冷饮与速冻食品工业杂志 部级期刊
主管单位：国家教育部 主办单位：江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心
季刊 审稿周期：1个月内
《冷饮与速冻食品工业》由冯磊担任主编，创刊于1995年，由国家教育部主管、江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 32-1437/TS 国内刊号
- 1007-0818 国际刊号
- 1160 总被引量
- 28-190 邮发代号
- 1995 创刊时间
冷饮与速冻食品工业期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1995年
- 国际刊号：1007-0818
- 主编：冯磊
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：32-1437/TS
- 出版地区：江苏
- 发行周期：季刊
- 邮发代号：28-190
冷饮与速冻食品工业期刊荣誉
冷饮与速冻食品工业编辑部联系方式
地址：无锡市蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区行政楼A502室
邮编：214122
主编：冯磊
冷饮与速冻食品工业发文选摘
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1、2005年冰淇淋产品的发展动向
作者：杨湘庆; 沈悦玉; 徐仲莉; 樊刚
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2、壳聚糖对杨梅果汁的澄清作用
作者：孙云飞; 罗国向; 许华娣; 李凤香
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3、低能量保健冰淇淋的开发研究
作者：马龙
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4、决明子营养保健冰淇淋生产工艺的研究
作者：王世宽; 潘明
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5、水蜜桃果浆的流变学特性
作者：孙兰萍; 许晖
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6、外螺旋塑料管自动清洗及其传热强化技术的研究
作者：蒋少青; 俞天兰; 彭德其; 俞秀民
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7、美国发明自动冷冻饮料罐
作者：刘国信
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8、复配乳化剂对冰淇淋蛋糕品质的影响
作者：刘梅森; 盛明珠; 何唯平
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9、天然色素栀子蓝的稳定性研究
作者：付学军; 董新伟; 金海珠
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10、“蒙牛”建亚洲最大的冰淇淋生产基地
作者：--
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