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主管单位：全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所 主办单位：全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所
双月刊 审稿周期：1个月内
《食品文摘》由吴涛担任主编，创刊于1983年，由全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主管、全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
地址：北京东总布胡同弘通巷3号
邮编：100005
主编：吴涛
主办：北京食品科学研究院
省级期刊
主办：天津市食品研究所有限公司
主办：《首都食品与医药》杂志社
主办：上海市纺织科学研究院
主办：中国纺织工程学会
主办：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
主办：中国调味品协会;北京食品科学研究院
主办：全国调味品科技情报中心站
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