Journal Of Food Protection SCIE

国际简称：J FOOD PROTECT 参考译名：食品保护杂志

主要研究方向：工程技术-生物工程与应用微生物非预警期刊审稿周期：较快,4-8周

《食品保护杂志》(Journal Of Food Protection)是一本由International Association for Food Protection出版的以工程技术-生物工程与应用微生物为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

4区中科院分区
Q3 JCR分区
205 年发文量
2.1 IF影响因子
未开放 是否OA
125 H-index
1977 创刊年份
Monthly 出版周期
Multi-Language 出版语言

The Journal of Food Protection® (JFP) is an international, monthly scientific journal in the English language published by the International Association for Food Protection (IAFP). JFP publishes research and review articles on all aspects of food protection and safety. Major emphases of JFP are placed on studies dealing with:

Tracking, detecting (including traditional, molecular, and real-time), inactivating, and controlling food-related hazards, including microorganisms (including antibiotic resistance), microbial (mycotoxins, seafood toxins) and non-microbial toxins (heavy metals, pesticides, veterinary drug residues, migrants from food packaging, and processing contaminants), allergens and pests (insects, rodents) in human food, pet food and animal feed throughout the food chain;

Microbiological food quality and traditional/novel methods to assay microbiological food quality;

Prevention of food-related hazards and food spoilage through food preservatives and thermal/non-thermal processes, including process validation;

Food fermentations and food-related probiotics;

Safe food handling practices during pre-harvest, harvest, post-harvest, distribution and consumption, including food safety education for retailers, foodservice, and consumers;

Risk assessments for food-related hazards;

Economic impact of food-related hazards, foodborne illness, food loss, food spoilage, and adulterated foods;

Food fraud, food authentication, food defense, and foodborne disease outbreak investigations.

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Journal Of Food Protection期刊信息

ISSN：0362-028X
出版语言：Multi-Language
是否OA：未开放
E-ISSN：1944-9097
出版地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：International Association for Food Protection
出版周期：Monthly
创刊时间：1977
开源占比：0.3955
Gold OA文章占比：96.27%
OA被引用占比：0.0591...
出版国人文章占比：0.13
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：92.20%

Journal Of Food Protection CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

4.2

0.475

0.756

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	152 / 389	61%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology	Q3	119 / 182	34%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of Food Protection中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物	3区 4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

Journal Of Food Protection JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	123 / 174	29.6%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	108 / 173	37.9%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	130 / 174	25.57%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	110 / 173	36.71%

Journal Of Food Protection历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of Food Protection中国学者发文选摘

1、Enhancement of Thermal Inactivation of Cronobacter sakazakii in Apple Juice at 58 degrees C by Inclusion of Butyl Para-Hydroxybenzoate and Malic Acid
Author: Gao, Z. H. U. J. U. N.; Ge, C. H. O. N. G. T. A. O.; Baker, Robert C.; Tikekar, Rohan, V; Buchanan, Robert L.

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2023; Vol. 85, Issue 11, pp. 1515-1521. DOI: 10.4315/JFP-22-039
2、Inactivation of Staphylococcus aureus by Levulinic Acid Plus Sodium Dodecyl Sulfate and their Antibacterial Mechanisms on S. aureus Biofilms by Transcriptomic Analysis
Author: Yan, Xiaoxue; Xu, Yiwei; Shen, Cangliang; Chen, Dong

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2023; Vol. 86, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2023.100050
3、Effects of Cultivating Years on Survival of Culturable Escherichia coli O157:H7 in Greenhouse Soils.
Author: Yao Z¹, Zhang H¹, Liang C¹, Wang Y¹, Wu Y².

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):226-232. doi: 10.4315/0362-028X
4、Simultaneous Detection of Eight Prohibited Flavor Compounds in Foodstuffs Using Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.
Author: Chen H¹, Ling Y¹, Zhang F¹, Liu T¹, Wang JF¹, Wu HQ¹, Hong YH¹, Cheng Y¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):331-338. doi: 10.4315/0362-028X
5、A Multiplex PCR Assay Mediated by Universal Primers for the Detection of Adulterated Meat in Mutton.
Author: Liu W¹, Wang X¹, Tao J¹, Xi B¹, Xue M², Sun W¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):325-330. doi: 10.4315/0362-028X
6、Inhibitive Effect of Eugenol and Its Nanoemulsion on Quorum Sensing-Mediated Virulence Factors and Biofilm Formation by Pseudomonas aeruginosa.
Author: Lou Z^1,², Letsididi KS^1,², Yu F^1,², Pei Z^1,², Wang H¹, Letsididi R¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):379-389. doi: 10.4315/0362-028X
7、Application of the Mechanical High-Pressure Method Combined with High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Veterinary Drug Residues in Incurred Chicken and Rabbit Muscle Tissues.
Author: Liu M^1,², Wang Z², Li X¹, Chu X², Dong Y³, Zhang Y⁴.

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):415-421. doi: 10.4315/0362-028X
8、Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria on Foodborne Pathogens: A Review.
Author: Gao Z^1,², Daliri EB³, Wang J⁴, Liu D¹, Chen S¹, Ye X¹, Ding T^1,².

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):441-453. doi: 10.4315/0362-028X