酿酒杂志 省级期刊
主管单位：黑龙江省工业和信息化厅 主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
双月刊 审稿周期：1个月内 全年订价：￥220.00
《酿酒》由赵彤（总编）担任主编，创刊于1974年，由黑龙江省工业和信息化厅主管、黑龙江省轻工科学研究院主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 23-1256/TS 国内刊号
- 1002-8110 国际刊号
- 2581 发文量
- 0.5 影响因子
- 15322 总被引量
- 14-62 邮发代号
- 1974 创刊时间
酿酒期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1974年
- 国际刊号：1002-8110
- 曾用名：黑龙江发酵
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：23-1256/TS
- 出版地区：黑龙江
- 发行周期：双月刊
- 邮发代号：14-62
酿酒期刊荣誉
酿酒编辑部联系方式
地址：哈尔滨市道里区端街43号
邮编：150010
主编：赵彤（总编）
酿酒发文选摘
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1、李其书：三十载芳华酿得董酒香
作者：--
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2、余东：醉心“舍得”气自华
作者：--
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3、健康白酒的研究成果与方向
作者：栗永清
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4、改革开放白酒四十年记（下）
作者：李大和
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5、古井贡酒文化与产品价值
作者：王艳丽; 何宏魁; 刘国英; 王录; 刘露
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6、传统酿造白酒健康原理解析
作者：信春晖; 赵纪文; 邵先军; 许玲; 孙泽青
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7、智能制造,开启中国黄酒产业转型升级的新路径
作者：金建顺; 杨国军
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8、红曲在酿酒行业中的应用进展
作者：周容; 王奕芳; 李良; 周金虎; 陈茂彬; 方尚玲
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9、江小白启动全产业链
作者：肖丹
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10、御河酒的酿造之美
作者：王建科
酿酒期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
酿酒期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次数 | 1102 | 1237 | 1229 | 1138 | 1261 | 1326 | 1389 | 1417 | 1461 | 1620 |
| 影响因子 | 0.36 | 0.32 | 0.35 | 0.32 | 0.42 | 0.48 | 0.54 | 0.66 | 0.76 | 0.75 |
| 立即指数 | 0.05 | 0.04 | 0.1 | 0.11 | 0.06 | 0.08 | 0.12 | 0.08 | 0.14 | 0.13 |
| 发文量 | 219 | 235 | 213 | 206 | 193 | 211 | 226 | 201 | 226 | 222 |
| 被引半衰期 | 7.35 | 7.95 | 7.96 | 8.4 | 8.5 | 8.42 | 7.86 | 7.41 | 6.43 | 6.68 |
| 引用半衰期 | 6.28 | 6.65 | 6.45 | 5.99 | 6.84 | 7.77 | 7.83 | 6.95 | 6.9 | 6.89 |
| 期刊他引率 | 0.89 | 0.9 | 0.86 | 0.87 | 0.88 | 0.86 | 0.86 | 0.89 | 0.86 | 0.84 |
| 平均引文率 | 5.4 | 5.3 | 6.2 | 6.2 | 5.8 | 7.6 | 7.6 | 10.1 | 9.1 | 11.3 |
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