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食品与机械杂志

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食品与机械杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

主管单位：湖南省教育厅  主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂

月刊  审稿周期：1-3个月  全年订价：￥340.00

《食品与机械》由朱蓓薇担任主编，创刊于1985年，由湖南省教育厅主管、长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂主办的一本机械领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。

  • 43-1183/TS 国内刊号
  • 1003-5788 国际刊号
  • 5519 发文量
  • 1.15 影响因子
  • 38673 总被引量
  • 42-83 邮发代号
  • 1985 创刊时间
期刊收录： 北大期刊(中国人文社会科学期刊)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏
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食品与机械期刊信息

  • 出版语言：中文
  • 创刊时间：1985年
  • 国际刊号：1003-5788
  • 曾用名：食品机械
  • 纸张开本：A4
  • 国内刊号：43-1183/TS
  • 出版地区：湖南
  • 发行周期：月刊
  • 邮发代号：42-83

食品与机械期刊荣誉

食品与机械投稿须知

(1)论文请勿超过7000字，来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。

(2)凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。

(3)标题应用最简洁、恰当的词组反映文章的特定内容，既不能把未涉及的内容或未得出的结论包容进去，也不能把已涉及的内容或已得出的结论摒弃在标题的包容范围之外。

(4)摘要应反映论文的主要观点，概括地阐明研究的目的、方法、结果和结论，能够脱离全文阅读而不影响理解。尽量避免使用过于专业化的词汇、特殊符号和公式。应以第三人称来写，字数控制在200～300字。

(5)编辑部禁止一稿多投行为，编辑部对来稿有删修权。

食品与机械编辑部联系方式

地址：湖南省长沙市天心区赤岭路45号

邮编：410076

主编：朱蓓薇

食品与机械发文选摘

  • 1、营养干预在糖尿病治疗中的研究进展

    作者：刘东波; 周佳丽; 李坚; 伍睿宇

  • 2、聚乙二醇定点修饰β-乳球蛋白谷氨酰胺残基条件优化及其对蛋白抗原性的影响

    作者：罗舜菁; 甘克明; 陆旭丽; 成娜娜; 刘成梅

  • 3、基于挤压蒸煮的荞麦粉加工品质改良及其机制研究

    作者：张文蕾; 李清清; 姜松; 陈中伟; 杨庆余; 肖志刚; 徐斌

  • 4、糖尿病斑马鱼模型的建立与南极磷虾酶解物降血糖活性评价

    作者：吉薇; 章超桦; ALLAN; V; Kalueff; 宋采

  • 5、处理条件对芝麻素酚三糖苷稳定性的影响

    作者：朱秀灵; 戴清源; 王枫; 陶仁友; 曹昕昕; 许祚文; 张志祥

  • 6、丁香精油壳聚糖纳米胶囊的制备及表征

    作者：何鹏; 张慧芸; 康怀彬; 赵梦月; 李银辉; 李森杰; 张海艳; 曹笑菲

  • 7、7种特色根茎类淀粉的流变与凝胶特性研究

    作者：邹金浩; 李燕; 余虹露; 郭时印; 苏小军; 李文佳; 李清明

  • 8、狮子头加工过程中脂肪及脂肪酸组分的变化

    作者：朱文政; 徐艳; 钱祥羽; 张慧敏; 于海; 周晓燕; 杨章平

  • 9、耐高温餐厨垃圾分解细菌的筛选、鉴定及应用

    作者：万文娟; 张赟彬; 聂志妍; 毛彦佳; 许静; 喻莹

  • 10、膳食结构对人体肠道微生物代谢的影响

    作者：姚乐辉

食品与机械期刊评价分析

年发文量和被引次数
影响因子和立即指数

食品与机械期刊评价报告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次数 2524 2775 2961 3750 3986 3655 4064 4768 5060 4996
影响因子 0.84 0.94 0.86 1.05 0.99 0.93 1.11 1.46 1.58 1.59
立即指数 0.15 0.11 0.17 0.2 0.25 0.08 0.14 0.27 0.28 0.25
发文量 404 414 401 641 536 516 511 505 534 497
被引半衰期 4.95 4.7 4.92 4.86 4.8 5 4.56 4.06 4.18 4.09
引用半衰期 5.01 5.19 5.24 5.22 5.12 5.27 4.88 4.12 3.95 3.97
期刊他引率 0.77 0.75 0.76 0.66 0.73 0.85 0.9 0.81 0.85 0.86
平均引文率 16.4 16.9 17.1 19.5 22.1 22.9 25.9 26.5 23.1 23.3

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