Journal Of Food Composition And Analysis SCIE

国际简称：J FOOD COMPOS ANAL 参考译名：食品成分与分析杂志

主要研究方向：工程技术-食品科技非预警期刊审稿周期：约6.8个月

《食品成分与分析杂志》(Journal Of Food Composition And Analysis)是一本由Academic Press Inc.出版的以工程技术-食品科技为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。该期刊享有很高的科学声誉，影响因子不断增加，发行量也同样高。

2区中科院分区
Q2 JCR分区
714 年发文量
4 IF影响因子
未开放 是否OA
99 H-index
1987 创刊年份
Bimonthly 出版周期
English 出版语言

The Journal of Food Composition and Analysis publishes manuscripts on scientific aspects of data on the chemical composition of human foods, with particular emphasis on actual data on composition of foods; analytical methods; studies on the manipulation, storage, distribution and use of food composition data; and studies on the statistics, use and distribution of such data and data systems. The Journal's basis is nutrient composition, with increasing emphasis on bioactive non-nutrient and anti-nutrient components. Papers must provide sufficient description of the food samples, analytical methods, quality control procedures and statistical treatments of the data to permit the end users of the food composition data to evaluate the appropriateness of such data in their projects.

The Journal does not publish papers on: microbiological compounds; sensory quality; aromatics/volatiles in food and wine; essential oils; organoleptic characteristics of food; physical properties; or clinical papers and pharmacology-related papers.

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Journal Of Food Composition And Analysis期刊信息

ISSN：0889-1575
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：1096-0481
出版地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：Academic Press Inc.
出版周期：Bimonthly
创刊时间：1987
开源占比：0.0749
Gold OA文章占比：13.18%
OA被引用占比：0.0303...
出版国人文章占比：0.12
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：97.20%

Journal Of Food Composition And Analysis CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

6.2

0.73

1.202

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	86 / 389	77%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of Food Composition And Analysis中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
是	否	农林科学	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	3区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区 2区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区

Journal Of Food Composition And Analysis JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	21 / 74	72.3%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	49 / 173	72%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	17 / 74	77.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	51 / 173	70.81%

Journal Of Food Composition And Analysis历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of Food Composition And Analysis中国学者发文选摘

1、Differential proteomic analysis of frozen tilapia (Oreochromis niloticus) fillets with quality characteristics by a tandem mass tag (TMT)-based strategy
Author: Wang, Hongli; Shi, Wenzheng; Wang, Xichang

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105073
2、Automated methods for the determination of 2-and 3-monochloropropa- nediol (MCPD) esters and glycidyl esters in milk powder products by gas chromatography-tandem mass spectrometry (GC-MS/MS) and risk assessment
Author: Zhang, Mingming; Olajide, Tosin Michael; Cao, Wenming

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105084
3、Determination of trace vancomycin in edible animal tissues and assessment of matrix effects
Author: Chen, Qianqian; Zhou, Hao; Chen, Ruqing; Chen, Xing; Wu, Zhanghe; Liu, Yahong; He, Limin

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105041
4、Selenium accumulation in plant foods and selenium intake of residents in a moderately selenium-enriched area of Mingyueshan, Yichun, China
Author: Li, Xiaochun; Luo, Ying; Zeng, Chuansheng; Zhong, Qiaolan; Xiao, Zhiyong; Mao, Xia; Cao, Fuliang

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105089
5、Antibiotic residues in chicken meat in China: Occurrence and cumulative health risk assessment
Author: Fei, Zhixin; Song, Shufeng; Gao, Jie; Song, Yan; Xiao, Xiao; Yang, Xin; Jiang, Dingguo; Yang, Dajin

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105082
6、UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS/MS based untargeted lipidomics reveals fatty acids and lipids profiles in different parts of capelin (Mallotus villosus)
Author: Yin, Mingyu; Chen, Min; Matsuoka, Ryosuke; Song, Xinyi; Xi, Yinci; Zhang, Long; Wang, Xichang

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105096
7、Electrochemical aptasensor based on PEI-Fe-MOF/Au@Ag NPs nanocomposites for streptomycin detection in dairy products
Author: Peng, Haishuai; Hui, Yuanyuan; Pu, Meixue; Yang, Ding; Zhao, Aiqing; Wang, Weizhe; Wu, Shan; Wang, Bini

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105091
8、Simultaneous detection of furfural, 5-methylfurfural and 5-hydroxyme- thylfurfural in tsamba, roasted highland barley flour, by UPLC-MS/MS
Author: Wang, Xi; Jiang, Xiaohong; Zhang, Hao; Wei, Juan; Huo, Zongli; Ji, Wenliang

Journal: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 2023; Vol. 116, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.105095