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保鲜与加工杂志

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保鲜与加工杂志 北大期刊 统计源期刊

主管单位：天津市农业科学院  主办单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

月刊  审稿周期：1-3个月  全年订价：￥340.00

《保鲜与加工》由王文生担任主编，创刊于2000年，由天津市农业科学院主管、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。

  • 12-1330/S 国内刊号
  • 1009-6221 国际刊号
  • 1727 发文量
  • 1.19 影响因子
  • 12215 总被引量
  • 6-146 邮发代号
  • 2000 创刊时间
期刊收录： 北大期刊(中国人文社会科学期刊)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)CA 化学文摘(美)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏
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保鲜与加工期刊信息

  • 出版语言：中文
  • 创刊时间：2000年
  • 国际刊号：1009-6221
  • 主编：王文生
  • 纸张开本：A4
  • 国内刊号：12-1330/S
  • 出版地区：天津
  • 发行周期：月刊
  • 邮发代号：6-146

保鲜与加工期刊荣誉

保鲜与加工编辑部联系方式

地址：天津市西青区津静公路17公里处;国家产品保鲜工程技术研究中心

邮编：300384

主编：王文生

保鲜与加工发文选摘

  • 1、采后链格孢侵染对甜瓜果实苯丙烷代谢的影响

    作者：张培岭; 白羽嘉; 马玲; 王玉红; 冯作山

  • 2、酥梨贮藏病害病原菌的分离鉴定及防治效果分析

    作者：牛佳佳; 左倩倩; 梁慎; 徐振玉; 郭献平; 张四普

  • 3、苏翠1号梨在不同温度下的贮藏特性研究

    作者：周宏胜; 胡花丽; 罗淑芬; 张雷刚; 李鹏霞

  • 4、不同温度对树上干杏贮藏特性的影响

    作者：张继明; 潘艳芳; 王威; 李喜宏; 张瑞

  • 5、不同机械损伤对葡萄果实质地的影响

    作者：张虎; 张平; 张小栓; 王娜; 孙宝悦; 朱志强

  • 6、箱式气调对鲜食莲蓬贮藏品质和生理的影响

    作者：隋棠; 李志文; 张瑛; 丽蕊; 向龙

  • 7、1-MCP、乙烯吸收剂以及MAP处理对“新红星”苹果冷藏和货架期品质的影响

    作者：何近刚; 冯云霄; 程玉豆; 李丽梅; 关军锋

  • 8、小功率管式臭氧发生器电源与定时控制设计

    作者：吕常智; 徐伟; 史鲁闽

  • 9、大豆多糖复合膜保鲜草莓的研究

    作者：曾维丽; 孙于庆; 石晓

  • 10、碧萝芷提取物对肉糜的抗氧化研究

    作者：任大勇; 王迪; 刘宏妍; 唐书泽

保鲜与加工期刊评价分析

年发文量和被引次数
影响因子和立即指数

保鲜与加工期刊评价报告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次数 87 83 101 144 149 159 192 229 268 177
影响因子 749 781 954 936 1110 1216 1392 1474 1871 1804
立即指数 0.65 0.92 1.21 0.98 1.03 1.16 1.25 1.14 1.64 1.64
发文量 0.28 0.16 0.21 0.17 0.21 0.14 0.17 0.26 0.35 0.33
被引半衰期 0.89 0.88 0.82 0.86 0.84 0.83 0.83 0.85 0.86 0.92
引用半衰期 17.6 16.5 18.8 10.9 22.7 21.6 24.3 27.9 29.5 31.1
期刊他引率 5.75 5.93 5.79 6.04 5.86 5.16 4.74 4.32 3.75 3.13
平均引文率 6.07 5.97 7.01 6.07 5.89 6.71 7.13 6.3 5.02 4.72

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免责声明

若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：天津市西青区津静公路17公里处;国家产品保鲜工程技术研究中心，邮编：300384。