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江苏食品与发酵杂志 省级期刊

主管单位:江苏省轻工业科学研究设计院  主办单位:江苏省轻工业科学研究设计院有限公司

季刊  审稿周期:预计1个月内  

《江苏食品与发酵》由何嘉波担任主编,创刊于1973年,由江苏省轻工业科学研究设计院主管、江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等,力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。

  • 32-1249/TS 国内刊号
  • 0.25 影响因子
  • 1032 总被引量
  • 1973 创刊时间

江苏食品与发酵期刊信息

  • 出版语言:中文
  • 创刊时间:1973年
  • 主编:何嘉波
  • 纸张开本:A4
  • 国内刊号:32-1249/TS
  • 出版地区:江苏
  • 发行周期:季刊

江苏食品与发酵期刊荣誉

江苏食品与发酵投稿须知

1、正文各部分都应简洁明了。结果中层次标题一律用阿拉伯数字连续编号,尽量减少层次; 不同层次的数字之间用小圆点相隔,末位数字不加标点符号。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

2、拟刊登的稿件,编辑部会及时将录用通知单及修改意见反馈给作者,作者应及时将修改稿返回编辑部,在没有约定的前提下超过3个月期限未修回,将被视为自动放弃。

3、文章主题明确,数据可靠,书写准确,图表清晰,文字简练,内容齐全完整。

4、每篇论文必须列出参考文献。参考文献只列公开出版物,按在文中首次出现的次序编号,在右上角用方括号注明,如[1,2,…]。

5、数字用法:执行GB/T15835—1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字。

6、中文题名一般不宜超过20个汉字;应简明、准确,使用能充分反映论文主题内容的短语;不能有标点、尽量避免使用非公知公认的缩略语、字符、代号等,也不应将原形词和缩略语同时列出。

7、来稿的注释均为脚注形式,每页单独编码。其他格式要求及注意事项可参照本刊注释体例,对于具有较高学术价值的论文,字数要求可以适当放宽。

8、获得基金资助产出的文章应在文章首页地脚以“基金项目:”作为标识注明基金项目名称,并在圆括号内注明其项目编号。

9、多位作者的署名之间用逗号隔开;不同单位的作者,应在姓名右上角加注不同的阿拉伯数字序号,并在其单位名之前加注相应的数字;作者单位之间连排时以分号隔开。

10、中图分类号采用《中国图书馆分类法》(第4版)进行分类,一般标示1个分类号,多个主题的文章可标示2或3个分类号,主分类号排在第1位。

江苏食品与发酵编辑部联系方式

地址:南京市应天西路74号

邮编:210019

主编:何嘉波

江苏食品与发酵发文选摘

  • 1、苦瓜抗氧化活性成分的分离纯化及抗氧化活性研究

    作者:刘苇芬; 郭丽萍

  • 2、美国推出新型大豆蛋白调味剂

    作者:--

  • 3、食品添加剂易致儿童行动异常

    作者:--

  • 4、小克银汉霉菌发酵生产γ-亚麻酸条件的研究

    作者:谢飞; 沈以凌; 刘洋; 虞龙

  • 5、烟熏火腿理化特性及贮存特性的研究

    作者:周本谦

  • 6、被孢霉发酵生产花生四烯酸的研究进展

    作者:刘洋; 谢飞

  • 7、食品致敏原成分快速检测方法

    作者:--

  • 8、热加工过程中食品原料淀粉成分的变化

    作者:陈义勇; 王伟; 黄友如; 沈宗根; 郁达

  • 9、辣椒综合利用新进展

    作者:陈世化; 夏延斌; 聂乾忠

  • 10、我国食品安全存在问题及对策

    作者:刘爱红

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