北京工商大学学报·社会科学版期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1981年
- 国际刊号：1009-6116
- 曾用名：北京商学院学报;北京工商大学学报
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：11-4509/C
- 出版地区：北京
- 发行周期：双月刊
北京工商大学学报·社会科学版期刊荣誉
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邮编：100048
主编：李朝鲜
北京工商大学学报·社会科学版发文选摘
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1、大豆生物解离制取油脂技术研究进展
作者：江连洲
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2、啤酒质量安全风险及其控制
作者：张五九; 李红
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3、黄酒质量安全风险及其控制
作者：任清; 徐嘉良; 刘俊含
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4、不同品种龙眼果肉酚类物质的抗氧化活性比较
作者：林耀盛; 张名位; 张瑞芬; 郭栋梁; 潘学文; 魏振承; 张雁; 刘磊; 唐小俊; 邓媛元; 池建伟
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5、荔枝果肉多酚不同极性分部的构成谱及其抗氧化活性比较
作者：温叶杰; 肖娟; 董丽红; 邓媛元; 刘磊; 李续娥; 张瑞芬
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6、微波真空干制加工对荷叶茶酚类物质含量及其抗氧化活性的影响
作者：刘慧娟; 郑云展; 陈燕霞; 石从桢; 苏东晓
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7、白黄链霉菌TD-1菌株挥发性有机物对灰霉孢菌的抑制作用
作者：李贞景; 张春慧; 路来风; 武淑芬; 陈勉华; 韩昕男; 王昌禄
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8、有机酸沉淀法分离牡蛎中的糖原和蛋白质
作者：谢昕蛰; 赵伟; 孙茜妍; 杨瑞金
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9、四种植物蛋白的成分与营养学特性分析
作者：肖潇; 尹胜; 侯威; 王成涛; 李树标
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10、高纯度苏丹红单体的高效逆流色谱纯化研究
作者：李培根; 王钊; 曹学丽
北京工商大学学报·社会科学版期刊评价分析
年发文量和被引次数
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