Journal Of The American Society Of Brewing Chemists SCIE

国际简称：J AM SOC BREW CHEM 参考译名：美国酿造化学家学会杂志

主要研究方向：生物工程与应用微生物-工程技术非预警期刊审稿周期：约3.0个月

《美国酿造化学家学会杂志》(Journal Of The American Society Of Brewing Chemists)是一本由American Society of Brewing Chemists Inc.出版的以生物工程与应用微生物-工程技术为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

4区中科院分区
Q4 JCR分区
29 年发文量
1.3 IF影响因子
未开放 是否OA
36 H-index
1976 创刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版语言

The Journal of the American Society of Brewing Chemists publishes scientific papers, review articles, and technical reports pertaining to the chemistry, microbiology, and technology of brewing and distilling, as well as the analytical techniques used in the malting, brewing, and distilling industries.

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Journal Of The American Society Of Brewing Chemists期刊信息

ISSN：0361-0470
出版语言：English
是否OA：未开放
E-ISSN：1943-7854
出版地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：American Society of Brewing Chemists Inc.
出版周期：Quarterly
创刊时间：1976
开源占比：0.1939
Gold OA文章占比：26.52%
OA被引用占比：0.0246...
出版国人文章占比：0.16
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：96.55%

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists CiteScore评价数据（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

0.497

1.223

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	157 / 389	59%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q3	166 / 311	46%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology	Q3	73 / 127	42%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	工程技术	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区 4区

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists JCR评价数据（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	158 / 174	9.5%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	135 / 173	22.3%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q4	147 / 174	15.8%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	129 / 173	25.72%

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists历年数据统计

影响因子

中科院分区

Journal Of The American Society Of Brewing Chemists中国学者发文选摘

1、Environmental and Physicochemical Characterization and Fungal Community of Two Batches of Chinese Luzhou-Flavored Daqu
Author: Zeng, Huawei; Jiang, Xuejian; Wang, Zhiqiang; Zeng, Xin; Xin, Bingyue; Wang, Yijia; Zhang, Xiaoxu; Yang, Huilin; Qiao, Jie; Dong, Ruoyun; Huang, Mingqua; Zhang, Jialin

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 1, pp. 190-197. DOI: 10.1080/03610470.2021.1968230
2、Framework for a Comparative Study of Flavor Metabolites and Sensory Profiles of Six Craft Beers and Ten Large-Scale Industrial Beers in the Chinese Market
Author: Yang, Dongsheng; Wang, Yasheng

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 1, pp. 109-117. DOI: 10.1080/03610470.2021.1980677
3、Genomic Insights into the Adaptability of the Spoilage Bacterium Lactobacillus acetotolerans CN247 to the Beer Microenvironment
Author: Luan, Chunguang; Cao, Weihua; Luo, Na; Tu, Jingxia; Hao, Jianqin; Bao, Yihong; Hao, Feike; Wang, Deliang; Jiang, Xin

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 1, pp. 171-180. DOI: 10.1080/03610470.2021.1997280
4、Combination of Spectral and Spatial Information of Hyperspectral Imaging for the Prediction of the Moisture Content and Visualizing Distribution in Daqu
Author: Sun, Ting; Hu, Xinjun; Tian, Jianping; Gu, Qiang; Huang, Danping; Luo, Huibo; Huang, Dan

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 1, pp. 181-189. DOI: 10.1080/03610470.2021.2008221
5、Exploring Fungal Species Diversity in the Premature Yeast Flocculation (PYF) of Barley Malt Using Deep Sequencing
Author: Qin, Qingqing; Liu, Jia; Hu, Shumin; Yu, Junhong; Zhang, Lei; Huang, Shuxia; Yang, Mei; Wang, Lushan

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 2, pp. 333-339. DOI: 10.1080/03610470.2021.2025329
6、Breeding of New Saccharomyces cerevisiae Hybrids with Reduced Higher Alcohol Production for Light-Aroma-Type-Xiaoqu Baijiu Production
Author: Chen, Shenxi; Perez-Samper, Gemma; Herrera-Malaver, Beatriz; Zhu, Liping; Liu, Yuancai; Steensels, Jan; Yang, Qiang; Verstrepen, Kevin J.

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 2, pp. 233-241. DOI: 10.1080/03610470.2022.2033608
7、The Influence of Malt Variety and Origin on Wort Flavor
Author: Stewart, Susan; Sanders, Ross; Ivanova, Natalja; Wilkinson, Kerry L.; Stewart, Doug C.; Dong, Jianjun; Hu, Shumin; Evans, David Evan; Able, Jason A.

Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS. 2023; Vol. 81, Issue 2, pp. 282-298. DOI: 10.1080/03610470.2022.2041156