：赵福永; 严寒; 任广旭; 高梦祥; 刘虹; 王靖
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9、一款胚芽为核心的八宝粥的营养成分分析及体外活性评价
作者：韩晓峰; 王成祥; 文剑; 马芙俊; 马淑红; 段盛林
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10、田菁胶的改性和应用的研究进展
作者：李睿; 贾鑫; 王晨; 彭媛媛; 张雯婧; 程永强
中国食物与营养期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
中国食物与营养期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次数 | 1987 | 1997 | 2318 | 2389 | 2356 | 2538 | 2628 | 2621 | 2735 | 2511 |
| 影响因子 | 0.71 | 0.62 | 0.7 | 0.78 | 0.77 | 0.91 | 1.21 | 1.37 | 1.42 | 1.4 |
| 立即指数 | 0.1 | 0.08 | 0.13 | 0.15 | 0.12 | 0.13 | 0.19 | 0.2 | 0.38 | 0.3 |
| 发文量 | 270 | 275 | 272 | 252 | 245 | 246 | 237 | 222 | 203 | 204 |
| 被引半衰期 | 5.59 | 5.98 | 6.29 | 6.43 | 6.78 | 6.98 | 6.56 | 5.68 | 5.44 | 5.28 |
| 引用半衰期 | 5.14 | 5.36 | 5.47 | 5.62 | 5.68 | 5.21 | 5.8 | 5.04 | 5.39 | 4.52 |
| 期刊他引率 | 0.97 | 0.95 | 0.93 | 0.93 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.96 | 0.97 | 0.97 |
| 平均引文率 | 11.8 | 11.1 | 14.1 | 17.5 | 18.9 | 19.2 | 21.3 | 25.7 | 25.5 | 24.9 |
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